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獨家專訪魏應充》寫春聯、做年糕 迎新春 康師傅魏家過年 堅持濃濃古早味

2011-1-31 TWM




不論身在何方,每逢農曆春節,建立「康師傅」泡麵王國的魏應州家族一定飛回台灣過年。這個「富比世台灣富豪排行榜」上名列第五的家族,至今仍恪守過年傳統禮俗。究竟「康師傅」怎麼過年,才會如此年味四溢?

撰文‧林讓均

大年初一,清晨六點,傾盡人潮的台北城還在酣睡,台灣第一豪宅「帝寶」門口已泛起笑語人聲。近三十位穿著厚重的大人小孩拎起隨身行李,在清冷的空氣中魚貫步上一輛大型遊覽車。

此輛從帝寶出發、經由高速公路一路南下至彰化的遊覽車,可以說是全台灣最﹁富貴﹂的一輛「春節返鄉專車」。所有乘客的身價加一加,超過四十億美元 (約新台幣一二○○億元)!

車上這家人,姓「魏」,在二○一○年「富比世(Forbes)台灣富豪排行榜」上名列第五大家族,以泡麵、即飲茶與瓶裝水三大產品,在兩岸闖出超過新台幣二千億元的年營收。其中,掛著「康師傅」招牌的泡麵,更打下中國半壁江山,市占率達五成六。

這個由魏應州、魏應交、魏應充與魏應行四兄弟帶領的「頂新集團」,赴中發展十九年來,征戰大江南北、叱吒兩岸,但每逢農曆春節,家族成員就算遠在天涯海角也要飛回台灣團圓,沒有一年例外。

年年親手做年糕、寫春聯

在這時候,他們不是千億身家的富商巨賈,只是殷切返鄉的浮雲遊子。

很 難想像,在年味漸淡的台灣社會,下一代普遍喝過洋墨水的魏應州家族,竟仍恪守傳統過新年;而一手包辦所有過年行程、扮演家族黏著劑的,就是集團內人稱「三 董」的味全董事長魏應充。絕少接受媒體採訪的魏應充,在元月初特別接受《今周刊》專訪,正是為了闡揚逐漸被人遺忘的年節傳統。

回想小時候,魏應充說自己經常清晨五點多就起床工作,各種粗活包括種菜種田、養雞養鴨、晒豆製油統統做過,清苦日子中最期待的,就是過年。

「當時拿了壓歲錢,最想買的就是進口五爪蘋果,味道很香;我還記得一顆很貴,要五塊錢咧!」魏應充現在談起來,依舊難忘當年蘋果的甜美滋味。

但 最令他懷念的,還是媽媽的年糕。「到現在,過年都還是由我太太她們親手做蘿蔔糕、發糕,帝寶只有我們家,沒別人在炊粿啦!」魏應充說,包括他太太在內的魏 家四位媳婦都是向婆婆學做菜,至今年糕裡還是嘗得到「媽媽的味道」。所以這項傳統手藝當然要傳下去,現在他的女兒已經會做糕點。「未來媳婦娶進來,也都要 會做(年糕)!」他說得堅定。

每逢過年前夕,魏應充家裡總是上演這一幕:廚房裡不斷蒸出一籠接一籠的各式年糕,在濃濃年糕味中,魏應充則脫下西裝、挽起袖子,揮毫寫春聯。如果不說這場景發生在一戶上億元的帝寶豪宅,旁人還以為時光回到了五○年代的台灣農村。

在 魏家兄弟還小的時候,父親魏和德就常常在過年時寫春聯分送親朋故舊和員工。頂新旗下「和德文教基金會」執行長、從國小到高中都與魏應充同學兼鄰居的陳慶浩 還記得,魏和德經常在油行的辦公桌上揮毫,而對書法有極大興趣的魏應充,就跟在一旁拉春聯、遞紙筆。耳濡目染之下,魏應充也習得一手好字,擅長隸書體,國 小時還曾拿過全校書法冠軍。

預先排好家族行程表

「我都半年前就開始寫春聯了!沒辦法,要寫兩、三百份送朋友和員工。」被公認最得父親筆墨真傳的魏應充笑說,一直到現在,魏家的春聯、匾額用字都是他負責,連在接受本刊專訪的前一刻,他也還在寫春聯,但求字的人太多,讓他怎麼都寫不完。

