【率先試食】世界第二好味蜜瓜包到港 溫暖麵包夾雪糕要用飲管吸
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GS(14)@2016-12-03 04:43:34香港店暫時推出三隻口味，保持雲呢拿、朱古力跟抹茶味，$38。
聽到世界第二好味蜜瓜包，第一個問題必然是，第一好味蜜瓜包又在哪兒？等等，蜜瓜包又是甚麼？這個來自日本的蜜瓜包跟菠蘿包一樣，外形十足蜜瓜一樣，中間夾住雪糕，其實沒有蜜瓜成份。
2014年在涉谷開店後大受歡迎，現時在日本已經有四十多間分店，在台灣亦設有分店，杜如風亦曾在節目中介紹過。店主認為教會自己蜜瓜包做法的師傅是第一名，因此開店時便謙稱自己的蜜瓜包是世界第二好吃。蜜瓜包最吸引的地方在於，溫暖鬆軟的包面包住半溶的雪糕，配合包上少許的曲奇皮，一次過能感受三種滋味。
店主梁家榮曾到金澤本店打工，滿師以後才回港開店。
店內裝修簡單，每當有麵包出爐便會用盤子敲打桌子。
香港店將於十二月三日開張，暫時有雲呢拿、朱古力跟抹茶味，店家預計每天能賣六百個左右。世界第二好味雪糕蜜瓜麵包地址：銅鑼灣景隆街15-27號地下1Ａ舖記者：李泳烔攝影：周芝瑩
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161203/19853478
柔和光+淺啡木 打造溫暖安樂窩
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GS(14)@2017-05-01 11:40:54■客廳跌級天花連接電視背板，綻放光亮，曲尺造型夠氣勢。
【精品家居】柔和的黃光與淺啡色木是好拍檔，兩者組合出溫暖舒服的家，尤其小巧居室最適合二人世界。今次兩房兩廳單位，處處燈光處處木，應用於照明需要、特色牆美化裝飾及訂做家具實用性，各種品味安樂窩元素都齊備，雅裝盛惠54萬元。記者：溫潤潔攝影：李潤芳
單位先從視覺設計入手，增加空間感，客廳是代表作，蓋建大幅跌級天花，連接下方電視背板，呈曲尺形夠大夠氣勢，後方鋪凹凸木條子牆，借助直線有拉高樓底效果。
內櫳收納有驚喜
跌級天花及電視背板加燈滲光，令造型更清晰，立體層次更強，亦增添氣氛。好處多多就不要停，飯廳飾櫃、睡房衣櫃及書房高櫃，全部頂部留空做燈槽，光線亮度均勻，看得醒神開揚，不覺大櫃笨重，這樣又可減少安裝吊燈，清簡一點，時尚一些。梳化背後矮櫃不單有燈，內櫳收納有驚喜，全組橫跨玄關，由薄至厚，肩負起鞋櫃及存放大件行李箱功能，特別之處，上方揭蓋式似盒子，成為戶主最愛的零食寶箱，一邊看足球賽事，一邊轉身取出食物，就手至極。睡房睡床貼牆擺放，不忘於床頭位置做燈槽連層架櫃，只佔少少地方，方便晚間看書及放小東西。
■玄關造假天花燈槽修飾橫樑，消除突兀，加添氣氛。
■走廊以凹凸木條包圍牆身，透過直線有拉高樓底效果。
■由舊酒桶木拆下組裝成的餐桌及木凳，共約1.2萬元。
■梳化後矮櫃橫跨至玄關，放鞋放行李箱，兼備零食倉庫功能。
■廳房選用秋香木造家具，紋理幼細，色澤均勻，易於接受。
■一屋橫直線條多，配置圓形電掣開關有所平衡，每組電掣200餘元。
■床頭做燈槽連層架櫃，只佔少少空間，提供照明及貯物需要。
■衣櫃配黑玻璃門，用料時尚，保留空間感。
廳房牆飾及家具以秋香木造，紋理幼細，色澤均勻，富自然美。不過，只用木比較悶，加入若干黑材料，客廳跌級假天花加黑鏡鋼，電視下方設置黑石底座，衣櫃配通透的黑玻璃門，新潮有型，煥發現代家居氣息。
■設計師Kodi Chan
