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中國投資理論 李純恩

2007-11-14  AppleDaily



旅 行在外,熱心的朋友,依然會打長途電話來說香港股市的情況。這也是一種時髦,大家手頭都有點貨,是一種現代化的互相關心:大市跌了,你的那隻逆市上揚,不 錯呀!那麼你的呢?稍有回落,就當調整,還好還好!收綫。

一起旅行的朋友,當然也少不得如此「時髦」一下。說起來,才知道看股票的方法各式各樣。比如提到 一隻大陸地產股,新股上市,人家不升一倍,也升八成,但這隻股才升了不到兩成。於是就討論起來:憑這隻股的實力,不應該只有這一點升幅,人家的地皮都在北 京最好的地段,相比起只有大片大片農田的地產商,股票怎麼反而引不起投資者興趣。邊上一位投資專家說:「是因為形象。」「這家公司老闆的形象不好嗎?」我 問。「不是不好,是太好。穿得斯斯文文,樣子跟香港中產階級類似,經營理念新穎,經營方法規矩。」「這樣不好嗎?」「這樣也不是不好,而是看起來跟我們太 相似,令人擔心他們在大陸不會有太大的靠山和背景。反而那些粗粗魯魯,鞋底好像還沒擦乾淨牛屎的『地產商』,你因為不相信他的水平,就覺得他應該有靠山有 背景,在中國,有靠山有背景就有前途嘛!所以我們搶着買他們的股票。」這實在是太富中國特色的投資理論了,聞所未聞,但是,或許真有點道理。不然,你解不 通上一條問題。

中國 投資 理論 李純 純恩
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你身家縮水了? 李純恩

2008-10-12  AppleDaily離開香港兩個星期,回來約朋友吃飯,她問我:身家縮水多少?

我笑着反問:你呢?

這年頭,手裏稍有點閒錢的,不想現錢放在銀行貶值,都會買些股票之類。股市大瀉,身家自然縮水。但如果買的是些靠得住的股票,放在那裏,總有一天會升回去的。

現在不是計算身家的時候,一天股票不脫手,算來算去不過是數字起落。高的時候你不賣,「贏」的錢不是你的。低的時候你不賣,「輸」的錢也不是你的。

反倒是些整天買進賣出的「投資專家」,一定要埋單結數。比如我認識一個在大學裏教課的「投資專家」,天天這個理論那個理論,又是衍生又是槓桿什麼的,前兩天苦着臉告訴我,實實在在虧了三百萬。

這三百萬,是一去不復返的,才叫「身家縮水」。

航空界的消息說,經濟一差,出外公幹和旅遊的人數大減,飛機少人坐了,航空公司就要減價促銷,捱不住的,就要倒閉。

一個多星期前我從杜拜回來,班機商務艙爆滿,但經濟艙還有空位,可以讓人躺下來睡覺。這就猶如去年過時過節後香港飛日本的航機,頭等艙商務艙總是供不應求,一張空椅都沒有,反而後面經濟艙鬆鬆動動。

飛 機的座位最反映貧富差距,也反映經濟狀況。從杜拜飛出去的班機頭等艙商務艙爆滿,說明世界經濟再差,也影響不了那些靠原油賺錢的人的「基本需要」。要到從 香港過年過節飛出去的班機,經濟艙滿座,而頭等艙和商務艙卻鬆動了,「身家縮水」的陰影才真正籠罩到香港人頭上,因為,連有錢人都開始擔心「生活小節」 了。
身家 縮水 李純 純恩
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「含淚收票」 李純恩

2008-11-01  AppleDaily

股 市風高浪急,海嘯鋪天蓋地。這時候,人人自顧不暇,沒人顧得上你,你就要自己找點樂子。樂子未必要你花多少錢去找,在生活中,各處小節,只要留心,看着看 着,就會噗一聲笑出來。比如經濟暢旺之時,走過地產公司,樓盤旁邊的介紹,都是「無敵海景」、「豪華靚裝」、「雙連車位」,諸如此類,語句乏味,毫無創 意。但是,現在就不同了,你看看那些招徠之語:「慘不忍睹」、「含淚收票」、「雷曼苦主」、「中信苦主」、「心如刀割」、「慘無人道」,黑色幽默,創意及 時而高超,真是文窮而工。這都是地產經紀的創意,其實又哪有這麼多賣樓的苦主,會這麼巧湊在一起,排山倒海傾出苦水?

