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回味無窮 易明的生活點滴

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　本周真是值得回味的一周，周一至周四評中了八隻股票，當中有六隻又是一夜達標，更妙的是把福建諾奇（１３５３）給評垮了。

　　周一中午，雲遊（４８４）及網龍（７７７）分別收２１．３５元及１３．５６元，我指其可能會跌至２０元及１３．３８元，結果周二兩股果然跌至２０元及１３．４元就反彈至最高曾見２２．４元及１４．２８元；至於同日評的壇金（６２１）中午收０．１３１元，評其已突破０．１２７元，可以上見０．１６８元，結果周四曾經高見０．１９７元，大幅超標，反而是自己沒有信心買，大嘆走寶；

　　周二信達（１３５９）中午收４．１４元，指其如突破４．１４元可上見４．３９元，結果周三上午因為有利好消息帶動而飆升至最高曾見４．５４元；同日中午福建諾奇（１３５３）收１．３８元，我因應其跌勢而評其會跌至１．２１元，而且未有止瀉跡象，結果周三大瀉至０．８６元才見反彈，於１元之時突然停了牌，最新消息是主席夫婦失了蹤，公司要繼續停牌，被我「嚇倒」的相信暫時可以避過一劫。

　　周三中午，人壽（２６２８）及人保（１３３９）分別收２１．４５元及３．２４元，指其已經突破了２１．１５元及３．１７元的阻力，可以上望２２元及３．３５元，結果周四兩股分別最高曾見２２．２元及３．３８元；最感自豪的是勉強找來評為自救的大同集團（５４４），評其守穩０．０９５元並突破０．１０２元可以上望０．１０７元及０．１１４元，結果周四最高飆至０．１１９元；

　　周四主力在統一（２２０），中午收６．３２元，評其守穩６．３元可以上望６．８元，結果周五最高曾見６．６５元，又幾乎一夜達標。

　　至於周五主力評的沿海家園（１１２４）指其突破０．２７５元可以上望０．３４元，能否兌現就要下周才能見真章了，因為隔了一個周末，我擔心會被人遺忘，一如上周五的太平洋實業（７６７）本周完全沒有出現如想像中的走勢，令我暫時被困，所以對沿海家園的信心大打折扣。

　　最搞笑的是，周三我評隻大同集團之時，當日成交量只有一千五百萬股，周四成交量突然暴增十倍至一億五千萬股，周五成交量又跌回二千六百萬股了，我靈機一觸，忽然想起一月十日曾經評過一評的冷門股天時軟件（８０２８）（見《神奇半小時》），一月九日的成交量只有一百一十六萬股，我評當日竟然暴增三十九倍至四千五百萬股，次日跌回一千四百萬股之後，從此再也不見有大成交量了，而其股價亦於當日高見０．１７７元之後至今半年了，仍然企於０．１０３元水平。

　　這又是一個我懷疑有人在跟我的評論炒作的證明，看看天時軟件一月十日的股價及成交量，相信沒有人可以解釋為什麼今年以來零零丁丁只是於當天出現今年的最高價及最多的成交量，也許只有我知道發生了什麼事而已。

　　所以說，這一周，是值得一再回味的一周！

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楊元慶仍回味雷軍曾為聯想打過工？

來源: http://newshtml.iheima.com/2014/0829/145278.html

i黑馬：不久前，楊元慶在亞布力論壇上關於“互聯網思維”的觀點，引發了關註。有分析人士稱，楊元慶批評的對象，“雖沒點名，但‘懂的人’都知道，說的是小米。”時至今日，很多人不知道聯想當年曾投資過雷軍當年所在的金山公司，楊元慶曾一度是這家公司的董事長。今天，看看這段歷史，對理解楊元慶看雷軍的心態可能很有幫助。
 
“我們需要錢，有錢才能買到入場券，未來競爭的入場券越來越貴，如果沒有錢，根本沒有上場較量的機會。”1997年，時為金山軟件公司高管的雷軍當時做出這樣的分析，不過“我們更需要市場，中國盜版軟件這麽嚴重，金山最好是和一個硬件商合作，通過OEM把最精品的產品推向市場。”

