卡梅倫提早辭職 第二位女英揆誕生文翠珊明拜相
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GS(14)@2016-07-12 08:15:33■文翠珊將於明日接任英國首相。
英國明日將繼戴卓爾夫人後英國歷來第二位女首相。脫歐派代表、能源及氣候變化國務大臣利雅華（Andrea Leadsom，前譯利德瑟姆）昨突然宣佈退選執政保守黨黨魁，令支持留歐的內政大臣文翠珊（Theresa May）成為唯一候選人，並獲黨確認為黨魁。首相卡梅倫遂宣佈提早於明日辭任首相，讓文翠珊接任。
卡梅倫在唐寧街首相府前見記者，宣佈提早辭職。「周三傍晚，我們將會有一位新首相，入主我身後的這幢建築物。」他明日出席在國會出席最後一次首相答問環節後，就會覲見英女皇呈辭。他指利雅華退選是「絕對正確的決定」，並對於文翠珊接任首相表示高興。他形容文翠珊「強勢」、「有能力」，具足夠能力有餘，在未來數年帶領英國。上月23日英國公投決定脫歐後，屬留歐派的卡梅倫隨即宣佈會在10月保守黨大會前辭職。黨魁選舉原定9月9日才公佈結果，但由於利雅華退選，只剩下文翠珊一名候選人，篤定當選，卡梅倫決定提早辭職。由保守黨後座國會議員組成的委員會昨日開會，確認文翠珊出任新任黨魁，即時生效。自英國上月公投後，英國政局一直陷入混亂，在卡梅倫宣佈辭職，黨魁未選出的這段時間，黨內出現群龍無首的情況。相信隨着文翠珊接任首相，局勢得以穩定。
■利雅華（中）宣佈退選保守黨黨魁。
■文翠珊成為繼已故戴卓爾夫人（圖）後，英國第二位女首相。
利雅華退選保守黨魁
59歲的文翠珊曾表態無意發動第二次脫歐公投，承諾最快在年底與歐盟舉行正式談判，又表示會在脫歐後的英國創下成就。她昨日亦提出政綱，包括加強監管大型企業，改變非執行董事未能完全發揮監督作用的現況，規定公司董事會須有員工參與，以及讓公司董事在制訂薪酬政策時可作具約束力的投票。利雅華昨日以不能獲「足夠支持」為由放棄角逐黨魁，指自己考慮到國家當前利益，宜盡快選出「強勢且廣獲支持」的新首相，相信文翠珊可在日後與歐盟的談判中為英國爭取最佳條件。利雅華在上一輪黨魁選舉中得票不足25%，大大落後於文翠珊，而她日前在訪問中表示，自己母親身份令她比沒有子女的文翠珊更適合拜相，言論遭廣泛批評，她事後向文翠珊道歉，但事件未有因此平息。而隨着利雅華退選，保守黨內脫歐兩大旗手約翰遜和高文浩都表態支持文翠珊。法新社/路透社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160712/19691502
美首位女司法部長病逝
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GS(14)@2016-11-08 05:45:47美國首位女司法部長雷諾（Janet Reno）因柏金遜症併發，昨日在家鄉佛州邁阿密病逝，終年78歲。她從1993年至2001年間，在克林頓政府當了8年閣員，是美國史上任期第二最長的司法部長。「我不懂政治化妝」是雷諾的口頭禪，她以開誠布公和率直見稱，人緣甚佳。她原非克林頓的司法部長首選，只是先後有兩名人選都因為聘用過偷渡者而退選，機會才落到她頭上，她的提名在國會參議院卻出奇地順利通過，共和黨無人反對，連克林頓亦感到詫異，稱「可能是我今年唯一98對0的得票」。
曾處理克林頓性醜聞
雷諾任內經歷了幾場政治風暴和醜聞，包括「白水門案」、「文件門案」、克林頓與萊溫斯基的性醜聞、核武實驗室懷疑潛伏了中國間諜等，不過令美國人印象最深刻的是兩件事：1993年，雷諾下令強攻德州邪教「大衞教派」造成有80人殉教；2000年，她授權強行帶走喪母的5歲男童埃利安，讓他跟古巴的生父團聚。離開聯邦政府後，雷諾曾於2002年角逐佛羅里達州州長，但敗選而回，公職生涯從此止步。美聯社
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161108/19826369
康京和任韓首位女外長
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GS(14)@2017-06-23 01:44:30南韓總統文在寅昨日於在野政黨一片反對聲音中，正式任命62歲的康京和（圖）出任外交部長，是當地首位女性外交部長。任命儀式昨在青瓦台舉行。康京和曾任聯合國人權事務副高級專員及人權事務助理秘書長，今年起擔任聯合國秘書長的資深政策顧問。在聯國工作前，她在南韓外交部工作多年。文在寅在5月21日已提名康任外長，但因保守派反對黨自由韓國黨強烈反對，任命延至昨日進行。自由韓國黨對康京和的不滿，包括她曾為教育目的登記假住址。保守派正義黨及中間派國民之黨都譴責文在寅無視反對意見。文在寅指由於他月底訪美，加上20國集團峯會舉行在即，外長一職不能懸空。法新社
