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《香港篇》沒明星學歷、勤考證照 六年當上銀行副董事 香港教我的生存學 擦乾眼淚先解決問題

2014-06-02  TWM
 
 

 

私立大學企管系畢業,第一份工作是研究助理,但陳佳慧從未放棄登上國際舞台的夢想,她利用每一個下班夜晚讀書,考取一張張金融證照,加倍的努力換來赴港工作的機會。

現在,三十四歲的她,已是大型外商銀行香港分行的副董事。

撰文‧鄧 寧

聽到陳佳慧(Joyce)三十四歲就在香港的外商銀行負責私人銀行業務,職稱高掛「副董事(Associate Director)」,不少人第一個聯想就是「高學歷嗎?留洋回來的人生勝利組?」事實上,她並非來自台成清交,而是東吳大學企管系畢業。今天,她能走到這一步,其實已跨過了無數「人生勝利組」不曾面對的門檻。

「我就是阿信啊!但回想起來,先前的眼淚都沒白流,我現在三十四歲,就達到了當年我為四十歲設下的目標。」原來,陳佳慧在大四下學期時,就為四十歲的自己描繪出職涯的完美形象:「我想穿著高跟鞋,『喀喀喀』地走在國際專業舞台上。」現在的她,穿著高雅合宜的套裝,頸項間戴著一條珠寶項鍊,蔥指上的鑽戒閃閃發光,每天走進全球精英匯聚的香港國際金融中心大樓上班,為高資產人士打理財富,年薪是畢業時的七、八倍,確實是圓了二十二歲時的夢想。

就業前,陳佳慧曾向繫上教授與曾任本土銀行總經理的舅舅請教意見,教授建議她先考取金融證照,有機會就到香港或新加坡發展;舅舅則對她說:「切記!決不能因為討厭老闆或受挫折換工作,必須是自己把工作做到熟了,等人把你帶走(介紹或挖角)。」陳佳慧牢記兩人的建議,畢業後進入富蘭克林投顧當研究助理的頭兩年,一下班就到圖書館報到,將台灣所有能考的金融從業人員證照,如投信投顧業務員、證券高級業務員、理財、信託、期貨、產險等全考到手,「同事都是台、政大畢業或留學國外的,我很羨慕他們有聰明頭腦,我沒有好學歷,只好拚命考證照。」妙的是,當時陳佳慧還沒有到香港工作的打算,卻因證照殺手之名遠播,而有別部門的同事問她要不要考一張香港證照,「所以我在二○○六年到香港過聖誕節時,也考了香港證券及期貨從業員的資格回來。」

從研究助理到香港理專

各類證照先入手 主管超賞識沒想到○八年時,就有前輩介紹陳佳慧到香港荷蘭銀行工作,面試官看到一位從未在香港工作的台灣人履歷上竟已具備如此資格,也大吃一驚,「老實說,我考證照的心態是備而不用,而主管認為我對許多事情都提前努力,而且不管派不派得上用場都願意多做,就會大加分。」即使現在赴港已逾六年,陳佳慧仍利用每天的下班時間和週末,準備考一張瑞士、新加坡政府都認證的國際型財富管理證照;面對蠟燭兩頭燒的生活,她已習以為常:「許多優秀的人都很忙,相較之下我做的事更簡單,有什麼好抱怨的?」雖然順利從台灣換到薪水較高的香港工作,但陳佳慧進入荷銀不久後,就發生澳盛銀行購併荷蘭銀行事件,組織結構不斷變動,讓她萌生去意,「我不想浪費時間原地打轉,乾脆辭職去讀我一直想念的研究所。」終於,工作數年赴港後,她又申請進香港科技大學攻讀財務金融碩士,算是正式補足金融圈內很在意的學歷門面。

在學的兩年間,陳佳慧僅能不定時飛到中國各城市當理專講師,為了省錢,她一度住在慈善機構的宿舍裡,一個月僅需五千港幣,但熱水一次只供應十分鐘,她得先洗頭,等水再次煮熱後洗澡。後來陳佳慧搬到灣仔的風化區與人合住,月租更降到四千港幣,房間小如鴿子籠,單人床旁的走道僅約一個行李箱寬,「地方小到我得蹲在地上化妝,雖然只是一個睡覺的地方,但凌晨的酒客也吵得不得了,我一開始每天都要喝點酒,把自己灌醉才能睡著。」住慣台灣舒適環境的人可能很難想像,花了相當於新台幣一萬六千元的房租,竟只能住又吵又小的破房子,就算環境如此艱困,陳佳慧仍未萌生一絲回台灣的念頭,「我來的時候就沒給自己退路,不過就是房子差又睡不飽,比我慘的人還很多,哪能輕易認輸,這樣就回去?」這個看似柔弱的女孩,用破釜沉舟的決心,一人扛住異鄉生活的沉重。

