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鄭家華:基金年廿八前先洗邋遢

1 : GS(14)@2013-01-31 00:02:51

http://news.on.cc/cnt/finance/20 ... 0128_00842_001.html
【on.cc 東方互動 專訊】 東方產經「搜財奴」專欄作者鄭家華:理論上,港股在向上試穿23,710點這19個月高位後,於上周五微跌不足19點,是個輕微不過、甚至幅度未夠的調整。但真正有入市搏鬥的讀者都知道,這絕對是表面平靜,其實內暗藏殺機的一日。因為以主板和創業板股份計,全日有逾千家錄得股價下跌,由內險股到太陽能板塊等熱炒股都有份。
曾經穩如定海神針的內險股忽然下跌,緣於中保監主席項俊波表示,中國保險業增速去年首次下降至單位數,而2013年可能是保險業最艱難的1年。項主席究竟是指內險公司的業務經營環境,還是以A股為主的內險公司投資環境,報道並沒有更詳細披露。若指後者,大家又是否應該把手上的各式A股交易所基金(ETF)拋售?若主席所指為業務經營環境,投資者則要考慮內險投資收入增長能否彌補,才決定是否撈底。
至於太陽能板塊被拋售,熟悉我言論的人,自然不會覺得太過驚訝!因為由始至終,中國的太陽能相關上市公司,皆屬中、上游原材料或產品生產企業。全球產業產能過剩,競爭環境激烈,而中國相關企業技術含量亦偏低,基本上沒有政府補貼的話,大部分早就活不下去。太陽能股炒過龍早前傳出,中央政府有可能會出政策扶持,同時股神巴菲特亦投資太陽能項目,加上相關股份價位低殘,曾令這個板塊炒得有點瘋。
但政策久久未見落實,卻見業內公司如卡姆丹克(00712)於個多月內兩度批股吸資,行業實際環境如何,不言而喻!至於股神所投資的太陽能項目,為最下游的太陽能發電場。這有點類似三一重工(00631)的集團公司,去年初想買入位於美國軍事基地附近的風電場一樣,屬有長期買電承諾的地區性公用事業項目。只要買入價廉宜,是有穩定回報的。股神寧買發電場而不買上游太陽能產品股,他看好的是甚麼,一目瞭然!
當然,近千隻股份下跌,跌的決不止兩個板塊,巨無霸中移(00941)固然被沽完再沽,近日風電板塊中追落後最力的中國高速傳動(00658),單日亦再跌近7.5%,年初起最多近三成的升幅,一筆勾銷。過去1個多月有復甦跡象的半新股板塊,亦見洗倉沽售痕跡,包括自己持股比例較重的中國機械工程(01829)和再次跌穿招股價的鄭煤機(00564)。
酒友前銀行司庫「威發」問我,會不會擔心大市有重大調整?我跟他說「不太擔心」,恆指2月底前,相信22,800點左右會有不俗支持。事實上,周五因應美國國際集團完全減持,將會增加在恆生指數比重的友邦保險(01299),以全日高位收市。我懷疑,近日唱淡內險股和中移的部署,很大機會是對沖基金偷步沽空比重將會降低的成分股,買入比重將上升的友邦所致。至於二、三線股大幅回調,則可能是基金大戶在農曆新年長期前,沽出估值太高或前景不明的概念股,換入質素相對穩定的中型股份的洗邋遢行為。君不見筆者年初較大路的推介,如中石化(00386)和創科(00669),上周五股價不跌反升嗎?
申銀萬國聯席董事 鄭家華(作者為註冊持牌人士,持有中國機械工程)
家華 基金 年廿 廿八 前先 邋遢
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【洗邋遢】整理有計 一盒旁身雪櫃通行

1 : GS(14)@2016-02-08 03:26:54

徐蒝(鴛鴦飯店主廚)



家中最需要整理但又最易被忽略的角落,大概非雪櫃莫屬。趁新年前把雪櫃大清理後,以後用起來也整整齊齊,也不失為好事。可是雪櫃亂成這樣,到底要從何開始整理呢?那便要請教天天跟雪櫃緊密作戰的私房菜名廚徐蒝了。


徐蒝從櫃子取出一大堆外賣膠盒,原來這些就是她收納雪櫃的法寶。「大小不一的盒子很難收納,平日可以起這些可再用的外賣膠盒或買一堆都不妨,因為很平宜又好用。」如果有幾樣類近的小東西,亦可放同一盒子中分門別類。而湯汁類則可以放入玻璃瓶中,方便又清楚。要留意,生熟食物記緊不要混起來放,生的食物放比較低的那架,可避免水份或湯汁濺到熟食上。而冰箱雖然分格不多,但最好雪糕奶類食品跟肉類分開放,然後留一格放急凍酥皮和海藻之類食物。按這規律去收納雪櫃,用起來也會更順手呢!



