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【唔通鑲金?】一個沙漏 點解值$93,000?

1 : GS(14)@2017-05-27 08:55:29

HODINKEE沙漏所用的不是沙,而是1,249,996顆加上銅及防蝕外層的小鋼珠。

沙漏基本功用是用來計時,不過講緊係一百幾十年前,現時用鬧鐘、手機或智能手錶計時都唔知幾方便。但剛剛有位設計師設計出一款名為HODINKEE的沙漏,開價12,000美元(約$93,432),預訂時要先畀6,000美元(約$46,716),仲要無得退錢,然後再要等幾個月先收到貨,到底有咩咁價錢先?首先這款高15cm、重3.3磅的HODINKEE沙漏手工非常精細,手造玻璃外殼精瑩剔透,當中用作計時的「沙」其實唔係沙,而係加上銅及防蝕外層而且直徑只有0.66mm的迷你不銹鋼珠,每個沙漏會裝上約1,249,996顆這種迷你小鋼珠,當然實際點樣數到咁精準就不得而知。但講到最貴之處,好有可能是來自HODINKEE設計師—Marc Newson。Marc Newson是世界著名設計師,亦參與設計Apple產品,網站Mashable就話如果大家已擁有其他所有Apple產品並且有多餘的12,000美元可花,這個可計時10分鐘的沙漏都值得考慮喎。影片:https://youtu.be/KmcG7y8kUqg資料來源:Mashable文:布偉倫2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170527/20035249
唔通 通鑲 鑲金 一個 沙漏 點解 解值 93 000
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【飲食籽】海味店老行尊一食揭真身 花膠雞鍋點解值$3,888

1 : GS(14)@2017-07-05 03:50:25

康熙發發發花膠雞鍋$3,888 



【飲食籽:識飲惜食】北角馬寶學林商場,一向是親子玩樂的好去處,但最近這裏竟開了間自稱宮廷火鍋的高檔餐廳,裝潢古典優雅,爐具餐具更是用華麗的景泰藍,菜式本身定價不算貴,奇就奇在他們夠膽推出一個索價三千八百八十八元的花膠雞鍋。定價如此高昂,海味老字號「永泰行」的助理總經理陶贊新(Jentzon)也忍不住要來試一試,看看這個花膠雞鍋是否真材實料,值得賣這個價錢。



其實眾多湯底之中,也有一個平價版的花膠雞鍋,只賣三百八十八元,而這個高級版的花膠雞鍋卻貴十倍,老闆聲稱這個高級版確實落重本用上鰵魚膠,所以這個價錢很合理,於是我們就找了Jentzon來踢館,看看這個花膠雞鍋憑甚麼收那麼貴。 
Jentzon還未坐下,已經開始打量放在桌上的花膠雞鍋,只看了兩眼就說:「雖然這花膠已經發了,但仍大概知道這是甚麼花膠。」看他一副胸有成竹的模樣,我立刻請教他如何得知這是甚麼花膠,他隨即用筷子夾起整塊花膠展示給我看,「煮了的花膠,看到花膠旁邊有兩條很明顯的凹線,就是公肚;若看形狀、條紋的話,這個應該是鰵魚肚。」其實鰵魚肚和另一款較平價的扎膠都有公乸之分,但鰵魚肚是葫蘆形狀,而且圓一點,而扎膠則是長條形,所以他非常肯定眼前這隻就是鰵肚公。



海味老字號「永泰行」助理總經理Jentzon,親自一試花膠雞鍋有幾堅。

未浸發的鰵肚公真身。

花膠雞鍋用了一整隻龍崗雞來熬製,湯底雞味濃郁。


鰵肚公煙韌有嚼勁 貴母肚一倍

雖然只用眼看都已經有八成把握,但Jentzon決定試一試花膠的口感,「這花膠咬起來是韌身的,有嚼勁,這是一隻好質量的公肚。」他試了一小塊後就肯定這是鰵肚公,並解釋公肚與母肚的分別,「母肚的形狀與公肚是一樣的,不過沒了旁邊的凹線,咬起來也會立即斷開,沒有咬口及煙韌感覺。」所以公肚除了口感比較好,價錢也比母肚貴一倍。「這鰵肚公我猜應該大約十頭,即一斤十隻。」Jentzon以這隻發大了的鰵肚公,推斷出這花膠未發前的大小頭數,並計算出它的成本價,「十頭的鰵肚公,一隻大約重一両六,約每斤七千元,即是說這隻鰵肚公的成本一隻大約七百多元。」老闆鍾仁浩(Ivan)這時也不介意拿出未發的花膠真身出來,印證Jentzon的說法。果然一如Jentzon所料,是重一両六的鰵肚公。「你可以算算,七百多元一隻鰵肚,再加隻雞,如果是靚的新鮮雞,外面買也要二、三百元一隻,淨材料都要一千元,加上靚湯底,以零售來說,賣三千多元是差不多了。」雖然驟耳聽起來,三千八百八十八元的定價好像未免太高,但這個鍋確是真材實料,而且湯底雞味濃郁,用來打邊爐一流。



滾得囍宮廷火鍋北角馬寶道33號馬寶學林1樓116-125號舖



記者:黃子卓攝影:劉永發、張志孟編輯:馮秀珍美術:利英豪




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