幸運的是,從香港科大畢業後,陳佳慧即透過獵人頭公司找到一家大型港資銀行的私人銀行業務工作,回應了老師最初對她的期許;陳佳慧也在公司的貸款補助下,以總價三八○萬港幣買下一戶位於西九龍的溫馨小屋,從此更有了在香港安身立命的理由,「老實說,我買房也是讓自己沒有退路,爸媽本來可能還有些期待,但我一買房,他們就知道我回不去了。」事實上,因台港薪資差距大,有愈來愈多像陳佳慧一樣的人離鄉背井到香港謀生,即使順利拿到工作簽證,但留下來,就必須有與全球人才在同一舞台競爭的心理準備,陳佳慧建議,如果在台灣就能考取CFA(國際特許分析師)、FRM(財金風險管理分析師)等國際證照,又有一定工作經驗,台灣人服務態度細心又親切,將會是最大的優勢。

從沒人脈到擁A咖客戶

台灣人不做到生意,是不會放手的由於陳佳慧應徵上的是港資銀行的總行,需要財富管理服務的客戶,基本上都有一百萬港幣以上的流動資產,而且每天都有源源不絕的客戶進來。據陳佳慧形容,理專坐著就會有客人上門,但當時團隊裡只有陳佳慧是台灣人,優質的客戶都先配發給香港同事,留給她的,不是老人,就是不常來港的人。

「全世界的有錢人都會到香港開戶,公司根本不愁客源。香港人做生意的習慣是直接叫客戶買理財產品,不買就讓他走,才能趕快接下一個人;但台灣人不做到生意是不會放手的,我不能也不想用這套香港模式。」陳佳慧堅定地說。

於是,她向香港主管提出想回台灣分行「宣傳」的主意,但因陳佳慧是被香港總行僱用,領的是香港牌照,不能直接在台灣銷售理財產品,否則將違法;但她可以和全台的理專交換名片、建立關係,「我請台灣總行介紹分行窗口,一家一家打電話聯絡並拜訪,我向理專說,香港有一個自己人,只要客人有在港的理財需求,不知道找誰,只要到總行指名Joyce,我就會立刻出來服務。」陳佳慧補充:「客人會覺得理專很行,連香港都能幫他搞定,只要這樣說,很少有理專不領情。」辛苦的是,這種回台灣跑客戶的行為,並非由主管所指示,而是她自動請纓,不能以出差名義進行,所以不得請公假,也不能報公帳,陳佳慧只能犧牲自己的假期,自己買飛機票、高鐵票、訂旅館,前後花掉了數萬港幣,才用本土「搏感情」的方式找出新客戶。

「我的業績是購買理財商品的手續費,但我要做口碑,即使不算在我份上的開個人戶、開中小企業戶、辦信用卡、辦房貸等雜事,我全幫忙聯絡,送業績給香港同事。最大的壞處是,我這種作法業績來得很慢,客人通常要開戶一段時間才會來買東西,所以長達一年多的時間,我都是業績墊底的人,被罵得最慘、哭得也最慘。」

從每天哭到學會生存

香港人教我要面對問題,趕快解決當時的香港主管Randall認為,陳佳慧的作法完全正確,只是需要時間展現成果,而且沒有一個香港人能做到,「我對Joyce說,銀行有一千位理專,不差妳一個,我們只能給妳時間,讓妳把這套模式做出業績來。」事實證明,陳佳慧與主管的眼光正確,後來客戶陸續浮現,陳佳慧在該銀行的三年內,一共開發了八百多位新客戶,「那段日子很苦,但我現在最珍貴的重要客戶,也都是那段時間中找到的寶貝,沒人能拿走我的成績。」不畏懼不公平的挑戰,反而屢屢以自身的優勢突破難關,陳佳慧這些表現都看在主管Randall眼裡,於是,當Randall在今年跳槽到更具規模的外商銀行時,陳佳慧也一併被帶走。

在香港,有八成的台灣人都投入金融業,雖說年薪可享台灣的二至三倍,壓力也是同等倍數成長,加上異人、異鄉、異文化;要生存下來並不容易,陳佳慧說:「在這裡根本沒有時間沮喪,香港人教我要趕快面對問題、趕快想辦法解決,這就是生存訣竅。」如今,大學時期的夢想成真,工作步上軌道的陳佳慧也將在六月步入禮堂,一直稱自己是阿信的她,早已畫好成家、生子的藍圖,手上的鑽戒,或許就是努力爭取幸福的純淨證明。

陳佳慧(Joyce Chen)