可循環再用的外賣膠盒連蓋子,大小統一,容易叠放整齊,透明盒子不用貼標籤也一目了然。

雪櫃未整理前東西凌亂,沒有秩序。 

按秩序收拾後,每一層也各安其份,由上至下,頂層是放熟食及奶製品;第二層是放常用醬料,鹹醬汁如辣椒醬放一邊,甜的則放這邊;第三層放零碎的東西如菜乾、醃菜或腐乳,第四層則放醃好的食物或待煮的東西,要先入好膠盒或保鮮紙密封好才放。



這格放乾貨,例如臘腸、瑤柱、吊片、紅棗和未用完的藥材等,煲湯時要找材料會比較方便。

底層放蔬果時可不用膠袋,用保鮮紙包好省空間還可透氣保鮮。



記者:謝翠玲攝影:林栢鈞





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【洗邋遢】 蒸爐微波爐長用積怪味 柚子檸檬好幫手

1 : GS(14)@2016-03-08 16:15:37

廚房裡兩大偉大發明,電蒸爐和微波爐,是不少家庭的好幫手。但這兩種工具因為太過沒油煙,經常被忽略要定期清潔,又或只是隨便抹抹表面便算,日積月累下,污漬難洗之餘,更有一陣怪味。


徐蒝在餐廳廚房經常會用蒸爐,為保衛生和避免怪味影響餸菜水準,她會一星期便清理一次,如果用來處理鹹魚海味後,更會即時清理免除後患。徐蒝從背後取出一個外皮不平的黃色物體,那是日本柚子,原來這個是她清理蒸爐的法寶。「這個是日本柚子,平日用的時候要刮外皮,剩下果肉怎麼辦呢?又不能吃,所以便拿來蒸,把全部香味放入蒸爐中。」日本柚子的清香能把最怪的異味都僻走,不過一般不是做食肆的人會難,所以用上同樣是柑橘類的檸檬一樣有清新效果。「如果是用檸檬,切開較好。柑橘類用太高熱去蒸香氣會消失,所以只用70度蒸一小時便可。」徐蒝說這方法同樣適合用在清除微波爐怪味,但要用中火,不能用高火。除了異味,微波爐還有一個問題就是加熱食物後在內籠濺得四散的食物殘漬,長期在家中預備食用梳打粉和白醋,約兩星期便把內外清潔一次,把食用梳打粉開暖水,把微波爐內外抹乾淨,再過一次清水便成。如果是難末的食物殘漬,便以等量的白醋和暖水以高火加熱2度,讓醋蒸氣把內壁的污漬稍為軟化,再用熱醋水清潔,然後用清水以高火加熱2度再抹一次便可。



鴛鴦飯店主廚徐蒝最愛日本柚子的清香味。

首先開蒸爐,當熱度足便用濕布先抹一次內壁的水份和污漬,再以70度蒸1小時,抹乾便可。

食用梳打粉、白醋是清潔微波爐的良品,茶葉則有助僻味。



記者:謝翠玲攝影:林栢鈞、徐振國





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【呷醋洗邋遢】妙用白醋除霉辟味 擦皮鞋仲可以Gel頭?

1 : GS(14)@2017-01-26 07:44:34

白醋除了煮食用途,更可當作清潔小幫手。



新年將至,家家戶戶都開始忙着清潔大掃除,要清走頑固污漬及難聞氣味,有甚麼小法寶可以幫得上忙呢?