這不過是趁着時勢營造一種氣氛,把手 裏的貨都變成跳樓貨,賤物鬥窮人的一種辦法,好像把一個大好機會推到你面前,要買趁早,過了這個村,就沒那個店了,不然等到銀行一有轉機,解決了雷曼、中 信問題,苦主不再苦,就反價了。所以,即使當作黑色喜劇,也讓你笑一笑,找了樂子。

作為地產經紀,出此創意,也是苦中作樂,我相信他們在往樓盤招紙上寫 「心如刀割」「含淚收票」的時候,自己也禁不住笑的。有幽默感的人最堅強,在一片愁雲慘霧之中,有幽默感的人,日子也一定比整天唉聲嘆氣的人好過。上海人 把找樂子或開玩笑,稱作「尋開心」,現在這樣的時勢,我們實在應該自尋開心,與其命運跟我們開玩笑,不如自己跟自己開開玩笑。
含淚 收票 李純 純恩
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股票行的叔嬸們 李純恩

2008-11-05 AppleDaily

金 融海嘯之後,每天的電視新聞都有股市消息,新聞台記者走上股票行,訪問坐在電腦前的大叔大嬸,問他們當天感受,拍他們興奮或者沮喪的表情。久而久之,這些 大叔大嬸都熟口熟面起來。本來以為這幾張熟面孔是天天在股票行打躉的小股民,這天看了「有線電視」的一條花邊新聞,才知道隔三差五就見到的這幾位大叔大 嬸,原來都是股票行裏的資深股票經紀,入行十幾二十年,衣着隨意,不像財經台那些財經分析員般身光頸靚西裝筆挺,令人見之,就以為都是些天天上股票行賺餐 茶錢的小股民了。做股票經紀很累,神經繃得緊,對着電腦上跳上跳下的數字,一點不敢鬆懈,客戶的電話又此起彼落打到枱頭,稍有差池要被人埋怨,自己也心中 忐忑。

都是上了年紀的人了,兩個鐘頭交易做下來,難免疲態盡露,垂着頭打個瞌睡,被報紙拍下照片登出來,旁邊配一條直綫往下的箭嘴,大標題就成了「股民泣 血」。那位扮演「股民泣血」的阿叔很無辜,他是真的累,累得昏昏沉沉,被記者拍下來就成了一個「輸光身家」的小股民。還好電視台做花邊新聞,點出真正的身 份,還他一個清白。這就是花邊新聞好看的地方。當頭條新聞死氣沉沉的時候,花邊新聞總是生機勃勃,充滿生命力,驚嘆一聲也好,大笑一聲也好,像日本菜裏的 wasabi,令人精神為之一振,頹氣頓掃。那幾位股票行的大叔大嬸下次再亮相開口,你就會知道那是真正的「專業意見」,他們的實戰經驗,比那些分析員豐 富多了。
股票 行的 的叔 叔嬸 嬸們 李純 純恩
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玩貴鳥 李純恩

2008-11-11  AppleDaily

要 去日本旅行,自然要換日圓,日圓貴得要命。這天晚上見Facebook上一位做財金新聞的朋友還沒睡覺,多手打了條問題給她,問日圓到年底會不會低一點。 她馬上很專業地回答了我的問題,提到了「拆倉」,還有許多專業見解。我看了半天,回信給她,說她寫的每一個字我都認識,但加在一起,就不知道在說什麼了。 她就說我「玩嘢」,斷了綫不再理我。

第二天整理報紙的時候,看到財經版──如不是整理報紙,我不看財經版,因為看不懂──寫「國泰航空」對沖燃油蝕28 億。

我常坐「國泰」,一看他們蝕了那麼多錢,馬上關心起來。但是「對沖燃油」四個字全部認識,但「對沖燃油」是什麼東西就不明白了。不明白不要緊,財經版 在手裏嘛。馬上努力學習起來,只見上面寫道:「航空公司用期權做對沖,一般是支付期權金,買入認購期權,同時又收取期權金,沽出認沽期權,期權金兩相抵而 變為零成本。」五十個字,每個都認識,但一加起來,就不知道是什麼東西了。

真是什麼人玩什麼鳥,人家的鳥,你玩不來。於是就想,這世界上,不明白這些東西 的人,肯定不止我一個,並且為數一定不少,至少不會比明白這些東西的人少,不會比不玩這些東西的人少──也就是說,肯定有很多人,在玩這些其實自己也弄不 明白的東西,在玩自己玩不來的鳥。結果,這鳥就玩貴了。
玩貴 貴鳥 李純 純恩
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唔爭在啦! 李純恩

2008-11-15  AppleDaily

朋 友請吃大餐,一桌十人,胃口奇佳,談笑風生。我說在此風雨飄搖人心不定之際,竟還有人請吃如此盛宴,非常令人感動。朋友笑說:「呢樣嘢,好嘅時候唔旨在, 唔好嘅時候唔爭在。」「咁你依家係唔旨在?定係唔爭在?」我問。「唔爭在。」朋友大笑。這也是實話。環境好的時候,一頓飯有什麼大不了。環境不好的時候, 一頓飯也沒有什麼大不了。金融海嘯之後,大家身家都有影響,但也不至於搞到基本生活沒有着落,跟縮水的身家相比,一頓飯,真的「唔爭在」啦!

