富事通：杯麵的故事
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GS(14)@2012-08-06 12:03:08http://www.sharpdaily.hk/article ... 4%E6%95%85%E4%BA%8B
老友每年都會去日本旅行。不過我唔明：「去得咁密，有乜嘢咁好玩？」
「都不知幾多嘢睇！今次我去橫濱新開嘅安藤百福紀念館。你哋班自由市場信徒，應該帶遊學團去參觀啦！抗衡一下國民教育嘛！呢個安藤百福，原名叫吳百福，台灣人，人稱即食麵之父。當年，安藤百福去外國推銷即食麵，點知洋人冇用碗，將個麵放入個杯用滾水沖，安藤靈機一觸，諗到將個包裝整到好似個杯咁，就成為今日嘅杯麵喇！另外，你又知唔知，呢個安藤，為咗做即食麵，去咗十幾個國家試麵。創業嗰陣，佢已經成六十歲，仲要之前曾經試過生意失敗，破過產㗎！」老友一輪嘴唔停咁講。
事實上，戰後日本絕地翻身，全憑呢一群唔怕輸、夠膽博嘅創業家。可惜，自從70、80年代之後，日本政府對財閥傾斜，仲搞到金融業都側埋一邊，結果造成泡沫。創業精神，亦同時消亡。70、80年代嘅日本人，人生目標係做經濟官僚或者財閥高層。
講開又講，漫畫《島耕作》系列，亦反映咗唔少日本嘅經濟現象。泡沫爆破之後，財閥同日本金融業，變做殭屍經濟。
經過廿幾年蕭條，日本又好似有新嘅一代創業家，佢哋嘅信念，就係要做真正地球村人。唔通，日本真係否極泰來？
李兆富
穿崩片引發行家爆大鑊Louis杯麵魔術被轟抄橋
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GS(14)@2015-04-13 08:53:26【昨日】■本報連續兩日追訪Louis，昨他返元朗工作室時為抄橋解畫。攝影：徐錦池
魔法王甄澤權（Louis）在街頭表演杯麵魔術，被網友拍片直擊穿崩斷正，有港版大衞高柏飛之稱的Louis成為眾矢之的，昨本報連環收到讀者爆料，澳門魔術師劉寶明指控Louis涉偷杯麵橋，怒插Louis的做法令人憤怒；有網友去年已直擊Louis表演街頭魔術搵人做媒，甚至有網友踢爆他在美國Abbott Magic比賽獲冠軍，其實小朋友和老人家都可參加，並非職業魔術師比賽。
現年32歲的魔術師甄澤權憑無綫節目《街頭魔法王》成功上位，成為受歡迎的魔術師並於拉斯維加斯、香港巡迴表演。不過，日前他在節目變杯麵不慎被網友直擊穿崩，慘變網民嘲笑對象，昨本報更收到多位讀者爆料，澳門魔術師劉寶明更聲稱是杯麵魔術的原創表演者，於2011年在台灣TMA魔術大會已公開表演，狂轟Louis有抄橋之嫌。
【原創片段】■魔術師劉寶明聲稱是杯麵魔術的原創者，自己於2011年在台灣的魔術大會已公開表演，怒插Louis抄橋。互聯網圖片
【魔術穿崩】■Louis在便利店表演街頭魔術，不慎被網友直擊穿崩拍片（右圖）放上網。
行家：條橋劉謙幫我諗
兩個魔術都是將杯麵由冇變有，構思相似，劉寶明昨在電話勁插Louis：「呢條橋係劉謙幫我諗，佢想用番都問過我，當年Louis去台灣參加魔術活動，佢有顧問喺後台做工作人員，有可能睇咗呢個比賽。」劉寶明投訴Louis偷橋變杯麵，他說：「我有問佢點解，佢話咁啱得咁蹺。魔術界百分之九十九相似係好差行為，抄橋會俾人唾罵，令人憤怒。」
Louis於2010年在美國Abbott Magic比賽獲冠軍，劉寶明不屑說：「呢個比賽有兩個運作形式，一個係主辦覺得好掂畀獎，如劉謙、大衞高柏飛都攞過，另一種係畀10萬蚊港紙可以買到。」有讀者亦爆Louis參加的這個比賽，其實是美國Colon小鎮搞的魔術節，老人家和小朋友都可參加，2009及2011年的冠軍都是小朋友，踢爆Louis吹到自己超勁的大話；還指Louis曾參加香港魔術家協會的舞台公開大賽，結果卻名落孫山。昨本報向魔術家協會會長Albert求證，他承認：「09年Louis參加過我哋協會比賽但攞唔到獎，而美國嗰個只係一般比賽，唔係國際性，呢個比賽有兩個獎項，一係由評審覺得你掂頒獎，另一類係Louis參加嘅上台表演。」除了杯麵被踢爆穿崩外，亦有網友早於去年節目錄影第一輯時，已於街頭拍到Louis變魔術搵人做媒兼失手，當時工作人員叫停指有穿崩位，更叫做媒的人要投入些。本報連續兩日到位於元朗的工作室追訪Louis，對於被劉寶明投訴偷橋，Louis解釋：「我唔係好熟佢，我冇睇過佢啲魔術，絕對冇可能。」