除了以做年糕、寫春聯來傳承年節原味,魏家過年還很講究「對時」的禮俗,例如農曆十二月二十九日晚上十一點,就一定要在帝寶一樓拜天公。

而 為了掌握好一大家子的過年節奏,在除夕到大年初二這三天,魏應充甚至幫整個家族排好了「春節家族行程表」。在這張寫得滿滿的表單上,載明幾點幾分去哪裡、 做什麼、聯絡人是誰,巨細靡遺如同四位董事長平時的行程表。讓我們看了不禁直呼:「泡麵大王連過年都這麼有制度。」近幾年的除夕夜,魏家四兄弟與太太、十 五位子女以及媳婦孫兒,加起來一家約三十口人,在飯店吃完年夜飯之後,會轉往大董魏應州家「領紅包」,所有人會請示過大董,再決定今年紅包「行情」,而家 族內所有人、包括魏應州的三位董事長弟弟,都會拿到魏應州的紅包。回到永靖,魏家親戚也是人人有紅包拿。

那麼,魏家的紅包有多少?「通常只有六百元啦!」魏應充笑說,一個過年總共要發出去兩百多個紅包,加起來就不少了!而魏應州長兄如父,魏家子孫在向大董拿紅包時,都要說上一段吉祥話。

告別豐盛的年夜飯,大年初一清早回到彰化永靖故鄉後,魏應州一家新年的第一餐必吃素齋,而且其中一定有一道「鹹豆乾」。「以前祖先白手起家時,就是吃鹹豆乾配飯,吃鹹豆乾是為了提醒子孫要勤儉持家!」曾經花了五年彙編魏家三千年遷徙圖與祖譜的魏應充解釋。

其 實,魏應州一家儘管搭遊覽車南下至永靖,但他們各自的座車都會再委由司機分頭開下去,之所以這樣,是因為平時各分東西的魏家人只有在過年才難得團圓,所以 連不到三小時的同車共處時間,也顯得彌足珍貴。魏家的凝聚力讓故宮院長周功鑫也印象深刻,盛讚這或許就是頂新集團得以擘建泡麵王國的箇中祕密。

兩百多位魏氏宗親聚一堂

俗話有云「初一早、初二早、初三睡到飽!」其中,初一之所以要起早,就是為了「拜拜」。

「過 年一定要拜拜!而且每年大年初一出門時,我們都會請教(命理)老師,今年要先往哪一個方位去,運才會比較順?」魏應充說,除夕那天,他們會先在台北拜行天 宮、龍山寺與天后宮等三家寺廟,回到永靖也拜三家。例如,頂新集團起家的頂新製油廠旁,就有一間拜玄天上帝的「意善堂」。

頂新製油的第六號員工、現為彰化廠副廠長的游炳泓笑說,大董來拜拜時會順便巡視工廠,很重視父親傳下來的頂新製油事業體,如果設備老舊或貨品擺得不整齊,他還會挨一頓罵。

大年初一,魏家最重要任務在於「新春祭祖」。連魏應州這一脈算進去,一共有八大家族的魏氏宗親共兩百多人,以往都會聚在有兩千多坪大的百年祖厝「魏成美堂」內祭祖,但因為成美堂目前整修中,近幾年改在附近、專門打造為魏氏宗親聚會所的「鉅鹿堂」中。

除 了拜拜與祭祖,魏家也非常重視「行春」的過年傳統。「所謂『行春』,就是趁著過年去親友家拜年、敘舊!」魏應充說,魏家回到永靖經常一行人浩浩蕩蕩跑去拜 會地方好友。像是味全與和泰汽車創辦人黃烈火在世時,魏應充每年必定帶著妻子兒女去鹿港向黃烈火拜年、陪他吃飯,順便也報告一下味全的經營狀況。

講 到「行春」,魏應充還很懷念農業社會有南管樂隊沿街吹奏、向村人拜年的熱鬧景況。有一年,他甚至請了一團十幾人的南管樂團來成美堂演奏,重現往日時光,也 讓沉寂已久的年節民俗「活」了起來。而大年初二,魏家四兄弟帶妻子回娘家之前,必定先請三位姊姊回娘家吃飯,再到地方上吃吃「洪瑞珍」花生酥糖、「肉圓 儀」的北斗肉圓這些地方古早味。

邀老員工回來的尾牙宴

搾油起家的頂新集團,在永靖故里仍保有農業社會時敦厚的勞資關係,至今頂新彰化的事業體只要辦尾牙,魏應州等四位董事長一定有人趕回來主持,連退休老員工都宴請。

在 頂新任職二十多年的和德文教基金會祕書江素蓮說,以去年的尾牙為例,四十桌的尾牙宴,只有一半是頂新現任員工,其他都是已退休的老員工與魏家的鄰居好友, 不少人至今仍懷念魏應州母親、「老董娘」謝如雪做給大家吃的年節糕點;現在分享糕點的任務,則交棒給魏家四兄弟的夫人們。

「我們到現在都不把公媽(祖先牌位)遷到台北,就是提醒自己要經常回永靖來探望!」近年大力提倡藝文、最近剛當選國藝會董事的魏應充不禁感嘆,過年是台灣最重要的年節,如果不好好過年,不僅錯過和親朋相聚的時光,連蘊含其中的禮俗文化也要失傳了。

