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中國推奶粉國家隊 對抗「西洋牛」

2013-10-28  TCW
 
 

 

中國整頓奶粉業再出重手,從《反壟斷法》重罰聯合抬價的奶粉品牌後,破天荒建立國家代表隊,想養出中國「大奶牛」對抗「西洋牛」,下重手展開大企業吃小企業的大整併,夢想用政府直接介入奶粉市場的方式,提升國產奶粉品牌形象。

九月底,中國乳製品工業協會正式發表由中國工信部欽點的國產奶粉品牌,分別是伊利、蒙牛雅士利、完達山、飛鶴、明一與高原之寶等六大公司,這六家成了中國政府重點扶持的奶企,因此又被暱稱為中國「奶粉國家隊」。

為什麼要組國家隊,原來中國小孩不僅愛喝外國品牌奶粉、還付出比其他國家近兩倍的代價。自二○○八年三鹿毒奶粉事件重創中國國產奶粉形象,中國家長寧願多花比國產奶粉高出一.二倍至二倍的價格,選購進口奶粉,縱使昂貴,但超市的熱門品牌仍舊賣到斷貨。

為遏止「中國奶蝗」各國政府實施奶粉限購

後來,還演變成為出國旅遊買奶粉、甚至海外代購等業務,許多民眾化身成為﹁中國奶粉蝗蟲大隊﹂到海外搶購奶粉,所到之處皆搶購一空。最後竟遭各國政府畏懼,為確保當地民眾有充裕的奶粉供應,只好展開打「中國奶蝗」行動。

二○一二年開始,美國、紐西蘭、澳洲、德國、荷蘭與英國紛紛實施奶粉限購令,今年三月,向來主張自由貿易的香港政府也實施限購,規定每位香港遊客不得攜帶超過兩罐嬰幼兒奶粉出關,違者最高可開罰港幣五十萬元(約合新台幣一百九十萬元)及監禁兩年,然而實施不到一週,就有八十七人被捕。

中國不是沒有整頓奶粉市場,今年七月國家發改委以《反壟斷法》嚴懲聯合抬價的奶粉品牌,最後對六家企業重罰人民幣近六億七千萬元(約合新台幣三十二億一千六百萬元),這也是《反壟斷法》實施以來所開出的最高金額罰單。

雖然開罰後,多家外國品牌奶粉開始調降價格,降幅從五%到二○%不等,有些甚至比中國國產的中高價位奶粉還便宜,沒想到,此舉更壓縮到國產奶粉的生存空間,因為降價的大多是本來就相對便宜的商品,而許多高價奶粉反而以換包裝的方式變相漲價。

國產奶粉前五大廠市占率加總僅約三成

事實上,問題其實出在中國國產奶粉不爭氣:今年八月份,備受中國家長青睞的紐西蘭進口奶粉,接連被檢驗出含肉毒桿菌與硝酸鹽含量超標,中國緊急暫停從紐西蘭與澳洲進口奶粉,許多人認為這是國產奶粉翻身的大好機會,然而消費者反而大舉進攻歐洲市場;根據新華網報導,淘寶網上的代購生意翻倍成長,其中德國奶粉的七天成交指數上漲二三三.三%,荷蘭奶粉也漲了二二○%。

顯然是中國本土品牌不爭氣,根據AC尼爾森的(二○一二年全年中國嬰幼兒奶粉市場報告),二○一二年中國嬰幼兒奶粉市場銷售額,達人民幣三百八十五億一千八百萬元(約合新台幣一千八百五十七億元),其中四大外國品牌奶粉:美贊臣(在台灣稱為美強生)、多美滋、惠氏與雅培的市占率高達近四三%,而中國國產奶粉前五大廠:貝因美、伊利、合生元、雅士利(今年已被蒙牛購併)與聖元的市占率加總為二九.五%。

所以中國工信部針對國產嬰幼兒奶粉企業調查,本土有一百二十七家企業,年產量約六十萬噸,但這些大多是市場占有率不高的中小型企業,真正年產量在三萬噸以上的企業不過三家,顯示出中國乳企生產素質參差不齊。

