趣BLOGBLOG：逾百隻仙股勿沾手
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GS(14)@2017-07-07 02:38:31■散戶宜避免買仙股。
「粉塵」爆後，細價股屍骸遍野，蚊股變毫子股已慶幸，更多是毫子股淪為仙股，而近日一個奇境，是昔日奇傘，已改名為中國集成（1027）的股票，跌至最賤0.01元，仍然只有沽盤冇買盤。有網友fb問到，集成已經1仙跌冇可跌，能否博撈底，或者睇完這篇文後，可以給予大家一個答案。中國集成跌至最賤的1仙都冇人撈，原因是這隻股今年大瀉95%後，市值仍有7.5億元，其他主板仙股，市值只有1、2億的大把。這類所謂「跌冇可跌」的細價股，將來很大機會玩合股、供股等財技。細價股或者莊家股，當跌到變仙股後，一般會使出合股、然後大折讓供股等財技，當合完股，1仙變番1毫或幾仙，又可以重新跌過，因此跌了九成，是可以再跌九成，選擇與大股東鬥長命，無疑是墮入無限輪迴慘痛旋渦，有幾悲慘，用一個例子可以印證。去年中曾經寫過，「抽水大王」官永義旗下的永義實業（616，已改名為高山企業），這隻股票的恐佈，可列入「健力士」世界紀錄大全。如果你喺2000年2月用3.75億元買入616，今日剩餘價值係8仙，平均每年跌幅都是九成九。由2003年開始至2015年8月，616進行了14次供股、9次合股，以及1次送紅股。除了2010年「冇供冇合」，其餘每年都有抽水指定動作。又供又合，在其他妖股身上並非稀奇，但論絕殺程度，616可謂空前絕後。前晚616再次抽水，宣佈以8仙配售3.25億股新股，佔已發行股數14.5%。官永義的616某程度就是莊家㩒錢的經典。細價股跌到一仙附近，大股東玩財技、合完股再供股、配售，股價可以不停向下炒。小股東唔供即死、但供完只會越踩越深，越輸越甘。
附上逾百隻仙股名單，跌到1仙的除了集成外，還有Juno老豆旗下中建置業（261），以及創板股樂亞（8195）。另外有逾100隻仙股，股價介乎0.016至0.099元，當中包括616這隻經典抽水股，今年累跌近六成。逾百隻仙股，92隻跌幅介乎2%至95%，僅10隻上升，九死一生就是這種。很多老散都以為，仙股只炒不揸，但實情是易入難出，昨日集成淨沽盤中，有28億股共1,100個沽盤想1仙走，都走唔到。散戶諗住賺一、兩格，結果投降都走唔到。逾百隻仙股，質素如何，大家心裏有數。不要以為細價股股災後，莊家會休養生息，實情是連魚苗都唔放過，沒成本的股票，大戶要錢不要貨。三個大表，大家可剪存留底免中伏。
股榮
https://www.facebook.com/stockwing1
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170705/20078773
Twitter上載殺百隻狐狸相影星稱遭黑客入侵陷害
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GS(14)@2017-07-29 03:23:49轉行做影星的英國足球名將雲尼鍾斯（Vinnie Jones）熱愛打獵，並不時在網上炫耀他的戰利品。他周日發帖並上傳了一張逾百狐狸屍體整齊排放在地上的照片，惹來愛護動物人士猛烈批評。雲尼鍾斯其後解釋，社交網賬戶遭黑客入侵，照片非由他上傳。逾百隻狐狸伏屍地上的照片於周日傍晚在雲尼鍾斯的Twitter上出現，照片描述還寫上：「真正的打獵之夜，有人可勝過我嗎？」雖然照片很快便被刪除，但已惹來外界抨擊，有愛護動物組織把照片形容為「大屠殺」，亦有人怒斥他「不要做這種愚蠢的暴徒行為」。52歲的雲尼鍾斯現時與妻子住在美國加州，在英國薩塞克斯亦有一間小屋，他今個月曾接受打獵雜誌訪問時說：「如果有一名農夫受到狐狸問題困擾，我樂意為他處理。」不過，他周一稱今次事件是遭人陷害，「直到今早為止，我從未見過這張照片，我見到Twitter有人說我做了這做了那，令我渾身發抖」。由於狐狸在英國不被列入受保護動物，在私人土地內用步槍或霰彈槍把狐狸射殺並不算違法。英國《每日郵報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170727/20103262
【專題籽】27歲老闆珍藏過百隻 潮用中式茶杯嘆咖啡
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GS(14)@2017-08-04 06:36:15店內有過百隻中式茶杯，其中Tommy最愛景德鎮的「青花玲瓏米通」，放在燈光下頓成藝術品。