出生:1980年

現職:外商銀行私人銀行業務╱副董事

海外工作經歷:逾六年

經歷:富蘭克林投顧、花旗銀行、荷蘭銀行學歷:東吳大學企管系,香港科技大學財務金融碩士

陳佳慧給年輕人的建議

切記!絕對不能因為討厭老闆或受挫折換工作,必須是自己把工作做到熟了,等人把你帶走。

從月領28K到年薪400萬—— 陳佳慧在香港生活開銷目前薪資 年薪近100萬港幣(約新台幣400萬元)香港住宿費西九龍購入小坪數房,以月租1.4萬港幣(約新台幣5.5萬元)租人;自己在較遠的東涌租大兩房住,月租也是1.4萬港幣。每月房貸1.8萬港幣(約新台幣7.2萬元)香港交通費 坐地鐵上下班,買月票565港幣(約新台幣2260元)香港餐費 每日約200港幣(約新台幣800元)月存第一、二年開銷大,難存錢;現在已可存到薪水的7成,一個月約可存到5萬港幣(約新台幣20萬元)休閒 爬山、煮飯、邀朋友到家裡聚餐

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網友熱評A股“一九行情”:A股教我重新做人

來源: http://wallstreetcn.com/node/212297

周一A股兩市漲停29家,跌停292家,跌9%以上的430家,跌5%以上1249家。“一九行情”讓本來已經滿倉踏空和滿倉被套的投資者哀嘆:幾年熊市里辛苦賺得錢在兩個月牛市內虧了個精光。當然好消息是,熊市可能還是會回來的。

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首先,老傳統,有請李首席總結性發言:

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隨後,唱A股“股歌”:

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啥也別說了,250+跌停,第三屆比慘大會的口號是——〖A股教我重新做人〗。

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股市分分鐘教你做人:

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從滿倉踏空到滿倉腰斬:

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今天股票的點評,zjh點了18個公司的名,結果市場自首了100多:
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感謝創業板吧,穩定住了股市:
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如何在牛市里虧錢?

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股市上漲30%我們國家幾天就可以搞定了,平時一直盯著覺得沒什麽,一旦錯過那幾天就像錯過一世情緣:

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後市該怎麽買?

laoxiang

 

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51用車李華兵:雷軍教我怎麽做風口上最肥的豬

來源: http://newshtml.iheima.com/2015/0521/149859.html

黑馬說:投資人創業不在少數,但看人家幹和自己親自幹,終究是兩種滋味。

51用車創始人李華兵曾是一名投資人,親眼見證過姚勁波和劉強東的創業過程。當他創業拿到雷軍投資,當他認為已經爬到塔尖,他感覺,別人能幹成的事,自己也一定能幹成。

口述 | 李華兵
文 | 雷曉宇
編輯 | 王冀
圖 | 紀珂

不能辜負的信任


回頭來看,我人生的很多東西,其實在18歲那一年就已經決定了。

那一年,我考上了武漢大學計算機系。一上大學,就聽說過雷軍,看了他在《計算機報》上的一個采訪,覺得這個人挺厲害的。很快,他回學校來做演講,給了我幾個印象。第一,他激情澎湃。第二,這是我第一次聽說一個詞,叫管理。第三,他談到和微軟的競爭,說要用未來十年,再和微軟來一次豪賭。下面掌聲雷動,覺得不愧為我們的大師兄。

後來,我問我們同學,記不記得雷軍這個演講,他們都說不記得了,可是我記得非常清楚。所以,這就叫作因緣際會。

高三的時候開臥談會,大家都會想未來幹什麽。我覺得我肯定不會從政。我性格比較暴躁,不適合往上爬,搞政治鬥爭完全不行。我是農村孩子,小時候在山里長大,喜歡在蘆葦蕩里自由馳騁的感覺,勾心鬥角不是我的個性。

我考慮過從軍。我父親就是個軍人。從軍可以強健體魄,又能接受比較艱苦的訓練,我想要挑戰一下。可是,當完兵回來能幹什麽,我父親還不是回來當了個工人。

我還想過從醫。可是每天做手術,那個環境也不是我想要的。

20世紀90年代初期,父親工作的化工廠常年虧損,經常發不出工資。我自己知道,我們家是沒錢的。有時候,工廠還讓員工集資。我當時就跟我爸說,你們廠怎麽那麽費勁,是不是廠長不行,幹脆讓我試試。當時是開玩笑,但我懵懵懂懂覺得,從商、經營一個企業,完全自主性地帶著一支隊伍,去做自己想做的事情,這可能是我想要的。

見到雷軍,我的潛意識就找到標桿了。這個人在舞臺上對大家演講,那麽風流倜儻,那麽富有激情。這是我學習的對象,這是我將來應該做的事情。

2011年,雷軍鼓勵我去創業,給了我200萬人民幣的天使。他是我生命中的貴人,我非常珍惜這樣的機會——不是每個人都能獲得雷軍的投資,還是你師兄給你的投資。

但是,也許我因此背上了一個巨大的情感包袱,因為雷軍投我的時候說過一句話。他說,華兵你知道嗎,我覺得你有90%的可能性成功,但我也告訴你第二句話,我投過的創業者沒有一個掛掉的。