客飯廳篇


若磁磚地板的隙縫有地拖難以「一拖就甩」的污漬,可以直接將白醋倒在隙縫,再用牙刷輕輕地刷,污漬便會消失。至於牆身發霉,一樣有辦法,直接用醋沾濕毛巾再抹,就可以輕鬆把霉菌抹走。


廚房篇


廚房常要煮食,難免會有食物殘留的氣味,若要辟走這些氣味,可以將醋水(醋跟水比例為1:2)開蓋煲滾至接近乾水,期間釋放的蒸氣能夠辟走異味。廚房內的另一常用設備微波爐也易有殘留氣味,而食物的油或汁液更有很大機會在加熱時四濺,要清潔得妥當,可以將醋水(醋跟水比例為1:4)放進微波爐以最大火叮5分鐘,其蒸氣可以去除異味,而叮熱的醋水則可當作抹走微波爐內油漬的清潔劑,用此醋水抹雪櫃內攏,還可以暫時辟走其雪藏味。


浴室篇


浴室的水龍頭和鏡箱容易沾到水漬,用一般清水處理,反而容易令更多水漬出現,但用醋水及舊報紙抹,就可以十分光亮潔淨。將醋水加入噴壺混和,醋跟水比例為1:3,然後噴到鏡面,再用報紙抹即可。提提大家,千萬別在雲石下醋,因為醋會腐蝕雲石,留下一個白印。


生活篇


除了清潔,白醋都可以用來應急,例如當你買不及鞋油又趕着穿皮鞋,只用白醋抹一抹,皮鞋就會光亮如新。另外,頭髮較軟的男士,如果用光鹽水,也可以考慮用白醋暫代,將醋跟水比例為1:3的醋水噴在濕漉的頭髮上再吹乾,即可令扁塌的頭髮變得蓬鬆,效果與鹽水相若。當然,這樣都是權宜之計,大家還是正正經經買鞋油和鹽水較好,以免一身醋味。記者:李煒汯攝影:王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


將醋水放進微波爐以最大火叮5分鐘,其蒸氣可以去除異味,叮熱的醋水也可以用來抹走油漬。

將醋水開蓋煲滾至接近乾水,蒸氣便能辟走廚房異味。

直接將白醋倒在地磚隙縫,再以牙刷輕輕地刷,污漬便會消失。


用醋沾濕毛巾再抹,可以把牆身霉菌抹走。

浴室的水龍頭和鏡容易沾到水漬,用醋水及舊報紙抹,可以回復光亮潔淨。

用白醋抹皮鞋,皮鞋就會光亮如新。



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【手機洗邋遢】儲存空間又用完! WhatsApp語音檔案係元凶

1 : GS(14)@2017-01-26 18:23:00

新年快到,很多人都會為家居大掃除,但其實手機中也積存了很多垃圾需要大掃除一下。



新年快到,很多人都會為家居大掃除,但其實手機中也積存了很多垃圾需要大掃除一下。常常就聽到有人說手機沒儲存空間,究竟怎樣可以幫手機大掃除呢。三禾電氣手機店主Simon就話,相對來說Android系統較IOS開放,較容許用家自主刪除沒用處的東西,如果要大掃除的話Android是比較簡單的。另外他又特別提醒,大多數人以為相片佔大量存量,但其實如今WhatsApp中的Voice Messages也是霸佔手機儲存空間的重要因素。Android方面,可以在「我的檔案」中直接找出WhatsApp中的Audio檔案並刪除,但iPhone就只有慢慢逐個對話刪除。另外,亦要提醒大家,刪除資料前,最好先備份至電腦或記憶卡,萬一錯誤刪除也能夠補救。



記者:韓繼聰攝影:梁志永2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


三禾電氣手機店主Simon就話,相對來說Android系統較iOS開放,較容許用家自主刪除沒用處的東西。

如今WhatsApp中的Voice Messages也是霸佔手機儲存空間的重要因素。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170126/19908917
手機 邋遢 儲存 空間 又用 用完 WhatsApp 語音 檔案 元兇
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【洗邋遢】嚴測清潔劑去頑固油迹 煮婦推介真係得?

1 : GS(14)@2017-01-26 18:23:02

今次介紹的廚房清潔劑,除了一般洗廚具用途,還可以用作清廚房。



新年做飯當然開心,但說起洗碗碟就麻煩了!今天找來由煮日式料理,以至洗碗、洗廚房都有20年經驗的料理達人——龍哥,試試現時市面的清潔新產品:「它們分別為,不用洗潔清可洗碗的『納米綿』,只要加水就有砂粉、砂紙效果的『金剛砂』,搪瓷類及細緻廚具清潔專用的『椰子白』,及師奶們公認最強潔力『EXTRA CLEAN』。」



