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李稻葵:供給側改革是“補腎” 要發揮地方積極性

清華大學蘇世民書院院長李稻葵26日在博鰲論壇期間表示,供給側改革成功的最重要是要發揮地方的積極性,包括地方政府的積極性,從根子上培育市場和搞好企業改革,讓市場發揮創造力,讓政府的力量跟市場的力量這兩只手同向使勁,這是供給側結構性改革的精髓所在。

李稻葵說,之前的政策側重於刺激總需求,就好比中醫講的“開胃”,病人吃了開胃的藥,能多吃、多跑、多運動,但現在供給側結構性改革關鍵是“補腎”,增加活力,要經濟主體有活力,願意投資和開發新市場,所以是開胃和補腎的區別。

“中醫講腎不固精,現在有很多的產權保護不到家,民營經濟有錢,他不敢投資了,跑到國外投資了,好東西跑到國外去了,鈣就流失了,所以我想供給側結構性改革本質還是補腎,腎強了,有活力了,有活力了就可以投資,投資有了以後,供給側自然就改善了。”李稻葵說。

李稻葵認為,中國不缺工程師,不缺年輕人的創意,也不缺來自企業的創意,現在主要缺的還是制度上面的創新,改革和政府創新的不足,約束了我們的手腳。

在另一場分論壇上,李稻葵談到了貨幣政策與房價,李稻葵認為,現在需要考慮如何從寬松的貨幣政策中撤出,需要提防貨幣政策撤出時出現過度的通脹。

“超級寬松的貨幣政策就像宿醉後第二天早上的咖啡,是非常有必要的。在經濟出現大幅下滑的時候,這樣的貨幣政策非常有意義。”李稻葵認為,如今全球不同國家經濟的回暖有著不同的增速。美國經濟反彈最快,所以美國的貨幣政策可以回到正軌。但是在東部國家,尤其像日本等國家,經濟問題還在,還需要貨幣政策的協助。

談及高房價,李稻葵表示,中國的房價上漲很快,有的已經漲上天了,但不能完全把房價上升歸結於貨幣政策。

李稻葵解釋稱,中國的貨幣政策是一個大的背景,10年、20年中貨幣政策一直是這樣,但是房價上漲主要是過去10年有一些結構性原因導致房價大幅度的上升。比如說在中國的大城市,房屋供給是有限的。地方政府希望能夠吸引更多的企業來創造GDP,所以開發了很多商業地產。

他認為,中國有很多城市比如三、四線城市房價就比較低,房屋存量比較多,改革目標就是降低房屋的存量,結構性改革是必須的。

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【冬至補身】煲豬腰湯補腎 以形補形補氣血

1 : GS(14)@2016-12-21 23:43:15

廿四節氣中,冬至是其中一個重要的節氣,在這天白天最短夜晚最長,過了這天,夜晚開始變短,日間變長,這代表天地陽氣開始強,新的循環要開始。在冬至節氣宜補腎養生。林婉珺中醫師表示,尤其是易手冷腳冷,不夠氣,經常成日腰痠骨軟的人,可以加強補腎氣,吃鹿茸有補腎,幫助氣血循環和補氣血的功效。除了鹿茸,中藥材杜仲巴戟亦可以有相近功效。這次林醫師推介以黑豆,合桃和豬腰煲的冬至養生湯水。黑豆和合桃補腎,豬腰以形補形強腰腎,特別適合陽虛體質,血虛體質的人,可以一星期煲一次來調理腎氣。如果真很易手腳冰冷,可加紅參和鹿茸,一次一個人三至五錢鹿茸便夠。如果平日易生痱滋和喉嚨痛的人,吃鹿茸則會太過溫補,可一個月一次或減少份量。



記者:謝翠玲攝影:周芝瑩


豬腰可補腎,怕食內臟的只喝湯水亦可。

林婉珺中醫

黑豆合桃豬腰湯食譜卡(製作中)