正在這時，聯想集團找到了金山，表示想投資他們。聯想恰巧也是金山心目中理想的合作對象，雙方一拍即合。

1998年8月12日，聯想集團和金山公司在京聯合宣布：聯想集團以現金450萬美元註資金山公司，從而持有金山30％的股權，成為為單一最大股東，余下的70％由金山原股東持有，包括金山的管理層及原獨立投資人。金山公司隨後重組，在香港成立聯想金山控股有限公司。

發布會上，時任聯想集團總裁的柳傳誌稱聯想與金山的合作是“火借風勢，風助火威。”

當時，聯想已形成了一套較完善的管理模式，這也是雷軍和金山公司創始人求伯君看重的。求伯君說：“聯想公司註資帶來的變化是巨大的，我們從散兵遊勇變成了正規軍。”

“總經理的任命我推辭了三天，不是客套，而是感到壓力太大。”聯想入股金山後，雷軍被任命為公司總經理，他曾推辭。

雷軍回憶：“聯想進來後就開始找CEO，找了不少人。”雷軍當時也向聯想推薦了一些候選人，包括後來成為方正總裁的李漢生，不過這些人最終都未談成。最後，金山公司創始人求伯君對雷軍說：“要不你幹吧！”

聯想的楊元慶當時也支持雷軍任職。雷軍稱當時的感覺就是找不到人了，於是讓自己出來對付，這有些“候補”的感覺。

據時任《中國計算機報》記者的熊文新在他的文章中描寫，任職消息公布那一天，雷軍母校武漢大學的一位關心他的教授打來一個電話：“雷軍，你怎麽放棄技術，去當總經理？”正在他忐忑時，他的父親也打來電話，勸他千萬不要荒廢了技術，否則將來可能沒飯碗。雷軍當時就有點心慌，馬上找了本編程書放在桌上，翻了幾頁。

顯然，雷軍內心深處仍存在一種強烈的程序員情節，他是怎樣完成從程序員到經理人的這種轉變的呢？金山內刊《金山人》上刊載的一則小故事給出了一種略帶詼諧的解釋。

一天，一位姓劉的技術支持人員入職金山，他被分派的第一份工作就是幫雷軍整理一下硬盤，原本只需要覆蓋式安裝一下操作系統，可此君將工作理解成格式化硬盤，重新安裝操作系統並把其它的軟件工具都安裝好。他很認真地完成了這些工作，然後興奮地向上司交差，結果發現面對的是雷軍一張說不出是憤怒還是無奈的臉。原來，他把雷軍辛苦多年積累下來的程序代碼全部格式化了。事後有人稱，雷軍再也無法像過去那樣時不時地檢視一番自己那些心愛的代碼了，而只好全身心地投入管理工作了。有人戲稱，如果說有10個人曾改變了雷軍的人生軌跡，那麽其中應該包括這位劉姓技術支持人員。

程序員出身的雷軍不肯在董事會面前承認自己管理水平不高，他後來回憶“這是面子問題”。他當時誇下海口，要在5年內把金山做成中關村里管理水平最好的公司。隨後，他開始琢磨起管理問題。

雷軍說自己得出的第一個規律很簡單，“我發現90年代後期時大家覺得管理好就是西服革履，於是我就給所有人一人買一套西服，都是純色，配上白襯衣，皮鞋也擦幹凈了，出來都很整齊。”於是，他分管的100多人一下子就變得整齊劃一起來。

自 1998年起，雷軍每個月都要買一本《小說月報》回家精讀。“現在真是把小說當教材讀。因為我的背景太單純——大學畢業以後就到金山，一直寫程序，不懂人情事故，沒想過做管理，也沒想過做市場營銷。小說基本反映了現實生活。一個小小的工廠，怎麽與工人打交道，怎麽對待上級；鎮長怎樣來做，縣長又是怎麽來做。人際關系不是你想簡單就能簡單的，還是要學習。”

