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名人篇》群聯電子潘建成買地揪團種菜 熱情原動力來自耕耘後的豐收

2011-1-31  TWM




在群聯總部旁,有一方「私密的菜園」,在這裡,員工忘懷地聊天拔菜,享受農家豐收的幸福感,每天都要巡一次菜園的潘健成,在這裡思索群聯的未來,建構成功的幸福方程式。

撰文.林宏文

我從小在馬來西亞長大,爸爸是農夫,種秋葵、玉米。農家生活總是看天吃飯,收成不好是常有的事,所以我小時候讀書也常常擔心繳不出學費;相對的,如果遇上豐收,幸福感自然就會特別濃厚。

這種來自田園農地、辛苦耕耘而後豐收的幸福滋味,現在都市人恐怕很難感受到了,但我始終覺得,這種最單純的幸福感,反而是推動我一路往前的原始動力;我希望能與員工一起體會。

幾年前注意到這塊地(群聯總部旁占地二三○○坪的土地),和幾位創辦人討論後,決定自掏腰包買下來,一度想用來當停車場,後來還是決定拿來種樹、種菜。當時地主曾經懷疑,我們這些旁人眼中的科技新貴是不是錢太多,想要炒地皮,沒想到,最後竟然拿來種菜,而且還是玩真的。

現在,我每天都會來園子裡巡一下,看看青菜長得如何,同事們每周二的中午,也常會利用午餐時間到這裡摘菜,大家輕鬆地聊天,偶爾討論一下晚餐要如何烹煮這些菜。或許真的是這種幸福感的化學作用發酵,群聯電子發展到現在,這個團隊的氛圍,還是保留著最初的創業精神。

回 想起來,我最懷念的就是當年幾位創辦人在學校一起讀書、做研究的日子,可以無限的想像未來,但又腳踏實地的做好眼前每一件小事情。我想,群聯這個團隊像是 風車一樣,客戶需求一來,就像風吹,不需要我去盯、去講,大夥兒就自動自發地轉動起來了。這是業績數字之外的一項成績。

我算是出身貧寒,而現在有點能力了,所以會捐些錢給台灣和馬來西亞家境清寒的學生,最近承諾要捐三百萬元,說了,才發現身上現金不夠,恐怕要等年終獎金發下來,要不,就要先向老婆借一下。

但話說回來,有錢真的會比較幸福嗎?

我知道的是,很多同業,當他們的規模越來越大,錢賺得越來越多,反而,煩惱也越來越多。我不是要否定成長的必要,但,成長應該伴隨著幸福。要成長也要幸福,這樣才算是真正的成功吧!

潘健成

出生:1961年

現職:群聯電子董事長

經歷:慧亞科技公司研發部副理學歷:交大電機與控制工程所碩士


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中環在線:陳啟宗喺山頂廣場種菜 李華華


2011-5-18  AD




 

恒隆地產(101)主席陳啟宗,搵咗陳南祿同公關能手關則輝過檔後,好似未見有乜大搞作。不過,其實佢哋已經開始為恒隆出謀獻策。華華聽聞,恒隆高層某日聚埋傾起有乜環保新搞作時,有高層建議喺恒隆旗下物業搞天台農場,種菜種米。

收成拎返總部招呼貴賓

呢個咁有創意嘅諗頭,估唔到一呼百應,於是大家四出睇吓究竟集團旗下邊個物業個天台可以種嘢,結果搵到山頂廣場。

對 於有關傳聞,華華問咗過檔恒隆剛「滿月」嘅關則輝(CF),佢話華華消息靈通,佢哋確實有咁嘅搞作。CF話,山頂廣場一早已經有好多環保設備,包括停車場 有儲水池,儲住啲雨水用嚟冲廁,天台又有設施收集雨水用嚟淋花,可以話係集團環保「示範區」,所以一致通過揀山頂廣場做天台農場。不過,佢哋就冇種到米, 只係種咗啲木瓜。CF話:「種米太濕,唔係好適合,不過家陣研究種埋番茄呀、菜呀。」

至於收成點處置,CF話,恒隆中環總部有個大廚房,請咗大廚坐鎮,平時會喺開記者招待會嘅大會議室招呼貴賓。日後天台農場收成嘅瓜菜,就會拎返總部整新鮮沙律畀貴賓品嚐。

李華華


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日本人種菜﹐中國人不是對手 思想花園

http://sixianghuayuan2.blogspot.com/2011/07/blog-post_4162.html

中國傳媒報導﹐日本企業在山東租下幾萬畝耕地﹐種菜﹐養牛﹐農田有鐵絲網保護﹐有攝像頭﹐高科技檢測﹐幾十個日本來的工程師派駐﹐已經花了幾千萬美元。

但由於不打農藥﹐不施化肥﹐不除草﹐五年下來都是虧損。產量不到當地農民的五分之一﹐這樣蹧蹋土地﹐當地農民都覺得心痛。由於不打農藥﹐農田的害蟲爬到當地農民的田裡﹐造成糾紛﹐最後日企還要賠償當地農民。

日本企業負責人說﹐這些土地﹐由於已經之前被化肥和農藥污染了﹐所以土壤需要花很多年時間來培養。「在十年內不會想盈利。」

文章的報導在中國有很多反響﹐有的罵是為日本企業做廣告﹐但也有表示敬佩﹐覺得中國農業模式應該反思。

我覺得這真是活生生的例子﹐讓人對日本這個民族震驚不已。

首先﹐相信沒有一家中國企業﹐沒有一個中國政府可以做到這樣的事。

先不說﹐現在的企業和政府都是急功近利﹐其實現在在中國﹐也有很多人在搞有機農業﹐但都沒有這樣的決心和魄力。

其次﹐日本人的目光遠大﹐真是讓人感到恐怖﹗

這家日本企業和中國政府簽的協議﹐已經說明產品不會銷售日本﹐只會在中國市場銷售﹐這也山東政府願意把這麼大土地出租給它的原因。

它的目標市場是將來中國的高端市場﹐大概有幾千萬的消費人口﹐為了吃完全放心的食品﹐不會在意金錢那種。

坦白說﹐這樣的消費群體﹐目前中國還在培養﹐但過幾年﹐一定是龐大無比。

對這家日本企業來說﹐租了土地﹐完全沒有必要急功近利地推出產品﹐還不如等這個市場慢慢成長。而在頭幾年﹐可以慢慢恢復地力﹐建立品牌。

試想﹐再過五年﹐如果消費者(他們的數量是現在的好幾倍﹐也將更捨得花錢)知道有一家這樣的公司﹐肯花十年的時間來回覆土地有機耕作的能力﹐你覺得他們還有選擇嗎﹖它到時要怎麼定價都可以﹗

到時候﹐中國本土的高端有機食品公司﹐恐怕只會剩下這家日本企業了﹐所有中國公司都不會是它的對手。悲哀的是﹐這到時將是現實。

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中環在線:恒隆山頂種菜煮大餐 李華華


2011-7-27  AD

 

 

前排華華提到,恒隆地產(101)有個環保新搞作,就係喺旗下山頂廣場種菜。事隔幾個月,終於有收成,究竟種咗啲乜?包括2千克油麥菜、2千克潺菜、1.8千克小白菜,同500克生菜,啲菜會運去恒隆中環總部嘅大廚房,畀主席陳啟宗嘅「御廚」盧偉權師傅大顯身手。

之前盧師傅整嘅冬瓜盅,已經食到一班財經名嘴豎起手指公,今次啲菜吸盡山頂靈氣,加上山頂同中環咁近距離,啲菜一下子已經運到去總部廚房,一句講晒──新鮮!


