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回味無窮 易明的生活點滴

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 本周真是值得回味的一周,周一至周四評中了八隻股票,當中有六隻又是一夜達標,更妙的是把福建諾奇(1353)給評垮了。

  中午,雲(484(777分別收21.35元及13.56元,我指其可至20及13.38元,結果果然至20及13.4反彈22.4及14.28至於(621收0.131元,突破0.127元,.168結果曾經見0.197元,標,反而自己沒有信心買,

  (1359中午收4.14元,突破4.14見4.39結果因為消息帶動見4.54福建(1353收1.38元,因應至1.21元,而且象,結果至0.86反彈,於1突然牌,消息主席夫婦蹤,公司繼續牌,相信暫時可以劫。

  中午,(2628(1339分別收21.45及3.24已經突破了21.15及3.17阻力,可以望22及3.35元,結果分別見22.2及3.38勉強集團(544),穩0.095突破0.102可以望0.107及0.114元,結果至0.119

  統一(220中午收6.32元,穩6.3可以望6.8元,結果見6.65元,標。

  至於主力沿海(1124突破0.275可以望0.34元,能否才能見了,因為末,擔心遺忘,太平洋實業(767完全沒有出現想像走勢,暫時困,所以對沿海家園的信心大打折扣。

  是,集團時,成交量股,成交量突然股,成交量了,靈機一觸,忽然曾經(8028)(見《神奇半小時》),成交量股,竟然股,之後成交量了,股價見0.177之後至今了,仍然於0.103平。

  懷疑評論炒作證明,股價成交量,相信沒有可以解釋為什麼今年以來只是出現今年多的成交量,也許只有我知道發生了什麼事而已

  所以說,周,值得

回味 無窮 易明 明的 生活 點滴
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楊元慶仍回味雷軍曾為聯想打過工?

來源: http://newshtml.iheima.com/2014/0829/145278.html

i黑馬:不久前,楊元慶在亞布力論壇上關於“互聯網思維”的觀點,引發了關註。有分析人士稱,楊元慶批評的對象,“雖沒點名,但‘懂的人’都知道,說的是小米。”時至今日,很多人不知道聯想當年曾投資過雷軍當年所在的金山公司,楊元慶曾一度是這家公司的董事長。今天,看看這段歷史,對理解楊元慶看雷軍的心態可能很有幫助。
 
“我們需要錢,有錢才能買到入場券,未來競爭的入場券越來越貴,如果沒有錢,根本沒有上場較量的機會。”1997年,時為金山軟件公司高管的雷軍當時做出這樣的分析,不過“我們更需要市場,中國盜版軟件這麽嚴重,金山最好是和一個硬件商合作,通過OEM把最精品的產品推向市場。”

正在這時,聯想集團找到了金山,表示想投資他們。聯想恰巧也是金山心目中理想的合作對象,雙方一拍即合。

1998年8月12日,聯想集團和金山公司在京聯合宣布:聯想集團以現金450萬美元註資金山公司,從而持有金山30%的股權,成為為單一最大股東,余下的70%由金山原股東持有,包括金山的管理層及原獨立投資人。金山公司隨後重組,在香港成立聯想金山控股有限公司。

發布會上,時任聯想集團總裁的柳傳誌稱聯想與金山的合作是“火借風勢,風助火威。”

當時,聯想已形成了一套較完善的管理模式,這也是雷軍和金山公司創始人求伯君看重的。求伯君說:“聯想公司註資帶來的變化是巨大的,我們從散兵遊勇變成了正規軍。”

“總經理的任命我推辭了三天,不是客套,而是感到壓力太大。”聯想入股金山後,雷軍被任命為公司總經理,他曾推辭。

雷軍回憶:“聯想進來後就開始找CEO,找了不少人。”雷軍當時也向聯想推薦了一些候選人,包括後來成為方正總裁的李漢生,不過這些人最終都未談成。最後,金山公司創始人求伯君對雷軍說:“要不你幹吧!”

聯想的楊元慶當時也支持雷軍任職。雷軍稱當時的感覺就是找不到人了,於是讓自己出來對付,這有些“候補”的感覺。

據時任《中國計算機報》記者的熊文新在他的文章中描寫,任職消息公布那一天,雷軍母校武漢大學的一位關心他的教授打來一個電話:“雷軍,你怎麽放棄技術,去當總經理?”正在他忐忑時,他的父親也打來電話,勸他千萬不要荒廢了技術,否則將來可能沒飯碗。雷軍當時就有點心慌,馬上找了本編程書放在桌上,翻了幾頁。

顯然,雷軍內心深處仍存在一種強烈的程序員情節,他是怎樣完成從程序員到經理人的這種轉變的呢?金山內刊《金山人》上刊載的一則小故事給出了一種略帶詼諧的解釋。

一天,一位姓劉的技術支持人員入職金山,他被分派的第一份工作就是幫雷軍整理一下硬盤,原本只需要覆蓋式安裝一下操作系統,可此君將工作理解成格式化硬盤,重新安裝操作系統並把其它的軟件工具都安裝好。他很認真地完成了這些工作,然後興奮地向上司交差,結果發現面對的是雷軍一張說不出是憤怒還是無奈的臉。原來,他把雷軍辛苦多年積累下來的程序代碼全部格式化了。事後有人稱,雷軍再也無法像過去那樣時不時地檢視一番自己那些心愛的代碼了,而只好全身心地投入管理工作了。有人戲稱,如果說有10個人曾改變了雷軍的人生軌跡,那麽其中應該包括這位劉姓技術支持人員。

程序員出身的雷軍不肯在董事會面前承認自己管理水平不高,他後來回憶“這是面子問題”。他當時誇下海口,要在5年內把金山做成中關村里管理水平最好的公司。隨後,他開始琢磨起管理問題。