1999年年中，雷軍曾這樣評價自己：“不算是特別好的管理者，但是絕對不是最差的，大概處在b或b＋這個層次上。”他接著研究，“到後來我把管理總結成更簡單的三句話，管自己以身作則，管團隊將心比心，管業務身先士卒。”

對於聯想投資給金山帶來的變化，雷軍評價很高，他說“我很感激1998年聯想投資金山。聯想是在金山相對比較寬松的軟件文化中，註入一些比較嚴謹的東西，使我們堅定了我們做世界一流企業的夢想，一步步往前走。我們在很短的時間內大幅度地提高了管理水平。”

不過在金山從一個自由氣息濃厚的草創期公司變成了一個西裝革履的所謂成熟型企業時，許多互聯網公司正鼓勵員工脫下西裝，解下領帶，穿上休閑服，倡導一種輕松隨意的辦公氛圍。曾有媒體這樣調侃當時互聯網領域的代表美國在線：“在這家公司可以漫無目的地閑逛，在大廳里變水果戲法，給同事噴腐蝕性的化學物——如果喜歡這樣的環境，請到美國在線應聘。”

完成重組的聯想金山控股公司董事會成員除雷軍外，還包括獨立投資人葉嘉揚、原珠海金山公司總經理求伯君、聯想集團副總裁楊元慶、聯想集團總裁助理朱立南。

聯想集團作為聯想金山控股有限公司的單一最大股東，對公司的決策制定、發展方向有著重要發言權，楊元慶代表聯想集團行使這一權力。隨後，作為聯想金山控股公司的董事長，他公布了公司隨後兩年的一系列發展目標：

公司計劃1998年全年實現WPS20萬套、詞霸30萬套、遊戲類軟件10萬套的銷售量，總銷售量達60萬套，公司員工規模達100人。1999年這些數字則計劃分別增長為65萬套、50萬套、15萬套、130萬套和130人。

從新金山的發展目標規劃中，我們確實看到董事會的眼光仍盯在軟件上，而對於蓬勃興起的互聯網雖有觸及，但只是規劃了一個語焉不詳的“發展Internet相關軟件產品”設想。

新金山對互聯網的謹慎態度，可能是受到大股東聯想方面的影響。

柳傳誌曾說過：“制定戰略的過程就像找路。當前面是草地、泥潭和道路混成一片無法區分的時候，我們要反反複複細心觀察，然後小心翼翼地、輕手輕腳地去踩、去試。當踩過三步、五步、十步、二十步，證實了腳下踩的確實是堅實的黃土地的時候，則毫不猶豫，撒腿就跑。這個去觀察、去踩、去試的過程是謹慎地制定戰略的過程；而撒腿就跑則比喻的是堅決執行的過程。”

因此，聯想在踏進互聯網之前，步子邁得很小。曾任四通集團總裁的段永基與柳傳誌是老朋友，他這樣評價這一時期的柳傳誌：“柳總是想清楚了再幹，這種思維方式在以前確保聯想穩健發展，也使柳總個人度過許多大風大浪。但原則不是一成不變的，以前適用不等於今天適用。在新經濟時代，好多事情是想不清楚的，這個時代的特征不再是大吃小或好吃壞，而是快吃慢，不允許‘一慢二看三通過’。時代要求思維轉變，有70%的把握但可以爭取速度比有90%的把握但延緩時機，要好得多。”

“按照以往的經驗，一個新興領域的用戶群成長有一定規律，市場滲透率在5%以下，一般是艱苦開拓。過了40%就進入穩定的收獲期。而在10%～40%之間往往會有爆炸性增長。”楊元慶當年稱，“領跑的人可能成了墊腳石，不一定能贏。”

不過，美國著名科幻作家艾薩克·阿西莫夫說過：“如果只考慮世界現在的樣子，而不考慮世界將來怎麽樣，便再也做不出明智的決斷。”

