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工作篇》美女導演改賣關東煮 躍身台北十大美食名店 複製工作經驗創業 月營收破百萬

2011-1-31  TWM




大學畢業那年,父親因生意失敗而負債累累,李盈慧就開始幫父親還債。

六年前,已經是知名有線電視台節目導演的她,為了徹底擺脫貧窮,從一輛小「發財車」開始創業,到如今,已經成為台北十大人氣美食店之一的關東煮店,月營收破百萬元,人生從此有了新的起點。

撰文‧莊 芳

一波波的寒流接連來襲,尤其是到了夜間,讓人只想鑽進溫暖的被窩避寒。但是,就在台北內湖區一處山腳邊,看來本該是偏僻又冷清的街道上,卻有間連招牌都沒有掛上的店面,不時飄出陣陣鮮甜香味,絲毫未受寒流影響,反而氣候越是冷冽,人聲越是鼎沸。

跟著門外大排長龍的人潮走去,這裡,就是網路上極具人氣、專賣日式關東煮的「太鼓判」。不論炎夏或是寒冬,等上三十分鐘才享用到美食,可是常有的事。從一輛小小的「發財車」起家,到現在擁有自己的店面,負責人李盈慧可說是鼓起勇氣放下一切、從零開始,才能達到眼前的目標。

留 著一頭烏黑長髮、說話輕聲細語,總是以笑臉迎人的李盈慧,無論在氣質與神韻上,均與第一名模林志玲頗為相似。曾經擔任電視台旅遊節目導演的她,在世界各國 走透透,雖然擁有令人稱羨的工作,卻在六年前放棄了穩定的薪水與工作,轉行創業自己做老闆。「感覺上我的人生,好像都在挑難的路走!」李盈慧淺淺地笑說。

隨著父親病逝 重新尋找人生出路早期家中經營電子工廠,李盈慧的生活直到大學畢業,都過得還算優渥。小時候,父親每次出差回來,都會帶回昂貴的玩具給李盈慧與弟弟、妹妹;母親則常在假日時,帶著他們一起逛百貨公司,幾乎要什麼有什麼,享受衣食無缺的生活。

這些情景在李盈慧腦海裡仍記憶猶新。但在大學畢業之後,完全變調的生活更是讓她無法忘記。

就 在領到大學畢業證書那一年,父親工廠因經營不善而倒閉。「還記得那時候,所有東西都被貼上了封條,我們一家子也被迫連夜搬家。」不僅所有值錢的資產都被變 賣,家裡還欠下一堆債務。而當時父親信用破產、母親又無工作,再加上家中弟妹年紀還小,唯一可以挑起重擔的就只剩下李盈慧一人。

「其實我根 本不知道家裡負債有多少,只知道踏入社會以後,所有薪水都拿去還債了!」突然走進由奢入儉的生活,起初李盈慧很難適應。剛出社會,每月僅有二萬多元的薪水 都要拿去還債、養家,讓她對於以往很擅長的「花錢」這件事,不得不開始小心翼翼。為了撙節支出,隔著麵包店的玻璃窗,看著香噴噴剛出爐的麵包卻不能買;炎 熱的夏日午後,就連買罐十元的飲料都得考慮再三。

最後讓她決心創業的原因,與其說是為了擺脫貧窮,不如說是為了尋找人生更多可能性。新聞系 畢業的李盈慧,一路從地方電視台做到知名有線電視台,無論剪接或是導演,工作都不假手他人。有時帶隊遠征異地,採訪半個月;有時則是坐在剪接室裡,連續工 作二十幾個小時,直到天亮才回家。

就在她為了還債、養家,工作地沒日沒夜,甚少與家人相處時,父親在這段時間中風、病世,才讓她突然驚醒過 來,認真思考自己的未來。「我想,難道這輩子就這樣過下去?」她說,從出社會以來都在拚命還債,不僅少了與家人相處的時間,「還有誰像我一樣,工作十多年 卻一點積蓄也沒有?」萬事起頭難 「小發財」山坡旁擺攤起家她在三十四歲的年紀辭去工作,並且決定往「吃」的方向去創業。原因不難理解,「以前只要是拍攝和吃有關的題材,收視率就特別 好!」選定以色香味俱全的關東煮出發,李盈慧到處尋找相關書籍、赴日觀摩名店,研究最重要的湯頭及訣竅。

