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怪獸與八爪魚 鄧明儀

1 : GS(14)@2013-07-23 00:46:07

http://www.skypost.com.hk/column ... %AA%E9%AD%9A/102696
徐子淇接受雜誌專訪,道出其「培訓子女秘技」。她說最怕三子女變成「小學雞」,因此會將一些非洲小朋友的相片給他們看,讓他們知道幸福非必然。然而,其六歲的大女暑假讀太空人課程,四歲的二女學芭蕾舞,兩歲的細仔學跆拳道;細仔早前開生日會,場內有baby disco;今年初,更與四叔三代同堂去夏威夷旅行,與海豚暢泳。幸福,非必然?但幸福,可以用來曬,或當鹽往窮人傷口上灑?
好友慨嘆:「港式怪獸家長,把子女寵成小公主小王子,全世界都沒有平民。」除了「怪獸家長」,更有被稱為「八爪魚家長」的新興族群,為子女到學校做「臥底」、「狗仔隊」等各種瘋狂古怪行為,務求要催穀子女像八爪魚一樣「百足咁多爪」。
作為一位母親,我明白,早上睜開眼看見兒子對著自己笑,怎能不愛他寵他?但我毋須甚麼「培訓子女秘技」、「九大教仔天書」,更不會勉強孩子上playgroup、讀名校、唸唐詩、寫書法,我只想將教養及早像禮物一樣送給兒子,希望他先學懂禮貌、自己吃、自己行,然後慢慢長出堅強的翅膀,快快樂樂地在屬於他的天空飛翔就夠了!
怪獸 與八 八爪 爪魚 鄧明
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鍾意一日冚包散 嗜飲Dry Martini星爺想演八爪魚 俾小豬截糊

1 : GS(14)@2016-01-20 17:48:44

■星爺日前接受本報訪問,繼續發揮冇厘頭本色。攝影:陳志嵐



【《蘋果》專訪】周星馳的電影對白啜核,招數一大堆,「淫賤不能移」、「含笑半步釘」、「一日冚包散」,更有「Dry Martini」。日前星爺接受本報訪問,玩「人人問星爺」公開他最喜歡自己作品中的妙藥及飲料。今個賀歲檔,星爺新片《美人魚》延續爆笑風格,他透露今次原本想演八爪魚,可惜最終被羅志祥(小豬)搶走角色。撰文:何永寧


相隔3年,星爺周星馳再有新作,叫一班影迷非常期待,他的經典對白永不過時,本報讀者更透過「人人問星爺」來挑戰星爺,考考他爆笑對白來自哪一套戲!星爺多套戲內均會點Dry Martini,他承認:「其實我幾鍾意飲!」至於眾多作品中最愛哪種搞笑妙藥?他說:「《唐伯虎點秋香》嘅一日冚包散,最有意境!」



■大多星爺作品中都會出現一位「如花」,《美人魚》又豈會例外?劇照

■星女郎張雨綺拋胸上陣。


■星爺最想演的八爪魚,最終讓給小豬(圖)演。

「人破壞緊地球」

星爺自從08年自導自演電影《長江7號》後,就專注幕後,他日前在尖沙嘴一酒店接受本報訪問時表示,不排除再演出幕前,星爺說:「如果有啲角色我有興趣,當然有可能。第一自己本身幕後興趣大好多,又冇乜人搵我拍戲。唯一想做《美人魚》入面條八爪魚,又俾小豬做埋。因為佢唔使着衫,又唔使着褲,其實衫褲都唔使着,不過要花好多時間去化妝。我有好多嘢都未做過,好似八爪魚咁。坦白講吖,我問小豬『你做唔做先』,我諗住如果佢唔做就我就做,點知佢做,咁咪冇囉。」