“創業者都非常勤奮和努力，而真正成功的人寥寥無幾。從‘死人’堆里面爬出來的成功者，很少有人覺得是因為自己更勤奮或者更聰明，就把成功的要素歸納成‘運氣’。何為運氣呢？中國古語說，天時、地利、人和，運氣就是天時，運氣就是在對的時間做了對的事情。對的事情相對容易判斷，而時間點無從琢磨，往往很多年過去了，回頭來看的時候，才明白什麽時候是最佳的時間點。運氣在於創業的時候選對了一個好的方向，‘撞’對了一個好的時間點。”雷軍後來稱1999年是互聯網創業的黃金年代，而錯過了這一年，“幾乎沒有可能大成！”

英特爾公司當年的掌門人格魯夫說過，“大多數戰略轉折點並非轟然而至，而是像小貓咪一樣毫無聲息的悄然逼近，通常只有當你回首往事的時候，才能豁然開朗。”

來源：百度百家
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回味肯德基 xuyk的博客

來源: http://blog.sina.com.cn/s/blog_610b154e0102wmy4.html

    本月最後一個星期，全國各地的肯德基統一在搞“肯德基中國30年”活動，活動特別提供2個品種，其價格重回30年前（1987年）——原味雞塊：2.5元；土豆泥：0.8元。
    昨天（3月28日）下午，我特地到了一家肯德基店，品嘗這2個品種，回味28年前第一次上肯德基店的情景。
    大陸第一家肯德基店開張於北京，時間是1987年。而上海第一家落成於1989年，開在東風飯店。那年12月底，我到浦東辦完事，中午乘黃浦江擺渡輪返回到外灘，這時饑腸轆轆。走到外灘的東風飯店，看到許多人在排隊等候吃飯，一擡頭，瞧見“肯德基”招牌，於是心生好奇，也想嘗一口這洋餐。

上海第一家肯德基店
回味肯德基
（此圖片選自網絡）

    排隊輪到了我，一位服務生領我走進餐廳，入座，然後向我介紹品種及價格，問我想要什麽。我腦子轟的一下，萬萬沒想到這麽貴！我十分懊惱自己排隊進來（因為在我們上海人心目中，任何排隊買的東西都是便宜劃算的），額頭冒汗！這位服務生看我一副狼狽相，溫和而禮貌地建議我選一套最便宜的套餐（10元左右），說：“夠吃了，也很劃算。”
    “噢！好！”我茫然地點點頭，腦子一片空白。我當時口袋里只有15元錢。那年頭，我小三口，自己一個月的工資加獎金才只有80多元。吃肯德基家鄉雞堪比吃鳳凰了！
    不一會兒，一個套餐盤子送到我眼前，其中就有一個原味雞塊和一個土豆泥。我邊吃，邊亂想，邊自責。我很快就吃得精光，可半點兒都沒吃飽。哪覺得“夠吃了”？哪里“很劃算”了？不過，我當時乃至今日都感激那位服務生的態度和對我的體諒。還有，覺得土豆泥和原味雞塊確實很好吃。
    可是，現這會兒，不知怎的，我緊閉雙眼，咬來嚼去，怎麽都吃不出當年第一次的味道！

原味雞塊與土豆泥

回味肯德基

（手機拍攝）

    現在，肯德基原味雞塊價格是10元，漲了3倍；土豆泥是5元，漲了5.25倍。據此來看，30年以來，漲幅不大，遠遠小於其它食品。但反過來，可想而知，當年肯德基的價格相對來說有多貴。
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回味聲音：經典配音員逐個數