中環 在線 山頂 種菜 大餐 華華
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煉鋼不如賣豬種菜?武鋼390億經營「非鋼」產業

http://www.21cbh.com/HTML/2012-3-5/3MNDE3XzQwNjY3Mw.html

幹了一輩子鋼鐵的武鋼集團,今年決定把更多的錢砸在非鋼產業上,甚至還要分出部分精力去養豬種菜。

武鋼集團總經理鄧崎琳透露,今年武鋼計劃對非鋼產業投資390億元,投資方向除了涉及高新技術、鋼材深加工、礦產資源開發、資源綜合利用,還包括籌建「萬頭養豬場」,以及買地種菜,並成立「城市現代服務公司」,為城市居民生活提供全方位服務。

390 億元,相當於武鋼集團2011年營業額的近20%,並超過了武鋼2011年利潤的10倍,不過,在剛剛過去的2011年,武鋼加大投資的非鋼產業,已經讓 其嘗到了甜頭,非鋼產業20.8億元的利潤,已經佔據了整個集團利潤的七成,並幫助企業在鋼鐵業的嚴冬期保持著17.4%的利潤增幅。

除了武鋼,國內很多鋼廠,都在努力拓展非鋼產業板塊,對此,業內人士提醒,拓展非鋼產業最好聚焦鋼鐵相關多元化,同時也應保證產品升級等鋼鐵主業提升的資金和精力。

全力拓「非鋼」

從去年開始,武鋼「非鋼」佈局已經在加速。除了投資海外礦山、參股煤炭集團,還為深圳建成了8座充換電站,中標武漢鸚鵡洲長江大橋兩岸接線工程BT項目,並競得奇瑞汽車河南整車生產基地衝壓核心工藝的總承包經營權。

進入新的一年,武鋼還加大了生產過程中廢棄物的循環應用,100萬噸焦油深加工項目已於上月開工,計劃年底可實現煤焦油精細化深加工,提煉成睫毛膏原料、汽車輪胎等29種下游產品。

此外,武鋼股份與新加坡昂國集團合資建設的年產120萬噸礦渣微粉項目也於近期投產,項目總投資1.6億,將鋼鐵生產廢棄物礦渣再利用,年可利用礦渣138萬噸。

就在幾天前,武鋼集團還與華潤集團簽署戰略合作協議,雙方成立天然氣合資公司,並計劃在水泥、金融、電力、地產開發及高新產業和現代城市服務業領域深度拓展。

而養豬種菜,也是鄧崎琳希望武鋼涉足的產業之一。「今年武鋼準備建萬頭養豬場,年內將有生豬出欄。此外,還將買地,用於養雞種菜,開展立體生態養殖。」鄧崎琳表示。

武鋼一位內部人士告訴記者,之所以要涉足與鋼鐵毫無關係的養豬種菜,首先是武鋼的後勤集團此前就有餐飲、賓館類業務,以前主要滿足集團職工福利需要,現在也希望向市場化拓展,此外,武漢周邊也有相關企業希望介入養豬場和綠色養殖,武鋼可以與他們合作提供資金。

多元化風險

根據武鋼的計劃,到「十二五」末,要將旗下非鋼產業的佔比從現在的8%提高到30%。而除了武鋼,目前包括寶鋼、武鋼、河北鋼鐵等國內鋼鐵巨頭,也都在加快拓展非鋼產業,非鋼產業收入佔比在逐步走高。

「明年及今後相當長一個時期,我國鋼鐵企業將普遍處於微利甚至虧損局面,而武鋼因鐵礦石資源短缺、物流成本高等因素影響,面臨更大壓力和考驗。」鄧崎琳指出,因此,今年武鋼要繼續加大非鋼產業發展,在困境中尋找新的利潤增長點。

也有行業內人士提出了擔憂,認為將過多的精力和資金投入到更多的非鋼產業,是否會有「多元化」擴張所固有的風險隱患,畢竟非鋼領域的市場競爭同樣激烈,而國內的鋼鐵主業與國際同行相比仍有很大的差距,技術的進步也需要巨大的研發投入。

比如養豬業就會受市場價格波動、疫病頻發等問題困擾,還具有明顯的週期性,2010年時,養豬就虧得一塌糊塗,而2011年好的時候,一頭豬能夠賺到600~700元。

對 此,冶金工業規劃研究院院長李新創對本報記者建議,鋼廠發展非鋼產業,最好圍繞鋼鐵相關的上下游產業鏈來做,還應該注意與鋼鐵主業的平衡。「目前,鋼鐵主 業也依然有需要投資和提升的空間,比如產品升級、技能環保、兼併重組、走出去等,而這些都是需要長期投資才能見效的。」

煉鋼 不如 賣豬 種菜 武鋼 390 經營 非鋼 產業
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【商海一眺】到「玫瑰園」種菜去

http://www.infzm.com/content/76429
3年前,綠城集團豪擲36億拿下蘇州園區一地塊,樓麵價達到2.8萬元/平方米。但這個名叫「綠城玫瑰園」的「地王」項目到今天也沒有動工。有趣的是,由 於這一塊地閒置太久,附近一些市民前來「開荒」,分別圈一塊來種菜。有業內人士指稱綠城有「捂盤」嫌疑,有人則懷疑這與綠城資金鏈緊張有關。而按照相關規 定,土地閒置滿兩年可無償收回使用權。當《江南時報》記者向綠城求證時,其一位人士稱閒置的原因是「政府對設計方案提出了一些新想法」,並稱市民種菜是合 理利用資源,「按照我們總裁宋衛平的性格,(在開工前)對這事是不會阻止的」。
商海 一眺 玫瑰園 玫瑰 種菜
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萬達種菜富士康進農業 大佬務農風越刮越烈

http://www.21cbh.com/HTML/2012-6-26/3NNDE4XzQ2MDY3NQ.html

《中國經濟週刊》 實習生 蘇琳

「陳光標」牌飲料即將面世。

繼今年3月宣佈在黑龍江承包近百萬畝農田種植農作物之後,5月20日,陳光標公佈了他「務農」的最新進展:目前已在農業領域投入5億元,預計「陳光標」牌綠色食品和飲料將於今年下半年推出。

網易、京東、聯想、富士康、萬達……「大佬務農」風越刮越烈,席捲各行各業,但他們的目的,卻並非都是逐利。

富士康:改變「血汗工廠」形象

2012 年春節剛過,富士康科技集團(下稱富士康)顧問孫明賢便帶領富士康集團農業項目考察團前往河南。此次合作源於2011年河南省政府舉辦的「中原經濟區合作 之旅——走進台灣」活動,活動期間,富士康與河南省政府一次性簽訂了18項合作協議,現代農業項目便是其中之一。

在河南省農業廳外經處副處長張勝利看來,富士康在河南投資農業項目,並非完全出於經濟利益的考慮,更是出於「支持地方經濟發展」的目的。

河 南是富士康不可多得的合作夥伴。2010年,得知富士康將在大陸設廠的消息之後,河南省便將爭取富士康定為「省長工程」,不僅由省委書記、省長親自參與, 還在土地、稅收、勞動力等方面提供了前所未有的優惠條件。政府的積極態度令富士康很受鼓舞,陸續在鄭州、南陽、洛陽、開封等地開設了工廠、基地。

河南因此得到了豐厚回報。富士康落戶不僅拉動河南的經濟指標頻頻刷新,還為河南吸引投資樹立了樣本。

但富士康落地也帶來了麻煩。實習風波、墜樓事件、招工難、「血汗工廠」等負面新聞不斷將富士康推到風口浪尖,同時公眾也把目光追到河南。

為擺脫負面形象,最近幾年,富士康開始頻繁參與公益事業,試圖緩和公眾的牴觸心理,同時維繫與地方政府的良好關係。據張勝利介紹,這一次富士康在河南投資農業項目目的也在於此,「主要是為了帶領農民致富,而非為了經濟收益」。

網易養豬,為公益作秀

5月,豬肉價格持續下跌,進軍養豬業已三年的網易仍在不慌不忙地修建養豬場。網易農業事業部副總經理周炯對豬價下跌表現得很淡定:「養豬是長期的事業,時間成本是必須的。」

2009年,丁磊宣佈將投資數千萬元建立養豬場,並聲明「養豬不是網易的一項投資,而是公益項目」。

此 言一出,媒體紛紛發出了「作秀」質疑,而丁磊也坦陳「就是在作秀」,目的是「通過養豬來探索農業生產新模式,同時,為解決食品安全問題做一些嘗試」。時隔 三年,網易的新型養豬模式終於有了進展。今年3月,「網易現代農業園」在浙江省安吉縣皈山鄉開工。雖然地處山野,但這個佔地1200餘畝的「豪華」養豬場 卻很是吸引公眾眼球,「空中樓閣」、分區豬舍、2平米「豬均面積」以及按寫字樓標準建立的空氣過濾系統,無一不顯示著網易的大手筆。不過,張勝利擔心網易 「養殖場投入大,回收週期長,一旦出問題,投資就泡湯了」。