整併重組國產乳企冀望養出「大奶牛」企業

因此中國政府這次的計畫是,希望在二○一五年以前,透過企業整併重組,將國產乳企從一百二十七家減為八十家,到了二○一八年再整併至五十家,使行業集中度提高至七○%以上,而未來將重點培育形成三到五家年收入超過人民幣五十億元︵約合新台幣二百四十億元︶的大型乳企集團。

這批點名受扶持的國產乳企,預計將獲得中央財政專項基金、國家開發銀行政策性貸款等優惠,甚至還傳出將有人民幣三百億元(約合新台幣一千四百四十億元)的兼併重組資金。雖然大陸官方否認有高價扶植津貼,但政府主導的集中培育計畫已開始執行。

中國毒奶粉事件至今已過了一千八百多個日子,國產奶粉仍無法取得消費者信任,這次政府直接出手,想透過推倒小型奶粉企業養出「大奶牛」企業的方式管好品質,但同時也將形同寡頭壟斷,使扭曲的奶粉市場更加不自由,企業若無法進步,那麼最終的受害者還是無辜的中國家長與喝奶兒童。

【延伸閱讀】奶粉企業瘦身,將從127家減至50家!——中國政府整頓奶粉業大事紀

六月 中國工信部發布《提高乳粉質量水平,提振社會消費信心行動方案》 影響:發布全面推動奶粉企業結構轉型與升級訊息。蒙牛乳業購併雅士利國際影響:為中國乳業揭開企業重組整併序幕。工信部在食品安全週上鼓勵乳企整併影響:工信部透露未來3到5年,中國奶粉企業將從127家整合為50家。九部委共同發布《進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作意見》影響:提出嚴格管控乳粉生產,鼓勵自建自控奶源以及推行奶粉進藥店試售。

七月 針對奶粉企業展開反壟斷調查 影響:對美贊臣、合生元(國產品牌)、恆天然、多美滋、雅培與富仕蘭開出人民幣6億7千萬元罰單。

八月 北京與江蘇執行奶粉進藥局販售試點 影響:提供新的奶粉購買途徑,透過藥局販售增加民眾對奶粉安全檢測的信心。

九月 中國乳製品工業協會的新品發布會上,公布6家重點扶植的國產高價奶粉 影響:透過政策扶植與優惠稅率打造國產優質品牌,抗衡市占率高的外國奶粉品牌。

資料來源:中國國務院、工信部、財新網 整理:夏嘉翎

中國 奶粉 國家隊 國家 對抗 西洋
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金手指:誠哥早知西洋菜 孫柏文

1 : GS(14)@2013-08-06 23:48:24

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20130806/18365899

                  旺角喺禮拜日嗰場Battle of Sai Yeung Choi,見到港聞版報道,話事緣喺七月尾,一位叫林慧思嘅女老師見到差人喺旺角行人專門區,認為「特別款待」長年擺檔嘅法輪功,所以就埋去理論。
短片擺上YouTube,睇嘅就會見女教師同警員辯講咗句:「What the Fuck?」之後引來好多個警察組織聲討講「粗口」老師。就係咁,討論圍繞呢句粗口。如你信呢啲分析就會中招。因前日3,000人對壘,唔係乜講粗口或選擇性執法,其實係一班香港人覺得「香港獨特性」慢慢冇咗。

香港已不是「香港」

                                    例如每一個香港人都知,香港其中一個獨特位,就係言論自由。每次街頭見法輪功擺檔派傳單,都覺佢哋成為香港呢個煤礦中嘅金絲雀,佢哋一日仲喺到,都係「仲有自由」嘅象徵。你呢個講系統嘅前線差佬搞佢,等於成個系統已腐爛,香港,已不是「香港」。搞別群都冇咁嬲,係搞呢隻金絲雀就最大反彈。
啲警察呢?點解咁嬲?睇段原片已知。港女鬧人特性,就係原本嗰句hurt唔到你的話,就昇華。鬧你WTF唔hurt,咁鬧乜?咪鬧你公安囉!片中當警員聽到WTF其實冇乜反應,係要林慧思一句:「公安!」令個警員分別講三次:「我要糾正!我哋係香港警察!」警察諗當老師都屈佢哋係「公安」,學生會點?仲唔等於成個系統已腐爛,香港,已不是「香港」?
咁深層嘅矛盾同錢冇關嘅衝突,即錢擺唔平。早兩周孫柏文已話老行尊見繼82、89年後第三次撤資潮,李嘉誠旗下和黃(013)賣百佳,隔離利世民兄移民,實在走得前,佢哋早料會有西洋菜之戰。大家一定諗幾時燒到樓價?民主必要行,佔中幾時傾防「百分之五十加一票」暴政呢?