1 : GS(14)@2015-01-11 21:06:11





歷來都有不少打動人心的聲音在大小銀幕出現，事實上聲音跟味道一樣，是能勾起回憶的思緒。配音員事實都是演員，難度相比起幕前演員更高，亦應該獲得尊重。



盧國雄VS羅拔韋納


70年代無線王牌配音員，80年中到越南發展旅遊業，劇集《神偷諜影》的羅拔韋納及日劇《前程錦繡》的浩介便由他配音。




張炳強VS孟波


曾為香港電台廣播劇播音員及節目主持，最為人熟悉的配音角色是動畫《城市獵人》的主角孟波。現為內地演員張鐵林的常任配音。




袁淑珍VS戴志偉

79年加入無綫配音組，令人印象深刻配音角色包括《足球小將》的戴志偉、《忍者亂太郎》的小丸、《城市獵人》的惠香等。




曾佩儀VS月野兔

90年加入無線電視配音組，代表作為《美少女戰士》的月野兔，現為韓國演員宋慧喬、李多海、日本演員上戶彩的常任配音員。




陸惠玲VS野比大雄


89年加入亞視配音組，後轉往無綫。09年開始為《多啦A夢》的大雄配音，亦為日本演員松隆子、木村佳乃、柴崎幸等配音。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150110/18997432
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【飲食籽】正宗美式熱狗　MC Jin回味童真

1 : GS(14)@2015-03-26 00:37:49







【飲食籽：心水食桌】關於熱狗，故事很多，眾說紛紜。身世，更是撲朔迷離。有說它來自德國、奧地利，最後卻成為美國人百多年來的comfort food。在當地，無論是街邊小販檔、美食車、或是快餐店，也不難找到它的蹤影。然而，熱狗對「ABC」（America Born Chinese）歌手歐陽靖（MC Jin）來說，不僅是一個香脆鬆軟的麵包、一條肉汁豐盈的香腸或是甜酸辛辣配料的混合體，而是陪伴着他成長的老朋友，是回憶中的「平、靚、正」。或許，他對熱狗的仰慕、瘋狂，更勝港人對菠蘿包的愛，就由他評評香港的熱狗，句句擲地有聲。



Brat的熱狗雖只有茄汁及芥末，但芥末已有三款口味選擇。


「我爸爸好鍾意食熱狗，最緊要加茄汁！以前兩父子睇波，一隻熱狗兩份分，諗返起都開心，我鍾意食熱狗可能係遺傳佢。」這份來自父親的熟悉味道，令MC Jin在香港吃熱狗也總要拌上茄汁，但他和熱狗的第一次接觸卻是在校園的午飯時間。



遊紐約必吃熱狗

在美國五十個州分，大部份公立學校學生，午餐也離不開薄餅及熱狗，「作為一個小朋友，就算餐餐食熱狗都係種享受，我仲會
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尹恩惠最回味咀孔侑

1 : GS(14)@2015-04-22 01:29:30

韓劇《想念你》女星尹恩惠，過去演出韓劇時曾跟多位男星有咀嘴戲份，令男星的女粉絲「葡萄」到爆。前日尹恩惠在節目《Section TV演藝通信》中就自爆最回味跟孔侑在《咖啡王子》的咀嘴戲，當時她像樹熊般擒實孔侑，兩人由門口咀到上床。尹恩惠說：「在《咖啡王子》中於孔侑家中拍攝的那場咀戲排第一，現在回想亦會很激動，很深刻。」她亦選出跟朱智勛在《宮》的咀戲排第二，而第三位就是跟姜至奐於《大話男女》中的「可樂吻」。尹恩惠亦提到早前客串男星河正宇執導的電影《許三觀》扮演肥妹時，要在身上貼上膠合劑扮肥，但她原來對膠合劑過敏，所以邊吃藥邊拍攝，不過她就抱怨：「拍攝電影連車費都沒有，正宇哥哥也沒請我吃飯，我以為他至少會把藥費給我，現在想想真是太過份。」撰文：金美兒



■尹恩惠最難忘跟孔侑在《咖啡王子》的咀嘴。

■客串《許三觀》扮肥妹的尹恩惠，抱怨拍完之後得個桔。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150421/19119477
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男神殺手慶幸單身朴信惠雪中咀李鍾碩最回味