東方艾格農業諮詢分析師王曉悅也認為,丁磊養豬雖然具備很好的硬件條件,但在軟件建設如疫病防控、人才等方面,還有很長的路要走。從產業化角度看,前景尚不明朗。

對此周炯毫不擔心,他相信網易養豬「肯定會盈利」,「雖然前期投入比較大,但把這些成本分攤到20年,其實就沒那麼高了。」

聯想:打造核心資產

與富士康和網易相比,聯想控股進軍農業領域的規劃要靠譜得多。

2010年,聯想控股農業投資事業部成立;2011年10月,原聯想集團(微博)高級副總裁、新興市場總裁陳紹鵬加入聯想控股,領導現代農業板塊業務;2012年聯想控股年會宣佈現代農業被列為聯想控股五大核心運營資產之一。

這些變革都來源於聯想控股集團董事局主席柳傳志「把農業培養成為聯想控股的核心資產之一」的設想。

聯想控股進軍農業的目標很明確:打造包括種植、運輸、冷藏、製作和銷售的食品行業全產業投資模式。

「我們的目標是做安全高品質的農產品(6.10,-0.05,-0.81%)和食品,」聯想控股農業投資事業部人士介紹,「要達到這個目的,必須打通產業鏈,對上游和下游進行把控。」

目 前,聯想控股旗下只有一家從事農業項目的子公司——北京華夏聯誠果業商貿有限公司(下稱華夏聯誠)。但最新的消息稱,為配合聯想控股的中長期戰略規劃,聯 想控股農業投資事業部近期將註冊成為聯想控股旗下子公司,負責聯想控股在農業領域的運營。屆時,華夏聯誠也將被納入其中,並根據新公司的架構在業務模式、 發展路徑等方面進行梳理。

聯想控股在農業領域的行動也被業內人士看好。清科集團分析師肖認為,聯想控股在資金、銷售渠道和品牌運作方面的經驗,有助於農產品品牌的建立。但是農業本身具有弱質性特徵,受天氣等不可控因素、物流等配套環節制約較多,投資仍有風險。

對此,柳傳志早就做好了長期不獲利的準備,「我們對未來農業有一個長遠規劃,不會急於求利。」?

雖然大佬們進軍農業並不都是為了賺錢,但投入如此大手筆,回報便不得不考慮。

有消息稱,目前資本大鱷們所投農業項目中,至少有一半血本無歸或被套牢。

但 無論是宏觀環境還是市場走向,農業都正顯示出無限的潛力。中投顧問農林牧漁業研究員宋傑凝認為,當前農業政策利於資本進入農業,處於高速發展期的農業有利 於企業獲得較高的回報率。為規避風險,他建議大佬們在三方面加強:確保足夠充裕的資金,對投資農業項目進行投資收益可行性分析,以及建立相應的市場退出機 制和應急措施。

務農的大佬們

武鋼:養豬

2012年兩會期間,武漢鋼鐵集團公司總經理鄧崎琳透露,武鋼準備建萬頭養豬場,還準備在武漢市周邊丘林荒地上,養豬、養雞、種菜,立體養殖、綠色養殖,以此度過鋼鐵行業的寒冬。

萬達:圈地種菜

2011年1月,萬達集團在北京延慶投資4.9億元,圈地5700畝建設中國最好、世界一流的有機農業園。一方面是為集團員工提供健康、綠色的食品,另一方面則是幫助當地農民脫貧致富。

匯源:投資農業全產業鏈

2007年,匯源集團發展有機農業。目前,匯源已擁有新疆阿爾泰10萬畝野生沙棘基地、北京密雲1500畝有機蔬菜基地、山東德州1萬畝示範基地,並開發了有機農作物種植等項目。(註:文章有刪減)


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農產品為何總是滯銷 農民憑感覺種菜

http://www.21cbh.com/HTML/2012-10-31/5NNDE4XzU1MTU5Ng.html

白菜幫子一片片地剝落,手持白菜之人毫不猶豫地「痛下殺手」。不一會,白菜就被剝的所剩無幾了。而旁邊站著賣白菜的人,心跳隨之撲撲加快。因為剝落的菜幫子只有一個出路,就是倒掉。

這是白菜收購商在田間收購白菜。這樣的場景,只是白菜收割季尋常一天的開始。

「早上4點半就有人來收白菜了。」一位村民告訴《第一財經日報》記者,趕早的村民,收購商或許每斤能多給0.01元到0.05元,「不過這種情況很少」。

又是一年的山東芹菜、山楂、白菜及河南山藥等農產品嚴重滯銷……滯銷陰影常年盤桓在各地田間地頭。

「中國的農產品更像是股票市場,」長期研究農業的河南財經政法大學市場經濟研究所所長樊明說,「只要現在小農經濟不改變,農產品價格的劇烈波動從根本上都是解決不了的。」

賣不完的白菜

村民李正斌慶幸今年自己的白菜賣得比較早。提前賣完後,就種上小麥,剩下的就是去打工賺錢。不過即使如此,一斤白菜也僅僅賣了0.08元~0.1元。種了2.2畝白菜的他,今年白菜淨收入780元。

王莊,山東泰安肥城一個盛產白菜的普通鄉鎮,白菜的收購價格低得超出人們的想像。

村民說,種一畝白菜的成本,不算人工費用,就需要400多塊錢。化肥240元,灌溉用水150元,農藥差不多得20塊錢,種子得10元多。

如果一畝地產出萬餘斤的白菜,要是施肥、灌溉方面做不到位的話,產量和品質又會下降。市場給出的收購價就會進一步降到0.04~0.05元。

這還不包括人工費用,種植白菜已經成了虧本買賣。

一個村民給本報記者算了一筆賬,他家6口人共種了五畝地,三茬作物種下來,一年也才5000多塊錢的收入。「不過今年種的白菜算是白忙活了,還不如去打工呢,一天都60塊錢。」

村民王景田對本報記者抱怨道:「(價格)都是胡弄咧,沒辦法呀。」

菜農為了打撈前期已經投入的「沉沒成本」,不論收購商給出的價格有多低,都會賣。「不然的話,爛在地裡多可惜呀,所以現在是能賣多少就賣多少。」王景田最終接受了0.04元的市場議定價格。


家裡有農用車的農民不甘心4分錢的收購價,也不甘心蔬菜賣不出去,就自己開著農用三輪車去城市蔬菜批發市場,這樣就不得不額外增加支出。

「今天早上凌晨一點半從家裡開著農用三輪車出發,差不多兩點四十分到批發市場。一般3點的時候就有人來批發蔬菜了。」肥城市桃園鎮的農民章東陽說,「路上的油錢得30元,拉了1000多斤菜,入場費花了6元。」

一般下午兩點的時候,章東陽就開始收工,將賣不完的蔬菜拉回去,明天接著賣。

不過即使是處於中間環節的收購商日子也過得並不舒坦。解培榮,一位從事蔬菜收購的農民告訴本報記者,當地的交通也算方便,但是收購商都不敢去拉白菜,主要是由於全國的菜價都不高,地方上收的白菜是0.04~0.05元,但是從地頭到菜市場中間的運費、油費、過路費、入場費諸多環節加起來,每斤白菜成本價都已經達到一毛多了,而市場價也就在0.15元上下浮動。這樣的話,蔬菜收購商也沒有動力去收購了。

所以,王莊的大白菜之所以滯銷,收購商又之所以不願意去收購,看起來好像是因為交通不便導致的物流問題,但背後的根本原因還是大白菜供過於求,把收購價格壓得過低,使收購商缺乏大規模組織起來的足夠動力。

「憑感覺種菜」

明年還種白菜嗎?村民高法金撓撓頭,略作思考後說:「還得種呀。誰知道明年白菜是什麼行情呢?」不過隨後他又補充道,明年種的就會少一些。「來年都改成種小麥、玉米,白菜乾脆不種了。」章東陽同樣說道。

「以前我們莊上2000多畝地都種白菜,現在有500畝地改種其他作物了」、「看到行情不好,連水都很少澆了」、「誰會將家裡面所有的地都種成白菜,要是都賠了怎麼辦?」記者隨機在地頭採訪了四五位收割白菜的農民,都做出了類似表示。

「明年即使一塊錢一斤我都不種白菜了。」姓郝的一位農婦對記者賭氣抱怨道。由於識字不多,也不會上網,當地村民很難通過什麼有效渠道去瞭解市場信息,對需求做出正確預判。不過,不種白菜又能種什麼呢?一畝地就得種三茬作物,要不就閒置了。三茬的作物,又不能被一種作物完全替代。盛產土豆、白菜的王莊,種植其他作物,在

