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丸子地球:一群海外導遊的“分享”值多少錢?

來源: http://newshtml.iheima.com/2014/1025/147165.html

2014年9月,小豬短租高調宣布創業至今在線交易金額已經破億。這個數字,被Airbnb的中國學徒認為是個劃時代的節點——而小豬的“同學”丸子地球,也在這個月宣稱獲得北京五嶽天下千萬人民幣的pre-A輪投資。

\似乎最慘烈的年代已經過去:這兩家企業與Airbnb一樣,承受過“分享經濟”紮根市場的陣痛期。丸子地球目前正在積極尋求下一輪融資,這意味著他們對自己的估值信心非凡。關鍵之處在於,有沒有資本與丸子地球觀點一致。

據丸子地球創始人宋海波介紹,這家公司專註於為中國出境自由行遊客安排“海外中文導遊地接服務”。用戶可以通過該平臺與目的地的向導對接,並由向導提供個性化的陪遊服務。

“撮合交易”是丸子地球在這個過程中要做的事情,它的收入源於導遊成功接單後的傭金。

這個市場有多大?數據顯示,2013年中國出境遊人數達到了9800萬人次,為全球旅遊經濟貢獻了1290億美元——據相關機構預測,今年出境旅遊人數將達1.16億人次。宋海波告訴記者他看過一份海外的統計報告,在出境遊人群中有20%的消費者“需要導遊”。

體現“分享”的地方,在於丸子地球的海外地接主要是“非專業人士”——一批兼職導遊活躍在這個平臺上,他們包括留學生、海外定居的華人等形形色色的人群。熟悉當地、熱愛旅遊,並且願意分享自己的閑暇時間是他們的標簽。

宋海波舉了個例子來說明這種樂趣:一位定居土耳其的考古學家成為了丸子地球的導遊,他願意分享自己的考古學識,以及帶你穿梭於歷史真正發生過的地方。

目前丸子地球平臺上的導遊,已經超過500人。這意味著你至少有500種生活方式可以體驗——並且無一雷同。旅遊的驚喜,也可以源於遇見“對的人”。

如果不想把驚喜變成驚嚇,丸子地球要做的還有很多。與眾多主打“分享經濟”的公司一樣,“信任與安全”是平臺得以運作的關鍵。

宋海波告訴記者,早期的導遊與丸子地球的團隊成員——大多數有過國外生活的經歷——基本都是朋友或親戚關系。是熟人社交構建了第一批海外導遊,此後丸子地球建立了一整套對導遊的評判體系,並且在海外都設置了員工,對新加入的導遊進行培訓。

事實上Airbnb與小豬短租也是這麽做的,很難想象一個不靠譜的分享者對平臺的傷害,所以這個過程接近嚴苛。

正是因為難度很大,最初丸子地球似乎在避免走上這條路。2012年8月,拿到蘇河匯幾十萬元的種子投資的丸子地球,想做的是個“把旅行者和地陪連接起來”的旅遊社區——宋海波的團隊要做的只是維護而已,但流量如何變現一直是困擾他們的難題。

直到丸子地球確定了旅行者樂意為此買單。“跟團遊就像公交車,便宜、省事但是不自由,而自助遊就像自駕,什麽都好但你得會開車。”宋海波告訴記者,他認為丸子地球在做的事情與前兩者都不同。“海外地接就像打車,你可以不會開車但依然自由自在。問題只是價格會貴一點。”

2013年9月,丸子地球轉型成為專註於中高端出境遊市場的地接服務平臺。社區運營的經驗,讓宋海波對解海外導遊這種“非標準化的個性產品”有了相當的理解——在度過倚重人工服務的拓荒期之後,丸子地球在試圖憑借這份理解讓海外導遊變得標準化。

這種嘗試讓丸子地球真正活了下來。宋海波告訴記者,近期丸子地球每月的營收在以環比20%的速度增長,10月份的流水已經超過百萬。他認為丸子地球確實創造了價值:讓尋求海外地接變得方便而高效,並且找到了願意買單的用戶。“最高的一次,客戶給我們付了20萬元。”