問杯麵魔術是否他原創？Louis說：「係，但有時其他魔術師做過呢，咁一定會有，因為我哋可以買番嚟做，會去改良。」至於被指在美國參加的魔術比賽有誇大之嫌，他說：「呢個比賽係一個踏腳石，好多出名魔術師都參加過，如大衞高柏飛、Lance Burton，唔係一個冇人識嘅比賽。」有質疑他的魔術是用鏡頭呃人，小朋友都做到，他說：「其實用鏡頭就位，魔術有時好多位可以睇到，所以安排觀眾邊個角度睇魔術，係魔術師嘅技巧。」至於有網友影到做媒，他說：「拍時一定會試機位先，覺得做得唔係咁好，我哋再嚟多次拍番好少少。」
■Louis於2010年獲美國Abbott Magic冠軍，但有網友爆該比賽並非職業魔術師比賽，小朋友亦曾攞過冠軍。
■Louis曾揚威歐洲及美國，先後獲得多個獎項。
Louis：好唔開心
對於杯麵魔術被踢爆穿崩位，他說：「好唔開心，呢個唔係正常睇魔術角度影嘅片，當然唔可以完全怪晒人哋，自己都疏忽冇留意到。」問之後表演會否硬性清場或落黑布？他說：「如果街頭表演咁樣清場更加冇咗意思，我哋會多啲注意呢啲位置，同埋設計上再做好啲。自己對團隊有啲抱歉，一分鐘魔術可能用咗十幾日研究。」採訪、攝影：徐錦池、畢紹基、黃曉程
【前晚】■Louis前晚在工作室外受訪，坦言對杯麵魔術被踢爆感到唔開心。
■有網友去年已拍到Louis在街頭變魔術要搵人做媒。互聯網圖片
【網友熱話】秋生：只好話道行未夠
Louis的杯麵魔術「施法」過程被踢爆，當事人跟同為主持的阿Bob已分別作出回應，至於網友們就有咁嘅反應。
反：【黃秋生】
魔術俾人踢爆，預咗㗎啦。踢爆嘅人亦冇所謂道唔道德，只係扼殺咗其他人嘅快樂。魔術師只好話自己道行未夠。（一般人冇必要守魔術師守則）
反：【Lau Joe】
直接原因是冇自知之明，唔夠班做街頭表演魔術，只適宜做鏡頭下表演，有問題可剪輯。
反：【Moonkee Yip】
高強嘅魔術師，唔會畀大家睇到穿崩，但呢個《至尊街頭魔法王》喺街嘅人會睇到穿崩，實在離奇。
撐：【Angus Chan】
公平啲講，個魔術如果喺後面睇都會穿啦，只係工作人員疏忽啫，咁又點算得真係穿崩呢。
撐：【Suk Wa】
識法何必破法？娛樂嚟啫，你估真係有超能力咩。
撐：【Vincent Ng】
人哋花咁多心機去做魔術，你哋使乜咁認真，人哋都係畀免費娛樂大家啫，係人都知魔術係假，明知假你都要走去識穿人，畀個魔術識穿大獎你好唔好，超無聊。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150413/19110105
【旅遊籽】日人遊香港 最愛買杯麵？
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GS(14)@2015-07-23 01:21:40香港人去到日本，好多人都是為了瘋狂掃貨，買電器、買食品、買龍角散、買藥膏貼.......總之印象中，香港人去到日本就是買嘢食嘢，有無倒轉想過，日本人去到香港，他們會買些甚麼呢？據日本網站Retrip的調查，第一位真係估佢唔到，竟然是杯麵！
第一位：杯麵據講合味道在香港發售的杯麵，有部份口味未有在日本發售，日本人最喜愛買XO醬海鮮味。
第二位：出前一丁同樣會買一些日本沒有發售的味道，XO醬海鮮味最受歡迎。
第三位：木茸榨菜絲
第四位：Lipton奶茶
第五位：陸羽茶包
第六位：OREO GOLDEN日本沒有這款OREO賣。
第七位：京都念慈庵葛根湯
第八位：虎標頸肩舒
第九位：京都念慈庵枇杷潤喉糖
第十位：余仁生湯包
以上網站投選的十款日人最喜香港土產，有那幾款你品嚐過呢？網址：
https://retrip.jp/articles/6370/記者：許福合
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150717/19222182
【食咗先講】給墨西哥人吃的杯麵 辣肉芝士醬味
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GS(14)@2016-03-15 15:10:34表面黃色芝士粒會隨熱水融化，與牛肉混在一起更誘食慾。
