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邊條魚好味到震擄獲小英芳心?

1 : GS(14)@2016-05-19 02:22:26

2008年擔任台灣民進黨主席的蔡英文,展開了下鄉輔選的日子,每到用餐時段,她總是希望能品嚐一些當地小食,台中市議員張耀中成為了她最佳的美食嚮導,帶她來到位於台中市南屯區的「阿二快炒」。店內的一尾吳郭魚、一碗切仔麵、一份燙地瓜葉(番薯葉),簡單的滋味,卻擄獲了小英的心,讓她半年內報到了兩次,而經由改良優質化吳郭魚品種而成的「台灣鯛」,也取代了日月潭的曲腰魚,成為最紅的「總統魚」。中年轉業的老闆高正道,跟在台中大里開海產店的親戚學來這個獨門技術,滷湯裏只有水、鹽、薑、米酒4樣東西,關鍵是燉煮的時間與火候的控制,不過據說高老闆也花了半年才掌握到訣竅,想要吃這條魚,來這裏就對了。負責煮麵、燙青菜的老闆娘陳秀花,是小英的超級粉絲,她說:「其實是我老公先發現是小英的嘞!我實在太開心了,還特別燙了我弟弟自己種的地瓜葉給她吃,果然很符合她的胃。」燙好的地瓜葉,淋點醬油膏、油蔥酥、蒜頭、鹽拌一拌就完成了,簡單樸素的菜色,讓小英吃的超開心。小資料:阿二現炒地址:台中市南屯區黎明路二段79號電話:(886)04-2381-7741台灣《壹週刊》





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160516/19614072
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