【專題籽：胚芽故事】這邊一隻萬壽無疆杯，那邊一堆兒時茶樓用的杯，還有畫了潘金蓮的金邊杯，一切七、八十年代的茶具，突然出現在上環的「半路咖啡」。開業近四個月，不少本地和外國客人都慕名而來，網上社交平台亦不乏客人捧着中式茶杯喝咖啡的相片。開一間咖啡店，可能是咖啡發燒友的心願，可是在這個「相機食先」的世代，難道咖啡文化就只能用賣相吸引客人？
店內有過百隻中式茶杯，以為老闆必定一把年紀，豈料是位27歲的年輕人崔子康（Tommy）。畢業於中華廚藝學院，Tommy形容突然愛上咖啡是「神推鬼擁」，「因為中式廚房很熱，弄得我背上出熱痱。」其後他轉到西餐廳水吧工作，「那裏有部咖啡機，但沒有人教我如何沖，放假便跑到咖啡店，偷看別人沖咖啡。」七年前，他轉到咖啡店打工，其間曾助朋友開店，如中環的Common Ground和灣仔的Just Cafe，然而他一直渴望擁有自己的店，直至今年4月終於如願以償。
收藏中式茶杯減壓 一杯一故事
一心做咖啡的人收藏中式茶杯，原來是讓自己開心的秘方。「買杯可讓我減壓，獨自到處閒逛，看到喜歡的杯子便停下來，然後買回去細心欣賞。」很多人都被半路咖啡的中式杯吸引，當大家都在拍萬壽無疆時，他最愛的卻另有其「杯」。他把杯子放在燈下，有如小時候媽媽照雞蛋，杯上即出現了一點一點發光的米粒。「這是景德鎮的『青花玲瓏米通』，我第一隻收藏的中式杯，質地透光，在燈下可欣賞到造工和紋理。我們用來裝espresso，一飲而盡。有客人說他婆婆家裏也有這樣的杯，勾起了他的回憶。」各式各樣的中式茶杯，每隻都有故事，大部份購自上環摩羅街、元朗、西貢和深水埗，賣家都是公公婆婆。「另一隻我很喜歡的是『麒麟』，購自佐敦一個婆婆的排檔。那時她用報紙包得很精美，恐怕我會打破。」後來婆婆知道他用來開咖啡店，更約他到家裏搬走其他存貨。「不過我回去時，排檔已變了電話舖，婆婆也過身了。」Tommy說他清楚記得每隻杯子的來源，如果店內不太忙，他也喜歡分享買杯的故事。
提供借遮服務 請食特製Happy Food
訪問當天下大雨，記者走進半路咖啡時髮腳不斷滴水，此時Tommy即遞上暖水和紙巾，「我重視社區人情，希望每位客人都開心和安心。例如有時客人沒有雨傘，我們就借他一把。」店內長備數把雨傘，只要留下名字就能借用，「目前還真的有借有還！」為了讓客人開心，咖啡店還在牆上貼了上環地圖，員工都樂意推介區內旅遊點。他們更特製了名為「Happy Food」的菠蘿乾和西瓜乾，「看見朋友或不開心的人都會請他們吃，通常他們都會微笑起來，大概是因為糖份吧！」他說，曾遇過一位滿臉愁容的女客人，即隨咖啡送上一片「Happy Food」，他偷偷告訴記者這是他以前追女仔的方法。努力了七年終於開店，咖啡質素始終不能忽視。要沖一杯好咖啡，很視乎咖啡豆的粗幼、份量、壓粉力度等，為此Tommy不但鋸走咖啡手把（portafilter）的底部，方便觀察咖啡流速和顏色，以保持水準。他更堅持用香港少見的意大利拉桿機，「咖啡機是意大利老師傅手造，沖出來的咖啡成品較厚身又幼滑。有些咖啡發燒友一來到即很興奮，不停討論。」Tommy笑言用拉桿式咖啡機，每天都像做gym般，因為每做一杯咖啡就要用力拉一次。「最深刻是，有外國人說飲到自己家鄉的味道。」Tommy希望客人放下手提電話，「抬頭看看擺設和設計，也主動跟店員聊聊天，或者是一番新體驗。」
Tommy今年4月在上環開了「半路咖啡」，選址上環，他說是因為以前在這裏居住及上班的情意結。
Tommy堅持用開底的portafilter，「我們要觀察咖啡流速和顏色，保持水準。」
杯上用廣彩畫上潘金蓮，配金漆杯邊，全店只得兩隻。
店內咖啡甚有水準，Latte奶泡綿滑，咖啡味道香濃，不苦也不酸。$38
他曾每天在上環跑步，深知街坊行到半路中途需要歇一歇，便放長凳在店外讓他們休息。
牆上貼了地圖，「我們樂意當大家的詢問處，推介附近值得一遊的地方。」
「Happy Food」菠蘿乾，看起來像太陽花，吃下去清甜煙韌。
半路咖啡上環東街12號 營業時間：上午十時至下午六時（星期三休息）記者：黃凱婷攝影：徐振國、張志孟、劉永發編輯：梁浩維美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170804/20110595
【飲食籽】90年代打入超市 重現江湖轉戰街市 黑椒豬手日賣過百隻
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GS(14)@2017-10-22 16:37:19方文傑（Jacky）（左）與樊梓康（Larry）於樂富街市開豬手專門店。