孫柏文
獨立股評人
金手指 誠哥 早知 西洋 孫柏 柏文
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西洋菜.佳 越凍越甜

1 : GS(14)@2014-12-11 13:18:48





西洋菜cappuccino■奶泡細滑,菜香濃郁,還有蝦的鮮味。7道菜套餐$880。



旺角西洋菜南街曾是佔領市民心中的英雄地,很難想像,這條五光十色的鳩嗚大道,百年前,真是一片西洋菜田。每年十一、十二月,正是西洋菜最靚的季節,天氣越凍、菜越甜,可煲可灼可炒,也可做成點心,西洋菜獨有的青青菜香、爽脆口感,是冬季限定的美味。記者:胡慧敏攝影:梁志永、陳永威

代菠菜配海鮮最夾

西洋菜性涼,可改善肺熱燥咳和皮膚痕癢。廣東媽媽早就知道其好處,西洋菜煲陳腎、煲生魚,不就是秋冬常見保健湯水嗎?想不到,連西廚也會愛上西洋菜,用來炮製意想不到的佳餚。在多間五星級酒店做過總廚的Eddy,就對西洋菜情有獨鍾。回想小時候,他常跟爸媽去青松觀探望住老人院的外婆,寺觀附近就是大片西洋菜田,每次都會買一大袋,西洋菜的青芳,烙印心中。從前只識用來煲湯,學廚以後,他嘗試將西餐中的菠菜,改以西洋菜代替,效果奇佳,再大力研發,終於創出幾款以西洋菜為主角的招牌菜。





慢煮三文魚配西洋菜汁■用48℃鵝油慢煮廿分鐘的三文魚,嫩滑豐腴,配上西洋菜醬汁,感覺清新。

西洋菜沙律■西洋菜生食,沒有苦味,反而嚐到獨有青菜香。

■西洋菜是冬天的時菜,西廚Eddy也喜歡以此入饌。



中和魚油 香而不膩

最令人驚艷,就是一杯碧綠的鮮蝦西洋菜cappuccino。這杯用西洋菜和忌廉打成的濃湯,菜香撲鼻,飲起來還嚐到海蝦的鮮甜。Eddy將纖維較粗的西洋菜梗煮一個鐘,再加烘香的蝦殼同熬,成為湯底。臨上枱前加忌廉和現打的西洋菜茸,飲起來,湯質濃稠細滑,明明吃不到菜,卻啖啖有濃郁菜香。清新的西洋菜,與海鮮味道最夾。Eddy用鵝油將三文魚以48℃慢煮20分鐘,伴以鮮打的西洋菜茸。綠襯橙,煞是好看,吃一口,魚鮮肉滑,帶魚香,素雅的菜香中和了魚的肥油,香而不膩。不說不知,原來西洋菜還可以生食,選出嫩莢,伴火箭菜、羅馬生菜、車厘茄、鮮百合和北海道巨型帶子做成沙律。各種蔬菜新鮮爽脆,簡單配海鹽橄欖油黑醋,已很美味。本地西洋菜生吃,不帶一點苦,反而有種天然清芳的菜味,香脆爽口。一客簡單的沙律,將多年吃西洋菜的經驗完全顛覆,有趣得很。