雷軍說自己得出的第一個規律很簡單,“我發現90年代後期時大家覺得管理好就是西服革履,於是我就給所有人一人買一套西服,都是純色,配上白襯衣,皮鞋也擦幹凈了,出來都很整齊。”於是,他分管的100多人一下子就變得整齊劃一起來。

自 1998年起,雷軍每個月都要買一本《小說月報》回家精讀。“現在真是把小說當教材讀。因為我的背景太單純——大學畢業以後就到金山,一直寫程序,不懂人情事故,沒想過做管理,也沒想過做市場營銷。小說基本反映了現實生活。一個小小的工廠,怎麽與工人打交道,怎麽對待上級;鎮長怎樣來做,縣長又是怎麽來做。人際關系不是你想簡單就能簡單的,還是要學習。”

1999年年中,雷軍曾這樣評價自己:“不算是特別好的管理者,但是絕對不是最差的,大概處在b或b+這個層次上。”他接著研究,“到後來我把管理總結成更簡單的三句話,管自己以身作則,管團隊將心比心,管業務身先士卒。”

對於聯想投資給金山帶來的變化,雷軍評價很高,他說“我很感激1998年聯想投資金山。聯想是在金山相對比較寬松的軟件文化中,註入一些比較嚴謹的東西,使我們堅定了我們做世界一流企業的夢想,一步步往前走。我們在很短的時間內大幅度地提高了管理水平。”

不過在金山從一個自由氣息濃厚的草創期公司變成了一個西裝革履的所謂成熟型企業時,許多互聯網公司正鼓勵員工脫下西裝,解下領帶,穿上休閑服,倡導一種輕松隨意的辦公氛圍。曾有媒體這樣調侃當時互聯網領域的代表美國在線:“在這家公司可以漫無目的地閑逛,在大廳里變水果戲法,給同事噴腐蝕性的化學物——如果喜歡這樣的環境,請到美國在線應聘。”

完成重組的聯想金山控股公司董事會成員除雷軍外,還包括獨立投資人葉嘉揚、原珠海金山公司總經理求伯君、聯想集團副總裁楊元慶、聯想集團總裁助理朱立南。

聯想集團作為聯想金山控股有限公司的單一最大股東,對公司的決策制定、發展方向有著重要發言權,楊元慶代表聯想集團行使這一權力。隨後,作為聯想金山控股公司的董事長,他公布了公司隨後兩年的一系列發展目標:

公司計劃1998年全年實現WPS20萬套、詞霸30萬套、遊戲類軟件10萬套的銷售量,總銷售量達60萬套,公司員工規模達100人。1999年這些數字則計劃分別增長為65萬套、50萬套、15萬套、130萬套和130人。

從新金山的發展目標規劃中,我們確實看到董事會的眼光仍盯在軟件上,而對於蓬勃興起的互聯網雖有觸及,但只是規劃了一個語焉不詳的“發展Internet相關軟件產品”設想。

新金山對互聯網的謹慎態度,可能是受到大股東聯想方面的影響。

柳傳誌曾說過:“制定戰略的過程就像找路。當前面是草地、泥潭和道路混成一片無法區分的時候,我們要反反複複細心觀察,然後小心翼翼地、輕手輕腳地去踩、去試。當踩過三步、五步、十步、二十步,證實了腳下踩的確實是堅實的黃土地的時候,則毫不猶豫,撒腿就跑。這個去觀察、去踩、去試的過程是謹慎地制定戰略的過程;而撒腿就跑則比喻的是堅決執行的過程。”

因此,聯想在踏進互聯網之前,步子邁得很小。曾任四通集團總裁的段永基與柳傳誌是老朋友,他這樣評價這一時期的柳傳誌:“柳總是想清楚了再幹,這種思維方式在以前確保聯想穩健發展,也使柳總個人度過許多大風大浪。但原則不是一成不變的,以前適用不等於今天適用。在新經濟時代,好多事情是想不清楚的,這個時代的特征不再是大吃小或好吃壞,而是快吃慢,不允許‘一慢二看三通過’。時代要求思維轉變,有70%的把握但可以爭取速度比有90%的把握但延緩時機,要好得多。”

“按照以往的經驗,一個新興領域的用戶群成長有一定規律,市場滲透率在5%以下,一般是艱苦開拓。過了40%就進入穩定的收獲期。而在10%~40%之間往往會有爆炸性增長。”楊元慶當年稱,“領跑的人可能成了墊腳石,不一定能贏。”

不過,美國著名科幻作家艾薩克·阿西莫夫說過:“如果只考慮世界現在的樣子,而不考慮世界將來怎麽樣,便再也做不出明智的決斷。”

“創業者都非常勤奮和努力,而真正成功的人寥寥無幾。從‘死人’堆里面爬出來的成功者,很少有人覺得是因為自己更勤奮或者更聰明,就把成功的要素歸納成‘運氣’。何為運氣呢?中國古語說,天時、地利、人和,運氣就是天時,運氣就是在對的時間做了對的事情。對的事情相對容易判斷,而時間點無從琢磨,往往很多年過去了,回頭來看的時候,才明白什麽時候是最佳的時間點。運氣在於創業的時候選對了一個好的方向,‘撞’對了一個好的時間點。”雷軍後來稱1999年是互聯網創業的黃金年代,而錯過了這一年,“幾乎沒有可能大成!”