【飲食籽：識飲惜食】方文傑（Jacky）的爸爸在1982年創立了一個黑椒豬手品牌，當年有自己分店，亦批發到全港超市，包括八佰伴、吉之島和百佳，合共三十多個點，Jacky指以當年來說，是一件不容易的事，當時品質受認可、合資格供應到超市的公司比較少，他們烹調西式凍肉的技術更可算是全港數一數二。一直經營到1997年賣盤，Jacky舉家移民加拿大。他回想起當時爸爸的決定，「當時我年紀比較細，只係覺得有得去外國生活好開心，爸爸並唔係話唔捨得，雖然係將一隻會生蛋的雞賣咗，但換來嘅係一個新的生活質素！」
回港後，Jacky在餐廳廚房任職，沒想過要重操舊業，直到好友樊梓康（Larry）提醒他說：「其實你會唔會趁自己三十幾歲仲年輕，去創一番事業？你有咁嘅技術，甘心打一世工咩？」Jacky經過一番考量後，決定再次經營豬手批發，二人一文一武，Jacky對內負責食材，Larry管理店外事務、店舖營運。二人投資過百萬，於土瓜灣自設工場，在樂富街市開了第一間實體店，上月試業，頭一個月就日賣過百隻豬手。Jacky立定決心，「我入番呢一行，當然想突破以前，將爸爸的手藝發揚光大，傳承下去。」Jacky對食物品質十分重視，「首先是製作爸爸所創的黑椒豬手，其中醃製過程是最重要的。」Jacky說：「醃製需時7至10日，否則就唔會入味，我們嘅豬手喺市場能夠生存咁多年，味道要過到客人嗰關並唔係用3日就能醃製出來。」深信品質第一，他們只會限量發售，並不會硬湊不合格的貨品去賣。除了傳統口味，他們用了半年時間，以十多種滷水醃料炮製出韓式新口味，韓式滷水豬手比黑椒豬手需要多8至10個小時去烹調，十分軟腍入味，也可以配合額外醬汁吃。店舖用的原材料都是外國貨，價錢卻相當親民，最便宜的手撕雞飯，$23就有交易。招牌日式叉燒飯亦只售$28，叉燒肥瘦均勻，十分鬆軟。亦有不同的滷水小食，記者到訪那天就品嚐了麻辣魷魚，十分爽口彈牙，值得一試。店舖的食物雖有標價，但位於街市，與一般檔販一樣，收費靈活。Larry與Jacky異口同聲說：「做街坊生意無所謂，我們按磅數賣，不過若你想買$20或$30都得。」並沒有限定每半磅或一磅購買，最緊要客人願意試。不希望得失任何一個客人，買多少也可，不就是街市文化。
麻辣魷魚每磅$80。
麻辣手撕雞飯$23。
醃製豬手需時7至10日。
一豚芝麻叉燒飯$28。
醃製豬手需時7至10日。
韓式滷水豬手每隻$68。
黑椒豬手每隻$58（細）、$78（大）。
一豚豬手專門店樂富廣場街市405號舖
記者：吳業紅攝影：徐振國編輯：陳慧玲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171017/20184865
本月近六百隻恒指熊證打靶
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GS(14)@2018-01-28 18:33:38【本報訊】港股昨曾升穿三萬三，單月近600隻恒指熊證陣亡！港股再單日倒升，恒指昨低開後一度跌202點至全日最低位32728點。不過大市午後重拾動力，尾市更曾升穿三萬三，高見33018點，直搗熊證重倉區，大市最終收報32958點，倒升27點或不足0.1%。分析指投資者對後市信心強，難料港股何時方現回調。
油股飆升 港股曾破三萬三
多隻強勢藍籌股昨回吐，騰訊（700）挫1.2%、平保（2318）跌2.5%、建行（939）下滑0.5%，令恒指早段走低，但在「三桶油」領漲下，大市午後倒升。當中，中石化（386）飆4.6%、中海油（883）揚3.1%、中石油（857）漲5.3%；另外被視為升市「藍燈籠」的中移動（941）又見異動，彈高1.5%。
A股昨再報捷，券商股中信証券（6030）狂飆12%、海通證券（6837）大升4.3%、華泰證券（6886）彈高5.3%，帶動H指上漲130點或接近1%，收報13620點，連續兩日跑贏大市。全日主板成交額1,878億元，沽空佔9.5%。港股本年來連番上漲，短短17個交易日內大漲3,039點或10.2%，不但衝破三萬大關，其後更一口氣連升三關，更曾升穿三萬三，累計共收回597張恒指熊證。目前恒指熊證重倉區已上移至33500點水平。港股近來多次午後倒升，招銀國際策略師蘇沛豐認為，相關情況或反映投資者對後市信心越來越強，看到港股即日出現調整時已急不及待入貨，另外不同板塊近來輪流接力炒上亦令大市獲支持並「跌唔落去」。蘇沛豐又稱，雖然多項指標均顯示港股正超買，但暫時仍難估計大市何時調整。他續指，港股中線升勢不變，今年恒指目標看35000點，但提醒投資者需留意美元走勢及北水流向。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180125/20285246
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