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中環在線:稻香鍾偉平至愛菠蘿包 李華華

2008-09-12  AppleDaily

稻 香(573)噚日舉行嘅業績記招,特別擺咗份high tea西式茶點,同稻香格格不入。伙頭主席鍾偉平解釋,佢哋之前喺深圳開咗間西餐加茶餐廳食肆叫「hi tea」,所以趁公佈業績宣傳吓。不過,鍾主席話,自己都係鍾意港式包點多啲,菠蘿包加奶茶最啱佢心水。佢仲話,7月飛咗轉去英國覓食試菜,雖然英國啲炸 魚薯條出名,但鍾偉平話晒係食家兼上市公司主席,出門試菜梗係搵靚嘢食,出發前同事已經幫佢做晒準備,不過佢就唔肯開名講邊間啲嘢好食,費事幫人宣傳。不 過,喺英國一個禮拜,鍾偉平話西餐唐餐都有食,中餐特別對一味腐皮腸粉印象深刻,呢款點心用腐皮包住蝦膠等餡料油炸,個樣似腸粉,好味之餘仲有創意。

十月北京試新菜

鍾偉平每年都會出埠四五次周圍去試食,下個月稻香會開多間中菜西食嘅「鍾菜」,所以鍾主席喺英國特別留意食肆點樣中菜西食。10月中就飛北京,佢話呢兩年北京搞奧運前後,新餐館多咗好多,所以要去試吓。
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