英特爾公司當年的掌門人格魯夫說過,“大多數戰略轉折點並非轟然而至,而是像小貓咪一樣毫無聲息的悄然逼近,通常只有當你回首往事的時候,才能豁然開朗。”

來源:百度百家

楊元慶 回味 雷軍 曾為 聯想 打過 過工
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回味肯德基 xuyk的博客

來源: http://blog.sina.com.cn/s/blog_610b154e0102wmy4.html

    本月最後一個星期,全國各地的肯德基統一在搞“肯德基中國30年”活動,活動特別提供2個品種,其價格重回30年前(1987年)——原味雞塊:2.5元;土豆泥:0.8元。
    昨天(3月28日)下午,我特地到了一家肯德基店,品嘗這2個品種,回味28年前第一次上肯德基店的情景。
    大陸第一家肯德基店開張於北京,時間是1987年。而上海第一家落成於1989年,開在東風飯店。那年12月底,我到浦東辦完事,中午乘黃浦江擺渡輪返回到外灘,這時饑腸轆轆。走到外灘的東風飯店,看到許多人在排隊等候吃飯,一擡頭,瞧見“肯德基”招牌,於是心生好奇,也想嘗一口這洋餐。

上海第一家肯德基店
回味肯德基
(此圖片選自網絡)

    排隊輪到了我,一位服務生領我走進餐廳,入座,然後向我介紹品種及價格,問我想要什麽。我腦子轟的一下,萬萬沒想到這麽貴!我十分懊惱自己排隊進來(因為在我們上海人心目中,任何排隊買的東西都是便宜劃算的),額頭冒汗!這位服務生看我一副狼狽相,溫和而禮貌地建議我選一套最便宜的套餐(10元左右),說:“夠吃了,也很劃算。”
    “噢!好!”我茫然地點點頭,腦子一片空白。我當時口袋里只有15元錢。那年頭,我小三口,自己一個月的工資加獎金才只有80多元。吃肯德基家鄉雞堪比吃鳳凰了!
    不一會兒,一個套餐盤子送到我眼前,其中就有一個原味雞塊和一個土豆泥。我邊吃,邊亂想,邊自責。我很快就吃得精光,可半點兒都沒吃飽。哪覺得“夠吃了”?哪里“很劃算”了?不過,我當時乃至今日都感激那位服務生的態度和對我的體諒。還有,覺得土豆泥和原味雞塊確實很好吃。
    可是,現這會兒,不知怎的,我緊閉雙眼,咬來嚼去,怎麽都吃不出當年第一次的味道!

原味雞塊與土豆泥

回味肯德基

(手機拍攝)

    現在,肯德基原味雞塊價格是10元,漲了3倍;土豆泥是5元,漲了5.25倍。據此來看,30年以來,漲幅不大,遠遠小於其它食品。但反過來,可想而知,當年肯德基的價格相對來說有多貴。
回味 肯德基 肯德 xuyk 博客
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回味聲音:經典配音員逐個數

1 : GS(14)@2015-01-11 21:06:11





歷來都有不少打動人心的聲音在大小銀幕出現,事實上聲音跟味道一樣,是能勾起回憶的思緒。配音員事實都是演員,難度相比起幕前演員更高,亦應該獲得尊重。



盧國雄VS羅拔韋納


70年代無線王牌配音員,80年中到越南發展旅遊業,劇集《神偷諜影》的羅拔韋納及日劇《前程錦繡》的浩介便由他配音。




張炳強VS孟波


曾為香港電台廣播劇播音員及節目主持,最為人熟悉的配音角色是動畫《城市獵人》的主角孟波。現為內地演員張鐵林的常任配音。




袁淑珍VS戴志偉

79年加入無綫配音組,令人印象深刻配音角色包括《足球小將》的戴志偉、《忍者亂太郎》的小丸、《城市獵人》的惠香等。




曾佩儀VS月野兔

90年加入無線電視配音組,代表作為《美少女戰士》的月野兔,現為韓國演員宋慧喬、李多海、日本演員上戶彩的常任配音員。




陸惠玲VS野比大雄


89年加入亞視配音組,後轉往無綫。09年開始為《多啦A夢》的大雄配音,亦為日本演員松隆子、木村佳乃、柴崎幸等配音。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150110/18997432
回味 聲音 經典 配音 員逐 個數
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【飲食籽】正宗美式熱狗 MC Jin回味童真

1 : GS(14)@2015-03-26 00:37:49







【飲食籽:心水食桌】關於熱狗,故事很多,眾說紛紜。身世,更是撲朔迷離。有說它來自德國、奧地利,最後卻成為美國人百多年來的comfort food。在當地,無論是街邊小販檔、美食車、或是快餐店,也不難找到它的蹤影。然而,熱狗對「ABC」(America Born Chinese)歌手歐陽靖(MC Jin)來說,不僅是一個香脆鬆軟的麵包、一條肉汁豐盈的香腸或是甜酸辛辣配料的混合體,而是陪伴着他成長的老朋友,是回憶中的「平、靚、正」。或許,他對熱狗的仰慕、瘋狂,更勝港人對菠蘿包的愛,就由他評評香港的熱狗,句句擲地有聲。



Brat的熱狗雖只有茄汁及芥末,但芥末已有三款口味選擇。


「我爸爸好鍾意食熱狗,最緊要加茄汁!以前兩父子睇波,一隻熱狗兩份分,諗返起都開心,我鍾意食熱狗可能係遺傳佢。」這份來自父親的熟悉味道,令MC Jin在香港吃熱狗也總要拌上茄汁,但他和熱狗的第一次接觸卻是在校園的午飯時間。



遊紐約必吃熱狗

在美國五十個州分,大部份公立學校學生,午餐也離不開薄餅及熱狗,「作為一個小朋友,就算餐餐食熱狗都係種享受,我仲會
飲食 正宗 美式 熱狗 MC Jin 回味 童真
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尹恩惠最回味咀孔侑