■巨型開放廚房,邊吃邊欣賞廚師手藝。

Chef Studio by Eddy

黃竹坑道40號貴寶工業大廈5B


■不論天氣幾凍,黃大姐每天六點就落田,彎身一棵棵摘,條條菜都是心機。

大帽山山水灌溉 日日鮮摘

很多人都知,大帽山有人種西洋菜,但不是人人知道,這裏的西洋菜也分為水種和旱種。前者種在3吋深的水中,顏色青翠幼身脆口,用來灼、滾最好;後者生於泥地,深綠色,菜味濃煲湯一流。不過無論哪一種,共通點都是越凍越好食。「凡係連續幾日低過十度,菜梗就會變紫紅色,菜就最甜。」種了西洋菜18年的黃大姐,一邊不停手摘,一邊解釋。任天氣再冷,她每天六點就準時落田,蹲在兩片木板上,摘個不停,我數過,平均五分鐘就摘滿一袋,約斤來重,賣$20。「來幫襯的都係行山客,有緣人賣平啲,冇計喇。」難怪她六、七年沒有加過價,來買菜的人多得要排長龍。大帽山的西洋菜之所以特別好吃,全因以山水灌溉,水中鐵質豐富,特別適合西洋菜生長,又脆又甜。「現今香港,仲有山水?」我好奇問。「梗係有,你睇吓田裏活水長流,如果唔係有山泉,水費都交窮呀!」果然,山水從小溪源源不絕流到田中,因為全活水種植,菜中不會有蜞乸(水蛭),比較乾淨。想食正宗大帽山西洋菜,除了買回家,也可以幫襯附近酒樓。彩龍就是其中一家,老闆特地將水種、旱種兩種菜混合,用來白灼,大滾水落菜,就不會有苦味,灼出來的菜,條條翠綠,既吃出菜味,又吃到爽脆口感。另外,西洋菜滾魚頭湯亦好飲,魚頭炸過,配合附近客家村民自家製較硬身的鹽水豆腐同滾,湯色奶白鮮甜,魚鮮滿溢。





■即摘西洋菜五六年沒有加價,每袋$20,很多人來買。

■活水在菜田川流不息,水深3吋,就知道是水種菜。





西洋菜滾魚頭湯 $50■炸香的大魚頭與鮮摘的西洋菜同滾,加幾件客家鹽水豆腐,湯色奶白清甜,土氣又樸實。

■煮西洋菜,一定要用大滾水,否則菜就會苦。

灼西洋菜 $37■彩龍特地將水種旱種兩種混合,一取菜香,一取脆口。



彩龍茶樓

荃錦公路川龍村2號



菜多過肉 山東小餃子

西洋菜明明是南方蔬菜,卻被山東人王姐看上,用來做餃子餡。「從前鄉下,我們會用薺菜,來到香港,發現西洋菜與薺菜的香味相近,就用來包餃子。」每天,她都會買幾斤西洋菜回來,親自剁碎,灼一灼,令菜絲不會太韌,然後以六成菜、四成豬肉的比例攪拌混和,包成一隻隻新鮮水餃。看王姐手起餃落,十零廿秒就包好一隻,隻隻脹卜卜,十足小元寶,非常可愛。原來,山東人每有喜慶節日,就愛吃餃,王姐由12歲起跟媽媽學做餃子,轉眼40年,難怪工多藝熟。餃子煮七分鐘就可以,一盤十隻,熱辣辣。輕輕咬開,肉汁豐盈,菜多過肉,菜香沒有被搶掉,吃起來爽爽脆脆的,滿嘴鮮味。純手工的北方小食,天天分早、午兩次新鮮包製,即點即煮,薄薄的餃皮下,吃得出背後的誠意。





西洋菜豬肉餃10隻$40■餃子肉餡juicy,調味得宜,餃皮透薄得來亦煙韌,絕對是心機手作。

■每日限量約三百隻,每天分兩次包餃,絕不隔夜,保證吃到新鮮貨。





■王姐12歲開始在家鄉山東煙台幫父母做餃子,工多藝熟。

■西洋菜與豬肉比例為6:4,菜多肉少,凸顯西洋菜的香味。

■隻隻脹卜卜,名副其實,皮薄餡靚。



好客山東

上環畢街17號地下





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西洋 越凍 凍越 越甜
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【極速傳說】Formula E西洋菜街現身 香港係分站?

