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又一福建幫 小炒王 梁心欣

來源: http://hkcitizensmedia.com/2014/10/29/%E5%8F%88%E4%B8%80%E7%A6%8F%E5%BB%BA%E5%B9%AB/

沒有滬港通,股仔照炒。

相信睇題都知,炒樓有溫州幫,炒股點少得福建幫﹗

主角係百德國際(2668),無聲無息成功易主,新主人係張誌猛。何許人? 46歲,出身農村家庭,自細唔鍾意返學兼且撩事鬥非,打架打輸的話返屋企仲要俾爸爸鬧,養成不愛輸的性格。讀書唔得,12歲走去學人生意,做到上咗軌道就交俾個妹。之後輾轉開過布料廠、塑膠廠,到25歲,已經成為村內富翁,到廈門發展。

講到呢度,咁後生搵到第一桶金,最終咪敗咗佢。NONONO, 佢係好大機會俾人呃咗筆錢先真。試過兩次人生低谷,一,係買咗一隻貨船咁大的紙張,點知一場雷雨攪掂佢,冇咗6000萬。二,金融海嘯,輸股票輸咗成億,其中一隻係中石油。

故事講完,佢衰過,但現時仲係屹立不倒,肯定有過人之處。他係廈信資本、廈門廈信投資集團董事長及香港投資董事長,兼且是福建省政協委員會委員等,證明投資係佢個辦。香港股票之中,佢摣咗隻半新股宏太(1400)及美麗家園(1237),兩隻都係上市前入股,持股唔夠10%。而唯獨百德(2668)做埋主席,持股26.86%。咁其餘七成幾去咗邊﹖披露權益冇講,即係話逆手仲未完,但貨就入咗喺10位強者之手。現時,張生手貨係喺詹培忠手中以1.01元攞咗兩億股,再以1.09元接多1億股。簡單講,未上曬手,批貨一度爆過一倍。

睇返通告,百德早前同獨立第三方訂立意向書,可能收購溫斯頓能源集團全部股權,溫斯頓主要從事製造及銷售清潔能源等業務,獨家期6個月。代價預期包括1000萬元按金,以及發行代價股或可換股債支付,發行價及轉換價都係1蚊。以此推斷,張生係想做大間公司,註嘢入去係始早嘅事,如果唔係都用不著要做主席,現時公司市值廿幾億,係要有返咁大SIZE先可以做big tea rice! 照張生手貨計,兩蚊目標係幾可肯定(內地人炒股沒有賺一倍不會心息。)此欄目標係長遠要翻一個翻。

小炒王梁心欣

又一 福建 小炒 梁心 心欣
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=117345

小炒王:新地非走不可

1 : GS(14)@2012-05-07 23:03:44

http://www.sharpdaily.hk/article/fin/20120507/86704
印度電影《作死不離三兄弟》(3 idiots)非常精彩,殊不知香港版郭氏互隊三兄弟同樣劇力萬鈞,個個交足戲不欺場。
恐現權力真空

事件發展至今,新地(016)仍有90蚊真係難得,不過郭氏老大一招「苦肉計」,或令廉署掌握更足夠證據打「大老虎」,兩位細佬有機會「周身蟻」。
作為華資最大地產商,新地股價長期較同業享有溢價,主要是其管治水平得到應同,可惜事件卻印證家族管理出現的風險,第三代未能上位接班,外部精英亦未能進入董事局,未來如出現權力真空,單靠年紀老邁的郭老太,實在獨力難支。
筆者亦不建議沽空,事關一旦真的落案起訴,股份有機會長期停牌,要長期俾息,最終亦可能得不償失。
一直保持觀望的基金,今日恐怕按奈不住要沽貨離場,各位戰友如果仍持有新地,建議先行沽貨,買定花生睇表演好過。

股榮
獨立股評人
小炒 新地 地非 非走 不可
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=279186

股王生活專訪 小炒王 梁心欣「走自己的路,順勢小炒!」

1 : GS(14)@2015-01-02 09:48:15

http://www.metrohk.com.hk/index.php?cmd=detail&id=260615&search=1
近日,我們有機會追訪多位股王,以每日一小篇的形式,讓讀者更深了解股王的喜好、生活,以至成功之道,或許聰明的讀者可以從中找到股王的投資秘笈!繼上幾輯我們專訪了新晉年輕股王黃嘉俊、資深股王周顯和殼股專家陳承龍,來到第四輯,我們邀請了小炒王梁心欣。她最愛短炒,全因「坐唔定」,要她慢慢等,她說好辛苦。