在結束假期、北上之前,魏應充總會再燃起一炷清香,向上天祝禱。對他來說,每年春節一家人能夠再度回永靖團圓,就是最大的福氣了。

斥 資5億元修復「魏成美堂」魏家百年祖厝述說台灣故事魏應州家族正在彰化縣永靖鄉打造占地7千多坪的「康師傅文化園區」。園區中最受人矚目的,莫過於有 113年歷史、名列台灣20大民間古厝的魏家祖厝「魏成美堂」,這項搶修古厝的超級任務,斥資新台幣5億元,邀請國寶級木作匠師陳天平、古蹟學者林會承等 人主持。

在祖厝中出生的味全董事長魏應充說,具有「駟馬拖車」、二進雙護龍格局的魏成美堂,完全是以接榫、栓合等傳統工法修復,而整個過程 都以影像、文字記錄下來,此案將成為台灣古蹟修復的典範。為了力求完美,每一個步驟都非常考究,例如為了還原百年前的磚瓦,整修團隊就同時找了屏東、日本 窯廠試作。

魏應充還想以此案競逐聯合國亞太文化資產保存獎。魏成美堂預計明年完工,屆時魏家子孫不會入住,而是將之設立為「台灣常民生活文化館」。為此,魏應充已經全力蒐藏陳澄波、廖繼春與李梅樹等台灣前輩畫家的作品,未來會在魏成美堂展出、娓娓道來台灣古早故事。


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濃濃的老散味

在市場浸得愈耐,愈發現所謂的財務知識、操作技巧其實都不重要。想贏大錢,最緊要的是心態。

記得當年江美儀贏得三色台女配角後講到,自己花了很多年才能搣甩身上那浸亞視味,令廣大觀眾接受。同樣,如果股民想在股市成為贏家,最緊要的,是搣甩自己身上的老散味。

本地股民水準其實很高,什麼CPI,PPI隨口可以講半天。大家樂意花時間鑽研大量硬知識,卻忘記修練最重要的投資心態。假如你發現自己正在做的與身邊諸位一模一樣,試問這又怎可能贏得大錢呢?

話說我一個專門用作短線炒賣的股票戶口。話明短炒,即可以運用任何法門來試圖增值,或簡稱亂來。上周在更新密碼的時候,無意中把過去年半的交易清單按了出來。大吃一驚。交易記錄頻繁得嚇人,有好些股票甚至連自己曾交易過都記不起來。

我 一直以為自己炒股炒得很賣力,整體表現得不錯。但仔細查看,才發現原來回報基本上是來自一隻股份,而那隻股份更是持有最耐的股份。其他交易,賺蝕基本互相 抵銷,即是白忙一餐,毫無寸進。故事說得這裏,我不禁嗅到自己身上散發出那浸濃濃的老散味道,實在令人有點窒息的感覺。

賭業股算是我最喜愛的股份之一。我喜愛的理由很簡單。放一張枱現金便會自動源源不絕的奉上。有什麼生意能比這樣更好的呢?只不過,我未能在它們身上賺到大錢,全因老散心態作祟。股價一升就心動,一波動就難受,結果匆忙亂做決定,恨錯難返。

話說回來,近日賭業股大幅回吐再次引起了我的興趣。賭業股由增長故事變成現金牛,估值收縮從看增長變成比較息率。只要息率進入射程,把它們當成公用股投資,未嘗不可。

濃濃 的老 老散 散味
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神州優車最後時刻絕殺定增,果然濃濃的CP風

來源: http://www.iheima.com/zixun/2017/0301/161579.shtml

神州優車最後時刻絕殺定增,果然濃濃的CP風
二說 二說

神州優車最後時刻絕殺定增,果然濃濃的CP風

這次頗為戲劇性的定增可視為未來出行市場大規模競爭的預演。

本文由二說(微信ID:chongershuo)授權i黑馬發布,作者蟲二。

去年11月,新三板市值三甲的神州優車突然發布了定增預案,擬以每股16.67元-17.00元的價格發行5.88億股,預備募集100億資金用於旗下的新業務神州買賣車,之前新三板歷史上也只有PE巨頭九鼎集團完成過百億級別的再融資。

但高調定增迎來的卻是三次意料之外的延期,繼去年12月2日及今年1月13日之後,最終的時間節點被鎖定在了2月28日,但誰也沒想到神州優車居然是在最後時刻完成了壓哨絕殺,宣布四家機構46億元的定增。

比奧斯卡烏龍還戲劇化的這一幕,背後究竟有何玄機?