星爺又大談拍《美人魚》用意,不過第一個問題前後不到10秒,他就打倒剛才的自己,他說:「今次《美人魚》同以往有啲唔同嘅,係一個童話故事,其實又真係冇乜唔一樣喎,最後都係愛情故事,但係今次擺喺現代環境,唔多唔少會加加減減,一個現實同超現實嘅結合。」拍《美人魚》緣起是星爺很喜歡童話,相信好人有好報:「我鍾意童話,其實我拍親都係童話,童話裏面一定有呢個世界係好美好嘅大原則,我信呢樣嘢,所以我拍嘅都有呢啲嘢喺度。」提到將童話故事題材改成電影上映,星爺目的是帶出一個環保訊息,他說:「同環保有啲關係,係一個地球嘅故事,點解要拍美人魚?基本上係一個愛情故事,但要再複雜啲,係一個異類物種交叉戀愛嘅故事。唔係人同人嘅戀愛,係人同一種未知物種,又唔係魚喎,佢(美人魚)係半人半魚。咁你假設真係有呢種生物嘅時候,係咪可以戀愛呢?當然你係歌頌戀愛偉大,你可以話呢個愛情,係超越所有界限,異類物種都可以發生嘅。係講戀愛之外,當人類破壞緊地球環境,想企喺唔係人類嗰邊去睇,從其他物種角度,去睇人類做緊啲乜嘢。」



【《唐伯虎點秋香》】■華夫人最強的毒藥為一日冚包散。

【《國產凌凌漆》】■凌凌漆(左)最愛飲Dry Martini。



又演又導嗌辛苦

星爺自言希望透過一個娛樂性的電影,帶出訊息等觀眾感受。雖然星爺很久沒有演出電影,但他想發揮的表達方式,會在不同演員上出現,就如上一套電影《西遊.降魔篇》中演孫悟空的黃渤,就是自己的化身:「又導又演兼顧到,不過好辛苦。雖然我冇演出,但我將好多我自己嘅諗法,擺咗喺其他演員上面,我覺得都好有趣。」場地:馬哥孛羅香港酒店





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鍾意 一日 冚包 包散 嗜飲 Dry Martini 星爺 爺想 想演 演八 八爪 爪魚 俾小 小豬 豬截 截糊
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「他就像八爪魚 雙手到處摸」4女力證特朗普性侵

1 : GS(14)@2016-10-14 06:52:05

【美國大選】「直接吻她們像磁石一樣」、「抓她們下面就能為所欲為」……美國共和黨總統候選人特朗普猥瑣談論女性的下流錄音曝光後,他多番堅稱只是吹牛沒做過,但多個傳媒前天找來多名女性,分別指證特朗普說謊,控訴曾被他那樣對待過。最新曝光的受害人是現年74歲的利茲(Jessica Leeds)、33歲的克魯克斯(Rachel Crooks)、36歲的麥吉利夫雷(Mindy McGillivray)及雜誌《人物》記者斯托伊諾夫(Natasha Stoynoff)。她們被侵犯都是多年前的事,均沒報過警,只是周日在電視辯論聽到特朗普辯稱自己光說沒做,決定挺身拆穿謊話。「他就像八爪魚一樣,雙手到處摸。」利茲向《紐約時報》憶述30多年前一次如何在客機遇上特朗普。當時她公幹,由經濟艙獲升級至頭等並坐到特朗普旁邊。他倆並不認識,特朗普起初表現有禮,吃過飛機餐後卻突然移開兩椅間的扶手對利茲上下其手,「我很憤怒,全身顫抖」跑回經濟艙,沒向空中服務員投訴。克魯克斯亦向《紐約時報》透露,2005年的她還是初出茅廬的畢業生,在紐約特朗普大樓上班,一次在升降機外遇見特朗普,禮貌上自我介紹並跟他握手,但特朗普捉住她不放開,然後吻她臉頰,繼而「直接吻我的嘴」,下班後她跟男友哭訴。



