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【No Show無品】廚師絕地反擊 黑名單趕絕失約者

1 : GS(14)@2016-08-10 07:55:27

由Bishop Sessa發起,在Twitter上開名指摘失約兼無通知的食客,還加上hashtag#noshowshame,有不少廚師亦跟隨。



撥個電話訂枱食飯是平常事,但訂枱後no show,其實很多人也當是食生菜般的常事,為許多餐廳老闆及廚師帶來困擾而食客毫不在意。有外國餐廳因此向食客收罰款,甚至大廚們憤怒得在網上開名勁鬧食客,大家覺得太誇張嗎?


美國《華爾街日報》曾報道,餐飲業的平均淨利率大約只有3%至5%,但大城巿如紐約,餐廳的訂座失約率卻高達20%,即每五張枱就有一張no show,嚴重打擊生意。世界各地的餐廳因此各出奇謀,除了一般預付定金或要詢問信用卡資料外,紐約有三星餐廳Le Bernardin就需要收取「取消費(cancellation fee)」,英國就由一星餐廳The Clove Club帶領,開始了使用餐票系統,有些就徹徹底底取消訂座服務。曾經在東京三星米芝蓮餐廳龍吟工作的佐藤大廚表示,日本人很少會no show,會臨時取消訂座的大多是遊客,「第一本東京米芝蓮指南出現之後,取消訂位的情況就越來越多,所以近年越來越多高級日本餐廳開始收取消費,而人氣極盛的餐廳如龍吟,更只接受酒店禮賓部為住客訂枱,並不接受外國人直接預訂,確保臨時no show的話,餐廳能透過酒店收所需費用。」而越來越普遍的訂座網,則被指因為減低了甩底食客的罪疚感,而成為no show加劇的幫兇。有見及此,大型訂座網站例如Opentable實行起刪除經常no show的用戶,而澳洲新訂座網Dimmi亦讓餐廳有權拒絕曾失約或態度不好的食客再訂枱。此外,就連澳洲的小店廚師亦忍不住,由Bishop Sessa的店主Erez Gordon發起,在Twitter上開名指摘失約兼無通知的食客,還加上hashtag#noshowshame。對此,坊間當然有反對聲音,有食客提出no show是餐廳營運需要承擔的其中一種風險,但當大廚們認真對待每一枱訂座,我們作為食客亦應該尊重。記者:黃穎妮攝影:許先煜



Ta Vie店主佐藤秀明來自東京龍吟,他坦言日本人甚少會臨時缺席餐廳訂位,但自第一本東京米芝蓮指南出現之後,情況越來越嚴重。

紐約有三星餐廳Le Bernardin訂立訂枱條列,凡於48小時內取消訂座,就需要支付50元美金取消費。

一星餐廳The Clove Club,於去年成為英國首間引入餐票系統的訂位的餐廳。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160810/19729799
No Show 無品 廚師 絕地 反擊 黑名單 黑名 趕絕 失約
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嫌放題店上菜慢無品客叫完即撇超折墮

1 : GS(14)@2016-09-13 08:04:13

雖然自助餐讓客人任食食物,但不浪費卻是每個客人應自律的原則。台灣有網友在「爆料公社」fb貼出數張照片,指7位客人到新北一間日式放題店光顧,點了一整桌的菜,還未吃完就離開。網上照片所見,現場餐枱全擺放食物,部份更是完封不動。涉事的長奇日式料理大坪林店李姓店長表示,該7名顧客浪費食物,是因為嫌出菜太慢。部份客人態度惡劣,在店裡叫囂。李店長表示當時職員也努力解釋,表示除了一樓外,職員還要應付地下的顧客。加上客人點的以炸物為主,需要多些時間煮理,師傅也按單出菜,沒有故意拖延。餐廳曾為客人的不滿提出補償,願意延長用餐時間,但對方拒絕,指摘餐廳故意浪費他們的時間。職員曾提醒浪費食物,會被罰款100元(新台幣‧下同,約24港元),但客人反嗆:「錢給你啊,我就是要弄你」。以當日假日晚餐1人收費599元(約146港元)計算,加上浪費食物費用,7人全單共4,893元(約1,200港元)。東森新聞雲




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嫌放 放題 題店 上菜 慢無 無品 品客 客叫 叫完 完即 即撇 撇超 超折 折墮
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飛機「鳳爪」擱前座扶手無品女:又無掂到你

1 : GS(14)@2016-09-30 08:08:57

飛機上空間狹小,乘客一旦作出令人生厭的行為真的避無可避。泰國一名網民就抱怨早前搭飛機時,坐在後座的女乘客竟然將腳擱在他的扶手上,勸喻對方時更反被斥喝:「又沒有碰到你!」,極為無奈。泰國網友馬珀(Tumpz Kantawat Mapae)日前在facebook上載相片,指上周六坐飛機從鄔隆他尼府飛回曼谷時,坐在後面的兩名泰籍女子已不斷大聲說話。其後又發現右手邊的扶手上有一雙腳,令他難以忍受,於是回頭勸喻後座女乘客。豈料女乘客非但沒有收斂,更囂張地稱:「又沒有碰到你!」然後繼續將腳擱在扶手。馬珀唯有拍下對方一雙「紅甲鳳爪」,以及自己一臉無奈的模樣上載訴苦。泰國世界日報




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飛機 鳳爪 擱前 前座 扶手 無品 品女 又無 無掂 掂到 到你
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劍橋生被轟超無品露宿者前「表演」燒銀紙