宋海波認為這是一種後勁很足的生意,但爆發還需要對市場的培育。“你不能再拿對互聯網社區的要求來衡量我們。”與小豬短租一樣,宋海波對Airbnb的例子津津樂道:這家公司是在第三年才迎來了爆發式的增長,截止今年10月它的累計融資總額已經達到8.01億美元。

對於未來,宋海波也給出了更有想象力的商業模式:以導遊為入口深度挖掘國人出境的需求——旅遊之外的需求。“你出國可能是為了商務合作,也可能是治病或購物,甚至是買房子,這些五花八門的需求會在你選擇導遊的時候體現出來。”

丸子地球已經在考慮做一做海外地產經紀人的生意了。也許,這家公司的野心早已超越了“旅遊”二字。


減齡妙法!33歲徐子淇丸子頭變少女

1 : GS(14)@2016-03-01 18:57:32

徐子淇前日以榮譽贊助人身份,於港島中學為「香港夏橋慈善行2016」擔任嘉賓。見慣千億新抱的打扮都是雍容華貴,今次她就改走Sporty chic路線,揀穿NikeLab X Sacai秋冬聯乘作品,徐濠縈同袁詠儀都勁buy。千億新抱穿的是棒球裙拼皮款式,再襯白波鞋,亮點是她扎了一個丸子頭,33歲的子淇已是四個小朋友的媽媽,樣子同身材都keep得好好,今次扎埋個丸子頭,散發effortless的青春氣息,同平時化行裝set行頭的成熟打扮大不同,更大大減齡,即時青春晒!更多時尚新聞,即上:http://add.appledaily.com





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減齡 妙法 33 歲徐 徐子 子淇 丸子 頭變 少女
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馮仁昭四圍超:松崗參演小丸子扮野口

1 : GS(14)@2016-03-01 18:57:38

汪東城(大東)、松崗李那同埋師妹林芯蕾噚日喺台灣出席櫻桃小丸子真人版電視劇嘅記者會,汪東城今次做花輪同學,松岡就做野口同學,而小丸子就由林芯蕾擔任。汪東城話今次會用好多電腦特技加強動畫式效果,王友良仲話:「最初同作者櫻桃子老師提議用大人演繹小朋友角色,佢唔係好接受,不過佢見到大東之後覺得佢同花輪好似,所以佢決定接受。」撰文:馮仁昭





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馮仁 仁昭 四圍 松崗 參演 丸子 野口
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小丸子姐姐配音員病逝

1 : GS(14)@2016-05-21 18:29:58

日本著名配音員水谷優子本周二因乳癌逝世,終年51歲。水谷優子從85年起加入聲優界,多年來為多齣人氣動畫配音,以《櫻桃小丸子》的小丸子姐姐櫻杏子及《數碼暴龍》的武之內空最為人熟識,水谷優子臨終前仍效力動畫界,日前便為後日及下周播出的兩集《小丸子》繼續配音。


水谷優子


水谷優子傳來死訊後,《小丸子》作者櫻桃子及全體人員於網上悼念,感謝她在26年來演活了櫻杏子一角。





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丸子 姐姐 配音 病逝
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【科技籽】好友粉絲齊爆料 小丸子真人愛夾band

1 : GS(14)@2016-07-13 05:16:47

《櫻桃小丸子》不只有動漫畫,亦有散文作品,部份內容較黑暗,如提及爺爺待人不友善。



【科技籽:出閘搜新】同8歲外甥女傾偈,悟空、小新佢唔識,但小丸子就睇過。《櫻桃小丸子》由細睇到大,日本電視台仍在播放動畫版,漫畫則於1986年開始連載,今年更踏入30周年!這位永遠的三年級小學生就像老朋友一樣,有時偷懶、有時貪心、有時硬頸、有時又好善良,原來小丸子的原型、作者櫻桃子老師一樣有性格,愛唱K夾band,但從不公開露面。這次藉着30周年的機會,找來忠心粉絲和櫻桃子老師的朋友分享小丸子各種小秘密。


