ZKIZ Archives


村辦企業七年改制 民營百威英博或入股金星啤酒

http://www.21cbh.com/HTML/2011-9-21/zOMDcyXzM2NjIzOA.html

在華潤雪花、燕京啤酒(000729.SZ)等巨頭對河南啤酒市場的圍攻之下,作為碩果僅存的幾家二線啤酒企業之一、也是村辦企業的金星啤酒,7年改制之路終於「修成正果」。

改制完成後,金星啤酒提出要在三到五年內上市。與此同時,有知情人士透露,百威英博將成為金星啤酒的戰略投資者,持股比例在30%左右。未來是否會增持,目前不得而知。

七年改制路修成正果

作為一家村辦集體企業,河南金星啤酒雖然位居國內單體啤酒集團產量第四,但也是因為集體企業的身份,產權不清晰,在啤酒業高歌猛進的前幾年未能借助資本市場的力量時間做大做強。這不能不說是金星啤酒集團董事長張鐵山的一個遺憾。

「金 星改制已經完成。」昨日,張鐵山對《第一財經日報》表示,收購原有金星啤酒集團股權及部分債務,耗資十多億元。張鐵山還表示,改制後的金星啤酒主要是其個 人持股,隨後高管還要買一部分股份,目前正在辦理新公司的營業執照、稅務登記等手續。張鐵山的另外一個身份是金星啤酒總部所在村的村支書。

記者在河南省工商局官方網站上查詢獲悉,一家名為河南金星啤酒有限公司、張鐵山擔任法人代表的公司在今年9月14日成立,註冊資本為1000萬元。

張鐵山對記者表示,這家公司只是一個過渡,金星啤酒旗下還有一個工廠因為還不是公司制,要通過這家公司將工廠放進去。

實 際上,2004年時,金星啤酒就已經提出改制的目標。張鐵山對記者表示,之前改制遲遲未果的原因是「村辦企業做大之後,具體的改制價格不好談」。而隨著今 年1月華潤雪花收購河南本地啤酒企業奧克,金星啤酒的改制工作開始提速,有消息稱今年年底前完成。張鐵山表示,這兩年華潤雪花、百威英博等外來啤酒巨頭對 河南啤酒市場的強力侵蝕,使得公司改制進程有所加快。

「金星啤酒這一步來得真不容易,2008年侯孝海空降時改制就是主要任務之一,一晃三年就過去了。體制問題一直是金星的軟肋,是阻礙其對外合作的『罪魁禍首』。」蘇賽特商業數據有限公司董事長李保均感嘆。

金星啤酒創辦於1982年,並在1985年瀕臨倒閉時被張鐵山承包下來,而僅用幾年時間,張鐵山掌舵的金星就成為河南啤酒市場的老大。1998年時,金星啤酒開始向外發展,並在貴州、云南等省建廠,目前在省內外擁有17家分廠。

早在2004年,百威英博的前身AB就多次與金星啤酒接觸,希望對金星進行戰略投資,2005年也傳出了日本麒麟啤酒希望投資金星的消息,但最終都沒有開花結果。

百威英博或成戰略投資者

「如果能在三年前完成改制,金星尚能賣個好價錢。上市,對於金星來說不是現在要考慮的問題,那只是個夢想。現在是如何生存的問題,是該務實的時候了。」李保均如此評價金星完成改制。

實際情況正是如此。在華潤雪花、燕京啤酒、百威英博為首的巨頭以收購、新建廠等方式強勢進入之後,河南啤酒市場上實際銷量在10萬噸以上且覆蓋全省的金星、維雪、月山、奧克目前僅剩金星未被收購,即使完成改制,金星啤酒面臨的形勢也不容樂觀。

談及金星未來的發展目標時,張鐵山表示,改制後公司的體制會更加靈活、高管的積極性也會更高,公司在三到五年內一定要上市,同時未來年銷售額要以10%的速度增長。他表示,今年上半年公司省內銷售增長約為6%,省外市場與去年同期持平。

「現在雪花在河南市場的前期投入非常大,局部地區出現了買一送一的現象,銷售一噸啤酒的營銷費用,幾乎與生產一噸啤酒費用相當。」張鐵山對記者表示。

去年7月張鐵山在接受記者採訪時也曾透露,2009年金星啤酒銷售額約為35億元,在河南市場佔有率約為35%左右,但由於競爭激烈,金星啤酒在河南市場利潤率僅有1.5%左右。

此 外,分析人士認為,金星啤酒的管理機制仍有很大的提升空間。蘇賽特商業數據有限公司分析人士對記者表示,張鐵山對金星非常有感情,但金星也因此存在很強的 張鐵山個人的烙印,在這種情況下,完成改制的金星需要進一步建立健全現代企業管理制度,「畢竟以前的對手都不規範,但是現在的華潤雪花、燕京內部機制都非 常規範,金星不能在這方面落後。」一個業內公認可以佐證的例子是,啤酒業知名操盤手、現任華潤雪花營銷中心總經理的侯孝海即曾在2008年初加盟金星擔任 總經理,又閃電離職。