1 : GS(14)@2015-06-25 08:50:20

【《蘋果》專訪】曾先後跟韓國男神包括李敏鎬、金宇彬、李鍾碩等人合作劇集《繼承者們》及《愛上Pinocchio》而被稱為「男神殺手」的女星朴信惠，日前來港出席於銅鑼灣世貿中心舉行的簽名會，並接受本報專訪。提到在亞洲大獲人氣的《愛上Pinocchio》，雖然朴信惠避談有關與李鍾碩咀嘴的問題，但就忍不住自爆回味與對方在雪中接吻，大讚拍得靚。撰文：黎嘉穎現年25歲的朴信惠，於2003年演出經典韓劇《天國的階梯》扮演崔智友的幼年版而為人認識，其後演出的《原來是美男》、《繼承者們》及《愛上Pinocchio》都在亞洲大獲人氣，更因先後跟男神級演員如張根碩、李敏鎬、金宇彬及李鍾碩等合作而被稱為「男神殺手」，早前在韓國百想藝術大獎更連續五年奪得人氣女演員獎，可說是現時韓國數一數二的當紅女星。



■朴信惠與金英光合作後變成好友，月前更獲對方現身上海粉絲見面會力撐。

■連續五年奪得百想人氣獎，可見朴信惠深得觀眾喜愛。


■朴信惠認為與李鍾碩在雪中初吻，畫面拍得很唯美。

爆金英光瘀事

提到《愛上Pinocchio》在香港大受歡迎，朴信惠謙虛地表示全賴故事跟現實生活相近，才成功引起觀眾共鳴，亦承認跟拍檔李鍾碩在劇中的浪漫愛情線是取得人氣的重要原因。雖然朴信惠對於跟李鍾碩在劇中有多場吻戲避而不談，但亦自爆跟對方留下不少唯美場面，朴信惠說：「劇中達布（李鍾碩飾）跟仁荷（朴信惠飾）下雨時在車站戴着雪糕筒避雨、雪中初吻，還有在醫院裏達布跟仁荷互相對望的畫面都很美。」另外，朴信惠更大爆劇中另一男拍檔金英光的拍攝瘀事，朴信惠說：「有幕要拍攝我們在記者室吃炸醬麵的場面，當時金英光應該說『喂，尹宥萊（李侑菲飾）！』，但他卻口快快叫了侑菲的真實名字『喂，李侑菲！』而他並沒有意識到犯了錯，還繼續說台詞，我跟侑菲都忍不住大笑，結果要NG。」而朴信惠亦坦言在《愛上Pinocchio》中扮演記者，令她在未來作品中亦想挑戰未試過的職業角色，例如刑警。


■李鍾碩早前在電單車店出現，似在物色新車。

現身電單車店

朴信惠曾自爆年少時希望在23歲結婚，問到現時仍單身有否感到失望時，朴信惠說：「完全沒有失望，我有很多想做的事情，反而感到慶幸，我想我還有很多要經歷的事。」此外，李鍾碩日前被目睹邊傾電話邊現身電單車店，未知是否想問友人意見買哪一款好。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150625/19196559
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陳慧琳回味正菜

1 : GS(14)@2016-01-14 13:29:40

SMAP昨日凌晨驚傳解散，哈日族杜如風、多媒體創作人健吾、王友良和日本達人鄭家輝同覺可惜，2001年曾上《SMAP X SMAP》的陳慧琳，昨在電話惋惜地說：「如果連佢哋節目都要結束係幾可惜，咁多年有感情，上次上節目，木村、中居同香取煮一種防止感冒菜式畀我食，佢哋煮得好食。」


■杜如風但願SMAP似溫拿，可以重組開騷。資料圖片


杜如風在電話中則說：「佢哋係我青春期超級偶像，當年為木村學日文，諗住嫁畀佢。」她期待將來SMAP會如溫拿一樣重組開騷。健吾說：「佢哋咁多年發展都現疲態，我預咗有呢一日。」王友良指仍不相信SMAP拆夥：「噚晚睇到新聞我好震驚，我係呢個節目粉絲，最留意木村。」鄭家輝大讚SMAP在文化上帶來深遠影響：「好少可以紅咁耐，正等佢哋嚟港開騷，估唔到就傳解散，咁樣落幕好神奇。」謝安琪昨日出席活動時表示老公張繼聰對SMAP解散感心碎。採訪：楊定、鍾國仁





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160114/19450350
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【美食博覽會】一啖一口手工酥　回味細嚐好味道