王友良(Ivan)近年專注動漫代理工作,亦是櫻桃子老師的朋友,兩人每個月都會見面,過年老師會送親筆賀年卡給Ivan,他還透露不少老師鮮為人知的趣事。「老師真人好似小丸子,鍾意山口百惠,又對戀愛話題好有興趣,成日話介紹女仔我識。」難得的是,老師一點也不懶惰,對工作很有熱誠,而且多才多藝。「老師好鍾意音樂,近年組成了二人樂隊Yellow Purple負責填詞,都有啲似小丸子,對鍾意嘅嘢好堅持。」《櫻桃小丸子》以老師的童年經歷為藍本,丸迷們都關心作品入面有幾多成真,有多少人物真實存在?Ivan和我們分享了現實中的小玉和小玉爸爸的往事。「睇過小玉真人嘅相,好似小玉,小玉爸爸又真係好鍾意影相。小玉爸爸好開心自己喺故事入面出現,佢過身後,小玉同小玉媽媽商量過,就將爸爸嘅相機送咗畀老師,而家老師同小玉仲有聯絡。」至於老師的家人,Ivan都看過相片,還大讚現實中的宏志爸爸,年輕時靚仔有型。網絡有很多傳言,例如賓治的原型濱崎憲孝,曾出過一本名為《我是賓治》的書;還有較少出場的健太同學,官方也證實他是九十年代的足球員長谷川健太,不過健太本人不記得和老師做過同學。



散文較陰暗 大爆爺爺對人差

朋友不便透露,粉絲可能更多料爆。中學時期已用零用錢追小丸子的郭穎愉(Pet)不但收集了大量珍藏品,更喜歡看櫻桃子老師的各類書籍,包括散文集,入面提及不少漫畫沒有描述的生活瑣事。不過小丸子的故事不盡是童話,散文有較多陰暗內容,如大受歡迎的爺爺櫻友藏,在故事中愛吟詩,經常和小丸子鬧着玩,散文卻提及真實的爺爺對家人並不友善,老師甚至說過不喜歡他,故事裏的爺爺可能只是老師心目中的理想形象。故事中亦未交代小丸子雙親的職業,散文中提過他們是經營蔬果店,不過這個職業不特別,而且經常要吃賣剩的菜,老師不太喜歡這間店。老師曾出過繪本、散文等書籍,但近年甚少見中文版,阿Pet為此特意去學日文。



櫻桃子老師和主唱琵奈子組成樂隊Yellow Purple,據說在《戀愛一個人已足夠》MV中,以剪影登場的就是老師。

王友良說作者櫻桃子老師每年都會畫賀年畫給朋友,一年限量50至60張。

郭穎愉(阿Pet)喜歡看櫻桃子老師的各類書籍,如散文集。



櫻桃子老師和其他漫畫家是好朋友,曾在10周年畫集中公開與《龍珠》作者鳥山明的書信交流。



小丸子的幕後趣事



賓治真人出自傳現實的賓治(左)曾出自傳《我是賓治》,出版時沒有通知過櫻桃子老師,書中提及老師性格內向,似小玉多點。

小丸子與爸爸沖涼故事裏很多情節和櫻桃子老師的散文記事相似,例如她到初中還和爸爸宏志一起洗澡、小學時曾在開學前三天哭求家人幫手完成暑期功課等等。





花輪原本得幾集戲份花輪同學是虛構人物,老師本想創作一個討人厭的二世祖,還想好讓他移民法國,誰知變成了人氣角色,後來連老師也選花輪為最想嫁的角色。

小玉嫁去外國櫻桃子老師在另一作品《一人相撲》中提到小玉去了美國留學,據說現實中小玉也是如此,後來在美國結婚定居。



《櫻桃小丸子》資料

作者:櫻桃子(原名:三浦美紀)漫畫:共16冊單行本漫畫連載時期:1986-1996年(以後不定期連載)動畫播放時期:1990-1992年(第一期)、1995年至今(第二期)紀錄:1989年獲得講談社漫畫賞(少女漫畫部)1990年動畫創下39.9%收視,至今仍是日本史上最高收視動畫1991年動漫畫和相關產品帶來的收益達700億日圓