眾所周知,梁心欣,又名小炒王,顧名思義她行小炒路線,專門短炒,甚少會「長揸」一隻股票。原來這一切都是源於她的性格,「我坐唔定的!要我坐,好像被蟻咬。」梁心欣笑言她的性格造就了現在的她。 
唸新聞系的梁心欣,當年由記者做起,但由於「坐唔定」的性格,令她離開國際新聞組,開始接觸財經。事實上,當時的她對財經沒有太多的認識。「從來沒想過自己會以此為職業,因為自己數學不太好,買股票都是因為媽媽要我自己負擔自己的學費,就聽媽媽的說話,抽新股,自己沒有太多的研究。」梁心欣說,幸好我對數字不抗拒,而且記數字很拿手,加上因工作關係接觸多了股票、財經,慢慢產生了興趣。「轉捩點是認識了孫柏文,之後替他夥拍火燎森主持一個財經電台節目,小炒王的名字亦是當時應監製要求而改的,讓聽眾記得我。」後來,「小炒王」這個名字便開始為人熟悉,股票亦炒賣得愈來愈多,穫利不少。
跟勢不跟風
梁心欣表示,「買賣股票和食東西一樣,要選擇一個適合自己的投資理念,不要人云亦云!更不用天天跟著別人那麼辛苦。」梁心欣認為要炒得開心,就跟著自己的心走,輸贏自己負責;跟風買賣股票很危險;一來,股票市場每天上上落落,二來,只顧跟著別人走,吃力之餘,輸了的話,又可以怨誰呢?「自己親身試過幾次,明明望到、知道某某股炒得起,天天在升幅榜,但沒有買,很氣;第二天就見該股去了十大跌幅榜,心想真是好彩沒有買。」自此深明自己沒那樣的心思去等一隻股票升跌。梁心欣續說,既然知道自己想怎樣,就不要羨慕人,要堅守自己的原則,那樣才會炒得好。
「說不要跟風,是指不要盲目跟別人炒,但勢就一定要跟!」梁心欣堅定地說。她表示自己專攻短炒,而Day Trade的一大原則,就是不能逆市場大趨勢而行,必須跟隨市場變動而做出投資決定。所以,以往的科網潮、濠賭潮、殼股熱,梁心欣通通都有順勢出手,而結果亦令人滿意。

Profile
梁心欣 ,人稱小炒王,樹仁新聞系畢業,曾為有線電視財經主播,現為電視財經節目主持及DBC數碼廣播電台的財經台主持。
股王 生活 專訪 小炒 梁心 心欣 自己 的路 順勢
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【粵菜小炒】深水埗臥虎藏龍 三大鑊氣王

1 : GS(14)@2015-10-14 02:55:56

炒最講求鑊氣,見着火光熊熊,傳來食物的香氣。


「炒」,看上去只是簡單落料兜幾下,其實內藏學問。爐溫達攝氏數百度以上,一開猛火熱力便像熔岩噴發似的,在電光火石間,將食材在熱鑊中用油翻炒至熟透,更考廚師經驗及技術,不但要看緊火候,還要舞動鐵鑊、鑊鏟,完成一道鑊氣小炒。「鑊氣」是粵菜小炒的特有名詞,形容一盤炒好的菜端上桌時,冒出絲絲白煙所散發的那一股誘人香氣。一盤炒得好的廣東小炒,必定乾身而帶鑊氣,深水埗便是小炒臥虎藏龍的地方。記者:何嘉茵





愛民生的店子由一個路邊的鐵皮檔及四間舖組成,洗、切、煮全在外頭包辦,設有室內外位置。用磚和水泥砌成的兩個爐頭,日子有功都被熏得烏卒卒,師傅當街兜炒,爆起的一陣陣火舌是愛文生的生招牌。這裏沒有考究的裝潢,吃到的,也並非很考工夫的精緻菜式,也沒有甚麼創新菜,賣的都是家常小炒,像桂林生腸、椒鹽九肚魚、椒鹽鮮魷等等。椒鹽點點鋪滿九肚魚,魚刻意沒開邊,肥美得很,難得地沒有厚厚的一層炸粉。愛民生 荔枝角道215號