1 : GS(14)@2015-04-22 01:29:30

韓劇《想念你》女星尹恩惠,過去演出韓劇時曾跟多位男星有咀嘴戲份,令男星的女粉絲「葡萄」到爆。前日尹恩惠在節目《Section TV演藝通信》中就自爆最回味跟孔侑在《咖啡王子》的咀嘴戲,當時她像樹熊般擒實孔侑,兩人由門口咀到上床。尹恩惠說:「在《咖啡王子》中於孔侑家中拍攝的那場咀戲排第一,現在回想亦會很激動,很深刻。」她亦選出跟朱智勛在《宮》的咀戲排第二,而第三位就是跟姜至奐於《大話男女》中的「可樂吻」。尹恩惠亦提到早前客串男星河正宇執導的電影《許三觀》扮演肥妹時,要在身上貼上膠合劑扮肥,但她原來對膠合劑過敏,所以邊吃藥邊拍攝,不過她就抱怨:「拍攝電影連車費都沒有,正宇哥哥也沒請我吃飯,我以為他至少會把藥費給我,現在想想真是太過份。」撰文:金美兒



■尹恩惠最難忘跟孔侑在《咖啡王子》的咀嘴。

■客串《許三觀》扮肥妹的尹恩惠,抱怨拍完之後得個桔。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150421/19119477
恩惠 回味 咀孔 孔侑
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男神殺手慶幸單身朴信惠雪中咀李鍾碩最回味

1 : GS(14)@2015-06-25 08:50:20

【《蘋果》專訪】曾先後跟韓國男神包括李敏鎬、金宇彬、李鍾碩等人合作劇集《繼承者們》及《愛上Pinocchio》而被稱為「男神殺手」的女星朴信惠,日前來港出席於銅鑼灣世貿中心舉行的簽名會,並接受本報專訪。提到在亞洲大獲人氣的《愛上Pinocchio》,雖然朴信惠避談有關與李鍾碩咀嘴的問題,但就忍不住自爆回味與對方在雪中接吻,大讚拍得靚。撰文:黎嘉穎現年25歲的朴信惠,於2003年演出經典韓劇《天國的階梯》扮演崔智友的幼年版而為人認識,其後演出的《原來是美男》、《繼承者們》及《愛上Pinocchio》都在亞洲大獲人氣,更因先後跟男神級演員如張根碩、李敏鎬、金宇彬及李鍾碩等合作而被稱為「男神殺手」,早前在韓國百想藝術大獎更連續五年奪得人氣女演員獎,可說是現時韓國數一數二的當紅女星。



■朴信惠與金英光合作後變成好友,月前更獲對方現身上海粉絲見面會力撐。

■連續五年奪得百想人氣獎,可見朴信惠深得觀眾喜愛。


■朴信惠認為與李鍾碩在雪中初吻,畫面拍得很唯美。

爆金英光瘀事

提到《愛上Pinocchio》在香港大受歡迎,朴信惠謙虛地表示全賴故事跟現實生活相近,才成功引起觀眾共鳴,亦承認跟拍檔李鍾碩在劇中的浪漫愛情線是取得人氣的重要原因。雖然朴信惠對於跟李鍾碩在劇中有多場吻戲避而不談,但亦自爆跟對方留下不少唯美場面,朴信惠說:「劇中達布(李鍾碩飾)跟仁荷(朴信惠飾)下雨時在車站戴着雪糕筒避雨、雪中初吻,還有在醫院裏達布跟仁荷互相對望的畫面都很美。」另外,朴信惠更大爆劇中另一男拍檔金英光的拍攝瘀事,朴信惠說:「有幕要拍攝我們在記者室吃炸醬麵的場面,當時金英光應該說『喂,尹宥萊(李侑菲飾)!』,但他卻口快快叫了侑菲的真實名字『喂,李侑菲!』而他並沒有意識到犯了錯,還繼續說台詞,我跟侑菲都忍不住大笑,結果要NG。」而朴信惠亦坦言在《愛上Pinocchio》中扮演記者,令她在未來作品中亦想挑戰未試過的職業角色,例如刑警。


■李鍾碩早前在電單車店出現,似在物色新車。

現身電單車店

朴信惠曾自爆年少時希望在23歲結婚,問到現時仍單身有否感到失望時,朴信惠說:「完全沒有失望,我有很多想做的事情,反而感到慶幸,我想我還有很多要經歷的事。」此外,李鍾碩日前被目睹邊傾電話邊現身電單車店,未知是否想問友人意見買哪一款好。





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男神 殺手 慶幸 單身 樸信 信惠 惠雪 雪中 中咀 咀李 李鍾 鍾碩 碩最 回味
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陳慧琳回味正菜

1 : GS(14)@2016-01-14 13:29:40

SMAP昨日凌晨驚傳解散,哈日族杜如風、多媒體創作人健吾、王友良和日本達人鄭家輝同覺可惜,2001年曾上《SMAP X SMAP》的陳慧琳,昨在電話惋惜地說:「如果連佢哋節目都要結束係幾可惜,咁多年有感情,上次上節目,木村、中居同香取煮一種防止感冒菜式畀我食,佢哋煮得好食。」


■杜如風但願SMAP似溫拿,可以重組開騷。資料圖片


杜如風在電話中則說:「佢哋係我青春期超級偶像,當年為木村學日文,諗住嫁畀佢。」她期待將來SMAP會如溫拿一樣重組開騷。健吾說:「佢哋咁多年發展都現疲態,我預咗有呢一日。」王友良指仍不相信SMAP拆夥:「噚晚睇到新聞我好震驚,我係呢個節目粉絲,最留意木村。」鄭家輝大讚SMAP在文化上帶來深遠影響:「好少可以紅咁耐,正等佢哋嚟港開騷,估唔到就傳解散,咁樣落幕好神奇。」謝安琪昨日出席活動時表示老公張繼聰對SMAP解散感心碎。採訪:楊定、鍾國仁





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160114/19450350
陳慧琳 陳慧 回味 正菜
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【美食博覽會】一啖一口手工酥 回味細嚐好味道

1 : GS(14)@2016-08-09 07:33:52

從前吃蛋卷,最討厭就是吃到全身都是蛋卷碎。近日蛋卷品牌溢興貿易,便首次推出點心一口酥,當中包括四種口味,紫菜肉鬆鳳凰卷、椰子芝麻鳳凰卷、蝴蝶酥及雜錦蛋卷(原味及芝麻)。每款點心除了是人手製作外,一包有兩件手指大小的點心,能保持當中酥脆之餘,而且餡料飽滿,最重點還是無需擔心吃到全身蛋卷碎嘛。