1 : GS(14)@2015-10-11 00:04:12

在《香港公路奇觀》fb群組上,流傳了一張Formula E的相片,背景是凌晨時份的旺角西洋菜南街,且是擺正路中心,像是在進行拍攝。方程式賽車已非首度來港,但停泊在鬧市街頭中,確屬罕見。由於本周五是香港復古嘉年華揭幕,大會還邀請了FIA Formula E錦標賽的CEO Alejandro Agag及首屆冠軍Nelson Piquet Jr來港參與開幕禮,故不期然讓人聯想起,是否正式宣佈香港是Formula E賽程的其中一個分站呢?這是讓車迷相當興奮的猜測,希望政府打開心窗,為這項國際性賽事開綠燈吧。記者:徐影龍



(互聯網圖片)

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極速 傳說 Formula 西洋 菜街 現身 香港 分站
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西洋菜湯加薑片去涼

1 : GS(14)@2015-12-28 09:02:05

【調和脾胃】生薑為入廚常用食材。註冊中醫師何慧潔表示,生薑屬溫性食物,煲湯落薑可以調和脾胃,避免湯水過涼。冬天家常湯水包括菜乾湯、西洋菜湯及青紅蘿蔔湯等都偏涼,建議要加薑同煲。日常煮菜時加片生薑又可以減低其涼性,包括偏涼的蔬菜如唐生菜、西芹、黃芽白、大白菜等。何指,薑同時可用作炮製甜品,冬天烹調美味的番薯糖水時,加入薑同煲,額外有驅寒作用。薑汁豆腐花的薑亦可中和豆腐花本身的涼性。薑十分適合女性使用,將薑皮煲水飲用,可利水消腫,有去水腫功效。中醫認為女性產後會變得多虛、多瘀血及多寒,故產婦食薑醋有益。薑醋用老薑及醋製成,產婦食老薑可以溫補、驅風,醋則有助去瘀及清惡露。



磨汁塗頭皮助生髮

生薑也有外用治療價值,何指產婦用薑皮煲水沖涼可以驅風,將生薑磨成汁,然後塗在頭皮上,可促進頭部的氣血循環,刺激頭髮的毛囊生長,有助改善俗稱「鬼剃頭」的斑禿問題。除生薑外,其他如炮薑、乾薑及高良薑都用作入藥,其中高良薑可散寒止痛、溫中止嘔,特別針對腸胃問題,例如胃寒嘔吐等。■記者梁麗兒





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西洋 菜湯 薑片 去涼
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板長壽司45萬租西洋菜南街舖

1 : GS(14)@2016-11-08 05:29:46

【明報專訊】舖租連月回落,核心區舖位再錄租賃成交。市場消息稱,旺角西洋菜南街一個樓上舖,獲板長壽司以月租45萬元租用,上址面積共約3450方呎,呎租約130元水平。該舖位於西洋菜南街4號昌記大廈地下入口連1樓及2樓D號,原由服裝品牌QUIKSILVER於2010年進駐該舖,租約期至去年11月,當時月租約48萬元。舖位於去年底空置至今近一年終獲承租,新租較舊租減6.25%。

鰂魚涌御皇臺車位舖招標 意向3.8億

此外,由紀惠集團副主席廖偉麟持有鰂魚涌御皇臺一籃子舖位及車位,最新推出市場招標,意向價約3.8億元,下月20日截標,舖位包括3及4號、5號及6號舖,以及1至2樓的36個車位和3樓的2個電單車位,舖位面積共約9565方呎,意向價3.25億元,平均意向呎價約3.4萬元;36個車位合共為6120萬元 ,每個車位約170萬元。

荔枝角時信中心銀主盤400萬沽

市場消息稱,荔枝角時信中心9樓及16樓合共3個銀主盤成交,其中位於9樓一個面積約730方呎單位,近日以400萬沽出,呎價5479元。另外位於16樓2個單位,則以分別以328萬元及342萬元沽出,呎價4846元。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 7081&issue=20161108
長壽 45 萬租 西洋 南街
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手袋店提前撤出 西洋菜街舖劈租近六成

1 : GS(14)@2017-06-09 07:44:22

【明報專訊】雖然有市區大型商場獲中資洽購,但零售市道未見明顯好轉,再有核心零售區商舖租戶提前撤出後,舖位以低價租出個案。有關舖位為旺角西洋菜南街4號地下D舖,新近以月租約28萬元以短租形式租出,較舊租減57%。