2011年到2013年,我做車品匯的這兩年,是一段不為人知的經歷。

2011年7月,雷軍投資了。當時,他跟劉芹關系好,說好讓劉芹後面跟一點,聊得也都不錯,準備投。但後來,我這邊termsheet和海外機構已經在做了,卻感覺晨興那邊不是很積極,有點慢。

2011年12月的一個晚上,我在翠宮飯店跟劉芹聊到11點半。那天下著鵝毛大雪,我一出來,外面是一片雪白的世界,特別安靜。我住在東五環,一個人慢慢開著車,時速20公里,最後到家已經兩點多了。這是一個無聲的世界,我知道,沒錢了。

我一夜沒睡。第二天一早,我把幾個核心的人拉到公司旁邊的咖啡廳。我說,拿不到錢,怎麽辦。有人就撤了,有人說,我還是願意跟你幹,降點錢,挺一挺。那時候,慢慢開始有一些銷量,一天幾十單,但毛利只有30%,收入減掉運營成本還是虧損的。我說,公司做不成,要不你們各奔前程,我一個人繼續撐著,公司要以最低的成本運作。

2012
年春節之後,我把SOHO現代城的辦公室退掉,搬到了東南五環汽配城里面。運營、庫房、倉儲都在那里,拿貨也比較方便。人員一直在壓縮,最多不到15個人。拿五千塊錢以上的人全部砍掉,都拿兩三千。公司一個月的運營成本10萬塊。後來,我自己還拿了100萬出來。

一直到2013年底,整整兩年,一直就是這種狀態。我想在這里看看汽車後市場的機會,但也沒有想通,不知道未來在哪里。
 

\ 李華兵說,雷軍是他生命中的貴人,他非常珍惜這樣的機會


老實說,那段時間我是比較自卑的。以前做投資,我都在華貿和國貿的酒店里開會,很光鮮。現在急轉直下,在汽配城和維修工一起吃飯。朋友們都知道我在創業,但那兩年,我和整個互聯網是與世隔絕的。我給別人打電話,說過來看看,幫忙出出主意,可人家都說忙,就是覺得你這項目不靠譜。說實在的,那兩年春節我都沒有回家。你還在苦苦掙紮,但老家的人都覺得你已經非常成功了,這里面有很大的落差。那年夏天,我看《中國好聲音》。平安最後唱完歌,說除了唱歌,我已經什麽都不會了,我就想把這麽一件事情做好。那時候我聽這些話,是要流眼淚的,因為他們也是從最低潮里走出來的,但他們一直沒有放棄。

我為什麽特別感激雷總,因為他在我最困難的時候沒有放棄我。那是他做小米的初期,我們有時候一聊就是兩三個小時,關於怎麽管理,怎麽節約成本。後來,他還把我的案例拿到一個董事會上講,說你們成本太高了,要學學李華兵。

我自己非常清楚,這個方向堅持下去是有問題的。但你會覺得特別想用勁,特別想著怎麽報答雷軍。我從來都不敢講這個公司是雷軍投資的,生怕公司做得不好,毀了雷軍的名聲。後來雷軍也說,你要不要換別的方向,我們也可以支持你。但我覺得,我不能死,我也因此付出慘痛的代價。

後來,為了這句話,我跟雷軍交流過。他說,華兵你真不該有這麽大的壓力。他不斷在給我減壓,但以我做事的原則來講,我不能辜負這份信任。

我知道姚勁波一分錢都沒有的時候有多艱難

2013年7月,我剃了個光頭,決定重新開始。我在微博上給李開複發了個私信,見了他一面。他說,工場可以給你一點錢。我說,我要換方向。我決定做拼車,然後把公司搬到了現在這個寫字樓——因為這是58同城辦公過的地方。

我跟姚勁波是非常好的兄弟。2007年,我在漢能資本做投資經理,在一個年會上見到他。他作了一個主題演講,我去跟他交換名片,聊了一下。我們年紀差不多,聊得來,我也覺得這個人還不錯,就跟老板推薦,把他簽下來,幫他做融資顧問的業務,具體由我來負責。

當時沒有花太大的精力,因為58同城還非常小。他們跟京東遇到同樣的問題,恰逢金融危機,沒人敢投。我跟老板講,沒人敢投,幹脆我們投一筆,但老板不敢。

58的融資特別艱苦。DCM、華瓴都是我帶他去見的。最後,他真的沒錢了,我跟他一塊見羊東。羊東批評了一番,這個那個的,讓他很沒面子。沒辦法,他們A輪的投資人是賽富,後來羊東說,你去找閻焱把,讓他幫你想想辦法。