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【飲食籽】大寒養生補腎 肉蓯蓉羊頸肉湯暖身

1 : GS(14)@2017-01-21 03:37:31

大寒養生以養腎為先,肉蓯蓉具補腎功效,羊肉暖身。



【飲食籽:廿四節氣】在中醫診所執藥近廿年的周寶珍(徐太),有豐富中藥知識和經驗,老公及兒子都是中醫師,藥材湯水自然難不到她。未來四個節氣,她將教大家煲節令湯水,睇節氣養生。


周寶珍(徐太)於中醫診所執藥近廿年,有豐富中藥知識及經驗,藥材湯水自然難不到她。

適合怕冷人士老人家

「冬天有一個叫大寒的節令,有一養生湯水推介給大家,成份有肉蓯蓉、羊頸肉以及生薑。」由於寒邪首先侵襲的就是腎,故大寒養生,一般以養腎為先。她續指,「肉蓯蓉於藥典內,功效如補腎都挺強,適合於此節令飲用。」肉蓯蓉表面呈黑色,味道以甘、鹹為主,以此煲湯,尤其適合怕冷人士及老人家飲用。羊肉暖身眾所周知,而羊頸肉的脂肪相對少、口感腍滑,煲湯最合適不過。若想減輕羊肉羶味的話,可切多幾片薑。最後她提醒,「惟當你熱氣、作感冒、生痱滋時就要少飲為妙,或不要飲用較好。」



材料簡單,惟乾身的肉蓯蓉需浸水半小時。

肉蓯蓉羊頸肉湯

材料:肉蓯蓉50克、羊頸肉半斤、生薑4片、少許鹽份量:3-4人 時間:2.5小時


步 驟

(1)首先將薑皮清理好,其後切薑。

(2)較乾身的肉蓯蓉需浸水半小時,待它出味;濕的話就不用浸,沖水直接煲便行。



(3)羊頸肉先汆水,之後撈起備用。

(4)最後將所有材料放入煲內,用約八碗水煲,煲近兩小時就可調味飲用。

場地提供:Rent-A-Kitchen記者:湯珮然攝影:伍慶泉編輯:盧聖美術:孔文彬




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【科健籽】腳軟又腰膝痠痛 腰果補腎唔work

1 : GS(14)@2017-10-09 03:25:11

腰果補腎之說流傳已久,大概是形似而導致這個美麗的誤會。



【科健籽:食養東西】年紀大,筋骨不聽使喚,中醫常說要補腎補腰骨。哪要怎麼吃才能補腎?網上腰果補腎之說流傳已久,維基百科指腰果「補腦養血、補腎健脾」,百度百科更引用《本草拾遺》、《海藥本草》說它有甚麼藥性和功效。記者訪問中醫師後,發現全是訛傳。



「此乃流料,清朝趙學敏所著的《本草綱目拾遺》,簡稱《本草拾遺》,根本沒有腰果。而《海藥本草》是五代李珣所著,至宋末已經散佚,只有50餘種藥流傳於世。」對於百度百科引用《本草拾遺》、《海藥本草》說明腰果藥效,《入世養生》作者馬立礎中醫師解釋道,「記得小時候腰果炒珍肝作為一個食材,至於補腎這說法,是這幾年才有人提出。」除了百度百科,維基百科更是言之鑿鑿,說它「補腦養血、補腎健脾」。就此問題請教中醫師林宗冠,他說補腎之說為訛傳,找不到出處,「《海藥》我查過,根本不見腰果。Content farm你抄我,我抄你,講到似層層,網上百科可信程度好低,我好少參考。」腰果原產南美洲,清朝期間,葡萄牙人曾經帶來嘗試種植,但最後發現氣候土壤都不適合腰果生長。香港已故名老中醫師陳存仁,在文章中早已解釋它的來歷,並提到它的營養價值,根本沒有當它是中藥體系的一分子。那中醫補腎,是怎麼個補法?