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http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170619/20060953
趙慧賢成首位女副警務處長
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GS(14)@2017-07-07 02:35:11【本報訊】政府宣佈，高級助理警務處長趙慧賢將於本月8日起接替即將退休的周國良，出任警務處副處長（管理），成為警隊首位女警務處副處長，是歷來最高級的女警務人員。趙將與警務處處長盧偉聰及另一副處長（行動）劉業成組成警隊最高管理鐵三角。
傘運時指警員委屈
現年54歲的趙慧賢於1983年加入警隊，任職督察，2006年晉升為總警司，5年後晉升為助理警務處長，2014年晉升為高級助理警務處長，先後於警隊刑事情報、毒品調查、國際聯絡、培訓事務等部門工作，亦曾在多個警區擔任指揮官，以及在總部層面負責行動政策及支援等工作。趙於1997年任警司期間，擔任香港主權交接儀式及世銀國際基金年會保安策劃小組核心成員，專責傳媒聯絡和相關保安事宜。現為警方人事及訓練處處長的趙慧賢於2014年雨傘運動時任警方監管處處長，曾向傳媒講解情況，同年10月中出席公開場合時，指佔領區多人受傷非警方導致，前線警員心裏好難受，又指佔旺區已滲入不同激進團體，更質疑該處示威者為衝擊而衝擊，稱警隊不想捲入政治漩渦，只想獲得公平對待，但市民不理解警隊工作，令警員感到辛苦和委屈。出身警察世家的趙慧賢，已婚，育有一子，持有工商管理碩士學位、訓練及人力資源管理碩士學位、公共行政學文憑及警務管理深造證書。有認識趙的警隊中人形容她為人小心謹慎，滴水不漏，「佢做嘢好小心，你好難喺佢身上挑剔到錯漏」。香港警察隊員佐級協會主席陳祖光歡迎趙出任警務處副處長，相信警隊管理層會與職方協會繼續緊密合作。■記者謝明明
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http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20170705/20079531
【廚訪】中二輟學投身日本菜 香港首位女壽司師傅
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GS(14)@2018-01-07 13:57:1243歲的陳珈儀，師傅是最早來港的第一批日本壽司師傅西村弘美。
「那時我是長頭髮，剪了短髮後，站在壽司吧上，有客人和我說笑，用日文問我是女仔嗎？我說是啊！他再做一個動作，問我是做壽司的嗎？我說是呢！在壽司這行，女性做壽司師傅，我應該是香港第一個人。」魚珈旨老闆陳珈儀說。她個子小，體重不夠100磅，一頭清爽短髮，看起來很柔弱，握着壽司，手勢迅速利落，卻有大將之風。
她有一個名字嚮噹噹的師傅──西村弘美。他是最早來港的第一批日本壽司師傅，早在1976年來港，為日本高級料理店金田中香港分店主持大局，其後先後開設了西村、美村和福村，為香港日本菜先驅，也視香港為半個家鄉，2015年因病離世。「那時香港日本菜是很厲害的菜，現在好普及，但以前不是。壽司師傅好傳統、好大男人，壽司吧是他們的聖地，他們的舞台，他們的命，女人是不能進入，好彩師傅是很開明，他最在意一個人是否用心，不是在於性別。」
最近在上環太平山街開了一間12座位小店，主打廚師發辦，小店只有她和助手兩人。
蕎麥粉在香港難尋，她卻堅持自家製。