到了後來,58同城賬上真的一分錢都沒有了。姚勁波賣了個域名,換了幾十萬出來給大家發工資。他們幾個人就在旁邊的咖啡廳見面,其他幾個人都要走,姚勁波咣當就給搞哭了,說你們走了,我怎麽辦。我陪著他去吃飯,他心情特別郁悶,我是感同身受的。

我知道他那個時候有多艱難。你看,我現在辦公室的裝修已經算非常奢侈了,但那時候,就這一張桌子,他們可能有三個人坐著,而且每個人面前都沒有電腦,只有一部電話,瘋狂打電話。

後來,DCM投了他。過了那一關之後,再拿錢相對比較容易了。但大家看到的都是成功的一面,艱難的時候,沒人看得到。

姚勁波身上有一股勁。他跟我聊過,特別想把陳曉華從趕集挖過來。當時陳曉華在趕集特別不爽,因為楊浩湧從來不提上市。姚勁波就想了個辦法,直接到趕集樓下給陳曉華打電話。最開始,陳都不接。後來姚說,我已經到你樓下了,你下不下來,你不下來我就上去了。

陳曉華下來了,在旁邊咖啡廳見面。姚勁波口才也還行,搞定了。這是58和趕集歷史上一個很重要的勝負手,因為這個人做流量很厲害,所有流量都是他做出來的。這個過程里,姚勁波說他當時說得最打動人的一句話是:對不起別人沒那麽重要,最重要的是要對得起自己,你覺得跟誰幹最有可能成。

另外一個觸動我的,是劉強東。

2006年初,我剛進漢能資本,劉強東找過來,說能不能融100萬人民幣,把哥幾個工資給發了。又過了三個月,又來了,說能不能再融800萬人民幣。我們都沒工夫見他,一直忙其他事情沒來得及弄。

結果,京東是在做B輪的時候,找我們另外一個同事做banking。那是我和劉強東第一次見面,也不熟,就寒暄了一下。他的B輪特別艱難,融了2100萬美元,投前估值6500萬美元。雄牛資本領投1200萬美元,今日資本投了800萬美元,梁伯韜個人投了100萬美元。劉強東特別高興,因為投前估值從3500萬美元爬到了6500萬美元。

所以你看,創業者有多艱難。那時候就是個白菜價,可白菜價都沒人敢投。張穎也來我們辦公室看了,說這個案子我們非常有興趣,想投。但是左弄右弄,大家這時候不敢出招兒了,都憋壞了。

之後,我去參加一個VC的酒會,說我們最近剛剛close掉一個案子,就是京東,不容易啊,然後大家都是這種感覺。6個月之後,老虎基金以3億美元估值拍了6000萬美元給他。那時候,我建議老板要不要賭個200萬美元進去,應該沒什麽問題。但他一看沈南鵬不敢投,張穎不敢投,幾個大個兒的不敢投,他也就沒投。

這之後,劉強東以10億美元的估值又拿到了1.5億美元。再往後,你想摁他也摁不下來了,就這麽簡單。
 

春節之後到4月底,51用車從70多人迅速擴張到170人


這麽多年,我見過太多參照物了。姚勁波今天市值40億美元,包括前幾天跟趕集合並,我沒有多羨慕他,但我知道他是從一個屌絲過來的,我親眼見證了那個歷程。劉強東從中關村起步,這麽多年苦哈哈的,一將功成萬骨枯,他真的幹起來了。怎麽說呢?別人行,我為什麽不行?我和姚勁波同年,以我李華兵的經驗、資源、人脈,我真不一定會輸給他。這已經是金字塔尖上的人了,人家能幹成,你為什麽不行。\版權聲明:本文述者李華兵,文雷曉宇,編輯王冀,攝影紀珂,文章僅代表述者獨立觀點,不代表i黑馬觀點與立場,i黑馬版權所有,如需轉載請聯系zzyyanan授權。未經授權,轉載必究。
 

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當日本服務業紛紛來台,日本人成為許多人的老闆、主管或合夥人。 我們採訪了麵屋一燈店長、優衣庫行銷主管, 從員工到主管,分享和日本老闆共事的職場與商場成功學。

產品力〉

麵屋一燈來台展店關鍵推手 賴柔竹找夥伴要看「根性」 人對了,事情就對了日本社長對品質的堅持是,從第一碗到第三百碗麵,味道都一樣。」對於「東京冠軍拉麵」麵屋一燈在海外唯一分店負責人賴柔竹來說,既是傳承,也是挑戰。