跟那些金融損 手而要住進醫院「靜養」的超級富豪相比,我這些朋友,做人豁達得多。那些超級富豪,想的是當初如果不那麼投資,就不會輸那麼多錢,如果當初不輸那麼多錢, 今天在市場上就可以買到多少便宜貨。這樣想下去,就心絞痛了。

一個身家五百億的人,就算縮水八成,還有一百億,依然是多少世都花不完的錢。但為了這些數 字,又「旨在」又「爭在」,自責自譴,心痛肉痛,自然寢食難安。這些人,不是為生活而活,而是為數字而活,那恐怕是就算請吃一頓飯,也要算算又少了多少身 家,天可憐見,那是從心裏窮出來了。
唔爭 爭在 在啦 李純 純恩
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派券 李純恩


2008-11-25   AppleDaily


 

香 港零售業要求政府發消費券刺激經濟,救市,建議香港每人派一千元,總共動用公帑七十億。一人一千元,其實不知買什麼好。基本生活用品,一般都齊全了,拿着 去大吃一頓,也是曇花一現的事情,第二天還是打回原形,還是去看哪家酒樓有一塊錢一盅蒸飯才去幫襯。平價的東西,自己買得起,貴價的東西,一千元杯水車 薪。弄到後來,這筆公帑也就像生果金一樣,不過是意思意思。

想要以此來「刺激經濟」,有點開玩笑。如果真是這麼用這筆錢,這筆錢等於打水漂。反正這年頭不 逼政府拿點錢出來,許多人心有不憤,一口氣嚥不下去。不如這樣,照樣一人一千元,但發的不是消費券,而是股票券。顧名思義,股票券只可買股票。如今股市低 迷,許多股票跌得亂七八糟,股價十分相宜,一家五口,分得五千元股票券,今時今日,大概可買一千五百股像建設銀行那樣的優質股。平時叫人投資買股票,可能 陷人於不義,但拿這筆錢去買股票,是用實際行動支持香港金融。這筆錢是白來的,拿去買股票,沒有心理負擔,買了股票,也沒有急放的需要。

股價不動,就握在 手裏,股市轉好了,想賣就賣了,說不定一千就變兩千了。若是不想賣,就存着,誰知道會不會有一天突飛猛進,叫人眉開眼笑的。關鍵是,這錢是白來的,與其亂 買些東西或胡吃一頓大餐,倒不如「投資」了。投資好了固然開心,投資失利也不心痛。等到人人股票升值賺錢了,這錢,還不照樣消費到市場上去?反正是想方設 法挖政府的錢,與其不痛不癢給消費市場打一針,不如集中火力去股市放一炮,這才正本清源嘛!
派券 李純 純恩
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改革開放三十年 李純恩

2008-12-20  AppleDaily


改革開放三十年,我有二十九年在香港。這二十九年也不是隔岸觀火,而是真切的體會。

從開始用手拉行李車,拉着電視機回內地送贈親友,每次回內地都要在回鄉證上登記甚麼牌子的手錶、帶多少外滙券、甚麼型號的相機,一直到在南京見到回鄉探 親的台灣老兵,見到內地開始出現「萬元戶」和之後的暴發戶,到內地同胞從需要香港人扶貧,到他們攜巨款在香港購物「扶貧」。

三十年河東,三十年河西,我都見着了。不但見着,因為我兩地都熟悉,所以對於形勢的發展和位置的轉換,也一直了解得比較透徹。

三十年來,中國一直在轉變,由社會主義走向資本主義,從意識上到行為上,急速轉變。比之西方世界的發展,中國的資本主義發展速度猶如放開了壓住的彈簧,以比誰都快的速度彈起。

二十多年前我在專欄裏寫:影響內地人生活的是香港,影響香港人心境的是內地。

到了今天,這句話只對了一半。香港已經不能影響內地人的生活了,無論是娛樂、文化還是港式生活,對內地人民的影響已經式微。內地人民已建立了屬於自己的時髦生活,燈紅酒綠得比香港更甚百倍,許多港人已經反過來羨慕他們,就像當年內地人羨慕香港一樣。