自然條件以及技術上又達不到。

一位來自桃園的農民夫婦說:「種菜都是憑感覺,誰會知道明年市場行情到底怎麼樣呢?」解培榮也說:「老農民誰會尋思這事呢?只有等到市場檢驗的時候,賠錢了再毀,掙錢了就再擴大規模唄。」

惆悵的「大年」

山東滯銷的還不僅僅是白菜,與以山楂聞名的山東臨沂市平邑縣天寶山相隔不遠的王家莊,農民郭勳正在為遭遇「大年」又缺少收購商前來收購的山楂而犯愁。

郭勳種了2畝山楂。由於施肥、灌溉、噴灑農藥等諸多種植環節及時,每畝能產7000斤。不過產量因地因人而異,如果照顧不好,畝產四千斤都是有可能的。

施肥細緻的郭細數,肥料包括從復合肥到有機肥再到尿素,花了300元上下,而且今年遭遇乾旱,灌溉所需用水也頗可觀,到了140元左右,再加上大概500元的農業支出,算下來兩畝地需要1880元。

山楂在自然條件下的存儲,從採摘之初可達到明年2月份。即使是存於冷庫,也必須在5月天氣轉熱之前盡快銷出,否則出庫就容易變質。採摘時,一個勞動力每天80元的人工費用,一日三餐,額外還得再加上一包香煙,每天的進展才500斤上下。存儲時還要因水分蒸發、果實破皮毀壞等造成15%至20%的自然損耗。

本來正常年份可以在9月中旬收穫的山楂,因為乾旱,推遲了一個月成熟。而處於「大年」時期的果樹,收穫喜人之外,是收購價跌至每斤1元。去年這個價格還在1.8元左右。

收購商姚嘉,正忙碌著招呼果農裝載發往安徽阜陽的山楂。他說,一般的山楂在王家村收購價是一元錢,到550公里外的阜陽之後,每斤就需要額外增加0.2~0.3元的成本,要再加上0.1元的利潤,賣給批發市場才能有利可圖。

不過由於汽車載貨量小,跑一趟下來也就能賺500~600元錢,山楂成熟這一季能運輸30多趟。而阜陽那邊聯繫好的客戶,大概一個星期左右才能將運去的山楂消化完。

比白菜更複雜的,是山楂品種以及成熟時間的差異也相應影響著果農。姚嘉對本報記者說,由於山西部分山楂品種較山東成熟早上十到十五天,再加上價格便宜,便可以搶灘登陸市場。山東山楂的滯銷部分便是受此影響。

而且,不像蔬菜的一年一種,果樹的種植週期可長達5~7年,小農戶在預測幾年以後的事情上非常容易失準。

此外,今年還是果農眼中的大年,山楂樹比以往產量明顯要高出許多,但需求卻不旺。許多村民歸因於全球金融危機。「去年很平常的山楂一斤都可以賣到1.4~1.5元,質量最好的能夠賣到2.6元。今年山楂即使賣到1元錢,也只有零星商販前來收購,而且收購量也不是很大。」王家村的一位村民對記者反映。

更有精明商販會從周邊鄉鎮中收購0.5~0.6元的山楂再集中運往上海、浙江、江蘇等地,導致收購價格低的山楂先行充斥市場。

再加上只有七八里長的山路因年久失修而顛簸曲折。一些收購的商販都不怎麼願意來,收購價格自然就降了下來。

這些都使王家村同樣的山楂即使價格比去年低,還是很少有商販問津。不過王家村村民也承認,隔壁天寶鄉好的山楂還是能夠賣到1.8元。

難以預測的市場週期

從滯銷的蔬果中,不少農民已經明顯感覺到市場供需週期是決定他們一年成果的關鍵。但由於對市場信息的預判不足,以及自然條件和傳統慣性的驅使,農戶們仍然無法打亂原來的作物耕種安排。

實際上,滯銷當前,山東各地政府也採取了不少措施,如在網上發佈供應信息,組織人員拓寬銷售渠道,增加銷售量,還建立了「農超對接」,讓農戶對城市超市、便利店進行農產品直供等,以此緩解滯銷和低價給農戶帶來的壓力。

樊明告訴本報記者,農產品的滯銷和低價,一個原因就是小農經濟下,農民對於收集信息、處理信息的能力有限。農民每年在決定種植什麼東西的時候,更多受到當前價格的引導。不像一些農業發達國家一是規模經營,二是專業化。每年各種農產品的產量相對可以被預期。

就算是農協發揮作用也是有限。因為農產品價格是以國內市場決定的,農協或者農業組織也不可能有定價權。因此希望通過協會來解決也是不現實的。只有現階段的農民不斷擴大規模,形成專業化的生產,農產品的價格才比較容易穩定下來。實際上,各地的農民們已經在絞盡腦汁各出奇招來對付農產品的滯銷。比如同樣還是果農的姚嘉家裡種植的300多棵山楂樹

,就由於他的技術高超,可以讓每棵樹每年的產量能夠保持在50斤左右,避免果樹大小年帶來的供需失衡。

而郭勳的獨生子郭潤,現在則正想著怎麼通過電子商務淘寶來對外銷售山楂。

樊明說,農產品上「淘寶」,這對那些會使用電子商務的農民來說會得到益處,但當一種農產品出現嚴重的供不應求,或者供過於求時,農民作為一個整體來說,依舊沒有解決問題。

無論是姚嘉還是郭潤,都正在試圖運用更多的農業或者信息技術來改善自己的生產和銷售,這個過程能夠讓農產品市場更加透明化和高效。但是在小農經濟的大背景下,農產品供需的不確定性更是一種常態。

就算是在市場明顯出現供需失衡時,政府通過「農超對接」或者「愛心蔬果」來讓市民購買一些滯銷農產品,但從根本上不能解決,農民在做生產抉擇時,由於不可避免的投機性所導致的市場波動問題,樊明說。

在此之前,王莊的大白菜和王家村的山楂,依然只能伴隨頗為叵測的市場週期,繼續迎接大小年的考驗。


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解放軍還養豬種菜嗎?菜兵”、“豬倌”特殊兵消失了

來源: http://www.infzm.com/content/112681

分布在沙漠陸上邊疆或偏僻的海島上的部分軍營依舊存在農業生產的現象。圖為2007年6月24日,駐守在西北艱苦地區的武警寧夏總隊吳忠市支隊三中隊官兵們正在對蔬菜進行采摘。 (東方ic/圖)

艱苦樸素?還是形式主義?2015年10月,武警湖北省總隊襄陽市支隊六中隊黨支部的一個決定在官兵中引發熱議:辛辛苦苦經營數年的兩畝菜地要全部毀掉。

負責夥食供應的司務長向軍惋惜地說,靠著這塊地,中隊幾年沒買過菜。這麽好一塊地,為何要改建成為訓練場?

“抓好菜園子才能豐富菜盤子”?

中國軍隊養豬種菜的歷史可以追溯到紅軍時期。抗戰時期,軍隊要從事農副業生產寫入官方文件。

1938年7月,陜甘寧邊區留守兵團召開第二兵團軍政首長會議,中心議題是決定在部分軍隊開展以種糧、種菜、餵豬等為內容的生產運動。次年2月,中共中央專門在延安召開生產動員大會,毛澤東在會上發表講話, “餓死呢?解散呢?還是自己動手呢?餓死是沒有一個人贊成的,解散也是沒有一個人贊成的,還是自己動手吧!”