當然,經營一間店面可沒那麼簡單。從未有管理經驗的她,還特地跑去應徵知名品牌專櫃小姐,藉此學習盤點、陳列、結帳,還有與顧客應對的方法。

或許是因為創業起步已晚,李盈慧有「只許成功、不許失敗」的自覺,面試之前還去詢問櫃姐,公司規定的服飾與裝扮,「我打扮成直接就可上班的樣子,結果成功錄取。」正式上班後,她就利用下班與休假期間,繼續執行創業計畫。

用 盡心思準備新的人生起點,又因手中資金有限,李盈慧只得先從「餐車」的概念出發。剛創業時,她所經營的只是一輛「小發財」改裝的餐車,每天停在內湖金湖路 山坡旁的人行道上,除了四周環境荒涼,還得時常經歷風吹雨淋的考驗。「有時候桌椅全擺好了,卻下起大雨來,只好一邊淋雨一邊搭棚。」她借用附近停放機車的 棚子當作廚房,很克難地蹲在路邊煮湯、備料、洗碗,獨自忙到收攤時,經常已經凌晨一、二點。「我一個女孩子這麼晚還在偏僻的山區,其實怕得要死!只好趕緊 加快速度收拾。」開始營業的頭幾天,只有少少數千元不等的收入,事先已準備好約二十萬元的生活預備金,也在半年時間內就耗費一空。

為了吸引 客人上門用餐,重視「門面」的她將整輛餐車用燈箱裝飾,打造成如電視螢幕一般,色彩豐富又搶眼。就連數十種食材也依著各個不同特性與色系,一格一格如賞心 悅目的精緻畫面般擺放。此外,只要一有空閒時間,李盈慧就將食材剪成小小的塊狀,丟進鍋裡試驗食材的耐煮情況,好讓顧客嘗到不同食材搭配的最佳口味。

善用視覺效果 用美食繪出圖像就算真的一直無人上門,「我也會在桌台前拚命裝忙,絕對不可停止動作。」李盈慧說,若看到店家老闆一副閒閒沒事的樣子,任誰也提不起興趣光顧。就像過去擔任導演工作一樣,她能抓準觀眾胃口,重視每個細節的視覺效果,絕對不讓畫面靜止下來。

李盈慧複製過去的電視台經驗,讓聽起來、看起來再平凡不過的關東煮,成為一幅一幅「秀色可餐」的動態畫面。

靠著顧客口耳相傳,這個「在山坡上賣關東煮」的故事也逐漸為人所知,越來越多饕客聞香而來。終於在二○○九年冬天,選定山腳下街旁的店面擴大營業,不僅客人絡繹不絕,每個月業績都達百萬元以上,父親當年欠下的債務也逐漸還清。

從大約一坪的小餐車,到如今四十多坪的店面,李盈慧坦白地說,「即使開業邁入第六年,還有很多事要學。」去年「太鼓判」還被香港雜誌選為「台北十大人氣美食店」。創業過程雖然艱辛,但所學得的經驗與技術,讓她心裡充滿踏實,「能把眼前的事情做到最好,就是種幸福!」

李盈慧的富足之鑰

追求更好生活的強烈動機與欲望。

利用過去經驗找出個人競爭優勢。

確立目標就勇往直前、全力以赴。

檢討每個過程,將細節執行100%到位。


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協助打理家業 辜仲諒女友躍身投資公司董座

2014-03-13  NM
 
 

 

正在等待紅火官司三審宣判的中信金控大股東辜仲諒,在大年初九「天公生」那天再添一子。本刊調查,頻頻為辜家帶來喜氣的辜仲諒女友錢靖雯,母以子貴,在這胎懷孕後期,獲辜家人認同,正式進入辜傢俬人投資公司打理物業。