但是,影響港人心境的,依然是內地。

這一點三十年來沒有改變,而且愈來愈甚。

當然,三十年來,許多港人的心境也變了,尤其是回歸十一年,輸打贏要,要不到心情就差,就埋怨阿爺不打救。阿爺打不打救,都會影響港人的心境。

三十年前,港人沒指望誰來打救自己。在這點上,許多港人也「改革開放」了,「改革」了志氣,「開放」了胃口。
 
改革 開放 三十 十年 李純 純恩
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年終盤點 李純恩

2008-12-27 AppleDaily每年到了這個時候,傳媒都在做一年回顧,選十大新聞,看看這一年裏,有多少影響社會的大事。其實除了影響社會的大事,未必影響到社會上每一個人。活在世上,每個人本身就是一個小宇宙,一年將盡,替社會盤點的事情交給傳媒去做,我們不如替個人盤點一下,看看二○○八年,自己這一盤「生意」做得怎麼樣。在一張個人損益表裏,肯定要撇賬的,是年歲,這是每年必定遞減的一項開支。是如何經營都不會有起色的。除此之外,是虧是賺,就看各人造化。身體狀況,一般來說隨着年歲增大,只要不比去年差,已是保持了盈利,如果竟然有進步,比上一年好,那就有盈餘,下一年,可以花銷得鬆動一點。事業,在如今這種環境之下,就跟健康一樣,可以保持,已經當是賺了,若是有進步,更上一層樓,那不算盈餘,只當花紅,不用趾高氣揚,暗自慶祝就可以了。身家,也就是財產,若是保持原樣,那已是大賺特賺,可視作盈餘充沛,來年儲備充足,日子一定比許多人好過。反之,身家只是賬面縮水而無實際出入,可視為呆賬,宜平心靜氣,等待賬目再度活躍,不呆了,便可持平。如果實在守不住,那就是身家撇賬,期待下次東山再起。愛情,基本上不受社會影響,純屬個人造化,是賺是蝕,自己最清楚。盤點檢討,絕對私有化,不要拿出來公諸於世,不要濫發「聲明」。心境,這是一個人最重要的資產。這項資產常受環境影響而波動,但又不一定跟身家的增減成正比,錢多時會亂,錢少時反而安逸,很反高潮。年終盤點,才知道賺蝕,才知道自己的資產雄厚與否。這一項資產雄厚之人,才是真正的富足,反之,薄弱而被環境牽着走,那就幹如何驚天動地的事業,都是蝕本生意了。時近年關,自己盤點吧!
年終 盤點 李純 純恩
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「我大把錢!」 李純恩


2009-02-13  AppleDaily


 

早 上還沒睡醒,電話響起,一聽,一個女孩在電話那頭叫聲「先生」然後就說可以借錢給我。非常惱火。經濟暢旺也好,經濟衰退也罷,總有三唔識七的人打電話來說 要借錢給你,好像你正坐以待斃,突然天降救星打救。倪匡大哥說,曾有什麼「卡數一筆清」的電話打給他,他作大喜狀說:太好了,你幫我還了卡數,我就不用還 錢了。

對方馬上說,我們借給你的錢,也是要還的。倪大哥便說:唓,咁即係換一個債主啫!對方知難而退。我接到那類叫我借錢的電話,必說「唔使啦,我唔等錢 用!」但這些打電話的年青似乎不相信,繼續照着他們的套路說:「唔係呀!利息好低,好抵o架!」於是我要再重申,「我係話我唔等錢使,使都不等使,仲借嚟 作乜呀!」倪大哥說,他的回答更絕:「我大把錢!使乜問你借呀!」

但對方照樣糾纏,要他再大聲說幾句:「我大把錢!」才可將之打發走。是什麼樣的人,會在 聽了這樣的電話之後就去借錢的呢?有幾個人會很客氣對待這些電話的呢?這就有點像電訊公司在街上擺了攤位,然後叫人買他們的寬頻上網計劃一樣,成功的機會 有多大呢?如果你聽見一個陌生人在電話裏「熱情」地告訴你:「因為你係我哋公司嘅尊貴客戶,已經免審查,預先批准你可以借××萬──」你會因此動心去借這 筆錢嗎?有你這種「尊貴」的客戶嗎?
我大 大把 把錢 李純 純恩
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滙豐情意結 李純恩