“抓好菜園子才能豐富菜盤子”,養豬種菜一直是軍營生活的一部分,不少基層部隊的營區內迄今保留著此類宣傳口號。

隨著中國的改革開放逐漸探入深水區,任何想把軍隊後勤保障建成“萬事不求人”的“軍隊小社會”,都是對現實的脫離。中國軍隊開始探索市場化的後勤保障之路,這幾乎成為軍隊的共識:軍隊後勤保障必須向社會和市場開放,軍隊的現代化程度越高越要開放。

2001年,稱為“軍委16號文件”的《總後勤部關於深化軍隊物資、工程、服務采購改革總體方案》出臺,軍隊物資采購改革在全軍啟動。

正是在這一背景下,養豬種菜等農業生產基本告別軍營。然而,南方周末記者深入至少17處軍營發現,依舊存在農業生產的現象,大多分布在沙漠陸上邊疆或偏僻的海島上。

“一個土房一只狗,七八士兵沙漠走”,經過十多年的改造,武警寧夏總隊將昔日的不毛之地,建成占地近2000畝的現代化農業科技示範園區。沙漠已是初冬,武警寧夏總隊後勤基地1700平米的溫室內,生長著30多種來自全國各地的蔬菜瓜果,立柱上依靠著紅葉甜菜,螺旋盤水培的紅芹菜,基質栽培的奧運五色西紅柿等蔬菜也郁郁蔥蔥。

種菜養豬的新聞也不斷見諸報端。僅2015年10月,解放軍報就有兩篇新聞稿件,關註基層部隊養豬種菜。

“養豬種菜頭頭是道,組織訓練無從下手”

“部隊是用來打仗的,一切工作都要為戰鬥力建設服務。” 武警湖北省總隊襄陽市支隊六中隊認為,農副業生產搞得再好,也要為訓練場建設讓路。

年初以來,該總隊共挖掉菜地、草坪90多畝,拆掉豬圈32座,填平魚塘2個,新建射擊、搏擊、攀登、投彈等訓練場地200多個。

“菜兵”、“豬倌”等一些特殊的士兵建制也悄然消失。2015年6月,記者赴駐守滇南的某邊防團采訪。上世紀80年代,中越邊境的硝煙剛彌散,駐地經濟條件落後,道路崎嶇,蔬菜肉類保障比較困難。該部決定,在管理3公里外的空閑營房和土地開墾荒地,輪派一個班負責生產。

隨著駐地經濟快速發展,市場供應的蔬菜肉類日益充足,後勤供給對“生產班”的依賴逐年降低。直到近年,該部決定撤銷存在30年的“生產班”,官兵完成“歸建”,6名戰士扛著鋤頭回到連隊。

這也意味著,數千年以來“屯兵制”的終結。艱苦樸素不要了?還是搞形式主義?一時,爭議又起。對此,解放軍報曾刊文批評,某團後勤系統走出“養豬種菜頭頭是道,組織訓練無從下手”。

從軍數十載,國防大學科技教研室張召忠將軍深有感觸,“軍隊過去‘大根據地’的形式已不再適合部隊的發展,過去的炊事班、炊事員,現在只需承包一個餐飲公司就能解決,諸如此類還有汽車修理兵、衛生兵等等,完全可以依托社會力量。而大聯勤的成功,必須要達到思想認識、物質基礎和機制約束三者相互協調。”

中國軍隊正將“大聯勤改革”推入深處,養豬種菜在軍隊改革中徹底消失。

“中央電視臺軍事頻道曾花很大篇幅宣傳某部隊養豬種菜的事跡,地方上有人不禁問:難道國家大把的軍費是用來培養飼養員的嗎?”國防大學政委劉亞洲撰文認為,觀念的改變才是最根本的改變。

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七年流淚播種 源鮮放膽量產無毒水耕蔬菜 科技務農》兩位貴人相助 克服種菜「三年魔咒」

2016-01-04  TWM

源鮮董事長蔡文清肝癌治癒後,決心種出無毒的青菜;但沒想到,「種好一棵菜」居然這麼難;為了達到目的,他到處叩頭拜師,終於找到種「好」菜的破解之道。

植物工廠被視為解決未來人類糧食短缺的解方,但對源鮮農業技術公司董事長蔡文清來說,卻是肝癌治癒後,想吃得健康,「自己的健康自己救」下的產物。為了種 出一把無毒、乾淨蔬菜,他整整投入七年,才找到穩定量產答案。如今,第一次對外增資,起碼吸引六、七組海內外的投資法人有興趣爭取認購。

近年來,從鴻海董事長郭台銘、台達電創辦人鄭崇華、金寶董事長許勝雄等科技大亨到建設公司老闆,如太平洋建設總經理章啟明,都趕上植物工廠投資熱。但大部 分背後的算盤,不是想賣設備、賣LED燈,就是整廠系統輸出;但蔡文清卻說「我未來是要擴廠賣菜」,一心要種出「不造假、普羅大眾吃得起」的水耕蔬菜。

一場大病後覺悟

不當科技董座 要種自己敢吃的菜為了專心研究水耕蔬菜,蔡文清辭去興櫃公司州巧董事長的職務,卻發現「種好一棵菜不容易」,許多人批評水耕蔬菜的硝酸鹽含量過高,施的都是化肥,但病後只吃「新鮮蔬果」的他,只想種出自己敢吃的菜。

沒想到,蓋出一座植物工廠難不倒他,「種好菜」卻難倒他。

原本是光電產業精密設備供應商的他回憶,二○○八年決定跨入植物工廠,工廠很快就蓋好,但幾年下來,他的水耕蔬菜與同業一樣,始終難逃「撐不了三年」的魔咒。原來,水耕蔬菜第一年往往是豐收年,第二年旋即產能遞減,到了第三年,可能壓根兒就長不出來。

面臨「三年魔咒」時,業者不是勤於更換營養液,就是施灑化學肥料。

蔡文清進一步解釋,這是因為植物在水中生長,水菌共生的環境「壞菌會慢慢變強,壓制好菌」;加上產能遞減時,業者猛施化學肥料,更加助長壞菌,最後只好噴 藥來殺菌。行銷總監許育碩也說,有些業者還會把種子泡在「好年冬」農藥,再行播種。但蔡文清想種植的,是乾淨無毒的蔬菜,當然不能這樣做。

施肥、殺菌,便成為他克服「三年魔咒」的兩道難題。

為了解開這兩道題,蔡文清到處求教專家。他拜訪有植物病理學界「植物神醫」之稱的中興大學植物病理系教授蔡東纂,又派包括業務經理盧永木在內的五名員工, 到教室旁聽上課。蔡文清回憶,幾次登門求教都遭婉拒,原來蔡東纂等植物病理專家研究的多是土耕,並不認同水耕,叫蔡文清「不用來」。

不過蔡東纂發現,蔡文清每次來都做足功課,對植物病理問題「不是隨便問問」,且願意尊重專業,終於感動蔡東纂,讓盧永木等人正式叩頭拜師。日後也證明,在 蔡東纂指導下,源鮮得以研發出微生物菌、益生菌調配出特有的複合肥料,不但安全,抗菌抗病能力大為提升之外,種出來的蔬菜口感也十分突出。

種植技術大突破

生菌數比自來水還低 免洗能食二○一二年,蔡文清又向交大客座教授王望南請益,王教授研發一套奈米氣泡技術,可將水中的氣體奈米化,在一毫升的水中可產生十億顆氣泡,利用奈米 氣泡瞬間爆炸的高溫來殺菌,一次施行效果可持續十九小時;且氣泡殺菌同時,水中含氧量也大幅提高,有利於植物光合作用。

這兩位貴人加持,使源鮮的種植技術有了重大突破。如今,生產的蔬菜,不但硝酸鹽殘留量符合歐盟標準,生菌數含量也比自來水低,宣稱「免洗可食」,每包平均 單價五十五元,和有機蔬菜相去不遠,更遠低於其他水耕蔬菜價格,包括華膳空廚、太和殿麻辣鍋、老爺酒店都陸續成為源鮮的客戶。

為了打進餐廳市場,源鮮也設計一個展示櫃,供餐廳擺設,博取消費者安心與認同。桃園日本廚房料理店老闆娘李紫瀅表示,她還專程到工廠參觀才決定進貨,現在 店的入口就擺著展示櫃,「客人開口買,我也幫忙賣菜」。太和殿更大量採購源鮮茼蒿類、萵苣類,月均量高達兩千包,以源鮮現有產量,仍無法完全滿足太和殿需 求,老闆郭宏達甚至頻頻詢問「什麼時候到中國設廠」。

一五年,蔡文清決定放膽量產,他在桃園、中國都有建廠計畫,打算把產能從日產一百公斤,提高為二.五至三噸;年營收將由如今的四百萬元,一舉提高到近億 元。為了籌措擴展資金,目前源鮮正在辦理增資案,預計可募到二至三億元。等到一六年,源鮮就能在兩岸擁有規模量產的植物工廠,大賣蔬菜,當起農業大亨。七 年流淚播種的源鮮,此時,終於可以歡喜收割了。

撰文 / 許秀惠

 
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他在小區里種菜得到了所有人的支持

來源: http://www.infzm.com/content/123105

劉悅來團隊營造的“百草園”里,家長和孩子正在堆土。在社區花園的理念中,市民參與是其重要特征。(劉悅來/圖)

(本文首發於2017年2月23日《南方周末》,原標題為《家門口的都市桃源夢 “占領”城市隙地》)