三次延期背後的中國式搏奕

去年中國出行市場有兩件大事,網約車新政出臺和共享單車突然崛起,整個行業的潛力前所未有的充分釋放,但也刺激了以短途需求為核心的激烈競爭。

所以行業中的幾位好基友都急著要給巨變的市場格局定調。

首先是滴滴。

它料到新政會收緊網約車的準入門檻,因此早早謀劃了與優步中國的合並,以圖在市場從過熱趨於規範之前占據有利位置。

神州專車則反其道而行之。

在新政之後快速推出C2C的優駕平臺,以不收取任何提成的承諾延攬司機,對企圖借著政策余威停補賺錢的滴滴做釜底抽薪。

身為政策親兒子的首汽約車就更狠了。

直接玩起了B2B模式的自我克隆,試圖與滴滴平臺上那些搖搖欲墜的服務商達成合作,同時還接力易到用車玩起了充值返贈的聚客遊戲。

這一波縱橫捭闔中起決定作用的是資本力量,這也就不奇怪為什麽圍繞定增會有那麽多爭議說法和傾向鮮明的研究報告了,現在的競爭首先就是對融資能力的狙擊。

但這其中有個不易察覺的邏輯漏洞,即神州優車的定增計劃早就言明是為了擴容買賣車的新業務,何以唱衰的評論只盯著不相幹的神州專車下手?一會司機流失,一會訂單下降,就情理而言,這是最不可解之處。

這招三十六計中的指桑罵槐,顯然別有深意。

神州優車CEO陸正耀之前受訪時多次談到“專車大戰已經結束,正準備下一場戰鬥”,言外之意,戰場大有從大出行領域向上下遊產業鏈轉移的趨勢。

相對於行業內的其他玩家,神州系有比較紮實的線下業務體系,它有打通汽車廠商的租車業務,也有為上市的財務閉環打造的二手車業務,再進入新車銷售以及衍生的金融場景,可說是順理成章,神州買賣車去年雙十一在天貓汽車預售破億,即是新鉶初試。

這背後的大背景在於,新政對網約車和巡遊式出租車做了明確切割,單純的網約車市場容量已經受限,加之短途需求面臨共享單車的激烈競爭,即將從增量市場轉向存量競爭。在這種格局下,阻止神州系的新業務在資本的助力下快速成形,對行業內的其他玩家來說幾乎是一種本能了。

圍繞定增計劃的搏奕之所以如此戲劇化,原因在此。

而未來的行業格局,至少有三點已經初露崢嶸。

首先是主要玩家的錢袋空前充實。

去年2月,滴滴副總裁陶然就曾表示,公司現金儲備有30億美元左右,神州優車此番完成46億元定增,倘如公司副總裁所表示,“另一家重要投資人尚在履行審批中”,可支配的賬面資金亦相當可觀,再加上開啟力度空前的充值返贈,宣布用戶有300%增長的首汽約車,整個市場已有大戰方息,硝煙再起的征兆。

其次,行業內可能出現更多戰略性投資。

滴滴在兼並優步中國之後,已經出現多元化投資的苗頭,它之前就投過一些與優步存在競爭關系的公司,後來還投過餓了麽、ofo,在上海建立了汽車金融公司,可以想見,在網約車業務見頂的情況下,這會是滴滴保留想象空間的主要方式。

而對神州優車來說,已經有了神州買賣車(最近又更名為神州買買車)、神州閃貸兩個子產品線,更可能將觸角伸向更多的汽車衍生業務領域。

第三,大出行格局將更完善

短途出行市場的細分場景這幾年完成了基本覆蓋,要做的只是深度挖掘。滴滴之前透露的所謂2017年五大關鍵詞,修煉內功、智慧交通、專車決勝、全球布局、洪流落地,比較靠譜的還是前兩條。一方面是提煉梳理這兩年積累的大數據,另一方面也要通過智慧交通的理念緩解它與主管機關之間的緊張關系。

神州優車則始終堅持各產品線之間的協同效應,依托上市公司的資本運作能力,施加對上遊產業鏈的影響力,打通更多應用場景,謀定而後動,知止而有得的策略顯露無遺。

這次頗為戲劇性的定增可視為未來大規模競爭的預演。

從好基友的傾力攪局到最後的壓哨絕殺,從投資商的深藏不露到喜感的吃瓜群眾,都CP得毫無違和感,大家也許還有噴一句的沖動:Are you kidding me?

神州優車 定增
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神州 優車 最後 時刻 絕殺 定增 果然 濃濃 CP
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【今日笑一笑】錫到燶 貓狗相處情意濃濃

1 : GS(14)@2016-12-17 23:54:15

誰說貓狗一定不能共處?看看居於日本東京的柴犬Yu及虎紋貓咪Toro,牠們不單能和平相處,且像情侶般情意濃濃,又攬又錫呢。
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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161217/19868511
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