■塔格特詳述選美時遭特朗普兩度強吻的經歷。

■特朗普親吻一張寫有「婦女支持特朗普」的標語。美聯社

■瑟爾斯控訴多次被特朗普揑臀及邀約開房。

選美佳麗再作控訴

《棕櫚灘郵報》就報道,麥吉利夫雷2003年在特朗普於佛羅里達州棕櫚灘的一所建築內,擔任演唱會工作人員時被特朗普從後抽水,「找住接近兩臀中間的位置」;兩年後在同一地點,斯托伊諾夫採訪特朗普時被他領到一個房間強吻,「想將舌頭伸進我喉嚨」。斯托伊諾夫是在《人物》親筆撰文講述事件,而《紐約時報》及《棕櫚灘郵報》引述當事人報道指控時,均訪問了她們當時的傾訴對象,證實各人都早已知曉。四位女性的遭遇曝光後,全國廣播公司(NBC)找來1997年參選過美國小姐的塔格特(Temple Taggart),再次詳述她選美時遭特朗普兩度強吻的經歷,塔格特早在今年5月已作過相同指控;2013年華盛頓小姐瑟爾斯(Cassandra Searles)今年6月,在facebook控訴多次被特朗普揑臀及邀約開房的貼文,亦被傳媒再度炒起。特朗普否認一切報道。《人物》雜誌/美國全國廣播公司/《紐約時報》/《棕櫚灘郵報》



緊貼選情 即睇【美國大選】專頁:
http://hk.apple.nextmedia.com/uselection2016




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161014/19800599
他就 就像 像八 八爪 爪魚 雙手 到處 力證 特朗普 特朗 性侵
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【海中惡鬥】大戰海狗遭咬完再揈 八爪魚慘遭肢解

1 : GS(14)@2017-06-25 09:31:19

新西蘭南島凱庫拉(Kaikoura)一名獨木舟嚮導,在海面上目睹一場海狗惡鬥巨型八爪魚的大戰,看著海狗將八爪魚慢慢肢解,坦言「很罕見」。28歲的斯特普利(Conner Stapley)周二帶著3人在海上划獨木舟,卻見到附近海面有大群海鷗聚集,依他的經驗通常代表有事發生,之後便看到這場一對一大戰:120公斤(264磅)重的海狗,正將八爪魚撕開作午餐,而那隻八爪魚是他見過最大一隻。「海狗搖著牠(八爪魚),就像斯塔福郡鬥牛㹴咀嚼著其最喜愛的玩具一樣。牠們進食前必須撕掉八爪魚的爪,否則便會黐著咽喉,要吐出重新開始。牠(八爪魚)被徹底肢解。」整場大戰歷時20分鐘結束。斯特普利說:「這個情況很罕見,特別是白天,在新西蘭你通常只會見到海狗在晚上覓食。」英國《每日郵報》




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170624/20067255
海中 惡鬥 大戰 海狗 遭咬 咬完 完再 再揈 八爪 爪魚 慘遭 肢解
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【灣仔食好西】廚師發辦以色列街頭美食 必試辣烤八爪魚伴薯餅

1 : GS(14)@2018-01-28 15:19:10

三位年輕老闆,(左起)侍酒師Simone Sammuri、以色列主廚Asher Goldstein及經理James Ward。


灣仔聖佛蘭士街新開了一間特色餐廳「FRANCIS」,晚晚坐無虛席,主打中東街頭美食配搭精品葡萄酒,對香港人來說相當新鮮,難怪創辦人James Ward自信滿滿:「吃過再說。」中東菜在香港本來就小眾,中東街頭美食?更是一頭霧水!一問才知道,這是三個自稱活力十足的年輕人共同開設的第一間餐廳,難怪充滿冒險精神。James是英國人,從事餐廳管理多年,一早計劃擁有自己餐廳。幾年前遇上以色列大廚Asher Goldstein,當時Asher煮的卻是意大利菜,「但我覺得他的家鄉菜更有意思。」有意思在於包羅萬有,「他的家鄉是以色列特拉維夫,既是地中海一部份,同時受到歐洲南部、北非影響很深,很多菜式都兼融各地美食特色。」一試難忘!James於是鼓勵Asher尋根,找回最熟悉的家鄉味。