和郊區認領一塊田地不同,社區花園深入城市,觸手可及。也不同於城市里的屋頂綠化、陽臺種菜,社區花園由居民一起設計、營造和維護,物業、居委會乃至街道辦也會參與進來。

住在上海的劉悅來實現了一個讓人羨慕的“小目標”:他用500元在自家小區里弄了個“苔蘚花園”。

久在樊籠里,很多城市居民都希望在小區里種塊自己的花園或菜園,缺的不是錢,也不是精力,而是權利——自己的花園或菜園常常被取締。

劉悅來是同濟大學景觀設計專業的老師,也是“四葉草堂”自然教育機構的發起人,他想將城市里維護不好的綠化地、邊角料荒地、垃圾堆積點,都改造成社區花園(Community Garden)。

和郊區認領一塊田地不同,社區花園打著“食物森林”“家門口的都市桃源”的旗號,深入城市,觸手可及。也不同於城市里的屋頂綠化、陽臺種菜,社區花園由居民一起設計、營造和維護,物業、居委會乃至街道辦也會參與進來。

不算“苔蘚花園”這些小花園,劉悅來的團隊在上海修建的社區花園已有16個。在上海中心城區綠地接近零增長的存量時代,他們的大目標是改造出一萬個社區花園,讓每個社區都有一個,這相當於50個大公園的面積。

在北京和成都,不謀而合地,類似的概念也在萌芽。因為這些小花園不只是帶來芳香和收獲,還想通過自然教育和公眾參與改變人們的生活方式,打破冰冷的水泥隔閡。

同濟大學教師劉悅來,他與團隊的大目標是:改造一萬個社區花園。(孫睿/圖)

反思從“圃”到“園”

在城市小區里,改造前的“苔蘚花園”太常見了,它們被形象地稱為“隙地”。

60平米的邊角地,立著“愛護綠化”的牌子,物業也會象征性地撒點草籽,但一直沒長好,土地裸露。劉悅來和物業說過,物業也覺得這里是要整一下,但經費不足。

2016年10月開始,劉悅來和小區居民一起設計、勞作,在小花園里種上了常見的二月蘭、常春藤、虎耳草,還有不常見的蕨類和苔蘚。

“這個小花園光照很差,適合長苔蘚地衣等耐陰的植物。”劉悅來說。除了科學種植的考慮,他起名“苔蘚花園”還想提醒居民們,苔蘚也是一種花園植物,“應憐屐齒印蒼苔”正是人們對環境的細心感觸。

劉悅來今年45歲,在上海生活了二十多年。他成長於山東青島的海邊村莊,閉上眼睛,就會想起小時候雞鴨鵝成群、草地里昆蟲不計其數的景象。吃的菜都是自己種的,還把貝殼敲碎餵雞以補鈣。“這就是社區花園啊,比魯迅的百草園還要豐富。”

可當他在同濟大學任教時,卻意外地發現,在和自然非常密切的景觀設計學科中,學生們對自然非常陌生。劉悅來就拍攝了一百多種上海中心城區的野生植物,帶著學生認校園里的植物,開展自然教育。

不過,劉悅來感覺身邊高大上的綠化難以滿足學生觀察植物生長的需求,他決定從“可食地景”做起。

“可食地景”可以簡單理解為“科學而美觀地種菜、種花”。在1980年代的美國興起,上海世博會上,美國館還播放了案例。在景觀行業學習和工作20年,劉悅來的體會是:“最早的園林,都是和吃有關。”

“囿-圃-園”演替正反映了這個過程:從養動物的“囿”、種果蔬瓜果的“圃”變成了觀賞用的“園”。社區花園正是通過“可食地景”來增強互動,回歸人與自然的親密關系。

一開始就在小區里推“可食地景”,難度很大。2014年底,劉悅來在上海的世紀公園,以科普的名義幫助園方設計建造了上海城市公園中的第一處“可食地景”,種上了番茄、扁豆、玉米、南瓜……也包括景觀植物鼠尾草、洋甘菊和金盞花。

“可食地景”很受歡迎,在校園、商業園區、私人花園甚至地產項目里快速推進。在寶山區中成智谷園區附近,一塊鐵道與公路間堆放垃圾的城市廢棄地上,4000米狹長地塊被改造成了“火車菜園”,通過一期期的自然教育課程,由市民自己逐漸建成。

這些公園、園區里的花園是“可食地景”的試驗田。從碼頭運貨的火車經過火車菜園時,駕駛員都會放慢車速,多看幾眼。

四葉草堂上海食物森林地圖。(張平、梁淑怡/圖)

從城市隙地到小區公地

連堆肥桶都有企業願意贊助的“可食地景”不缺乏商業模式,但這些空間需要專人維護。劉悅來堅信城市景觀的管治,一定要有當地居民的參與。他想將社區花園引入真正的社區。

這個想法曾一度不被看好。早在2006年,劉悅來就多次給一個二線城市提過社區花園的設計方案,結果都被當地政府否定了。“他們覺得公園就是公家來弄。為什麽要百姓參與?老百姓會不會以為政府沒錢了?”

錢並不是問題,而是怕麻煩。父親當了20年村支書,處理農村的各種雜事,劉悅來從小耳濡目染,不怕麻煩。他漸漸悟出:“政府不反對就是最大的支持。”

這個願望在十年後終於實現了,其中最成熟的一個案例叫“百草園”,距離同濟大學不遠,位於楊浦區四平街道的鞍山四村。

這是上海很早的工人新村,最老的房子修建於1950年代,兩千多戶人家中,已有一半是外來租客,不寬的道路邊停滿了私家車。配合建設低碳社區的項目,小區中心一片被踩禿掉、散布著狗屎的200平米綠地被改造成了社區花園。

2016年6月,劉悅來的“四葉草堂”團隊和居民一起挖土、刷欄桿、堆肥、種菜……一共舉辦了二十多次活動。起初參與的人不多,主要是社區的花友會,以老年人為主。漸漸的,每次都有四五十人。

即使在冬季,百草園也比種了常青植物的花壇更繽紛。卷心菜樣的羽衣甘藍紫得妖艷,伏在地上的草莓,仔細扒拉扒拉,已經結出了果實。沒有植物的空地也沒有裸露,而是覆蓋了松樹皮以保持水分和養分。

孩子們為百草園輪流澆水,這里成為了他們的集結地,甚至小區房子已出租的業主,還讓孩子回來參加活動。在元宵節里,孩子們自己策劃了猜燈謎、交換零食的活動。

當地居委會衛生主任陳華的孩子也來猜燈謎。陳華觀察到,孩子們在猜燈謎,原本陌生的家長打起了羽毛球,這有點像小時候的上海石庫門弄堂。有了社區花園的基礎,陳華覺得自己的其他社區工作也會好做一些。“大家都很熟的話,就不會斤斤計較,招呼一聲就好。”

包括旁邊兒童遊樂沙地等,百草園持續營造的花費將近十萬元。這筆經費由街道辦創建低碳社區項目支持提供,四平路街道辦事處主任杜娟覺得“超值”。

杜娟記得,百草園所在小區是上海市低碳環保試點,為鼓勵居民少用空調,也曾安裝過噴霧降溫、電動遮陽簾等設備。“基本上都是政府包掉,市民參與的很少,獲得感不強。”杜娟說,“小花園請個施工隊三天就能弄好,但這大家一起做事情的景象,我們很久都沒有看到了。”

從上海到北京

“小區里還有其他花園,都是老人下棋用的,不好玩。百草園有我們小孩子玩的地方。”12歲的男孩海滔對南方周末記者說。

百草園中被說起最多的故事,就是“海滔和他的雞冠花”。海滔有些內向,在家里話很少。“百草園”號召大家“植物漂流”,交換家里的植物,他搬來了家里的雞冠花,一棵雞冠花很快長成了一叢。雞冠花枯萎後,海滔收集了種子,等來年再種。

媽媽發現海滔更開朗了。他每天整點起床觀察小花園,什麽花開了、什麽果實被摘了,回來都告訴家人。很多媽媽都記不住的植物名字,他都爛熟於心。果實被摘掉他也不難過,“本身就要分給大家,不過最好成熟後再分”。

“小孩子種得不好,甚至失敗了也沒關系,失敗也是種教育。”北京修實公益基金會新公益部部長李松睿說。

修實公益基金也計劃在北京推進社區教學花園。“郊區-公園-社區”,李松睿和劉悅來的推動路徑類似。2016年,在北京郊區建設過農場的李松睿組建了一個“抱樸永續”自然教育團隊,與中國園林博物館合作,建設了公民參與式的農園,開展了22次活動。