上述舖位為西洋菜南街4號昌記大廈地下D號舖,毗鄰旺角百老匯戲院,人流極旺,面積約750方呎,原由手袋店RABEANCO於2015年以月租約65萬元承租,租約期原定至明年10月。不過,由於市况不景,該租戶已於今年3月撤出,比原定租期早約1年半。市場消息亦稱,該舖以約28萬元獲短租客租用,呎租約373元,比RABEANCO租用時的舊租低約57%。

佐丹奴旺角店續租 租金跌46%

另市場人士又稱,原由本地時裝店佐丹奴租用的佐敦彌敦道196至198號地下A、B號舖,面積約3050方呎,以約30.8萬元短租租出,呎租約101元。據悉,佐丹奴2009年開始租用該舖位,當時月租約47萬元,最近一次是於去年續租,月租約60萬元,換言之,舖位最新租金,除較去年低近一半外,亦比8年前低約34%。此外,同由佐丹奴租用的旺角西洋菜南街38至40號地下連1樓、2樓,以約100萬元續租,舖位面積約4800方呎,呎租約208元,較2013年續租時租金約185萬元低46%。


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0267&issue=20170609
手袋 提前 撤出 西洋 菜街 街舖 舖劈 劈租 租近 六成
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【識食香腸】食西洋腸去唔去衣?西法意大廚話你知

1 : GS(14)@2017-07-05 03:43:06

FoFo by el Willy主廚Alex Fargas說,西班牙的香腸腸衣一般都較厚,難嘴嚼,故習慣去除腸衣再吃或烹調。



西班牙人、意大利人和法國人幾乎每日都食風乾香腸,無論做成冷盤熱葷,都適合在早餐、午餐及餐前進食。它們的風味各異,但同樣都有一層腸衣,不同地區的人對是否連腸衣都一併吃下有不同意見。就讓我們聽聽來自西班牙、法國和的意大利大廚,對是否保留腸衣的見解。下次買風乾香腸回家後就知道搣唔搣衣了。記者:吳宛蔚攝影:徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


香港四季酒店行政總廚,意大利人Andrea Accordi對是否去除腸衣有一個準則。表面有霉的一定去除,沒有的他覺得吃下也無防。雖說風乾香腸表面的霉菌屬安全食用,但味道比較濃,他認為會影響食味。

ÉPURE行政總廚是Nicolas Boutin法國代表,他習慣把腸衣一併吃下。他更說香腸腸衣和表面的霉菌是手工製造的證明。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170704/20077832
識食 香腸 西洋 腸去 去唔 唔去 去衣 西法 大廚 話你 你知
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【專題籽】西洋書法家三十年的筆觸 見古字如見美人

1 : GS(14)@2017-10-09 03:07:17

Patrick Leung習西洋書法30年,過百國際品牌曾向他求字,「當初只因興趣,現在成果實在是意外。」



【專題籽:港情講趣】「歐洲古建築和石碑上的刻字,於我眼裏好比千個美女。」把字比喻成美女,更笑說出遊幾乎都為「看字」的,是香港為數不多的西洋書法家Patrick Leung。



三十年前,他是個商業設計師,喜歡英倫音樂,工作以外就是夾band。「最愛的樂隊叫『Japan』,唱片上的唱片名和樂隊名都是手寫字!很吸引,我便到藝術中心報興趣班。」自此展開寫字生涯。「初期自覺寫得幾好,原來難登大堂,畢竟一直只在香港學。」十年後,1997年他隻身到美國,拜資深西洋書法家John Stevens為師。「我才見識到何謂西洋書法,筆筆都經過思考和設計!」乘十多小時飛機,轉一次機,再坐兩小時車上山上課,他覺得必要地獄式訓練自己!「老師常笑我儍,因為我只寫一個筆劃,寫滿整張A2紙。」回港後每天閉關,練到手掌肌肉痠痛。三年後,再回去找老師品評,「要知道自己的水平,才可跳出井底。」