鷹嘴豆蓉伴羊頸肉豆醬配自家製pita bread,香滑豆醬配搭肉味香濃的羊頸是神來之筆,$80。

辣烤八爪魚伴小麥薯餅,八爪魚先燉再烤,入口軟腍如雞肉,$140。

煙燻甘筍伴杏仁及香料蜂蜜,甘筍與杏仁是經典中東菜組合,$100。



雖然他們過往都任職高級餐廳,不過今次自己開店,不賣high class,要讓人吃得輕鬆一點,「好吃,但不花巧。」餐牌上的菜式暫時只有約20款,原來都是常見街頭美食,即是當地最大眾化、最地道、最casual的菜式,但卻不代表製作簡單!說是連自家醬料也有20款。就說最熟悉的hummus(鷹嘴豆泥)與pita bread(中東包)好了,幾乎是每間中東餐廳的試金石,做不好,就可以拉閘。Asher說,麵包是搭配任何菜式的基本,當然要每日鮮製;而製作hummus更花工夫,鷹嘴豆要浸水一夜,再慢燉兩小時,再加入用芝麻、蒜頭等製成的tahini sauce一起磨成泥,一做就是幾個小時。這裏的hummus更加入了羊頸肉,以香草、蒜頭等慢煮2小時至柔軟入味,令豆醬多了一份嚼勁和肉香。大廚最不喜歡照辦煮碗,做意大利菜多年,融匯貫通,就是運用各種烹調方法做出傳統味道。他另一道得意之作,是辣烤八爪魚伴小麥薯餅。他說,在中東是找不到的,卻又有傳統中東風味?原來他用了非常地道的紅椒醬料harissa,幾乎可以搭配任何街頭食物,大廚則想到用來配搭燉煮八爪魚;原隻西班牙八爪魚先高溫油炸,逼出香味,再用八爪魚原本的肉汁慢燉至非常軟腍,上桌前再烤至焦香,入口就知道為何值得花這麼多工夫。溫馨提示,也別錯過煙燻甘筍伴杏仁及香料蜂蜜,原來在中東,甘筍與杏仁是很有代表性的組合,就像我們的鹹魚蒸肉餅,大廚將甘筍先煙燻再烤焗,甘筍甜味更突出,沒想到連素食都可以用惹味來形容。


用8年酸種做麵包,大廚最自豪之作。

戶外吧枱非常cozy,經過坐低飲杯酒也無不可。

位於聖佛蘭士街,索性取名FRANCIS夠易記。



如果是麵包迷,來這裏一定要試酸種麵包,這是大廚的情人,已經跟着他8年。8年前他開始自製天然酵母,從此每日都要溫柔地加點水加點麵粉,無論去到哪裏都帶在身邊,他講起都自豪。吃過就知道了,這種味道,只此一家。
FRANCIS的碟頭不大,就如中東許多餐館,通常都會有多款沾醬和小碟,好處是就算人少少,都可以一次過試多幾款菜式。他們還設有「Let us cook」menu,$360一位,即是師傅發辦,除搭配餐牌上已有的菜式,大廚還會根據當日買到的新鮮食材,煮出當日的special菜式,保證時有驚喜。說了這麼久,其實FRANCIS最自豪的不止是食物,還有酒!單看餐廳設計就知道了,門外一張半戶外長檯,店內一個長長的酒吧,沒酒怎成!主理wine list的是第三位年輕老闆Simone Sammuri,幽默的意大利人,曾在倫敦最當時得令的wine bar「Terroir’s」工作過,從此只鍾情出自精品酒莊、產量少但風格獨特的葡萄酒。這裏的酒基本只有兩個價格──$350或$600,大概有40至50款,並會不時轉換。想再飲好些,有,跟Simone講一句「Black Book」,他會立即亮出隱藏酒單,最貴一支去到$2,500。不過Simone強調,來這裏飲酒,最緊要enjoy,一款菜配一款酒,不介意長氣,他最樂意講酒經,約好三五知己吃點comfort food飲杯酒最好。
FRANCIS地址:灣仔聖佛蘭士街4-6號撰文:陳盈瀛攝影:鄭明川全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180128/20287699
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