測試方法,是找來一隻特意燒燶的鑊,再分成四等份,然後分別以四種清潔用品,為它進行清潔,最後由龍哥評分:「第一樣是納米綿,使用時完全不用加入任何清潔劑,只要加一點點水就可以進行清潔了,感覺非常神奇;使用時的手感,有點似用擦子膠,一邊去除油污,一邊會擦出一粒粒的黑色油粒。如果問清潔效果,感覺是去除輕量油污還可以,面對頑強污垢,則作用不大,我覺得最多可以用作日常洗碗用途。」第二樣測試樣品是金剛砂,一樣是只需加入水份,就可以有清潔效果:「洗擦的聲音,有如用砂紙磨鑊一樣,而且要非常用力,相信普通家庭主婦,使用上會相當辛苦;但整體清潔效果不俗,但留意點是估計有機會損害廚具表面,一般家庭使用不太合適,相對如果用作清潔燒烤用品,我估可以輕易清除燒燶的蜜糖迹。」第三項測試用品,是潮媽們最愛的椰子白,網上不少人說用來清潔搪瓷廚具光滑的廚具,可不損廚具表面,但又有非常強力的清潔效果:「別看它像髮膏一般的狀態,清潔效果非常顯著!抹上一陣,鑊底的千年油污,真的被清出了一片!論清潔力及幼細度,我感覺都好滿意,而且味道還帶點潤膚膏的清香,同一般廚房清潔類產品好唔同。」最後一項測試清潔用品,是傳統煮婦推薦的EXTRA CLEAN:「好像沒有推薦錯,只是用了一點,已看見明顯的效果,而且潔力明顯比椰子白勝上一籌,不過留意點是使用時最好不要加水,清潔效果會更好,而且一樣有不損壞廚具表面的效果,傳統家庭主婦的智慧,真的不容輕視。」這次清潔測試,當然不會就此完結,話說廚房工作的人,大多喜愛用梳打粉作清潔廚房,所以在測試的終段,我們還以最傳統的方法,以一份梳打粉加一份鹽,在熱水溶解後,將這個燒燶鑊浸上5至10分鐘,看看清潔效果:「效果是有的,不過沒想像中厲害,而且亦及不上椰子白及EXTRA CLEAN的清潔效力。查詢
a. Bidlike(深水埗福華街175號福仁商場1樓17號舖)
b. InHouse(旺角西洋菜街51號友誠商業中心19樓)記者:朱崇德 攝影:鄧鴻欣、潘志恆2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


納米綿$10四塊/a

納米綿的清潔效果一般,不時會甩出有如擦子膠的顆粒。

金剛砂$10/2塊/a


金剛砂清潔效果不俗,不過清潔位置有如用砂紙磨過一樣。

Palm Oil- White$99/b

Palm Oil- White或稱椰子白,清潔效果非常顯著,用布手套擦上一會,已明顯見到清出一大片油迹。


EXTRA CLEAN$90/a

EXTRA CLEAN感覺更不費力,去除油污能力是4款產品中最高的。

小蘇打$10(一般食品店有售)


小蘇打加鹽的潔力也不錯,不過相對專業的清潔用品,就稍顯遜色。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170126/19908889
邋遢 嚴測 清潔劑 清潔 頑固 油跡 煮婦 推介 真係 係得
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【千語BB飛機工程師】唔怕邋遢但要防曬 天熱唞涼有啲尷尬

1 : GS(14)@2017-04-22 10:23:19

25歲的傅韻婷,外表斯文漂亮,原來是個實習飛機工程師。



年輕一代因為「Sam哥效應」,總對飛機有莫名喜愛,25歲的傅韻婷亦不例外。「每次去到機場,我即會十分興奮,一定要坐窗口位!偷看下面工程人員的工作,也會聽聽引擎的聲音。」然而,女生喜歡飛機一般都選擇做空姐,她卻偏於兩年半前大學電子工程系畢業後,走入男人堆工作,立志當飛機工程師。



訪問當日,韻婷身穿連身裙,化了淡妝,攝影師讚她有點像吳千語──為何不當空姐呢?「本來性格也很宅」的韻婷笑說自己傾向面對機器,不太習慣面對人或服務人,「加上我不能無時無刻面帶微笑。我愛飛機又讀工程,加起來自然是飛機工程師啊!」