日清推出的杯麵口味永遠能使你吃驚，最新推出的墨西哥辣肉醬芝士味，對承受不了辛辣味的日本人可算是個大挑戰。當熱水沖進杯中一刻，一種德洲菜常出現的肉湯味瞬即瀰漫，表面的芝士粒漸漸融化，與牛肉粒黏在一起，可惜辣度似乎被調低過，未如理想。吃過的日本人這樣形容：「新口味在香氣與味道上遠超預期，似乎它可為在日本工作的墨西哥人一解鄉愁。」作為杯麵忠實用家，小編更期待它早日推出豉椒排骨味。記者：蘇健進資料及圖片來源：RocketNews24
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160315/19529311
【香港好嘢】全球合味道杯麵選舉廿強 香辣+XO醬海鮮味上榜
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GS(14)@2016-05-19 02:23:34日清合味道杯麵，相信你同我都係由細食到大喇！為慶祝Cup Noodle45歲生日，日清就搞咗個「世界の杯麵總選舉」，嚴選20款來自11個唔同國家同地區嘅合味道杯麵，放上網畀粉絲投票。
入選廿強杯麵，包括有中國代表五香牛肉味及香辣牛肉味、新加坡嘅冬蔭功海鮮及辣蟹味、德國嘅芥末味及香菇味等，最厲害係香港都有代表入圍，就係香辣海鮮及XO醬海鮮味。自己人當然要撐自己人，記得去投票喇！世界の杯麵總選舉投票日期︰5月11日早上11時起至5月31日凌晨（每人每日只限投一票）公佈結果日期︰9月12日記者︰黃依情
中國代表：五香牛肉味及香辣牛肉味
新加坡代表：冬蔭功海鮮味及辣蟹味
德國代表：芥末味及香菇味
日清粉絲可在網上投票，5月31日截止。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160516/19613177
【杯麵激鬥】港版日版叻沙杯麵 挑戰星洲版
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GS(14)@2016-08-09 07:33:51試完三款，試食者指日版合味道的椰味較濃，港版帶辣較惹味，至於KOKA，則味道略淡。
早前，外國有blogger選出全球最佳十大即食麵，頭三名中有兩款是叻沙口味，看罷隨即勾起叻沙癮。坊間叻沙味杯麵不多，最近日清就推出港版合味道叻沙味杯麵。今次我們找來日版，以及另一品牌KOKA的星洲叻沙味，並邀請幾位記者試食，按其辣度及叻沙味濃度評分。最後，有試食者表示，港版合味道的湯底帶辣較惹味，而日版的椰味則較濃，最似叻沙。至於KOKA，雖然湯底色澤較其餘兩款紅，但味道略淡，叻沙味不濃，只有少少辣味。
記者：湯珮然攝影：陳永威
KOKA星洲叻沙味，湯底色澤較其餘兩款紅，但叻沙味不濃，只有少少辣味。$7.5
日版合味道叻沙味杯麵，湯底呈奶白色，椰香味較濃，麵質較其餘兩款「吸汁」。$16.9
最近推出的港版合味道叻沙味杯麵，標榜新加坡風味，與日版相比，其辣味較特出。$10
試食員Hades
試食員Nick
試食員Yuki
試食員Crystal
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160809/19728445
【有冇搞錯？】日版魚翅杯麵襲港 日清︰有魚翅成份
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GS(14)@2016-08-16 06:28:38日清為慶祝45歲生日推出的奢華版魚翅及水魚湯杯麵，最近在卓悅有售，每個$13.9。
日清為了慶祝45歲生日，4月在日本推出兩款奢華版的魚翅及水魚湯杯麵，最近路經卓悅發現這款杯麵已到港，當然要試試！魚翅版湯底如打了厚芡般，味道十足婚宴時吃到的上湯伊麵，而配料則有濃濃中國風，有杞子、木耳碎等，還找到幾條應該是用魚膠粉做的魚翅。至於水魚味，湯底則較稀，但味道就認真麻麻，京葱及薑味很濃，還滲出陣陣腥味。兩款杯麵每個也要10多元，當試新產品還可以，如果是想用來醫肚的話，還是買個海鮮口味好。
不過，兩款杯麵在日本推出時，外界反應不一，有保育人士質疑為何還要宣傳食魚翅。我們看過盒上成份，發現魚翅杯麵中，有種材料是來自魚翅，就去信向日清日本總部查詢，他們承認的確是用了少量台灣產的鯊魚魚翅蛋白肽。而水魚味，就有一款水魚粉，我們也詢問了漁護署，他們說根據圖片顯示，未有資料顯示出這粉是源自瀕危的品種。所以大家會否「豪一次」，還是自行判斷一下。記者︰黃依情攝影︰林栢鈞