回味地址:灣仔會議展覽中心Hall1C,攤位 D27,29,31記者:李泳烔攝影:劉永發



作為甜版鳳凰卷,甜度相對不高,椰香味濃,相信深得不少不愛甜吃的人士歡心,$70。

沒有原裝版蝴蝶酥的油膩,但亦欠缺了當中的牛油香,相比之下不算非常吸引,$70。

紫菜肉鬆鳳凰卷小巧可愛,可惜由於紫菜太過迷你,因此欠缺了當中的紫菜香,$75。



蛋卷分為兩種口味,原味及芝麻;原味蛋香十足,而且依然能保持原版的層數,非常驚喜,$70。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160809/19728418
美食 博覽會 博覽 一啖 一口 手工 回味 細嚐 嚐好 味道
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【放lunch喇】學生飯堂 象山邨吉豬飯回味無窮

1 : GS(14)@2016-09-01 06:26:22

彭育華(左)及呂雄杰早在小學三年級已認識,由細玩到大,象山快餐店已成為他們的兒時飯堂,最愛這裏的抵食招牌吉豬腸蛋飯,$27(連汽水)。



每個人,也總有個曾經屬於他孩提時代的飯堂。「這裏的環境和你們小時候來時有差別嗎?」「沒有!是完全沒分別,一模一樣。可能是餐牌舊了,顏色變了,但你說環境,枱的數量,全部一式一樣,沒有變。」已為人父的呂雄杰(杰仔)說。



象山快餐店,屹立於荃灣象山邨近40年的一間舊式食店。舊式的玻璃推門,高高掛起的綠色塑膠餐牌,還有那用白油手寫的價錢……一切一切,也像是訴說着這快餐店悠久不變的歷史。「我們早在三年級時已認識,讀同一間小學和中學,大家也住象山邨,可以說是由細玩到大!」杰仔和老友彭育華(阿華)說。這快餐店,更是他們的兒時飯堂,每逢補習前也會來買外賣薯條,再到樓下街市的士多買支波子汽水,已成為他們一頓愉快的小茶點。不過,杰仔最愛的還有這裏的招牌吉豬飯,即是吉列豬扒飯,「吉豬可以以拼餐肉、腸仔,連蛋也可,30元有找,非常抵食。」人大了,他們依舊當這快餐店是是日常開飯的地方,杰仔還會還會帶同媽媽、太太及兩歲的兒子來。「自己以前收入不多,他乖就帶他來吃,一星期約一兩餐吧。」呂媽媽還笑說,周末不用上班,中午就會來買一餐當做早午餐,未曾煮過飯,「這茶餐廳價錢好,夠大眾化,我們能接受,一碟飯只賣20多元,現在很難找到這些屋邨小店了!」不過,對這兩家人來說,最有人情味的,應該還是老闆及一班夥計。雖然他們不願意接受訪問,但不少街坊也讚他們態度很好,每每遇到也會打招呼,非常有禮貌。這份味道,相信比起所賣的美食,更值得人來幫襯。象山快餐店荃灣象山邨商場地舖407號記者︰黃依情攝影︰鄧鴻欣


從前是呂媽媽帶杰仔來開飯,現在變成由他帶媽媽和兒子來,三代同堂。

吉豬還可拼雞翼,夥計更建議將白飯改為鑊氣十足的炒飯底,$31(連汽水)。

肉丁炒飯也是招牌飯之一,飯炒得不會太乾身,還可選配茄汁、咖喱汁或豉油炒,$30(連汽水)。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160901/19755967
lunch 學生 飯堂 象山 吉豬 豬飯 回味 無窮
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阿叻回味夜蒲瞓車廂

1 : GS(14)@2016-10-14 06:52:20

陳百祥(阿叻)、陳欣健、楊振龍和向雪懷昨日在尖沙嘴出席「百利達荷東紀念演唱會」記招,今年是荷東音樂30周年,陳欣健是荷東股東之一,阿叻指陳欣健當年帶他去蒲:「嗰時一收工就好似鬼掹腳咁落去,晚晚有趣事,成日都飲醉酒,好彩當年冇醉駕,我架車係掉轉車頭行,幾個人一齊喺車度瞓。嗰陣時好多電影人,係電影嘅黃金時代。」陳欣健就說:「有一年鄧麗君生日,佢仲感動到喊,12點仲話要走,因為要返去等男友打電話畀佢。」楊振龍就是當年荷東DJ,提到當年紅星雲集,他指梅艷芳和劉嘉玲最飲得,阿梅跳舞最型:「當時周星馳好靜,唔講嘢,只係聽歌。」採訪、攝影:羅慧敏




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阿叻 回味 夜蒲 車廂
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八方相當年:留學電「洛琳頭」扮型黃金盛女譚香文 回味鬼仔約去街

1 : GS(14)@2017-04-12 07:32:56

■當年21歲嘅譚香文想「展開事業」,所以電咗洛琳頭。





女士若然未婚就從政,好多時從此孑然一身,59歲嘅黃大仙區議員譚香文(Mandy)似乎好有感受,自爆當年喺英國讀書仲有少少「艷遇」,畢業後卻幾乎「乏人問津」,笑稱:「從政真係死多幾錢重,好容易浪費青春,盛女(從政)一定要三思呀,哈哈~」Mandy有八兄弟姊妹,佢排第3,何文田木屋區呱呱墮地,「所以叫『香文』,紀念喺香港何文田出世」,後嚟木屋大火而遷入紅磡東頭邨徙置大廈。佢自稱係奀皮妹,小學試過俾老師罰坐無影凳,但亦做過風紀隊長。中一至中五讀文理書院,中六同中七就讀基督教女青年會丘佐榮中學;考唔到港大,去母校文理書院教書,年半儲夠錢就赴笈海外,英國密德薩斯大學文學士畢業後喺會計界打滾,其後仲從政。