去年11月28日,辜家以資本額5千萬元,轉投資成立雅諾有限公司,以投資為主業,聘請錢靖雯擔任董事長兼總經理;隔天,雅諾斥資10.58億元,在台北天母買進一間獨棟豪宅。錢靖雯成為辜家第一位登上檯面,經營家族事業的小三。

上週六(八日),春寒料峭,中信慈善基金會董事長辜仲諒過得很陽光。他穿著「BROTHERS」(兄弟)、與自己生日同天的三十一號球衣,參加中信兄弟隊與南投縣名間鄉新街國小棒球隊混齡友誼球賽。

辜仲諒 小檔案

生日:1964年7月31日

家庭:中信金董事長辜濓松的長子,和同為1971年出生的妻子羅惠玲育有2子、女友錢靖雯育有1子1女

學歷:東吳日文系、美國賓州大學華頓商學院企管碩士

經歷:1988年進入中信銀任職,曾任中信金副董事長、中信銀董事長、中信金總經理、中信銀副總經理;進入中信銀前曾於美國摩根士丹利銀行、日本三菱信託等外商任職

官司:2009年底,因紅火案遭檢方以背信、洗錢等罪嫌起訴

天母買樓 逾十億

當他走進新街國小的操場,準備投球時,場外圍觀的支持者,擊鼓、鳴笛、用力敲打加油棒,聲聲震耳,將現場氣氛掀到最高潮。不過,本週一(十日)一早,他「豪擲贈屋」給女友錢靖雯的新聞曝光,立刻將他的心情打入谷底深淵,急於澄清。

本刊調查,辜仲諒購入此屋是為錢靖雯進入家族管理物業而舖路。去年十一月二十八日,辜仲諒出任董事的宜高投資公司,以資本額五千萬元,轉投資成立雅諾有限公司,請來過去四年之間,為辜仲諒生下一女一子的錢靖雯,擔任董事長兼總經理,學著幫忙打理辜家的投資事業。而宜高的母公司,則是設於英屬維京群島的WEALTHY WONDER GROUP LIMITED公司。

隔天,雅諾斥資一○‧五八億元,每坪約一○二萬元,在台北天母買進一間獨棟豪宅「星懿天母」。雅諾支付四成現金,另向高雄銀行貸款六成。一位會計師說,以公司買進建物,算是公司資產,並不是辜家個人買進,不算贈與。

女友受寵 幫忙管

資料顯示,錢靖雯是雅諾唯一的專業經理人,「一般大家族都會聘請信賴的人來幫忙,而Jean(錢靖雯)就是這個適合的人選。」知情人士說。

據瞭解,辜家包括辜仲妻子李婷蘭、辜仲立妻子辜周靖華都未出任家族投資公司董事長,由此可見,錢靖雯雖不具有辜家媳婦的正式名分,卻已深受辜家接納與信任,並佔有一席之地,插手打理家產。

事實上,一九七一年生的錢靖雯,在金融投資方面也具有專業能力。她曾留學美國,有商學背景,返國後到中信銀上班。二○○○年時,辜仲諒因看好網路,私人投資e coin(電子錢幣)網路公司,親自面試自願由中信銀轉任這家新網路公司的人員,錢靖雯就是其中之一。

後來網路泡沫化,e coin開業沒多久就結束,錢靖雯又回到中信銀,剛好辜仲諒在中信銀的祕書離職,便由她接任。從二○○二年到二○○四年間,錢靖雯擔任辜仲諒祕書三年多,十分受倚重,辜仲諒到海外出差時,常要她陪同處理公事。