1 : GS(14)@2017-02-11 18:57:57

網上流傳英國劍橋大學一名學生在露宿者面前點火燒銀紙的片段,引起譁然。據稱該名學生是蘇格蘭首席部長施雅晴(Nicola Sturgeon)的親戚。片段所見,那名據稱喝醉的學生,打白色煲呔,上周四凌晨在寒風澟澟的街上嘲笑一名露宿者,之後拿出一張面值20鎊(194港元)鈔票,試圖點火將鈔票燒着。片段由一名途人拍下,上載到Snapchat,有幾百名學生看過。劍橋大學保守黨協會(CUCA)承認片段中的學生,是他們的成員科因(Ronald Coyne)。科因是彭布羅克學院(Pembroke College)學生,主修法律。CUCA指上周知悉科恩的私人行為後,已將他逐出協會,強調「作出那種行為的人,不容於本協會、其他大學協會,甚至本校」。有報道指科因是蘇格蘭首席部長施雅晴親戚。施雅晴的辦公室表示,科因並非施雅晴的直系親屬,但來自蘇格蘭政府高層的消息證實他是施雅晴的姻親。英國《每日郵報》




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劍橋 生被 被轟 轟超 超無 無品 露宿 者前 表演 燒銀 銀紙
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無品男踩火車櫈被女乘客一招教訓

1 : GS(14)@2017-03-03 00:54:35

乘搭公共交通工具時把腳踩上座位,如此缺德的行為絕不要得,加拿大一名女子乘火車時遇到這種缺德男子,決定教訓他這樣做是不對的,對方不單沒有感到羞愧,更惡言相向。從影片看到,男子將雙腳擱在前面的座位,雖然車廂內有其他座位,但瓦拉卡(Miel Vasulka)決心要「厚多士」糾正他的錯誤,於是坐上他擱腳的座位,他指摘她「坐在他的腳上」,雙方爆發罵戰。面對男子的憤怒,瓦拉卡好言相勸:「我正嘗試解釋給你知,你雙腳不應放在座位上。」對方卻不受教,男子大叫︰「我不在乎,我要為所欲為,閉嘴!我不在乎!」兩人激烈爭執,男子又人身攻擊罵她肥,瓦拉卡也還擊說他「肥人」。爭執中,男子突然用力一推,把瓦拉卡推離座位,又爆粗罵她。瓦拉卡通知職員前來調停,又強調自己沒有坐在他腳上,只是坐在他雙腳前方位置,「(若坐上他腳)這可以是襲擊,我沒有襲擊他」。瓦拉卡說,她這樣做只是希望令世界變得更美好,「如果看到社會上有些不公義的事情,我會嘗試糾正它」。網民大部份都大讚瓦拉卡做得好,指男子毫無公德心,是時候有人教他禮貌一點,又說希望他父母看到這段短片。但也有網民指既然有其他座位,瓦拉卡不必這樣做,又說雖然知道踩座椅不對,「但我對車上其他乘客因此遲到感到抱歉,只因有人想教訓一名男子。侵入他的空間,還拉動緊急掣,你沒比他好多少。」英國《每日鏡報》




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無品 品男 男踩 火車 被女 乘客 一招 教訓
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強國動物園無品客垂繩「釣馬騮」咁衰格

1 : GS(14)@2017-03-04 10:18:11

雲南大理團山公園,有一名男遊客星期三拿着掛有鐵鈎的長繩,扔進猴山內,猶如釣魚般欲引誘猴子上釣。期間,不時有猴子爬到繩子上,繩上鐵鈎鈎到猴子的嘴巴,還好瞬間掙脫了。女網民隨即拿出手機拍攝整個過程,該男遊客才收起長繩,但6分鐘之後,他又放下長繩玩「釣猴子」。網民意見:麥兜mootou:這素質日後必有大成(這種人丟臉丟到我想吐,還有那個笑的人,你怕死沒人知道你沒素質啊)。
L6六:這底下關着的要是老虎就好了。付心兒:不怕摔下去被猴子打死!
I道友l請留步:冒這麼大風險到那去旅遊,不任性的玩開心點都對不住自己了。梨視頻




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強國 動物園 動物 無品 品客 客垂 垂繩 釣馬 馬騮 咁衰 衰格
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金髮女臭腳晾椅背前座男作嘔:靚但無品

1 : GS(14)@2017-04-10 23:36:00

豪爽有型跟粗魯無禮真的有不同。泰國一名男子遇到相信來自法國的「索女」遊客,可惜她堅持把一雙散發惡臭的腳擱在巴士座位椅背上,被臭氣狂攻的男子不禁道︰「這個女人樣子漂亮,可是毫無禮貌。」21歲的納隆(Narong Thaopanya)拍下片段,力斥這名女遊客。他表示事發在上月30日,他由曼谷乘巴士前往素可泰府,坐他後面的一名女遊客把腳舉高,晾在他旁邊座位的椅背上,腳底明顯見到有黑印,他說他多次有禮地要求女遊客把散發惡臭的腳放下來,她卻瞪他一眼,然後毫不理會,繼續晾着臭腳。納隆說她雖然漂亮卻毫無禮貌,「她的腳臭味瀰漫整個車廂,天氣又熱,令我作嘔,她的腳就在我頭邊呀……有人會使用這個座位的,他們的頭就會挨著她曾經放髒腳的位置」。納隆又說︰「她在自己國家也會這樣?難道她覺得身為女人就可以這樣做?人們到訪別國時應該予以尊重吧。」不少網民也批評這名「索女」,有人說︰「我手袋裏總是放著安全扣針,如果她敢把腳放近我的話……。」也有人說,可想而知這位女士的其他衛生習慣有多不堪。英國《每日郵報》




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金髮 女臭 臭腳 腳晾 椅背 前座 座男 作嘔 靚但 但無 無品
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