年輕時Patrick愛藏筆,「近年賣出了很多珍藏,反正用不着,但有些朋友送的絕不割愛。」

英國樂隊「Japan」的海報,正是讓Patrick着迷西洋書法的原因。

從羅馬帶回來的T字,「公元前70-80年的字與今日我寫的對比。」


歐遊帶炭筆宣紙

苦練了十多年,終跳出井底,時參與國際交流會,也到歐洲觀察不同時期建築上的字體。「這T字字款叫Trajan,刻在羅馬鬥獸場的地上,我用炭筆和宣紙做拓本。」他笑說見字如見美女,都想把它帶回家。「有次去龐貝,石碑上的字看得我流口水!」正要做拓本時,一男子走近,嚇得他急急停手。「始終是歷史遺蹟,我怕他是CID,惟有放棄拓本,但我有伸手去摸摸那些字。」愛字如此,加上日子有功,他曾獲過百國際品牌如連卡佛、Louis Vuitton垂青,大公司董事榮休或大壽亦向他求字,訪問當日他剛完成兩幅草圖。「客戶要求寫在牆上,我試寫草圖,計好大小間距,看哪款較美。」寫了三十年,還要起稿?「要!不能憑空想像。」原來儘管你多熟悉,有些步驟總不能跳過。



把可樂罐製成書法筆,「寫在粗糙紙上有潑墨效果,獨一無二。」

Patrick說創作不礙於工具,他甚至在京都買了這些清潔掃來寫字。

「習字教曉我堅持,而且是現在進行式。」


每日堅持練習

訪問期間,Patrick一直輕鬆談笑,差點連香檳也端出兩杯。問到現今寫字風,即一臉正經,「Freestyle我不懂,有人覺得越多圈越美,有人學過兩堂便教班,我想不要太急進吧。」他自言是個老派人,認為打好根基最有利藝術發展,「1997年從美國回來,其實我也走回頭,重寫基本的。譬如用毛筆寫Roman,也寫了二十年,到今天依然在練習。」記者問長時間獨自做同一件事,會否太悶或寂寞?「不寂寞,費達拿也一個人對發球機練習換取成功。至於悶,只要真心愛上即可克服。」Patrick說自知不足,所以更沉迷,「不斷找方法進步,過程中變化不斷,怎會悶?習字教曉我堅持,而且是現在進行式。」或者全心全意投入,就能像他堅持至今。



記者:黃凱婷 攝影:鄧鴻欣編輯:陳慧玲



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專題 西洋 書法家 書法 三十 十年 年的 筆觸 古字 如見 美人
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尹柏權2.5億放售西洋菜南街舖

1 : GS(14)@2019-05-28 21:35:12

https://www.mpfinance.com/fin/da ... 4056&issue=20190528
【明報專訊】零售市况轉旺,有投資者放售零售核心區舖位。美聯旺舖高級營業董事許諾謙表示,旺角西洋菜南街4號昌記大廈地下D舖放售,商舖面積1050方呎,原業主意向價2.5億元,意向呎價約23.8萬元,將以交吉形式出售,商舖同時以月租58萬元放租。資料顯示,上述舖位的業主為資深投資者尹柏權,他於2008年以1.38億元購入,並於2011年以55萬元租予瑞士天梭表,2015年則以68萬元租予手袋店RABEANCO。

林子峰拆售裕輝中心 暫獲預留22伙

資深投資者林子峰持有的香港仔裕輝商業中心上周起拆售,中原(工商舖)工商部高級區域營業董事盧偉德表示,項目自上周四開放示範單位後,4日內已獲預留22個寫字樓單位及3個商舖,共涉資1.548億元。盧續稱,項目今日正式開售,尚餘51個寫字樓單位,意向呎價約11,250元起,入場費約360萬元起。

萬利豐中心全層半億易手

此外,土地註冊處資料顯示,中環萬利豐中心9樓全層,面積2368方呎,連租約於上月中以5000萬元易手,呎價約2.1萬元,新買家為旺鼎有限公司,其公司董事為裕泰興羅肇唐三子羅守耀及其妻鄧嘉玲。單位月租約9.7萬元,租期至2022年初,租金回報約2.3厘。
尹柏 柏權 2.5 億放 放售 西洋 南街
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