麵屋一燈,原本是東京僅此一家的人氣排隊名店,只有十一個座位,每天賣出三百碗以上,相當於翻桌次數超過三十次。今年四月十四日,麵屋一燈破天荒在台北開出第一家海外分店。開幕第一個月,每天至少賣出四百七十碗麵、一百二十多碗丼飯。

而打敗新加坡、馬來西亞、美國、台灣等其他競爭對手,成功說服麵屋一燈社長跨海來台展店,就是三十六歲的餐飲新手賴柔竹。賴柔竹任職於台灣的信泰公司,擔任品牌經理,信泰是由幾位對餐飲有興趣的股東所組成,鎖定代理餐飲名氣店來台展店。

時間回到今年一月底,賴柔竹銜命穿著套裝、踩著高跟鞋,站在零下低溫的東京街頭,排了一小時四十五分鐘,終於進到店裡吃麵,和麵屋一燈社長坂本幸彥打上照面。在這之前,曾在日本度過國中、高中生活的賴柔竹,透過日本聯絡窗口,寫了七、八封電郵給坂本幸彥,希望把這家名店帶到台灣。

好不容易聯繫上,坂本幸彥的回應是:「你們先來吃過再談。」為了展現誠意,賴柔竹毅然決然地買機票飛到東京。如今細說從頭,她想起當時場景,還是忍不住說:「好冷、好冷!」但她所承受的風寒,卻換來溫熱的回應。

真正打動坂本幸彥的,其實是賴柔竹傳達的決心:「明知道成本很高,卻很珍惜這個品牌,而且是台灣唯一店鋪(當初簽定代理合約就是以開一家為限,不會再開分店)。」正如麵屋一燈堅持,「第三百碗如第一碗」的初心。於是,坂本幸彥願意親身飛來台北,進行後續討論,並做市場調查。

在這趟考察之旅,坂本幸彥深刻感受到台灣消費者對日本餐飲的喜愛,而且「覺得台灣人既直率,又朝氣蓬勃」,加上被賴柔竹團隊「做好一間店」的經營理念所打動,決定在台灣設立麵屋一燈的第二家店。

為了籌備開店和培訓員工,把原汁原味帶來台灣,坂本幸彥從二月開始來台長住,讓賴柔竹深刻感受到,「從來沒有一位日本拉麵社長會為了開店,在台灣待兩、三個月。」

品質一致》

重視過程更勝結果 讓味道零偏差這段日子,賴柔竹跟在坂本幸彥身邊,學到的重要功課是,餐飲服務不能只看結果,必須更重視過程。

在台灣出生、曾在日本生活十年,後來回台念大學和工作的賴柔竹,身上交織著日本和台灣兩種文化,更能體會箇中差異。她說,坂本幸彥對台灣幹部傳授廚藝的過程中,總是不厭其煩地解說每個繁瑣的烹煮和食材處理細節,以及每個動作背後的意涵。

「邁向夢想的路上,沒有捷徑。」坂本幸彥常把這句話掛在嘴邊,賴柔竹謹記在心,落實在廚藝培訓和餐飲服務,不能想著一步登天,從麵粉、湯頭、叉燒等製作過程,乃至出餐流程,「沒有一個步驟是不麻煩的。」即使是出餐細節也不妥協,例如,社長要求肉片要擺「六點鐘方向」、溏心蛋要「尖形在上、圓形在下」等。因為真正的好品質,並不只是展現廚師的手藝,而是客人對料理的感受。

事實上,這位日本社長重視的不僅是客人,對待員工也同樣貼心。

在籌備開店的兩、三個月內,身兼翻譯的賴柔竹與坂本幸彥並肩作戰,而坂本幸彥更把她和其他年輕店員當成兒女般看待。每次,只要她和同事在四樓辦公室忙碌,錯過午餐時間時,坂本幸彥就會用對講機催促他們到樓下吃麵:「再不下來,爸爸要生氣了。」與台灣團隊奮戰多月之後,五月七日,坂本幸彥返回日本前夕,在晨會上勉勵他們,當聽到社長說「階段性任務已完成」,她和幹部都忍不住哽咽,且意識到,接下來將面對更大的挑戰,就是如何維持好品質。

面對剛開店的各種狀況,賴柔竹學會的第二堂課是,每天聆聽客人的負評,與團隊一同檢討,練習改善服務品質。

「麵好吃但服務很差,一直漏單,整個二樓的服務生都在打混,為什麼……」「細麵口感不賴,湯味道也不錯……但肉泡到最後我還是覺得太生……」「樓梯間有種奇怪味道,朋友也這麼覺得……」。