■譚香文遊長城時獲老外行注目禮。受訪者提供圖片

專心學業失良緣

咪以為Mandy一直短頭髮,那些年都係長髮女,赴英時趁電視劇《家變》旋風捲咗個汪明荃飾演嘅「洛琳頭」,「我都要展開事業、要獨立專業吖嘛,咪跟住嚟整扮型囉」,想當年約21歲,趣趣緻有冇人吼?佢自爆有個鬼仔同學約佢去街但佢冇應邀,「嗰時可以去到外國讀書喎,梗係要專心讀啦,哈哈哈……」齋回味都笑到gap gap聲,有冇後悔錯失良緣?「佢之後搵到女朋友,仲話畀我聽㖭呀……(即係話你走寶?)可能係想話我為咗讀書,有好多風景錯失咗囉……」李八方




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八方 當年 留學 洛琳 琳頭 扮型 黃金 盛女 女譚 譚香 香文 回味 鬼仔 仔約 約去 去街
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【《蘋果》北京專訪】《狂野8》攻飛機查理絲回味高空捕獵

1 : GS(14)@2017-04-13 22:40:39

■查理絲受訪時表示雖然明白角色不能飛車,卻很想試親自落場。



轉眼《狂野時速》系列(Fast& Furious)來到第8集,上集全球票房勁收超過15億美元(約117億港元),本報記者早前到北京訪問新加盟的奸角金像影后查理絲泰朗(Charlize Theron)、英國型男積遜史迪咸(Jason Statham)、導演加利格雷(Gary Gray)及監製,扮演恐怖分子的查理絲,表示在戲中控制飛機的感覺就像捕獵者,看起來更加強。採訪:曾小嘉



■積遜一講到狄維莊遜便顯得相當興奮周身郁。

■導演表示Scott加盟車隊並非為了取代保羅。

今日在港上映的《狂野時速8》中,查理絲泰朗是此系列的第一個女奸角,其角色是住在飛機上的高科技恐怖分子,不過拍《狂野時速》卻沒有機會飛車,問她會否覺得可惜?她說:「這是個很明智決定,她遠在天空可以在飛機做壞事,我喜歡這種像捕獵者的感覺,這樣看起來會更加強大。但個人來說,我是很想駕車的!」如果要她坐一位主角的順風車的話,會選誰?查理絲說:「米雪洛迪古絲(Michelle Rodriguez)扮演的Letty!她是那麼的強悍,令人想像不到的,我坐她車一起去哪裏都可以。」積遜史迪咸於今集由奸變忠,他解釋:「不是完全加入他們,跟他們一起工作是為了得到我想要的。」上集他與雲狄素(Vin Diesel)凌空格鬥夠精采,今集他會與「The Rock」狄維莊遜(Dwayne Johnson)在監獄混戰,提起The Rock時積遜顯得相當興奮,他說:「越獄那場戲,對!我愛那場越獄戲!狄維莊遜是一個很好的對手,因為他會令過程很緊湊,那場戲是我想逃走,他卻想抓我,我要極力地避開他,是一個挺有趣的互動。」



■積遜(左)表示與狄維莊遜的越獄戲很緊湊。

■《狂野時速8》出動潛艇,報銷125部真車。


保羅無可取代

名導奇連伊士活(Clint Eastwood)兒子Scott都會加盟戲中車隊,其角色跟已故的保羅獲加(Paul Walker)一樣都是警察。有傳他的角色是取代保羅,導演加利格雷說:「我們沒有打算用任何一個角色去取代他,Scott的角色是一定要跟規矩做事的人,很死板的,保羅的角色很開明。今次我們用另一方式去追悼保羅,那是個驚喜,你去看電影就會明白的了。」《狂野6》劇情都提及過香港,但當時實際只是在倫敦拍攝,沒有來香港取景。而今集拍攝場地有古巴、俄羅斯、冰島和紐約,問到劇組何時會來香港拍場賽車戲?監製Neal Moritz笑言其實一直都有考慮來港拍《狂野》,更叫記者推薦地方。今集會出動坦克、潛艇、軍用飛機,監製Neal透露今集報銷125部真車。




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蘋果 北京 專訪 狂野 飛機 查理 回味 高空 捕獵
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【失傳23年】利氏家族想回味 彩虹館精緻手工菜重現

1 : GS(14)@2017-07-29 03:42:04

公關網絡執行董事韓淑儀曾是利園酒店熟客,她說彩虹館的菜式特別精緻,別處吃不到。



今時今日,國際品牌酒店開得成行成市,連以設有管家服務的St Regis工程亦進行得如火如荼,本地品牌酒店卻買少見少,90後也許連銅鑼灣曾經有間利園酒店亦不知道。



利園酒店曾是很多富豪名人的聚腳地,「你數得出的傳統富豪家族都一定會來。」曾在無綫電視營業部工作、負責港姐選舉等節目而成為酒店熟客的韓淑儀說。酒店的餐廳很多,中、西、日、韓都有,其中一間她印象較深的,是中菜廳「彩虹館」。「它的環境好靚,裝修亦堂皇,有文化氣息,而且空間很寬闊,坐得特別舒服。」她說當年在銅鑼灣宴客,就算彩虹館收費比一般中菜廳貴三分二以上,但因為菜式手工精緻,味道亦好,故不作他選。自從酒店在1994年清拆,彩虹館的菜式因工序多且用料貴失傳,上年剛好利氏家族成員想再食,於是找來西苑將重做部份菜式,成為他們的「秘密私人菜單」,恰好今年是由酒店原址改建而成的利園一期二十周年,他們決定公開14道菜菜單來與大眾慶祝,當中包括最有代表性的龍穿鳳翼、蝦籽烏龍肘子、月中丹桂和原條麒麟東星斑。