2009-03-06  AppleDaily





  這幾天,不管手上有沒有滙豐股票的人,都在說一個問題 —— 要不要供股。光憑這一點,滙豐就不會死。

  世界上大概不會有第二家銀行的股票,令人這麼眾志成城。那些一百五十元以上進貨的人,到了今天依然有一個堅定的信心,覺得終有一天,滙豐會幫他們返本。

  滙豐的基石打得太好了,這不但是經濟基礎,還有人心基礎;而後者,是最重要的。

  如果今天特區政府不派消費券而是派股票券,規定香港人得了券之後,只可投到股票市場去,那麼相信絕大部分人會去買滙豐。這固然是因為今天滙豐的價錢「太相宜」,更重要的是,這家銀行一百多年來在香港人心中打下的基礎,到了今天實實在在發揮了作用。

  雷曼兄弟破產、AIG 告急、花旗銀行財困,論規模,誰比滙豐差?但這些銀行除了技術犯錯之外,也缺乏一種眾志成城的人心基礎,以致在困難的時候,少了聚沙成塔的支持,兵敗如山倒,一瀉千里。

  我從來沒有買過滙豐股票,作為一個旁觀者,看着滙豐散戶小股民們,同心協力把滙豐股價托上去的意念,真有點像中華人民共和國國歌的歌詞一樣:「把我們的血肉築成我們新的長城……我們萬眾一心,冒着敵人的炮火前進!」是何等悲壯,供一股才二十八元!

  我沒有買滙豐股票,是因為他一直很貴,令我轉而買他的「養子」交通銀行。原因很簡單,如果交通銀行有滙豐支持,一定差不了。

  所以,我雖不是滙豐股東,但心裏也有滙豐基石,買不起爸,也要買他的兒子,因為相信他的家教。這個基石已成為港人的情意結,非理性,很難得。



情意 李純 純恩
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都是錢作怪 李純恩

2009-03-23  AppleDaily





 

美 國國際集團(AIG)大筆派發花紅的事情,在大家都過窮日子的今天引起了公憤,總統奧巴馬幾乎變了追數公司大佬,聲言要把這些錢追回來。AIG一看苗頭不 對,就要求拿了巨額花紅的員工行行好,就算是按照合同收的報酬,也退一半出來,以息事寧人。這就等於叫一塊肥肉吃到嘴的人,硬生生要吐半塊出來,不知道有 沒有人肯這樣做。


於是又有國會議員提出來,以後但凡有國家資金贊助的商業機構,員工收入超過二十五萬美金,就抽百分之九十五的稅。世界上有沒有人被抽百分 之九十五的稅呢?


有。三十年前的中國工人,做也三十六,不做也三十六,但不管你做不做,一個工人只拿三十六塊錢工資,跟他的生產價值來比,他其實起碼納了 百分之九十五以上的稅了。所以說,一場金融海嘯,將世界打亂了,美國這個資本主義的龍頭大哥,竟然掀起了社會主義潮流,由奧巴馬帶頭,申討萬惡的資本主義 吸血鬼。這種事情,本來的社會主義龍頭大哥中國,今天已不會做了。中國的胡錦濤和溫家寶,肯定沒有奧巴馬這種「打土豪,分田地」的氣概了。風水輪流轉,總 有一天,資本主義的頭把交椅,輪到俺們中國人來坐坐。那時候,俺們中國人就要為世界繁榮作出貢獻,肯定不會發生像這種追討人家花紅、違背合約精神的事情。
 



都是 是錢 作怪 李純 純恩
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冒牌食品 李純恩

2009-0-3-27  AppleDaily






 

北 京一個專做冒牌食品的販子,幹了這一行幾年之後,良心發現,不但跑到國家工商總局自首,並且把冒牌食品的製作、販賣和流通方法用自傳體小說寫出來,接受記 者訪問時,也如實交代。這個人叫戴玉龍。他有一天在電綫杆上看到了一個招聘廣告,前往應徵,進了一家小型冰棍(雪條)廠工作,做冰棍推銷員。


由此認識了一 批客戶。後來他就開始做蒙牛公司的「蒙牛小布丁」的冒牌貨。他向一些小型冷飲廠訂製那種牛奶小布丁,從產品到包裝都似模似樣,他說由於不用廣告開銷,可以 多落點本錢在產品上,所以他出產的「蒙牛小布丁」,其實比原廠真品質量還要好。做這樣東西,就讓他發了小財,買了汽車,還娶了老婆。他還做冒牌水餃。