魚翅版湯底非常濃稠，如打了厚芡般。
水魚味湯底較稀，但滲出陣陣腥味。
魚翅杯麵在日本推出時，有保育人士已質疑為何還要宣傳食魚翅。
魚翅杯麵上有種成份是Pork& Fish Collagen Peptide，記者去信日清日本總部查詢，證實是有鯊魚魚翅成份。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160816/19737774
【周末搵食】日限名額20個！自製甘大滋杯麵口味任你配
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GS(14)@2016-08-21 08:11:41Okashi Galleria最近開放一樓，讓客人可以自製杯麵和甘大滋零食。
灣仔利東街一間零食概念店，這星期終於開放一樓作創意烘焙工作坊，讓大家自製獨一無二的杯麵和甘大滋小食。工作坊設有一部巨型的食物機，客人只要扭動下方的軚盤就可以挑選麵餅，之後麵餅就會隨螺旋軌道掉下來，客人就可以選自己喜歡的配料，再印自己的包裝紙貼上去。這聽着雖然很簡單，可是想製作一個杯麵也有些地方要留意：
1.一定要順時針扭軚盤
如果想讓麵餅順利掉下來，記得要以順時針的方向扭軚盤，不然就可能會中途散開或變碎。
一樓設入一部巨型食物機，可讓客人自製杯麵和杯裝糖果。
另外還設有小廚房，讓客人可以即席製作壓模曲奇/甘大滋/即花曲奇。
2.配料湯包有上限
每一碗杯麵最多只可以選五款配料和一款湯包。我就比較推薦蟹肉跟小白菜，吃上去會清新一點。
3.自拍相冇美圖
杯麵做好後，就可以去電腦區印製包裝紙。客人可以選即場自拍（電腦已配鏡頭），也可以選上載相片。自拍比較簡單，只要擺好姿勢就可以拍照，不過電腦沒有配備美圖的功能，可能要多拍幾張才滿意。上載相片就需要連入店舖的WIFI，再用手機上特定的網址上載，雖然比較繁複，但卻能選一張自己最滿意的照片。
4.貼包裝紙前要度位
貼紙印好後，客人就可以自行貼上紙杯。貼紙的黏性比較強，因此貼前最好先放上紙杯度位，不然貼歪了就沒法補救。
5.每日僅20個免費名額
暫時工作坊只提供20個免費名額，而且僅限自製杯麵或杯裝糖果。而想免費參加工作坊就要先符合其中一項條件：1)8月生日,2)8月註冊結婚（須帶同結婚證書）,3)2016年8月考獲車牌,或4)於2015-2016年度考獲首三名（任何學術成績或比賽）。如果不符合資格或名額已滿，就要付原價$98或購買$300零食才能參加囉。而製作甘大滋的烘焙工作坊則需要預先報名，每個時段約90分鐘，每日有3個時段。不過每個時段只有12個名額，而且價錢也比較貴。時段：11:00-12:30/14:30-16:00/17:00-18:30價錢：個人$235;家庭(1位成人及1位4-12歲小孩)$335
Okashi Galleria灣仔利東街地下G14-15號1樓記者：黃映嫚
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160821/19744347
【開箱試】Marks & Spencer出杯麵 網上劣評合理嗎？
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GS(14)@2016-09-06 22:52:11越式即食河粉$29河粉質感頗軟，但湯的味道與我們食慣的牛湯完全是兩回事，香料味重但沒有牛味。
英國早前推出一系列以豪華版做招來的東南亞風味杯麵，一上市香港討論區已出現不少負評。為了證實一下網上負評的真假，我們就實試，從配料、份量和味道看看杯麵是否如此不吸引。
Marks& Spencer中環皇后大道22至28號中匯大廈地庫至一樓記者：吳宛蔚攝影：許先煜
日式即食拉麵＄29配料有乾燥青豆、蘑菇和海帶，比一般杯麵豐富，可惜麵質較腍，湯底味道亦不夠地道。
星洲即食喇沙＄29咖哩味頗濃，但麵質地似河粉完全不吸湯，有點失望。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160906/19761248
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