龍穿鳳翼(冬筍北菇火腿釀雞翼):大廚先把新鮮雞翼灼熟去骨,再釀入冬筍條、北菇條和火腿條,簡單以上湯來調味蒸熟,新鮮雞皮脆卜卜,餡料鮮美。

蝦籽烏龍肘子(蝦籽烏參肘子):以三頭烏參入饌,口感軟綿綿。雲腿肘子用冰糖和玫瑰露浸煮兩星期至入味,甜絲絲的,不油膩。

負責把彩虹館名菜重現的張志偉說:「開初答應時,認為有菜式名,我們照做並不難。怎知細看菜牌才發現,有些菜式光看菜名和食材配搭,是完全想像不到製法的。」幸得已退休的彩虹館主廚立師傅傳授心得,才做了出來,韓淑儀說味道跟當年一樣,只是餐具跟以往不同,碟子細了些。



月中丹桂(燕窩釀竹笙伴白鴿蛋):用上湯煨煮過的燕窩釀入竹笙,外面爽口入面軟綿,白鴿蛋貨源極少,而且殼薄易碎,就算由經驗老到的師傅處理,平均都每做兩隻爛一隻。

原條麒麟東星斑:老一輩人就是嘴尖,吃魚也要啖啖肉。把原條充三斤重的東星斑起肉切片,與雲腿片和北菇片梅花間竹排好蒸熟,非常美觀。

彩虹宴收費:每席$13,880(半席起)供應期:即日至10月底,需早一日預訂西苑酒家銅鑼灣希慎道33號利園一期5樓記者:吳宛蔚攝影:張志孟2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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失傳 23 利氏 家族 回味 彩虹 精緻 手工 重現
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【回味Nokia】Nokia 8出機前 回顧90年代五大神機

1 : GS(14)@2017-08-17 08:12:29

今年推出的新版3310其實是Nokia授權芬蘭HMD公司推出。



傳聞新手機Nokia8即將推出,不過大家可能好奇,早幾年聽到Microsoft收購Nokia手機業務,上年又說Microsoft賣給別家公司,到底Nokia這些年在做甚麼?Nokia6、新版3310或傳聞中的Nokia8和以前的Nokia有甚麼關係,就趁新機推出前回顧一下這手機界一代皇者的興衰。



Nokia早於1865年成立,當時公司是靠造紙起家。創辦人採礦工程師Fredrik Idestam在芬蘭的Nokianvirta河附近開了第二間製漿造紙廠,並和拍檔命名公司為Nokia。Nokia的意思到目前仍未有定論,普遍人認為源自芬蘭文的「Nois」或「Nokiaatana」,前者解「煤煙」,後者是指一種叫河狸的哺乳類動物。後來Nokia和橡膠公司Finnish Rubber Works及電纜公司Finnish Cable Works合併成為當地工業巨擘。80年代Nokia開始發展手機業務,1987年推出手機Cityman,前蘇聯總書記戈爾巴喬夫都用過。當年Nokia的業務種類繁多,電視、電話、網絡甚至是冷戰時期美蘇雙方的軍事器材都有所涉獵。不過隨蘇聯倒台和90年代芬蘭經濟大衰退,Nokia亦面臨重組,關掉了大部份業積不佳的業務。而Nokia和西門子合作開發最早期的GSM2G網絡亦在當時開始作商業營運,手機市場開始爆發性增長,Nokia於是決定盡地一鋪全力投入手機業務,世界上首台民用的GSM手機正是1991年推出的Nokia1011。在群雄爭霸手機的90年代,Nokia憑着創新理念和多款標誌性產品,終於在1998年壓過老大哥Motorola成為業界龍頭。在此重溫當中的5部神機:1.Nokia8110(1996年),Mo記當年的摺機帶領潮流,Nokia則以這台首部滑蓋機應戰,俗稱「香蕉機」,當年《Matrix》入面要講未來世界都是用它。2.Nokia6110(1997年),它不是首款內置遊戲的手機,但卻是首款內置「貪食蛇」(Snake)的手機,當年已可紅外線雙打。3.Nokia3210(1998年),首部將天線內置的手機,從此手機不再「有支嘢」,另外為主打年輕人市場,其換殻設計當年亦帶來手機換殻風潮。4.Nokia8850(1999年),繼續8系的滑蓋設計,當年推出的千禧金色特別版可說是金色手機的先驅。5.Nokia3310(2000年),到現在仍然是傳奇神機,堅固耐用特性備受網民追捧,今年Nokia還為它推出復刻版,可見其神機地位。2000年頭是Nokia全盛期,試過佔芬蘭GDP4%。而據目前記錄全球最好賣的手機不是iPhone,而是賣出2億5千萬部的Nokia1100。進入智能手機年代,Nokia都推出過很多創新手機,不過面對iOS和Android兩大新興作業系統,自家Symbian功能明顯大為落後。苦戰數年後又下錯注,堅持不投Android陣營,而選Windows Phone。不說君臨天下的Apple,市場都已被Samsung、LG等後起之勢奪去。2014年陷入財困的Nokia將手機業務賣給Microsoft,推出過數部Microsoft Lumia手機後,市場反應慘淡,Microsoft亦正式在2016年宣佈Nokia手機業務賣給鴻海旗下的子公司富智康和芬蘭HMD公司,同時Nokia亦和HMD達成協議,授權HMD生產Nokia品牌手機。因此2017年由HMD推出的新版3310或Nokia3都能冠上Nokia之名,甚至在官網和YouTube頻道上的名字都是Nokia,反而原本的Nokia在轉型後叫Nokia Technology。雖然Nokia新機是授權其他公司推出,但HMD本身和Nokia也大有淵源,其CEO是Nokia老臣子,而且總部也在赫爾辛基,和Nokia只是隔了幾條街。而賣仔後的Nokia亦沒有一沉不起,近年積極轉營,主力做電訊設備供應商。目前市值約312億歐元,比2012年的80億歐元,算是谷低反彈。轉型後的Nokia新機或者已不是Nokia出品,但新舊東家都是各取所需各自各精彩。