歡迎讀者提供單位拍攝及介紹，請將資料傳真23703886或電郵mailto:
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170501/20006908
【沉默的天使】罕見病令她不說話 一句I love you溫暖媽媽
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GS(14)@2017-05-13 05:34:56徐江琼每次看到女兒咧嘴而笑，都會不自覺的伴着她一起笑。
徐江琼撇眼看看電視機，又繼續忙着將燒賣剪開，放到女兒的碗裏。她身旁的史家欣卻只是定睛看着媽媽。別人看着或會覺得害怕，徐江琼卻笑說她總是這樣「情深款款」的看着自己。史家欣今年23歲，3歲未夠卻確診患上「雷特氏症」。這個病會讓孩子身體機能突然退化，嚴重的更會失去所有語言及活動能力。為了照顧這個特別的女兒，徐江琼付出了日常大半的時間。她偶爾會抱怨一兩句，但每次看到女兒咧嘴而笑，卻又忘記前嫌，伴着她一起笑。
初見家欣，留着清爽的短髮，雖然五官和常人略有不同，但怎樣看都是個可愛的孩子。她一看見媽媽，就立即縮入媽媽的懷抱，緊緊的抱住對方。「這孩子每次看到有人來拍攝，就會變得乖巧。」徐江琼摸摸她的頭，微笑道。雷特氏症近90%的患者都不能說話，約一半的患者都不能行走。家欣的症狀比較輕微，她偶爾會說一兩個單字，也可慢慢的行走。但因為大腦的腦皮質萎縮，她走起來總是一拐一拐的，而且坐不定也站不穩。媽媽拉着她坐在醫院等叫號，沒坐兩秒她就彈起來，自行走到空曠的地方，不斷漫無目的的圍圈走。媽媽偶爾會捉住她的手，免得她撞到老人家。很多時候，家欣輕易就能甩開媽媽柔弱的手，又繼續圍圈走。
基因突變 病因未明
「直至現在，我們也不知道她為甚麼有這個病。」徐江琼無奈的說。雷特氏症是一種罕見的神經系統疾病，絕大部份都是源於MECP2的基因突變，可以說是防不勝防。初生的家欣和一般的孩子無異，她仍會牙牙學語的叫爸爸、媽媽。直至兩三歲時，她忽然少了說話，反而不斷捽手。徐江琼覺得奇怪，就帶她去健康院檢查。由於雷特氏症太罕見，香港很多醫生和護理人員都不知道這個病症，導致很多患者被誤診為「輕度弱智」或是「發展遲緩」。徐江琼卻幸運的遇上一位好醫生，「那位醫生剛好也遇過雷特氏症的患者，所以看見家欣捽手，發展又慢慢退化，所以很快就推斷她有這個病。」最後醫生幫她抽血化驗，結果一如所料。孩子才兩歲多，就被蓋上「不良品」的印章。徐江琼憶述當時只覺彷徨，想着以後要怎樣照顧孩子。年紀小小的家欣經常抽筋，媽媽除了照顧她的起居飲食，也要定期幫她按摩和餵抽筋藥。即使出外用餐，徐也會小心用剪刀剪開肉，再一口一口的餵家欣吃飯吃藥。此外，雷特氏症的患者總會不自覺的捽手，看起來就像在祈禱，因此外國也有人稱他們做「沉默的天使」。然而這個動作卻會令孩子的關節發炎起繭，因此徐也要定期帶家欣去看物理治療師，希望可以延緩她的退化症。雷特氏症目前仍是不治之症，然而哈佛的幹細胞的研究團隊去年卻發現，或有新藥物可以紓緩，甚至根治雷特氏症。徐作為香港雷特氏症協會的秘書，只希望香港政府為「罕有病」下定義，並待藥物研發成功後，將之加入醫管局的藥物名冊，好讓不同雷特氏症的患者受惠。
雷特氏症患者因為腦皮質萎縮，故無法控制自己的行動，經常沒意識的捽手或者玩手，因而很容易有關節問題。
部份患者或會用手打嘴。
家欣因為站不住也坐不定，有時媽媽只好抱住她，免得她在醫院走來走去。
愛親近人 卻讓人怕