其實 那水餃他不用做,只是大量買進一種叫「三全牌」的廉價水餃,然後訂製假的「灣仔碼頭水餃」包裝袋,將「三全」包裝拆了,把水餃裝進「灣仔碼頭」,就大功告 成了。


他把這些冒牌貨推銷給熟悉的客戶,這些客戶是批發商,將貨物批發給小食店和超級市場,當中當然有許多竅門,反正最後就是正牌貨和冒牌貨同時出現,魚 目混珠,整個流程牽涉人眾,自有秩序,若非自己人踢爆,不知幾時才揭得出真相。這些小商小販,已經結成了一張嚴密的網,網絡遍及全國,他們竟然還有一個 「潛規則」,叫作「假冒不偽劣」,不吃壞人就可長期瞞天過海,這就令人想到某些正牌食品其實質量也很差。有道是「禍從口出,病從口入」,做中國人,不勇敢 不行,不勇敢活不下去。



冒牌 食品 李純 純恩
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好日子不遠了 李純恩



2009-05-08  AppleDaily



人類豬流感一來,旅行社首當其衝。那幾天,三天的報團人數,還不如平日一天。疫症一來,人人都會心頭一凜,心頭一凜,行動就會小心,這是正常現象。

於是就想起○三年,沙士那段日子。

○三年的情況,跟今天其實很像,先是經濟下滑,生意不好,各公司裁員減薪甚至關門。

愁雲慘霧好一陣子,不但沒有雲開日出,反而傳來了一種怪病,染上了,也不咳嗽也不流鼻涕,只是發高燒,燒着燒着人就死了。

這病就叫「沙士」,也稱「非典型肺炎」。

那一段日子真令人絕望,天天看電視,聽衞生署通報疫情,每天的病例增加或減少,直接影響全港七百萬人的心情。

那時會覺得天昏地暗,有熬不出頭的感覺。結果呢?

疫情在三個月之後過去,終於雲開日出,晴空萬里。

當疫情過去之後,首先反彈的,是出外旅遊的人數,憋了幾個月不敢動的香港人,發瘋一樣報團,以至參加旅行團外遊人數激增。

隨之而來的,是經濟的全面復甦,打後幾年,經濟暢旺,日子好過。

這種現象,就叫「否極泰來」,衰到貼地,跌後反彈。

如果今年真的是○三年的翻版,那麼「人類豬流感」的出現,也可視作到了「否」之地步,接下來,「泰」就來了。

金融海嘯之後,百業蕭條,裁員減薪倒閉,甚麼都齊了,臨末了再來一場「人類豬流感」,也算衰到貼地。

然後,疫情好像不如想像中那麼猛烈,正在閙紛紛中,美國和香港股市倒先有了起色。

再下去,就是本來想旅遊而不敢動的人,終於衝破心理障礙,群起而動,如果歷史是一次又一次重複排演的話,相信我,好日子不遠了。



好日子 不遠 李純 純恩
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中國飲食業 李純恩

http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/%E6%9D%8E%E7%B4%94%E6%81%A9/art/20130512/18256678

五月了,本來說好來香港找我的那個上海餐飲業取經團不知還來不來。
兩個月前接到一個上海餐飲業負責人的電話,說要組織一個代表團來香港取經。這個取經團跟以往不同之處,是想專門來看看香港飲食小店舖,尤其是些樓上食店,因為他們覺得香港這些小店小舖做得很成功,有借鑑之處。
這是因為,上海許多金碧輝煌的大飯店都快做不下去了。
大飯店做不下去是因為習主席上台後厲行節約風氣,官場胡吃行為由是急煞車,許多官員避風頭,都不敢上大飯店胡吃海塞了,或者吃喝轉入地下,自己搞私房菜偷偷樂。於是本來晚晚包房裏山珍海味豪情不再,各大飯店生意一落千丈,由賺轉蝕,眼看打熬不住,窮則思變,便打起由大轉小,由正規軍變游擊隊的主意了。
其實,現在才是真正體現上海市民消費能力的時候,之前全是虛火,但這把虛火旺燒了那麼多年,一年燒掉國庫九千億,如今不過稍為熄一熄火,但火星子總有的,不定何時,風頭一過,春風又起,星火燎原,這批「飲食才俊」又死去活來了。