服務細緻》

聆聽客人負評 團隊每天檢討改善這天的晨會上,代理店長大聲報告前一天蒐集到的客人意見回饋,賴柔竹表情嚴肅地聆聽。事實上,打從試營運到正式開店的過程中,即使她每天忙到只睡二、三小時,但睡前仍會習慣性地去看網路評論。「我們在意每則負評,將心比心,盡量改進。」例如,客人抱怨等太久、但二樓座位未開放,誤會他們在做「飢餓行銷」,賴柔竹解釋說,剛開始,不開放二樓是因為人力和訓練不足,但為了不讓客人等太久,依然加緊提升教育訓練,解決排隊問題。

雖然隨著店內營運漸上軌道,她已把店長職務交付給其他同事,無須在店裡瞻前顧後,但只要一踏進店裡,她依然無時無刻豎起耳朵、兩眼張望,就連「砰」的一聲,客人差點把盛湯的水壺打翻,她也下意識地轉頭找尋聲響的源頭,前往協助。

麵屋一燈的門口,除了排隊人潮之外,引人注目的還有一張人才招募啟事。「我們店內目前約二十五人,仍欠缺人手。」臉上掛著疲憊的賴柔竹坦言,餐飲業的流動率高,有日式拉麵店工作經驗者也不多,因此仍在積極找人。

人品必備》

具備良好品德 才能做出真正美食她透露,日本社長對於人才招募的唯一要求,就是「人品」,因為他深信,如果心態不正確,再有天分和才能,做出來的食物也不會好。相反的,一個具有良好品德的團隊,就像麵屋一燈名字的由來:「一燈照隅、萬燈照國」,能夠推己及人,發展正向的影響力。

「所謂人品,日文稱為『根性』,也就是一種毅力和決心的展現。」回想起社長教她觀察和檢視人品的方法,包括這人是否展現出想學習的態度、想學到什麼程度、願付出多大的努力和決心等。例如,毫無餐飲工作經驗的應徵者,「從他們的態度和眼神,感受到一種豁出去的決心,通常就會選對人。」「雖然我們不是米其林星級餐廳,但心態上要做到最專業。」如今,麵屋一燈營運二個月,面對負面評價,賴柔竹仍時刻記取創辦人坂本幸彥的教誨,每天戰戰兢兢,一刻不敢鬆懈。

賴柔竹

出生:1980年

現職:信泰公司品牌經理暨採購經歷:日文老師、百貨商場人員

學歷:輔仁大學英文系

賴柔竹學到的本事

對細節不妥協

從外場、烹調到出餐都沒有捷徑注重網路負評,每天反省改進從同理心出發,以人品為服務

管理力〉

優衣庫的台灣行銷大腦 黃佳瑩就算只是小職員 也要有大老闆的野心在日本知名平價服飾品牌優衣庫(UNIQLO)的亞洲版圖當中,台灣向來被視為重要的市場,二○一○年來台開設第一家店,曾掀起排隊風潮,如今已拓展至六十三家店,遍布各縣市。

其中,行銷部門的角色舉足輕重,主宰著品牌在地化發展。而掌管台灣行銷策略的,就是現年三十六歲的黃佳瑩,帶領著十六人的年輕團隊,把這個平價服飾品牌推銷到全台各角落。

畢業於台大日文系的黃佳瑩,曾留學日本,回國後,曾在一家運動品牌公司做到管理職。一一年,她毅然放棄管理職資歷,應徵優衣庫的「擔當」(非管理職,相當於專員的職位),卻很快收復失地,短短三年內,擢升為公司唯二的台籍高階主管。

「即使從基層做起,我也不以為意,因為可以做的事情很多。」黃佳瑩不僅沒有局限在職位框框裡,反而積極提出各種創新行銷案,其中一項代表作就是引領夏天穿著潮流的涼感衣。

「當時很多人的刻板印象是,台灣人不習慣多穿內衣。這麼熱、穿越少越好,怎會多穿一件?」黃佳瑩回想一三年日本優衣庫推出涼感衣,她想引進台灣所面對的質疑。

但她毅然為這項新產品做定位、命名、規畫宣傳,還舉辦了萬人免費體驗活動,傳遞「多穿一件反而更涼爽」的逆向思惟,不僅改變了台灣人夏季穿著習慣,更引發其他品牌紛紛推出涼感衣的風潮。

黃佳瑩指出,優衣庫鼓勵每名員工都能抱持著「經營者思惟」,即使是一家分店,也落實「部門經營制」,例如負責童裝的員工,就是那家店的童裝經營者。「分店員工有任何想法,都可以寫信到總部,直接提案。」