1 : GS(14)@2016-08-09 07:33:52

從前吃蛋卷，最討厭就是吃到全身都是蛋卷碎。近日蛋卷品牌溢興貿易，便首次推出點心一口酥，當中包括四種口味，紫菜肉鬆鳳凰卷、椰子芝麻鳳凰卷、蝴蝶酥及雜錦蛋卷（原味及芝麻）。每款點心除了是人手製作外，一包有兩件手指大小的點心，能保持當中酥脆之餘，而且餡料飽滿，最重點還是無需擔心吃到全身蛋卷碎嘛。


回味地址：灣仔會議展覽中心Hall1C,攤位 D27,29,31記者：李泳烔攝影：劉永發



作為甜版鳳凰卷，甜度相對不高，椰香味濃，相信深得不少不愛甜吃的人士歡心，$70。

沒有原裝版蝴蝶酥的油膩，但亦欠缺了當中的牛油香，相比之下不算非常吸引，$70。

紫菜肉鬆鳳凰卷小巧可愛，可惜由於紫菜太過迷你，因此欠缺了當中的紫菜香，$75。



蛋卷分為兩種口味，原味及芝麻；原味蛋香十足，而且依然能保持原版的層數，非常驚喜，$70。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160809/19728418
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【放lunch喇】學生飯堂　象山邨吉豬飯回味無窮

1 : GS(14)@2016-09-01 06:26:22

彭育華（左）及呂雄杰早在小學三年級已認識，由細玩到大，象山快餐店已成為他們的兒時飯堂，最愛這裏的抵食招牌吉豬腸蛋飯，$27（連汽水）。



每個人，也總有個曾經屬於他孩提時代的飯堂。「這裏的環境和你們小時候來時有差別嗎？」「沒有！是完全沒分別，一模一樣。可能是餐牌舊了，顏色變了，但你說環境，枱的數量，全部一式一樣，沒有變。」已為人父的呂雄杰（杰仔）說。



象山快餐店，屹立於荃灣象山邨近40年的一間舊式食店。舊式的玻璃推門，高高掛起的綠色塑膠餐牌，還有那用白油手寫的價錢……一切一切，也像是訴說着這快餐店悠久不變的歷史。「我們早在三年級時已認識，讀同一間小學和中學，大家也住象山邨，可以說是由細玩到大！」杰仔和老友彭育華（阿華）說。這快餐店，更是他們的兒時飯堂，每逢補習前也會來買外賣薯條，再到樓下街市的士多買支波子汽水，已成為他們一頓愉快的小茶點。不過，杰仔最愛的還有這裏的招牌吉豬飯，即是吉列豬扒飯，「吉豬可以以拼餐肉、腸仔，連蛋也可，30元有找，非常抵食。」人大了，他們依舊當這快餐店是是日常開飯的地方，杰仔還會還會帶同媽媽、太太及兩歲的兒子來。「自己以前收入不多，他乖就帶他來吃，一星期約一兩餐吧。」呂媽媽還笑說，周末不用上班，中午就會來買一餐當做早午餐，未曾煮過飯，「這茶餐廳價錢好，夠大眾化，我們能接受，一碟飯只賣20多元，現在很難找到這些屋邨小店了！」不過，對這兩家人來說，最有人情味的，應該還是老闆及一班夥計。雖然他們不願意接受訪問，但不少街坊也讚他們態度很好，每每遇到也會打招呼，非常有禮貌。這份味道，相信比起所賣的美食，更值得人來幫襯。象山快餐店荃灣象山邨商場地舖407號記者︰黃依情攝影︰鄧鴻欣


從前是呂媽媽帶杰仔來開飯，現在變成由他帶媽媽和兒子來，三代同堂。

吉豬還可拼雞翼，夥計更建議將白飯改為鑊氣十足的炒飯底，$31（連汽水）。

肉丁炒飯也是招牌飯之一，飯炒得不會太乾身，還可選配茄汁、咖喱汁或豉油炒，$30（連汽水）。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160901/19755967
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