陳珈儀說，自己很反叛，中二輟學，無所事事幾年，16歲朋友介紹入行，那時對日本菜毫不認識。「我入行時基本上無女仔，有好多男師傅年紀比我大，覺得我學識都無用，我又細粒，怎能夠獨當一面，覺得我是貪得意，我最初的確是貪得意，連最基本魚種都不知道甚麼，拜了西村師傅為師，他除了教我飲食知識外，還教我做人道理，那時才認真起來。」學徒生涯不外乎洗、切等基本工，回想起第一次親自接待客人，仍歷歷在目。「有天師傅突然說你做，那我便硬住頭皮去做。第一次整卷物，看住我整覺得不靚，便整個丟了，我耳仔面全部都紅了，之後再整便無事，第一次便過關了，他是十分嚴格的。」「我發現自己能力不夠，不識字，英文不識聽，日文不識，連中文形容詞都無，差不多是文盲，所以便去讀書，去考會考，再讀日文，希望客人說話我會聽得懂，我知道做甚麼準備去配合師傅。」在學徒期間，她考了日文二級程度。29歲自立門戶，在尖沙嘴開了第一間日本餐廳，再輾轉搬至中環。兩間店因租約期先後結業，最近在上環太平山街開了12座位小店，主打廚師發辦，店子只有她和助手兩人。「之前都是都是30多個座位，好厲害時會加到40多個，現在我希望這樣，不可能一個人兼顧到這麼多人。規模可以細些，可以一手一腳做給客人。」「男壽司師傅或女壽司師傅，客人是否好介意呢？我又發覺不是，只是覺得有個女師傅，得覺好新意，若是好挑剔女師傅做出來不吃的客人，我又無遇過。如果說男和女有甚麼優勢或缺點，我會覺得好明顯是體力。」晚市廚師發辦由700多元起，主攻壽司及刺身。「做壽司師傅最難是，要將材料變化運用得很好，呈現不同味道，這個是最難。天份是重要的，但不是必要元素，我都沒有天份，我好笨，學習好慢，將勤補拙都是事實。以前學師握飯時，會將用剩的飯不停練習，像將太的壽司排到成張桌子都是，會拿磅秤一秤，看看兩三粒飯差幾多克去練習。到現在我都是繼續練習，希望可以鬆軟些，做得好些，這行是無止境的。」廚師發辦套餐$780起魚珈旨太平山街32至34號記者：何嘉茵攝影：伍慶泉全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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【廚訪】女人只能做次等壽司？港首位女師傅：只有人品好壞之分
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GS(14)@2018-01-07 13:57:12日本傳統說法，認為女性師傅只能做出次等壽司。
日本傳統說法，認為女性師傅只能做出次等壽司，「壽司之神」小野二郎長子小野禎一在David Gelb的《壽司之神》紀錄片曾說過：「有的人天賦異稟，他們有着敏銳的味覺和嗅覺。」在紀錄片出街後，再接受《華爾街日報》時亦說：「要成為專業壽司師傅，須有穩定一致的味覺，但女性生理期時，會干擾到味蕾，所以她們不能成為壽司師傅。」日本社會普遍認為，女性味覺不及男性敏銳，缺乏所謂的天賦。
陳珈儀師傅是本港壽司界元祖大師西村弘美，是全港首位女壽司師傅。
「魚珈旨」老闆陳珈儀說：「在性別、國籍、種族已經不會再有高等低等時，這回事我更加不會覺得有高等次等之分，如果真是要分，只要人品好壞之分。」她師傅是本港壽司界元祖大師西村弘美，她29歲便自立門戶開日本餐廳，是全港首位女壽司師傅。「怎樣是一個好壽司師傅？沒有所謂的最好，我們不是考試，好難說誰是最好。我覺得是一個人的心地、技巧、對客人態度、對食材尊重，有齊這幾項便是好壽司師傅。」面對種種質疑，她有以下看法──
1.「女性生理期時，會干擾到味蕾，所以她們不能成為壽司師傅。」陳珈儀說：「有人說女性因為有經期所以不適合做壽司師傅，因為不潔和影響本身味覺，如果要計，那男士去小便時要拿住子孫根，那不是更加不潔？女仔愛乾淨，生期理不會影響味覺，有些人天生味覺遲鈍些或敏感些，這些是因人而異，無關男士和女士，性別之分。」2.「女性手太小、太暖會影響飯糰質素。」「女仔手腳冰冷是常有的，在做壽司過程中亦經常濕手、洗毛巾、洗手，基本上手是保持冰冷，有時我反而見到些身形較大的男性師傅，可能體溫較熱，無生理期都比我們還要熱。」至於手太小，她則說：「手大與細當然有比較分別，但我可以舉例，有時趕時間在家煮即食麵食，我用開的煲可能較細，你可能較大，但我們同時都知道落幾多水可以煮到一個麵，所以應該問題不大。」3.「化妝品與香水影響魚的口感及味道。」「我做壽司時，是不化妝無香水不塗手指甲油，是無添加的。香水是好影響味道的，因為自己都會盲目了，會嗅不到味道，噴髮膠都有關係，因為都是有味道的。我不算貪靚，不過喜歡乾淨，一切都是簡單為主。」魚珈旨地址：上環太平山街32至34號廚師發辦套餐：$780起記者：何嘉茵攝影：伍慶泉全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
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