二○○六年辜仲諒涉入紅火案遭通緝,滯留海外一年多後,於二○○八年十一月返台投案。在患難中與錢靖雯爆出戀情。

馬年產子 像爺爺

「在那段流亡日本、美國期間,Jeffery(辜仲諒)身邊沒人,只有Jean(錢靖雯)一人陪他。因羅惠玲在美養病,在取得辜濂松同意後,辜仲諒與錢靖雯開始交往。」知情人士透露。在辜仲諒人生最低潮,錢靖雯不僅是他得力的左右手,也是他傾吐心事的知己,終獲寵幸,在二○一○年九月為陽盛陰衰的辜家,生下第五代小公主。

今年一月初,本刊直擊再度身懷六甲的錢靖雯,心情愉快地接送現已滿三歲半的小公主辜昱褆上幼稚園。 同時間,本刊也拍到辜仲諒與中信慈善基金會執行長高人傑,一同參觀「星懿天母」建案,如今才知,當時辜家已買下房子,應是為規劃將來的使用用途,或是如何裝潢等,才有此一行。

親近人士說:「大年初九,是玉皇大帝生日的『天公生』黃道吉日,Jean順利產下三千多公克的小王子。」為了安置錢靖雯,辜仲諒安排她到高檔坐月子中心調養,最近才剛坐完月子。

剛滿月的小王子睡醒時,睜開一雙牛鈴大眼,與辜仲諒的父親、已逝中信金董事長辜濓松極為神似。而四年前,本刊直擊錢靖雯產下的長女,則與辜仲諒像是一個模子刻出來的,辜仲諒再添一子更為開心。

太太不在 女友幫忙打理

中信金少東辜仲諒:妻子羅惠玲因不堪婚姻壓力,2005年起長居洛杉磯。2006年起,辜因紅火弊案纏身,與陪在身邊的錢靖雯,感情升溫;2013年,辜家轉投資雅諾公司,由錢靖雯任董事長兼總經理,學著協助打理家族投資。

宏仁集團董事長王文洋:王文洋1995年任台灣大學教授期間,與指導論文的學生呂安妮爆出婚外情;2007年,王文洋妻子陳靜文過世之後,王文洋的宏仁集團及大陸事業,多交由呂安妮及專業經理人打理。

廣達董事長林百里:妻子何莎久居加拿大,2006年林百里罹癌後曾返台。2009年,林百里與羅芙奧執行長郭倩如牽手同遊香江,戀情曝光。據悉,郭倩如常給林藝術投資建議。

新樓閒置 不入住

在購屋消息傳開後,本刊十日上午再度走訪這棟位於台北巿中山北路七段的建案,厚重的大門緊閉,記者雖看到保全人員巡邏,卻未見到裝潢工人進出,從其中幾扇可以看透的窗子望過去,也空無一物。

與比鄰的豪宅相比起來,這棟冷暗色調的建案,顯得特別低調樸素。因鄰近天母公園,環境與香港半山腰豪宅相似,可欣賞到陽明山的日出與日落。親近辜家人士說:「(辜家)才剛買進,目前為止,辜家人沒有打算搬進去住,未來是自用或是要出租,還沒有決定。」

天母在地房屋仲介表示,星懿天母適合當企業主的招待所,或蒐藏藝術品之處。該案基地近四百坪,樓地板面積約一千坪,六層樓共九戶,一樓登記為辦公室,屬公共空間,二至五樓各有二戶,每戶坪數約八十五坪,六樓則為二戶打通,約一三○坪。

天母向來為北市傳統的高級住宅區,充滿異國風情,吸引不少政商名流、影視明星來此定居,如藝人金城武、金融界辜濓松家族、和碩董事長童子賢、蔣家後代蔣友柏等。

黎佬飲恨 沒買成

星懿天母是在二○○五年由台壽保興建,原為酒店式公寓。二○○九年,港資私募基金豐泰地產以五‧五億元買下,改建成精品豪宅。二○一一年,委託全球資產公司銷售,當時每坪開價約一百三十萬至一百五十萬元,總銷金額約十五億元,同時在台灣、香港、大陸與日本銷售。