“每次都有兩三百家長報名,我們只能篩選出20個家庭。”李松睿說。他們意識到,要滿足自然教育的剛需,建設在園林博物館的“可食地景”還遠遠不夠。2017年初,李松睿和同事們聯系了北京的社區,初步達成了協議。

社區花園的概念在國際上早已盛行。比較有名的是二戰後,美國為了增加農產品產出,城市“勝利花園(Victory Garden)”在鼎盛時期,生產的蔬菜占全國總產量的40%。法國巴黎也在2016年頒布了法規,鼓勵市民成為“公共空間的園藝師”。

社區花園的理論支撐很類似,劉悅來和李松睿都在三年前接觸到這個概念:“樸門永續設計”。

樸門永續譯自英文permaculture,來自permanent(永恒)+agriculture(農業),在1970年代由澳大利亞的生態學專家提出,後傳入臺灣,其核心價值是“照顧人、照顧地球、分享多余”。

“樸門是種倫理和原則,教大家如何正確、聰明地生活。學習‘適切科技’:很多有意思的東西比如集水、小溫室、堆肥的小裝置都可以自己弄,不要什麽都去買。”李松睿說。他和劉悅來都希望通過孩子的自然教育帶動大人生活方式的改變。

從外部專家到“社區能人”

劉悅來被問到最多的,是如何維持下去。

作為一個景觀學老師,劉悅來卻勤於參加基層政權管理創新論壇。他接觸了不少市民自治辦公室、社區建設辦,感受到政府對於市民間缺少互動的焦慮。美麗社區、文明街道等創建活動層出不窮,政府也在努力推動。

“花園不在於現在好不好看,有了維護機制,花園才會越來越好看。挖掘到合適的社區能人,就成功了一半。”劉悅來說。

上海浦東新區浦興路街道銀橋社區居委會推動的“種愛心”的項目和社區花園理念非常接近。社工專業畢業的楊旭是浦東新區社區服務中心主任,她就在這個小區里觀察到了這種議事機制的形成。

這個社區包含一個動遷房小區和一個商品房小區,從改造居委會露臺到花草義賣,“種愛心”的活動擴展成了美化家門口的綠地。在有居民反對後,大家一起協商,還發掘了懂設計的能人。改造也不是一次性全部推進,西邊樓道居民同意改造,西邊的花園就開始動工了,而東邊的樓道則先觀望了一陣。

“這些都調動了公眾參與,社區的長效管理、其他的事務比如停車位的規劃,都可以參照這個模式。”楊旭說。

銀橋社區這種自下而上的改造獲得了街道辦的肯定,被納入浦興街道創建園林街道的重點點位,註入了資金。

劉悅來覺得自己不擅長組織居民開會,他希望得到楊旭這樣社區工作者的支持。楊旭也覺得在社區花園最開始設計的階段就應該融入多元化團隊。“居委會既要管低矮矬,也要管高大上,可不容易了。”楊旭說,“百草園的居委會已經發揮了很多作用,他們需要陪伴,哪怕是加個油,點個贊。”

劉悅來也覺得,因為有了類似陳華這樣的人,他們這些外來專家才可能在孵化出社區花園後進行托管。陳華在居委工作了一年多,非常熱心。

陳華也有自己的想法和苦惱。百草園是個平臺,他希望社區工作分工更明確,更加專業和高端。針對放學早的孩子只能進入晚托班的現象,他想在百草園開個公益項目,讓孩子們學點知識,一起交流。“這是我個人的想法,實現起來有點難。”

剛興起半年的社區花園還能有多少拓展,只有時間才能給出答案,就像三年級小朋友秦聞悉給社區花園稻草人作的詩:“凡事,看上去很小,但它卻在這個星球上,這個小小的園子里發生。”

他在 小區 種菜 得到 所有 人的 支持
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米歇爾白宮種菜製泡菜

1 : GS(14)@2015-05-18 08:31:11

【風靡全球】伴飯、煲湯、整餅、佐酒,南韓人三餐不離泡菜,以至影相時,口裏都說的「Kimchi」,對南韓人來說,泡菜不光是食物,還是文化和傳統。「韓國泡菜」以白菜、黃瓜和蘿蔔等主料,加入辣椒、水果、魚露、蝦皮做輔料醃製,發酵而成。種類多達過百種,不限於蔬菜,也會有蟹、八爪魚仔等「泡菜」。


■裴勇俊曾代言泡菜。


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米歇爾 白宮 種菜 泡菜
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米歇爾白宮種菜製泡菜

1 : GS(14)@2015-05-19 01:09:17

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筆者英國留學時,見南韓同學每年收到媽媽越洋空運寄來大箱泡菜,問道運費豈不很貴,她說:「這是南韓的傳統,家的味道,買不到的。」南韓主婦每年秋季都會醃製泡菜供家人一年食用,每個家庭的配料和方法都各有秘訣,代代相傳。據說女子嫁人前一定要學會整泡菜。除了南韓政府不遺餘力的向世界推廣「泡菜文化」,泡菜近年也隨「韓流」瘋魔世界,韓星裴勇俊都曾代言泡菜。美國第一夫人米歇爾曾將白宮菜園裏種的菜做成泡菜,還在推特上分享做法,邀大家一起試。泡菜除了含有有益的乳酸菌,還有豐富維他命、鈣、磷等礦物質和氨基酸,開胃助消化、又能降低膽固醇與脂肪。不過其中的亞硝酸鹽卻也被認為可能致癌。《蘋果》記者





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米歇爾 白宮 種菜 泡菜
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【旅遊籽】城市農夫倡自給自足 學校商場建花園種菜

1 : GS(14)@2017-09-17 17:49:04

劉悅曾在英國研讀農耕,後來決定回到新加坡當城市農夫。



【旅遊籽:浪迹遊蹤】新加坡與香港一樣,高樓大廈林立,寸金尺土,那有空間容納農田?這個城市農夫卻決意用盡每寸空間,為城市中未被充份利用的土地賦予生命力。36歲的劉悅(Bjorn)曾在廣告界打滾七年,從新加坡搬到倫敦。「日復日的工作中,我開始想成為一個自給自足的人,農耕會是一個好的方式。」他開始在倫敦研究農耕,又曾到十個小型有機農場工作。「這是一個深刻的體驗,從一個城市人轉變成農夫其實不難。我決定回到新加坡,看看可以為城市農耕做甚麼。」新加坡只有一成食物由本地農莊生產,其餘全部依賴進口。他希望推動「自己食物自己種」的行動(grow-your-own-food movement),「很多地方的農業系統及模式都很中心化,如果遇上天災,生產食物的區域便會被破壞。城市農耕的模式可以去中心化,當有事發生,每人都可協助解決糧食問題,維持食物生產」。

成立社企農莊 聘請囚友長者

他在5年前成立了社企Edible Garden City,意思就是可食用的花園城市。「新加坡有花園城市之稱,綠化規劃做得很好。然而在市中心,很多綠色空間純粹用作裝飾,而沒有生產力。」於是他開始承辦興建及管理農田的項目,過去五年建成了55個花園,位於學校、餐廳、住宅、辦公室大樓,甚至商場。「城市農耕五年前仍是很新的意念,起初很難說服地產商。農田容易令人聯想負面事情,大部份人覺得臭和污糟。我們從朋友的餐廳開始試驗,發現種食物的農莊也可以很美、生物更多樣,這樣慢慢的發展起來,所以在向主流地產商傾談前花了兩三年。」這天來到市中心烏節路上一個商場花園,放眼四周盡是高樓大廈,商場的玻璃尖頂就是花園的背景。劉悅走上園圃,把一朵嫣紅的花摘下給我試味,原來這是可食用花朵。「我們在各個花園種植的大多是獨特的、價值較高的食物,例如可食用花朵、食用蔬菜苗、高價值蔬菜如瑞士甜菜,然後出售給40家餐廳。」由於本地農莊、附近區域的農莊並不種植這些貴價蔬菜,平時依賴入口。他希望藉此收窄從歐洲入口量,而本土種植亦比入口平均便宜5到10%。作為一間社企,他推動城市農耕同時連繫社區,兩年前建成了大型農莊Citizen Farm。他希望這裏成為城市農夫社區,連繫對農業有想法的人,去測試不同科技系統,提供農業生產力。同時藉這個空間聘請及訓練弱能成年人,讓他們成為工作團隊的一員。「我們未來會在監獄及低收入住宅區建農莊,為囚友、長者及邊緣分子提供就業機會,並為社區種食物。我們想以這個模式,在城市的不同空間實踐。」