徐江琼初帶家欣出外，女兒已經很喜歡接觸新事物。我和攝影師和她見面不久，她已經不斷哄近我們，「這孩子就是喜歡這樣。」徐不好意思的拉開女兒，「有時候在街上也會哄近陌生人，試過有人不斷叫她走開。」看見別人把女兒當成怪物，徐起初會覺得受傷，但後來就習以為常。「畢竟突然有人哄近你，誰也會覺得害怕吧。」徐失笑道。十多年後，徐再度懷孕，卻難免擔心肚裏的孩子又會患上雷特氏症。幸而孩子出世後一切正常，但另一方面，大女兒的情況卻越來越嚴重。隨着家欣踏入青春期，她的情緒起伏亦越來越大。雖然她偶爾能說單字，卻不足以表達自己，因而只能在家中大叫大哭，偶爾還會發脾氣打人。「當時妹妹剛出生，她也不放過。我只好找蓋子來覆蓋嬰兒床。」徐無奈的說。有次為了阻止女兒大叫，徐更用被蓋着女兒的頭，險些讓她窒息，逼得女兒大喊「救命」。「最辛苦是她自己在發脾氣，你卻不知道可以做些甚麼幫忙。」徐說。
家欣3歲未夠時確診患上雷特氏症，徐當時卻未有聽過這個病症，只覺迷茫彷徨。
小時候的家欣還可以坐直，但現在已經有輕微寒背，表示她的身體正在退化。
母親自責 復患乳癌
18歲那年，家欣被判定有輕微暴力傾向，沒多久就被安排搬入院舍，自此和父母分開居住。「她搬入去時，其實我很矛盾。一方面覺得鬆一口氣，一方面又擔心她，一方面又怪責自己沒盡好母親的本份。」徐說。搬入院舍後，徐每到星期六就會接家欣回家，「起初是星期五接的，但因為她回家後情緒更亢奮又不睡覺，自己生病了又照顧不了她，就改為星期六接。」徐三年前患上乳癌，但每次等女兒回家後，還是會盡力煮頓飯給她吃。那幾年家欣的情緒卻一直沒改善，偶爾就有職員回報說「家欣又打人了」。媽媽看不過眼，卻沒有責駡女兒，而是嘗試改變自己。每次等家欣回家，徐江琼都會先緊緊的抱住她，告訴她「媽媽很愛妳」。即使女兒發脾氣，甚至揮拳打妹妹，徐仍是用上同一招數，再慢慢開解她。「妹妹對姐姐可是又愛又驚。」徐笑說，妹妹的性格比較獨立，有時候也會幫忙照顧姐姐。但她畢竟只有8歲，有時候只能捱打。不過這一年，家欣已經鮮少打妹妹了，似乎愛的教育頗為奏效。「有次家欣突然對着我說『I love you』」徐甜笑的說，家人平日很少說英文，估計她是從電視學回來的，「那刻真的覺得很冧。」雖然只是簡單一句，但相信家欣還是花了一番工夫才學到。
這一年家欣和妹妹相處得比較好，也很少打妹妹了。
訪問期間，家欣吻了媽媽一下，徐江琼只露出一抹甜笑。
一同老去 一同離世
雷特氏症的患者，平均壽命是40歲左右。雖然外國也有活到70歲的患者，卻比較罕見。我算算手指，家欣眨眼已經過了半生。「有時候我會慶幸，至少我們一同老去一同離世。」徐江琼說，對家長而言，最害怕的不是孩子死去，而是自己死去後卻沒有人照顧孩子。因此他們仍然努力組織家舍，希望聚集不同雷特氏症患者的家長，以代為照顧這群特別的孩子。香港雷特氏症協會
http://www.hkrett.org/部份圖片由受訪者提供記者：黃映嫚攝影：許先煜、林栢鈞2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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【專題籽】兩人+兩兔溫暖的家 日式田園風「屋中屋」
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GS(14)@2017-12-10 23:31:05屋主William（右）與Heidi喜歡親力親為佈置家居，而日式田園風就是他們的至愛。