飛機工程師要日曬雨淋,她笑言要狂塗防曬,更加要戴口罩工作,以免曬黑臉頰。

很多時候,她是一群男同事中唯一的女生,害得男同事們不敢亂講粗口,更不敢在她面前拉開連身工衣乘涼。

韻婷也投訴連身工衣麻煩:「女生上廁所要整件脫下,V領也太鬆,我要自己用夾子夾好防走光。」

韻婷平日外出都會化妝,外表斯文漂亮,但飛機工程師要在停機坪工作,以為要日曬雨淋就不能貪靚,誰知她跟一般女生一樣怕曬怕上鏡肥。「好天時會很曬,我會做很多防禦措施,用很多防曬,還會戴口罩避免曬傷臉!」訪問期間,她更不斷檢查自己的臉肥不肥,「我要照顧好瀏海,我怕面會很圓。」飛機工程師通常分組工作,一群男同事中就只得韻婷一個女生,她直認工作時難免有點麻煩。「有時天氣很熱,我有見過男同事休息時,會拉開連身衣的拉鏈乘涼,但我是女生就始終不太方便。」就連男同事阿斌也點頭,「女生在,我們惟有轉過背拉開拉鏈,搖搖衣服涼一涼就好,之後拉好工衣才回頭向她。」除了連身衣麻煩,男同事阿斌說有時候因為韻婷在,一群男同事要多多避忌,不能講粗口。這讓韻婷覺得不好意思,「有時一時興起,他們也控制不了,但我會說『算了吧,我都慣了』,好讓他們輕鬆一點。」



不過,韻婷認為女生當飛機工程師也有優勢,「有些地方會較窄,瘦瘦的女生才方便鑽進去。」

她喜歡這工作,「善用特質找出合適的崗位,總有值得存在的位置。」

事實上,飛機工程師分有兩大類,包括:製造或設計,以及維修飛機,而香港的則主要是後者。維修飛機一定要搬搬抬抬,女生弱質纖纖難以勝任?韻婷卻說自己身形較瘦,其實是一個優勢。「有些需要維修的部份會較窄,所以瘦瘦的女生才方便鑽進去。」加上現今飛機電子化,她讀電子工程的背景也有助她在團隊工作中,找到自己的崗位。「駕駛艙的下面有個小門,打開就是電子倉,放了很多電腦。我通常會逗留較久,因為我懂電子。」她喜歡飛機工程師這工作,深信只要善用長處即可把工作做到最好。「每個工作都有不同工序,不同特質的人總有值得存在的位置。」記者:黃凱婷攝影:周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily



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千語 BB 飛機 工程師 工程 唔怕 邋遢 但要 防曬 天熱 涼有 有啲 尷尬
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鋅盤似屎坑洗衣機嘔水恐怖室友勁邋遢

1 : GS(14)@2017-07-05 03:42:25

英國一名大學生離開宿舍數星期後再回去,竟然面對一場噩夢,在他離開期間,他的五名室友完全沒有負起清潔責任,任由用過的餐碟及廚具堆放在廚房內,洗手間去水位佈滿污迹,最可惡的是室友沒有幫忙將宿舍恢復原狀。來自北愛爾蘭的22歲學生斯特林(Matt Sterling)在布里斯托爾(Bristol)西英格蘭大學就讀新聞系,他離開宿舍6星期後,上月27日返回宿舍,當時距離退租日只餘下兩天,卻要獨自面對邋遢室友留下的爛攤子。斯特林拍下室內情況,片中可見重災區廚房的工作台上,根本沒有一處乾淨的地方,碟子及刀叉隨處可見,但他仍然不失幽默感開玩笑說:「(鋅盆)那些是未經處理的污水,所以是實際的人體排泄物。」雪櫃雖然食物不多,卻仍有污迹,當他打開洗衣機後,竟然仍有污水湧出。洗手間亦同樣恐怖,洗手盤上出現斑駁污迹,漱口杯亦被打破了,卻沒有人收拾殘局。他表示如果兩日後仍未處理好,就會被沒收訂金。短片後來在社交網瘋傳,不少網民都留言大嘆:「真噁心。」幸好斯特林及時找媽媽出手,斯特林受訪時說:「爛攤子處理好了--我的租約今早完了,我已經交還門匙。一位室友與她父母也來幫忙,但其他人甚麼也沒做過。我媽媽也來幫手洗鋅盆。」他感謝媽媽幫忙,「特別多謝我媽媽整天與我一起大掃除。」英國《每日郵報》/《都市報》




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鋅盤 盤似 似屎 屎坑 洗衣機 洗衣 嘔水 恐怖 室友 邋遢
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