他承辦興建農莊的項目,把城市中未被充份利用的土地,轉化成具生產力。

Citizen Farm是一個讓城市農夫聚集的社區,並作為社企聘請及訓練弱勢人士。

他們種植高價值蔬菜及可食用花朵,希望長遠下去減少依賴歐洲入口。

Travel Memo機票:乘Jetstar直航新加坡,機票來回連稅及附加費約1,236港元,網址:http://www.jetstar.com住宿:M Social Singapore(經Booking.com訂房,房價約1,020港元起,網址:http://booki.ng/2wp5cSs)匯率:1新加坡元約兌5.8港元鳴謝:Jetstar、Booking.com



記者:洪慧冰攝影:王國輝編輯:施明慧
facebook:Edible Garden City場地提供:Wheelock Place




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170917/20154069
旅遊 城市 農夫 自給 自足 學校 商場 花園 種菜
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【旅遊籽】150人自我殖民 留守災區種菜養雞過活

1 : GS(14)@2017-10-22 17:23:13

Saviour Cardinine是居住在隔離區內的「自我殖民者」。



【旅遊籽:心導遊】提起烏克蘭,很自然會聯想到史上最大規模的核電廠爆炸。在1986年4月26日凌晨1時23分剎那,時間如頃刻靜止,前蘇聯烏克蘭核電廠爆炸後釋出相等於廣島原子彈400倍的輻射,31年來導致逾十萬人患癌喪命;35萬人流離失所;7,000人失去工作。今日回看,歷史被整理成一堆無情的數字,惟獨踏足事發現場,才能切身感受到核劫帶來的哀鳴。



今年72歲的Saviour Cardinine,目前住在距離核電廠30公里內的隔離區,當年緊急疏散的情景仍然歷歷在目;「我們被通知要短暫疏散三日,兩小時內收拾好細軟便匆忙離開。」政府當局隱瞞爆炸的嚴重性,只稱輻射水平暫時對健康構成影響。「我們心裏有數,知道要離開一段更長的時間。」只是沒預想過,這一走就是永遠。「政府遷置我們到一座新建的大廈,但根本不足以容納五條村的人數,五至六個家庭擠在一間屋。」


每周聚會上教堂

核電廠曾經代表着一片光明的前景,寄載無數人的夢想,誰知一夜間變成頹垣敗瓦,村民們失去工作和家園,淪為一無所有的難民。很多人接受不到現實,患上抑鬱、酗酒,無法適應新的生活。直至翌年春天,政府允許他們回家,條件是不能帶小孩。「官員指輻射水平已回復正常,沒有受到高度感染,所以我選擇回來,差不多所有村民都如此決定。」自願返回隔離區的1,200人,平均年齡介乎40至50歲,隨着年邁離世,如今僅剩150人,他們被稱為「自我殖民者」。甫見面,Saviour便熱情地遞水招呼,導遊眼梢着意我婉拒,因為外來人是禁止食用及接觸本地的農作和飲用水。「我有耕種和養雞,後院有很棒的農作,實驗室人員每逢秋天來抽取樣本,檢測輻射水平。」她急不及待邀請我們參觀屋外的農田,番茄、葡萄剛好收成,家貓也跳出來歡迎。其他日用品購自從首都基輔駛來的電單車,形式類似流動超市,價錢相宜。「子女每月都來探我,有時也會順便帶東西。現在制度很好,每個自我殖民者的探訪清單可填上十個親友,每年更新,抵達檢查站登記,就可取得許可證進入隔離區。」獨居生活的主要娛樂是看電視,不過打理農務已佔用她大部份時間。她周末就會相約其餘的17名村民聚會,唱歌、喫茶,志在一起打發時間。區內還有一座運作的教堂,不少教徒星期日都會前去團拜。「教堂本應會受到輻射感染,但卻因為災後風向突變,令它能夠逃過一劫。」當年福島核電廠事故,他們特地寄出心意卡打氣,上面寫着「我們能倖存,你都可以!」切爾諾貝爾是Saviour最自在的家,甚麼也不缺,除了偶爾有點寂寥,終究仍是快樂。



切爾諾貝爾的河水被高度感染,曾有三名潛水員嘗試清理水底的放射物質,結果兩星期後死亡。

幼稚園哭鬧聲不再,只剩下洋娃娃獨守空床。

學校的一桌一物都原封不動地保留了31年。


St. Elijah Church是隔離區內唯一繼續運作的教堂,背景輻射水平比基輔還要低。

Travel Memo簽證:持特區護照或BNO均免簽證網上報名:核電廠一日團每位79美元,包括來回基輔交通及午餐,詳情請參考https://www.tourkiev.com機票:卡塔爾航空9月新開通來往多哈與基輔的航線,乘坐香港至基輔的經濟客位,來回票價連稅約6,513港元,包30公斤託運行李,本月22日前預訂,推廣價為3,905港元。滙率︰1港元約兌3.4烏克蘭格里夫納查詢︰https://www.qatarairways.com



記者、攝影:陳海利編輯︰黃世恩鳴謝:卡塔爾航空、Soloeast Travel




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【旅遊籽】500蚊有找海景秋田民宿 貼地體驗種菜收割

1 : GS(14)@2017-12-05 01:04:43

日沼先生及太太於7年開辦這所民宿,可算是八峰町第一家辦民宿的旅館。

【旅遊籽:浪迹遊蹤】搭乘Resort白神號遊東北,如不想入住溫泉旅館的話,不妨考慮現在非常流行的農家民宿體驗。在農家的民宿住兩日一夜,品嚐主人家親自炮製的地道美食,親身體驗種菜或收割,貼地式感受當地生活。秋田縣農家民宿眾多,甚至有專屬的網站詳細介紹當地民宿,一泊兩食大約440港元。這次選了鄰近五能線上的八峰町「觀海莊」,一切源於一個「海」。


甫提起農家民宿,自然會聯想起那些舊式木做鄉村小屋,但到埗後恍然大悟。中午時分來到由日沼幸隆和太太經營的農家民宿「觀海莊」,親切的二人已到家門來迎接。這間民宿位於秋田縣的JR八森駅附近,背對住白神山地高聳入雲的山,面向廣闊無邊的日本海,景色非常壯觀。其裝潢也與一般民宿不同,甚至可媲美溫泉酒店,兩層高的建築以木做主題,沒有華麗裝潢,卻簡約舒服,每間客房也乾淨企理,設有電視機,是民宿少見的設備。


民宿最大賣點是客廳可眺望日本海,天氣好時還可看日落。

91歲的日沼老先生和太太(右及左)負責教我收割蘿蔔。


食農家菜 晚上與主人共酌聊天

晚餐及早餐兩食,全由日沼太太操刀,簡單一尾時令鮮魚及以自家蘿蔔做的煮物,甚有地道風味,忍不住要多添兩碗飯呢!晚上還可以和日沼夫婦共酌聊天。較特別的務農體驗,就由日沼先生的爸爸負責,別少看已有91歲的日沼老先生,他還精力充沛,收割、鋤鬆泥土對他來說完全沒難度。這次農家體驗雖然只有短短兩天,摘蘿蔔摘菜等工作也是手板眼見工夫,卻能感受到主人家的親切,讓我賓至如歸,比起留在城市瘋狂購物是更深刻的體驗。


民宿的晚餐是簡單的一尾鮮魚,以及自家製的蔬菜做的天婦羅。

民宿的房間非常精緻,設有電視機,可媲美溫泉旅館。



農家民宿觀海莊地址︰秋田縣山本郡八峰町八森字下嘉治助台4-1消費︰1泊2食每人約440港元


Travel Memo︰簽證:有效特區護照或BNO毋須簽證機票:香港來回東京,機票連稅約2,824港元起;東京轉乘新幹線往秋田,車費約1,226港元起匯率:100日圓約兌7港元,文中價錢已折算成港元鳴謝:JNTO日本國家旅遊局,http://www.welcome2japan.hk記者︰黃依情攝影︰潘志恆編輯:陳慧玲



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171130/20229457
旅遊 500 蚊有 有找 海景 秋田 民宿 貼地 體驗 種菜 收割
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