中國 飲食業 飲食 李純 純恩
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不看「概念股」 李純恩

1 : GS(14)@2011-10-18 22:39:22

http://m.sharpdaily.hk/detail.ph ... 8065&category=daily
這天香港傳媒都在大篇幅報道曾蔭權的「施政報告」,所以這天看報紙的速度特別快。因為我對「施政報告」一點興趣都沒有,快揭快過,報紙很快就看完了。
我對「施政報告」沒興趣,是因為我對「概念股」沒興趣。
「施政報告」,充其量就是「概念股」。
但是,一隻「概念股」賣不賣得出去,全憑Sale屎的口才功架。這也有點像保險經紀賣人壽保險,潛台詞不過是一句「如果你死了──」但要表達這個意思,口才功架就各有不同,於是有的人被說動了,有的人說不動。
當「施政報告」這隻「概念股」由曾蔭權來Sale,你如果聽了不打哈欠的話,要就是你十分有毅力,有自制能力。要求是你想從今年這隻「概念股」上挑毛病,以頂證他去年賣的那隻「概念股」的失敗。
傳媒都是後者。
於是就在「我要打好呢份工」的人馬上就要失去「呢份工」的時候,全香港有心替他細數往績,然後大聲喝叱:「你冇打好呢份工!」
於是這個以「寂寞的推銷員」起始的「政治家」,最後打回原形,以「寂寞的Sale屎」終結。如此,你還怎麼對他推銷的那隻「概念股」提得起興趣?
於是我就把精力放在了去看上海網球大師賽,一個名不經傳的日本球手Nishikori,竟然二比一擊敗了來自法國的四號種子碧加,真爽!

電郵:mcwriter@sharpdaily.com.hk

李純恩
不看 概念股 概念 李純 純恩
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今天爽不爽:人口老化,孩子長不大 李純恩

1 : GS(14)@2011-10-25 22:30:59

http://m.sharpdaily.hk/detail.ph ... 8065&category=daily

女兒十月生日,自從去英國讀書之後,每年生日都不在我們身邊,所以在放完暑假臨回去之前,就提前跟她慶祝了。
今年她滿二十一歲,在西方,這就代表成人了,是個大生日。前些日子她問我,二十一歲又怎麼樣呢?
我笑說,二十一歲,你要是結婚的話,可以自己簽字了。
老實說,除此之外,我也真想不出今天的孩子二十一歲可以「怎麼樣」。今天,三十歲的人,還有許許多多不知道自己應該怎麼樣呢,妄論二字頭。
這不知跟人類壽命延長有沒有關係。
以前的人,活到五十歲已經是個老頭子,到六十,叫花甲,已老得不行,行將就木。所以,人也早熟,二十多三十歲,都成家立業,主持一方大局了。如非這樣,人生哪裏還來得及做些事?
但今天不一樣。
今天七老八十活力充沛,九十歲還會跟我去旅行。真是來日方長,四十歲起步不遲,五六十名成利就不晚,七八十選特首做主席還「正當盛年」,這也難怪輪不到二三十的人着急了。
如今,一個三十歲的人講話有紋有路,你幾乎想讚歎他早熟呢!

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李純恩
今天 不爽 人口 老化 孩子 不大 李純 純恩
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李純恩:青島與成都

1 : GS(14)@2011-11-08 00:32:16

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中國城市之中,青島和成都,都是舒適的去處。
兩個城市,各有所好者,成都人會炒作,雞毛蒜皮都能炒出名堂來。古時候說「少不入川」,就是說成都地方富庶,生活閒適,人到了成都,舒服得不思上進。
於是懶散也成了一種地方習氣,成都人約人,遲到了沒人怪,不到,等他的人也無所謂,因為大家都如此,你做初一,我做十五,見怪不怪。
但成都有一樣不好,就是天氣太差。
時常陰陰沉沉,鮮有太陽露臉,偶爾出太陽了,小狗見了不知何物,會對之狂叫,這就叫「蜀犬吠日」。人也一樣,見稍有點陽光,就要「曬太陽」,所以有陽光的天氣,上班的人會比平日少很多,都請了假去露天茶館曬着太陽打麻將,擺「龍門陣」吹水。
所以,成都的冬天又濕又冷,零上八度的天氣,走在街上已感覺凍得入骨。
與之相比,青島的天氣大開大合,不缺藍天白雲,熱也熱得爽,冷也冷得痛快。在外旅遊,天時排第一,天氣好,心情好,所以我去青島的次數,比成都多。

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李純恩
李純 純恩 青島 成都
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李純恩:雜交大會