與愛文生只一街之隔的萬發,走大件夾抵食路線,選擇又多,高峯期有逾三百款小炒,好像小炒皇、薯仔牛柳粒、雪裏紅芥蘭等等,老闆大哥明聲稱由他始創。小炒炒得乾身惹味,店內燒味亦值得推介,尤其是新鮮豬腩肉做的肥叉。最特別是廚房設落地玻璃,即場表演碌乳豬,夠噱頭。萬發海鮮火鍋菜館 大角嘴詩歌舞街83號亮賢居3-4號地舖





易偉容,人人稱他容哥,也愛稱呼他牙擦容,以脆皮燒肉最聞名。他創意十足,經常推出小炒新菜式,像蒜香骨,用洗衣機攪肉,研究到骨肉分離,雖然是雪藏肉,炒後肉質仍嫩滑。因用料較佳,價錢也較其他小炒店貴,現時容哥仍親力親為,每日坐在廚房坐鎮,可惜明年九月將會退休。容記小菜王 深水埗福華街118-120號地下





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20151013/19330601
粵菜 小炒 深水 臥虎 虎藏 藏龍 三大 鑊氣 氣王
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【漁民風味】松子仁小炒皇 加蝦乾+銀魚仔乾+吊筒乾添香

1 : GS(14)@2017-11-05 17:32:31

松子仁小炒皇


全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed蝦乾主要用紅蝦製造,也有一些是用赤米蝦製造,製作時先用人手剝殼,挑去蝦腸,然後將新鮮活蝦生曬一至兩日。吊筒乾是原隻連墨囊生曬的,可清蒸後加熟油焗一焗或用少許油直接煎熟,脆卜卜的當零食送酒一流。銀魚仔乾買回來後,應先浸一會至軟身,可加免治豬肉做銀魚乾仔豬肉飯,也可直接蒸熟再加砂糖及熟油拌勻,拌飯一流。今天就用這三種漁民經常吃的食材,做一味蝦乾吊筒乾銀魚乾松子仁小炒皇。


材料

黃思敏(Nicoles),西貢人,老公為糧船灣水上人,漁民海鮮菜式及西餐最拿手,私房菜力高廚房主理人,為《志在漁樂》一書撰寫食譜。



食譜設計:黃思敏@力高廚房攝影:鄧鴻欣



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171102/20201551
漁民 風味 松子 小炒 加蝦 蝦乾 銀魚 仔乾 吊筒 筒乾 乾添 添香
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【泰國直擊】首屆曼谷米芝蓮冇三星!街坊小炒奪一星(完整名單)

1 : GS(14)@2017-12-10 23:53:17

米芝蓮終於登陸曼谷,於12月6日公佈賽果。


米芝蓮終於登陸泰國曼谷,推出首本美食指南!記者發佈會正在曼谷舉行,泰國通胡慧沖已身處發佈會現場為果籽報道!首屆只有17間餐廳入圍,最令人意外是三星餐廳懸空!不少呼聲甚高的餐廳也大熱倒灶。二星餐廳只有3間,而今屆所謂的二星即三星,當中包括連續三屆獲得「亞洲50最佳餐廳」第一位的分子料理餐廳Gaggan,以及法國菜Le Normandie及歐洲菜Mezzaluna。摘一星的餐廳共有14間,包括法國菜、泰菜及日本菜,當中最令人驚訝是位於舊城區的地道小炒店Jay Fai亦上榜,是鮮有有平民餐廳能夠摘星。小店雖然裝修簡陋,依然客似雲來,皆因真材實料,不過它另一「賣點」是價錢貴,店內的招牌蟹肉奄列要800Baht,醉貓炒河要400Baht,在小店吃一餐動輒等於在貴價餐廳吃晚餐。


三星餐廳名單︰(從缺)二星餐廳名單:
Gaggan(印度分子料理)
Le Normandie(法國菜)
Mezzaluna(歐洲菜)一星餐廳名單:
Bo.lan(法國菜)
Chim by Siam Wisdom(泰菜)
Elements(法國菜)
Ginza Sushi Ichi(日本菜)
J’AIME by Jean-Michel Lorain(法國菜)
L’Atelier de Joel Robuchon(法國菜)
Nahm(泰菜)
Paste(泰菜)
Savelberg(歐洲菜)
Sra Bua by Kiin Kiin(泰菜)
Sühring(德國菜)
Upstairs at Mikkeller(fusion菜)
Jay Fai(泰國菜)
Saneh Jaan(泰國菜)記者︰黃子卓、黃依情



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171207/20236899
泰國 直擊 首屆 曼谷 米芝 芝蓮 蓮冇 三星 街坊 小炒 一星 完整 名單
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=345159

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