巴戟杜仲補肝腎 甘筍番茄補氣血

「有個八十歲的婆婆,由於雙腳無力要人扶來看醫生。主要是腳軟,腳軟是骨和筋的問題,腰無力,這個屬於腎精肝血不好。肝主筋,腎主骨,所以都是以肝腎為主。」馬醫師說她的情況要用上一些補肝腎的藥,如補骨脂、巴戟、杜仲、川斷,金狗脊來補腰腎,然後用川芎、田七、丹參、白芍活血柔肝。「老人家吃一至兩個月藥就會好多了,可以走得穩,不用人家扶她來。」當中的巴戟、杜仲、川斷、金狗脊能同時補肝腎,是強筋骨的中藥。在中醫理論中,肝腎不足、腎虧都會引致腰膝痠痛,所以相信補肝腎能夠減少行路腳軟的情況出現。另外,馬醫師建議配合飲食,不應只用補腎藥。「病人也要健脾,讓他的脾胃吸收得好些,從食物中製造氣血,達到養肝和補腎的效果。進行食療,通常教他用紅菜頭、紅椰菜、甘筍、番茄,因為紅色在中醫來說可以補血。還有煲牛腱,因牛腱可以補血,血肉有情之品,再配合以上蔬菜,就不會寒涼。」



A.川斷(補肝腎強筋骨)、B.補骨脂(補腎固精縮尿)、C.巴戟(補腎強筋骨,祛風濕)、D.杜仲(補肝腎強筋骨)、E.金狗脊(強肝腎,健骨)

中醫師馬立礎

百度百科「引經據典」,指腰果如何除煩除痰,言之鑿鑿。




記者:陳以恒攝影:周芝瑩、劉永發編輯:翟純恩




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【廿四節氣】冬至養生關鍵日 燉水魚補腎養陰

1 : GS(14)@2018-01-08 00:43:01

全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed冬至是一年中黑夜最長、白照最短的一天。中醫認為日為陽夜為陰,這時候陰氣最盛,陽氣最衰;但當盛極而衰後,則陽氣漸長。冬至是廿四節氣中最重要的養生關鍵,這一天意味陰極陽生,人體內陽氣蓬勃,最易吸收外來營養,從而發揮滋補功效。


中醫師彭明慧表示,冬天以補腎為主,要看體質決定是否要進補。冬季進補僅適用於體質陽虛或寒、濕等病理變化人士,不適宜體質陰虛火旺和實熱症候人士。如果腎陰虛,一般會覺得口乾舌燥、大便乾澀、煩躁、手心腳心熱、晚上睡覺偏熱、頭暈耳鳴等,這類人士宜用的養腎陰食材如杞子、山藥、何首烏、天冬、桑椹子、龜板、鱉甲、黑棗等。如果腎陽虛,一般會陽氣不足、怕冷、面青口唇白,大便瀉,經常手腳不夠暖,適宜的養腎陽食材有鹿茸、巴戟、黑芝麻、人參、仙茅、淫羊藿、羊肉、烏雞等。彭醫師這次建議了一個適合各種體質的人的天冬淮黨燉水魚,有健脾益腎、補氣養陰之效,一星期可飲一至兩次。不過孕婦和感冒者不適宜飲用。


水魚要預先汆水才煲,可去除腥味。

把肉類汆水後再加入去燉湯,湯色會比較清澈。

冬至養生湯水,材料都是以滋陰養腎為主。


彭明慧中醫師。

魚檔有賣野生和養殖兩種水魚,中醫師建議用野生水魚煲湯效果較好。



天冬淮山燉水魚

材料:水魚(斬件)1隻、陳皮1片、瘦肉8両、天冬5錢、淮山5錢、黨參5錢、南棗4粒、圓肉5錢、杞子3錢、白開水10碗、鹽適量工具:大湯煲、燉盅份量:6人時間:3小時30分鐘快手指數:2做法:1.瘦肉和水魚件放入煲,加水開火煮至昣,汆水撈起備用。2.果皮浸軟去囊,把除瘦肉和水魚外的材料洗淨,放入燉盅內,注入開水,浸泡30分鐘。3.加入瘦肉和水魚件,把燉盅隔水燉約3小時,加鹽調味即成。貼士:怕腥水魚汆水時可兩片薑,汆水後過一次開水沖走浮泡。採訪:謝翠玲攝影:鄧鴻欣



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171222/20251860
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