1 : GS(14)@2011-11-10 22:15:58

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珠三角某地搞了一個「萬人相親大會」,結果慘淡收場。
慘淡收場是應該的。
中國人做點事情,總是好大喜功,慶祝國慶,要萬人。拜個佛,要萬人。打一場太極拳,要萬人。吃盆菜,要萬人。好像沒有「萬人」,就不成事。沒有「萬人」,即使是個事情,也不是事情了。
當年蔣介石發起革命軍北伐,在廣州開誓師大會也不過一萬人。那已是出兵征戰,不過如此規模。現在珠三角小地方搞場「相親會」,竟也要「萬人」,那就真是作大作過頭了。
甚麼叫「相親」?「相親」就是兩個適婚年齡的男女,靠自己能力,一個娶不到,一個嫁不出。於是有心人就將他們撮合在一起,吃頓飯,聊個天,看看合不合眼緣。如果像北方人說的那樣,「王八看綠豆」─對上眼了,那就繼續發展下去。
今時今日,日本還很流行「相親」,連雙方家長都會出席幫眼,隆而重之,很認真的。
但這種事情落在中國人手裏,就亂套了。本來兩個人的事,卻要弄到萬人來搞。「萬人相親」,就是有五千好色男五千思春女,擠在一個場子裏,散發雌雄荷爾蒙,睾丸酮和雌激素暗地浮動,激揚齊飛,這也叫「相親」?這叫「雜交」!
還好這個「萬人相親大會」慘淡收場,不然的話,下一次就要舉辦「萬人洞房大會」了。

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李純恩
2 : 龍生(798)@2011-11-10 22:20:54

幾搞笑,

雜交也嫌抬舉, 打種大會更適合
3 : 亞力士(1473)@2011-11-10 23:07:48

百人斬睇得多 萬人斬小弟真係要長長見識
唔知萬人發出既歡愉聲有既震撼
李純 純恩 雜交 大會
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李純恩:依賴成習慣

1 : GS(14)@2011-11-14 22:51:45

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在家寫稿,我習慣放一本字典在旁邊,執筆忘字,拿來翻一翻,「啞老師」總有答案。
在外寫稿,身邊沒有字典,但稿也一樣寫得出來。執筆忘字,由得它,漢字那麼多,換一個用用就是。
那麼是不是在家寫稿用詞遣字就特別精確呢?也不是。在外寫稿,沒有字典可查,文字便特別粗疏了?也不是,都是習慣。
習慣始於依賴。依賴成了習慣,就離不開了。
從前我雖然有電話簿,但一般的電話都靠腦記。記憶是可以鍛煉的,練練記性就特別好。所以那時候要打電話,電話號碼自然就會在腦子裏跳出來。
後來,許多人都用手機裏的電話簿了,我還是堅持了五六年沒用。因為我知道,一旦依賴了手機記電話,自己腦子裏的電話號碼就會消失。
再後來,守不住了,開始往手機裏輸入電話號碼。果然,腦子裏記得的電話號碼慢慢開始消失,打電話,要查手機電話簿了。萬一有一天手機丟了,朋友也就全丟了。
世事有一利必有一弊,現在生活太方便,其實是我們依賴的東西越來越多。前兩天跟做美術設計的小朋友一起設計攝影集,看他用「photoshop」像耍雜技,排版、調色、修版,臉可隨意粗細,胸可隨意大小,真是又好玩又方便。眼光繚亂之際我問他:如果電腦壞了怎麼辦?他說,那就甚麼都不會做了。

電郵:mcwriter@sharpdaily.com.hk

李純恩
2 : 鱷不群(1248)@2011-11-15 00:18:21

手機沒有輸入自己電話,有時別人問到,可能會講錯自己號碼
3 : tom2288(5941)@2011-11-15 08:09:35

講得正確, 所以有幾個重要電話, 我都係自己按, 唔依賴快速鍵, 如果唔係, 失了電話連親人都聯絡不上!
4 : GS(14)@2011-11-16 20:53:50

2樓提及
手機沒有輸入自己電話,有時別人問到,可能會講錯自己號碼


我又唔一定帶手機出街,因為無人打畀我
5 : GS(14)@2011-11-16 20:54:14

3樓提及
講得正確, 所以有幾個重要電話, 我都係自己按, 唔依賴快速鍵, 如果唔係, 失了電話連親人都聯絡不上!


想找個免費的電話都唔易,隨非開口問
6 : tom2288(5941)@2011-11-17 08:09:30

4樓提及
2樓提及
手機沒有輸入自己電話,有時別人問到,可能會講錯自己號碼


我又唔一定帶手機出街,因為無人打畀我


無人打畀你, 不如畀個號碼我, 等我打畀你問股票攞no. 呀, 哈哈...
7 : GS(14)@2011-11-17 20:30:35

6樓提及
4樓提及
2樓提及
手機沒有輸入自己電話,有時別人問到,可能會講錯自己號碼


我又唔一定帶手機出街,因為無人打畀我


無人打畀你, 不如畀個號碼我, 等我打畀你問股票攞no. 呀, 哈哈...


我唔會咁傻囉,我用電話卡
李純 純恩 依賴 習慣
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