【專題籽：居安思藝】環顧這個家，沒有過份雕琢，甚或過份簡潔的設計，有的就是透現紋理的木材、屋主William和太太Heidi精心設計的大小家具，還有他們到處搜羅的擺設，一室純樸而貼地的日式田園風，讓人感覺溫暖，這或多或少透露出主人家待人親切，不拘小節的個性。
William和太太Heidi分別是建築師和布藝創作人，喜歡田園風，其中對於日式的田園風更是情有獨鍾，William說：「因為這風格給予我溫暖自然的感覺，它富有細節之餘，亦保留原始感覺，好像木家具只會髹上薄薄一層油漆，讓木紋透現出來，甚或因年月、日光照射而出現裂紋，這些自然的觸感，反而更平易近人。」就像在玄關的一組櫃子，復古的線條、若隱若現的木紋與零星的裂紋，或許有點「不修邊幅」卻充滿生活感。在天花的不同角落都很有田園感覺，裝有以原木製成的層架，展示着Heidi的畫作；牆身半腰處鋪設的條子飾板；居室不同角落的木製懷舊擺設、Heidi親手製作的乾花；William鍾情的燈塔擺設，樁樁件件都讓這個家質感滿滿。
把廚房門拆掉加闊，並加上小簷篷，這到底是咖啡小店還是廚房？
「咖啡店」以Heidi的創作品牌「命名」。
磚牆上設有小窗，到底這是室內定室外，叫人儍儍分不清！
在天花處以原木裝上層架，展示Heidi的畫作和擺設。
廚房門框加簷篷 似咖啡外賣店
看着大門旁，還以為在家中開了家咖啡外賣店，細看之下原來是廚房門，滿腦子都是有趣點子的William把廚房門拆掉，然後把門框從廚房伸延至客廳，又把廚房的文化石往外伸延，再加上門框上的簷篷，店舖門面的感覺就此成形。「室外置室內」的概念，還有睡房與起居室的「交界」，「這裏我想營造在室內的空間，都見到『屋仔』的感覺，我用了文化石從廳伸延到睡房，又在客廳這邊加了一扇窗，及在睡房套廁門上加了盞街燈，令『屋中屋』的感覺更強烈。」說到窩心而實用的設計，就要數家中的兩張桌子，細心的William因應自身需要，將餐桌、鞋櫃和雜誌架集一身，桌子玄關一邊是鞋櫃，而靠近沙發的則是雜誌架，餐桌便可從中間拉出，一物三用的功能設計，小巧家庭必備。而睡房的書桌，亦是愛妻之作，「因為我太太喜歡布藝手作，所以我便盡用窗台位，設計了這張三面環繞的書桌，讓她有更闊落的空間創作。」William滿意的說。
屋主、太太和兩隻免仔居住在這個純樸而貼地的溫暖家居。
睡房由兩房打通而成，把走廊都納入睡房空間，空間開揚、寬敞。
工作間利用了窗台空間設置了一張L形的書桌。
打通書房睡房走廊 空間更寬敞
走進睡房，感覺寬敞開揚，完全不像一個只有四百多呎的家，原來是William巧妙地把原有書房、睡房和走廊的間隔拆掉，繼而把這空間闢作為集寢區、工作間、套廁於一身的私人角落，牆身拆了、走廊亦納入睡房之內，使視線廣闊了，再加上光線全盤引入，空間感自然得到大大提升。工作間旁是寢區，可見睡床一半架在窗台之上，因而可騰出地面空間建造地台，收納兩口子不常用的雜物。而地台用上了木地板，讓主人家與友人可舒舒服服席地而坐聊天，加上床背牆身鋪設了木材，都為二人的私人角落，增添不少暖意。單位資料地區：觀塘面積：約420平方呎間隔：1房1廳居住人數：兩人+兩隻兔子
睡床架在窗台上，騰出更多地方建地台，讓主人家收納不常用的雜物。
餐桌近梳化的一邊設有雜誌架。
浴室門設計也一絲不苟，街燈加上復古門板，感覺像時光倒流。
採訪：羅爽攝影：Mike編輯：施明慧
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171206/20235529
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