在這種形勢下,牽手一家實力雄厚的啤酒巨頭成為可能的選擇。

知情人士近日對記者透露,金星啤酒擬在改制完成後引入戰略投資者,基本上已經選定為外資啤酒巨頭百威英博,具體入股比例還未最終確定,估計在30%左右。

「金星與他們談了六七年,2004年之後其實一直在談,以前因為改制和股權方面的問題沒談成,但中間一直沒有斷聯繫。」上述知情人士透露。

這一消息並不意外,去年11月,兩者「重續前緣」的消息就已經傳出。此外,今年2月底,金星啤酒生產管理總部就邀請百威英博南京公司包裝部經理王霖,針對金星公司包裝、生產等情況進行了專題培訓,「親密」關係可見一斑。

青島啤酒(600600.SH)證券事務代表也告訴記者,他們在幾年前跟百威是一致行動人,談過參與金星的收購,但因為當時金星的問題太多,就退出了。

與 幾大巨頭相比,金星亦有自身的優勢。河南酒業協會會長熊玉亮對記者表示,金星在河南已精耕細作多年,其在河南本地仍然有很高的認可度,且其自身已經具備瓶 蓋、酒標印刷、買樣等上下游的配套企業,可以儘可能降低成本。此外,據張鐵山透露,金星近年開始對營銷模式進行改革,目前已引入深度分銷的小區域精細化運 作,「效果很好」。

村辦 企業 七年 改制 民營 百威 英博 入股 金星 啤酒
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=27954

【飲食籽】客家村辦50圍九大簋 村長:客家人過節不吃盆菜

1 : GS(14)@2017-02-09 23:44:49

吃慶春約九大簋宴需經村民介紹及買票,每位$300。



【飲食籽:故味重嚐】日出沙頭,月懸海角。這兩句相傳出自清末的詩句,也造就出「沙頭角」這片沿海土地的名字。道光年間,隨着人口和村莊逐漸增多,為了方便議事及管理,沙頭角分為十個「約」,當中第九約又稱「慶春約」,由七條客家村落組成。自三年前起,慶春約每年也會在農曆新年期間舉辦春茗,今年更筵開50圍,以九大簋盛宴招呼村民。



沙頭角位於新界東北,在十九世紀中,因東和墟成立而定下「十約」,以方便管理、議事及進行墟市策劃。當中「慶春約」即第九約,由七條客家村組成,包括荔枝窩、三椏村、梅子林、小灘村、牛池湖村、蛤塘村及鎖羅盤村,七村同氣連枝,迄今已有超過四百年歷史。而十約中,只有慶春約及南鹿社仍保留了十年一度的太平清醮。「以往的春茗會在酒樓設宴,三年前才開始在村內舉辦,通常會吃九道菜,即九大簋。以荔枝窩為例,我們大年初一也不吃齋,反而吃九大簋。」沙頭角荔枝窩村長曾偉業說。今年的慶春約春茗,就在二月四日,即大年初八,當日筵開的五十圍九大簋宴,就吸引超過五百名村民及遊客參加,當中不乏已移居外地的原居民。客家人的九大簋,冬菇、魚鰾、燜豬肉、芋頭扣肉及蝦等這幾道菜是必備,亦與元朗圍村常見的九大簋不同,更沒有香港人過年愛吃的盆菜。「客家人在大時大節不會吃盆菜的,不吃單盆,是有『大吉利是』事情才吃單盆的。一般生小朋友滿月,大多是吃六道菜,要吃雙。如果結婚,大多是九個菜,寓意長長久久。」沙頭角担水坑村村長徐國新說。



沙頭角荔枝窩村長曾偉業,三年前將慶春約的春茗移師荔枝窩舉行。

食客們都很滿意今次盛宴,遊客梁小姐(左):「很有意義,坊間吃不到這樣傳統的食物,而且是村民辛苦烹調出來的。」


芋頭燜扣肉 步驟最繁複

新哥烹調的九道菜中,以芋頭燜扣肉的工序最繁複,幾日前就要預先燜好,再放雪櫃冷藏,吃前再翻蒸個多小時,「雖說是扣肉,但其實是舊肉,老一輩叫舊肉,即隔了一餐,會更美味。」而魚鰾、客家燜豬肉及茄汁生蝦等,也是客家人的特色菜,是坊間較難吃到的。難怪除了一班村民外,還會有人扶老攜幼,甚至已移民外地的人,也要專程回來一趟,與老朋友聚聚舊,品嚐「家」的味道。


慶春約九大簋菜單

鮮味魚鰾

客家芋頭扣肉

走地白切雞


白灼菜心

腰果珍肝炒雞丁

茄汁大蝦


鴻運金豬

客家燜冬菇

古法燜豬肉

記者︰黃依情攝影︰鄧鴻欣編輯:伍德良美術:黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170209/19921876
飲食 客家 村辦 50 九大 村長 客家人 過節 不吃 盆菜
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=326151


ZKIZ Archives @ 2019