主動出擊》

向大老闆提案 爭取表現機會目前台灣優衣庫總員工數超過三千人,是雇用最多台灣人的日本企業。黃佳瑩指出,總公司派來的人員不多,台灣人占九成以上,組織相當扁平。

「與其說是日本公司,優衣庫更像是一家國際企業,講究快速的企業文化,大部分人都可以和總經理直接溝通。」日文非常流利的黃佳瑩,也經常扮演總經理和同事之間的溝通橋樑。

採訪這天下午,還不到四十歲的優衣庫台灣執行長末永智明願意充當「配角」,和黃佳瑩帶領的行銷團隊一起合影。原本不諳中文的他,派駐台灣四年,如今已能講上幾句。

「台灣的人才真的十分優秀。」在末永智明眼中,台灣人有著能接納多樣性的柔軟和國際觀,與夥伴們情感深厚。「共事過程中,我每天都有新的學習與體悟。」優衣庫組織扁平化,即使和日籍主管也溝通順暢,充分體現在每個星期一早上舉行的全球部長會議上。為了讓來自世界各地、逾三萬名員工能充分理解總公司的理念和方向,就連優衣庫創辦人、日本首富柳井正也親自參與。

黃佳瑩曾在東京總部,就台灣市場的行銷策略向柳井正提案,對於柳井正的事必躬親留下深刻印象。「我們能透過全球連線,即時地聽到柳井正社長的想法,而且內容會翻譯成各種語言。」不僅如此,每隔一個半月或兩個月,黃佳瑩就會飛到東京總部開會討論,深化品牌的理念溝通。

自我要求》

確定努力方向 積極表現爭取升遷雖然是日本企業,但優衣庫瞄準全球化布局,對於人才需求上,即使不懂日文,也有機會成為其中一分子。黃佳瑩的同事、擔任優衣庫海外行銷暨宣傳戰略部公關經理的潘御琳,就是一例。

即使不諳日文,潘御琳和日籍同事開會也沒有溝通障礙,因為開會語言視與會者占比來決定,若大部分人講英文,日籍同事也會試著聽懂,或請旁人翻譯。

日本跨國企業的彈性管理,也展現在人才招募上。黃佳瑩指出,在優衣庫,只要是優秀人才就有機會在海外或總部發展,而不是論資排輩。

「重點是看個人的夢想是什麼,如果他的夢想是到海外工作,我們就給他機會,當然,前提是先把自己鍛鍊好。」黃佳瑩指出,已有台灣幹部被調到東京總部任職商品部、CSR(企業社會責任)部門,更有人被派到美國、泰國等擔任店長或區域經理。

優衣庫員工每半年就會有一次升遷考核的機會,而且自訂績效目標和KPI(關鍵績效指標),只要積極表現,就有機會更上層樓。

「每個人訂自己的目標,分為A、B、C級目標,因此非常具體知道自己要朝哪方面努力。」這也是為何,黃佳瑩即使當初放下原本的管理職工作,在優衣庫從頭開始累積服飾零售的行銷經驗,也能很快爬上高階主管的職位。

「進入日本企業,盡量不要去想自己是台灣人,認為自己面對日本主管,就一定會有溝通問題。」黃佳瑩以過來人的經驗,建議社會新鮮人敞開心胸,不要在乎國籍和階級因素,勇敢朝目標努力前進。

黃佳瑩

出生:1980年

現職:優衣庫台灣總部行銷公關部部長經歷:優衣庫台灣總部行銷部經理、運動品牌公司行銷暨商品部經理學歷:日本慶應義塾大學政策媒體研究科碩士、

台大日文系

黃佳瑩學到的本事

主動提案,用經營者思惟做事直接溝通,讓日籍總經理看見你對品牌有認同感,願意百分百投入基底

撰文 / 鄧麗萍

 
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職場慧眼:教我如何做上司(上)

1 : GS(14)@2012-06-14 00:50:02

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20120613/16421418
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職場慧眼:教我如何做上司(下)

1 : GS(14)@2012-06-15 00:25:29

http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20120614/16424417
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霆鋒送大廚熊公仔梁浸浸:幾時教我煮嘢食?

1 : GS(14)@2016-12-28 08:12:21

Yumiko個女梁浸浸,喺萌B界中,一直人氣高企,就連明星藝人都爭住同佢集郵!o依家歲半大嘅梁浸浸,除咗係媽咪爹哋嘅金叵羅,Uncle、Auntie亦錫到燶!霆鋒叔叔就喺過去咗嘅平安夜,喺上海同成班英皇藝人開騷,但喺台上掛住煮麵嘅霆鋒,就俾入場嘅觀眾怨冇得聽佢唱歌。雖然歌迷鍾意聽霆鋒唱歌多過睇佢煮餸,不過似乎無阻霆鋒發展佢嘅廚藝事業。日前,霆鋒叔叔就送咗個Bear Bear熊俾梁浸浸做聖誕禮物,而Bear Bear熊頭上就戴住頂廚師帽。梁浸浸就話(當然要搵爹哋媽咪代勞):「多謝uncle霆鋒送比我的chef nic nic熊仔,幾時教我煮好嘢食?」




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