Nokia8110「香蕉機」在《Matrix》有不少戲份。

Nokia6100是首度內置貪食蛇的手機。

Nokia3210可能目前人氣不及3310,但當時內置天線和換殻設計十分破格。


以往8系是Nokia機王,Nokia8850是其中的表表者。

Nokia3310人氣歷久不衰,雖然網絡上有很多誇張搞笑改圖,但其耐用性卻是貨真價實。

記者:司徒港燊2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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回味 Nokia 出機 機前 回顧 90 年代 五大 神機
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【飲食籽】回味中巴茶水站時光 89歲婆婆留守士多賣馬仔

1 : GS(14)@2017-12-18 04:02:02

今年89歲的林婆婆,1981年開設「昌珍士多」,是中巴職員的茶水部,至今仍運作。馬仔用澳洲蛋做、麥芽糖煮,用麥芽糯米煮成糖。每件$4

【飲食籽:識飲惜食】藍白色的巴士車身,是港島人的集體回憶。1998年,中華汽車有限公司(中巴)結束經營權。在柴灣車廠對面,有一間士多,門外掛着油漆剝落的招牌,仍清楚見到上款是「香港中華汽車有限公司職員」,下款是「柴灣區茶水站」。這個茶水站叫「昌珍士多」,老闆是今年89歲的黃笑勤,他丈夫姓林,街坊愛稱她為林婆婆,在1981年至今,士多仍無間斷服務,朝十晚七,格局看起來很陳舊,卻找到昔日一板板、人手即切的馬仔,是最懷舊傳統的味道。


「無中巴,無生意。」林婆婆劈頭第一句便說。「熱天有生意,起碼多人買汽水,來來往往,冷天真是無人行。」柴灣中巴車廠已人去樓空,瑟縮在私人屋苑的士多,看起來的確冷冷清清,卻有不少知音人,專程前來買馬仔。「馬仔是正貨,用澳洲蛋做、麥芽糖煮,用麥芽糯米煮成糖,不是一般白砂糖,好多人買,以前住九龍的人,都會特登過來買,一日賣到兩三底,現在一個星期都賣不到一底。」街坊陳太每逢經過士多,都會特意買這裏的馬仔。「她的馬仔好懷舊,好像我小時候食的味道,所以食落和坊間包裝好的,完全不同。」馬仔在本地餅家順香園入貨,廠房設於火炭,堅持以全人手老式方法製作,要先打好麵糰再切成條狀油炸,混入麥芽糖和砂糖煮成的糖漿,只在少數士多寄賣,不過餅家負責人婉拒受訪。


檸檬乾,每包$5

士多另一招牌是涼果,由林婆婆的大陸親戚入貨,亦賣了廿年多。陳皮薑,3包$10

黃皮乾,每包$5


話梅,每包$5

合桃酥,老餅家出產的唐餅,較大件。每個$5


兼賣唐餅平價涼果 專做學生街坊生意


除了馬仔,順香園還出產唐餅。「我都有賣它的老婆餅等唐餅,都是同一個廠(順香園),特別大個是不同的,其他舖頭賣好細、好薄的,這些都很厚身。聽講原本做的師傅現在不做,說做到病,好難找到師傅,傳統唐餅無甚麼人懂做,現在新師傅怎會識做,又要好食。我鄉下都有做,但硬蹦蹦食到牙都爛。」士多另一招牌是涼果,由林婆婆的大陸親戚入貨,亦賣了廿年多。「像這些薑,自己喉嚨癢,多鼻水,拿兩包返屋企食,好過看醫生。好像之前有個清潔工,食了一陣子藥都不好,叫她試試都好了很多。」薑包裝舊式,還有檸檬乾、黃皮、話梅,用膠樽裝起一包包,每包5元很便宜。林婆婆士多經營近40年,當年丈夫在中巴做會計師,在對面寫字樓上班,因利乘便經營起茶水部。「我老公用九萬多元買了這裏,老闆顏成坤(中巴創辦人)說你不如用來做中巴茶水部,給夥計飲茶,便寫張字給我們發牌,當時用了兩萬元做本錢。以前門口放兩張枱,司機會過來飲茶,朝早提供餐蛋麵,早上七時起身落舖,煎蛋火腿麵送上工廠,很多人打電話來訂,好生意到不得了。」提到中巴,她說印象已經不多,但想起,「顏成坤對巴士司機都好好,現在其他公司反而好嚴格,以前下午三點他們去偷雞打麻雀,甚麼都得,現在都沒有了,好嚴,超少少時間都不行,不會像以前般放鬆。」由於經營不善,中巴最終在1998年失去經營權,但茶水部招牌依舊,連價錢亦多年不變。「賺一半便好,像這些涼果成本一元多,我賣10元3包,都是賺一半左右,學生無甚麼零用錢買東西。」採訪正值放學時間,不少學生來幫襯,買的是媽咪麵和細細包的糖果,盛惠2元。「我在這裏過日辰,不理有冇生意,幾十歲賺不到幾多,帶不到去棺材。」未來數年會由林婆婆孫兒接手,希望將士多延續下去。


學生最愛放學後幫襯買零食。

零食選擇不算多,最受歡迎是媽咪麵。

順香園是本地老餅家,廠房設於火炭。


順香園招牌是馬仔,只供貨往部份士多寄賣。



昌珍士多柴灣柴灣道394號富安閣地下


記者:何嘉茵攝影:鄭明川編輯:謝慧珊



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飲食 回味 中巴 茶水站 茶水 時光 89 婆婆 留守 士多 馬仔
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