去年,豐泰地產改委由住邦房屋銷售,整棟開價十二億元。銷售人員透露,包括「住『帝寶』的、住『信義富邦』的幾組大客戶,都有興趣。」最後,由辜仲諒一手擒來,換算下來,豐泰地產轉手獲利約五億元。有趣的是,曾因壹傳媒交易案與辜仲諒交手的黎智英,也曾出價到十億元,最後以五千多萬元之差飲恨。

今年五十歲的辜仲諒,是縱橫台灣政商界百年鹿港辜家的第四代接班人、金融王國的王儲,高大英挺的他,是備受羨慕的人生勝利組。

名門王儲 情路顛

不過,辜仲諒的婚姻多波折。一九九一年剛從賓州大學華頓商學院畢業的他,被父親召回到中信銀任職,與再度相遇的羅惠玲相戀,有了愛的結晶,在日本決定私訂終身,三十一歲就當爸爸,在二子出生後,才硬著頭皮向父親吐實,辜濓松乍知實情氣極了,最後妥協接受,讓二人在夏威夷舉辦婚宴。

婚後,辜仲諒的事業鴻圖大展,○三年中信金控資產一舉突破兆元,婚姻卻亮起紅燈,○四年十一月,羅惠玲因意圖攜子尋短,年底赴美療養。辜仲諒的正式婚姻名存實亡,與女友的戀情不但開花結果,女友還躋身參與事業,命運的轉折果真難料。

協助 打理 家業 辜仲 仲諒 女友 躍身 投資 公司 董座
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工作篇》美女導演改賣關東煮 躍身台北十大美食名店 複製工作經驗創業 月營收破百萬

1 : GS(14)@2011-02-04 18:15:30

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【美圖晒晒】最正主播卓君澤被爆金主欽點 躍身執行長

1 : GS(14)@2017-06-18 22:07:00

台灣28歲女主播卓君澤,曾擔任緯來、FOX體育台主播,因亮眼外型、穩健台風,深受不少運動迷喜歡,還曾被台大批踢踢評選為「最正主播」。她上月成為「TSNA專業體育新聞團隊」CEO,職位三級跳,據悉幕後金主就是秀傳醫療集團二代、與楊晴瑄育有兩女的前B.A.D成員「Danny」黃柏文。上月23日,運動媒體人曾文誠在facebook發文,宣佈將一手創辦的TSNA交給卓君澤打理,文中透露曾有人想收購TSNA但被他拒絕,直到卓君澤想做一個「台灣最大的體育網路」,主動向他請益,雙方談了幾次後,曾文誠發現卓君澤擁有「強大企圖心」、「過人精力」、「超強行動力」、「專業的熱情」及「眾多人脈」,決定「一毛不收」將TSNA送給她。但曾文誠又說:「唯一要擔心的就是她容易得罪人的個性。」據了解,卓君澤當初離開緯來,是與該台副總經理念不合,加上台內3位女主播互鬥情況嚴重,她才被迫離開。之後她轉到FOX體育台,後期疑似想一邊當主播、一邊做TSNA的節目,台內高層得知後頗有微詞,要她在兩者之間做選擇,最後不歡而散。業界人士向本刊透露,卓君澤企圖心強,平時交友少有平輩,多半與長輩來往,這回能順利打動曾文誠,是黃柏文居中協調,才順利當上CEO。卓君澤年紀輕輕就做大事業,感情方面也很精彩,除了曾與職棒明星鍾承祐拍拖5年,也和曾主持《冒險王》的惟毅有過一段情,近日惟毅接受媒體訪問,坦承兩人是半年前協議分手,原因是各自都想衝刺事業。對於爆料,卓君澤表示自己在FOX只是合約員工,合作後期因已確定轉職TSNA,為了利益迴避所以與FOX提前解約,沒有不歡而散;她和Danny因廣播節目認識,有邀請對方下廣告,但沒有外傳的投資2,000萬元新台幣(約520萬港元),笑說:「如果有兩千萬可以給我當然更好!」台灣《壹週刊》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170617/20059204
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