記者:司徒港燊攝影:林栢鈞編輯:李寶筠美術:孔文彬





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科技 好友 粉絲 爆料 丸子 真人 愛夾 band
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【科技籽】冬菇頭七隻角 小丸子玩足三十年

1 : GS(14)@2016-07-13 05:16:47

漫畫《櫻桃小丸子》30周年,各地都有慶祝活動,香港就有電影主題展覽,展出多個不同造型的小丸子像。



【科技籽:出閘搜新】《櫻桃小丸子》由細睇到大,日本電視台仍在播放動畫版,至今已超過1,000集,漫畫則於1986年開始連載,今年更踏入30周年!30周年大日子,世界各地有很多慶祝活動,香港有商場展覽,澳門也有學園祭,丸迷不愁寂寞。


中學時期已用零用錢追小丸子的郭穎愉(Pet)不但收集了大量珍藏品,更喜歡看作者兼小丸子原型櫻桃子老師的各類書籍,包括散文集,入面提及不少漫畫沒有描述的生活瑣事,如老師生仔的經歷。「散文入面有描述生仔嘅經過,講佢由劇痛到接受麻醉,好似去咗個好虛幻嘅世界,文筆都係小丸子風格。」談及對小丸子的印象,阿Pet直言她有點港女,貪小便宜、盼望不勞而獲,但另一方面很佩服她天馬行空的想像力,「小丸子畀咗希望我哋呢啲懶人,hea住做都可以似櫻桃子老師咁叻。」



註冊冬菇頭 睇髮蔭認正版貨

坊間有不少小丸子精品,但近年多了不少假貨,阿Pet提醒大家,看小丸子的髮型就能分出真假,因為註冊版權規定,小丸子髮蔭一定要有七個三角形。上網找淘寶貨圖片看,真的有八、九個角的小丸子,所言非虛。30周年限定商品方面,最特別的是用上廣東話配音的發聲公仔,由港版配音員鄭麗麗聲演,香港fans聽落有感情。



首登大銀幕 男主角睇完都喊

除了30周年展覽,小丸子電影版《櫻桃小丸子:來自意大利的少年》亦會於8月11日上映,是第一次能在香港影院看到小丸子電影。故事講有六個不同國家的小朋友來到小丸子居住的靜岡清水市,其中來自意大利的Andrea更寄住在小丸子家中,阿Pet估計Andrea跟小丸子會有感情線。原來櫻桃子老師真的有一位叫Andrea的意大利混血兒朋友,不過只是拿了他的名字和國籍寫故事,與電影情節無關。真人Andrea和小丸子一樣住在靜岡縣,電影去年在日本上畫,身為小丸子粉絲的他有讚冇彈,還提提大家帶定紙巾。「預告好似愛情片,但睇過就知唔老套,男人睇到結局都好難忍得住唔流眼淚。」



展覽中的小丸子像造型可愛。

正貨授權精品的小丸子,髮蔭一定有七隻角。

假貨正版小丸子商品髮蔭一定有七隻角,淘寶貨就會有八、九隻角。



郭穎愉(阿Pet)喜歡看櫻桃子老師的各類書籍,如散文集。

AKB48的小嶋陽菜來港出席揭幕禮。

小丸子及Andrea發聲公仔電影《來自意大利的少年》兩位主角公仔,廣東話發聲,小丸子由鄭麗麗配音,Andrea則是由台灣演員汪東城配音,每隻$380。



Andrea透露他平時和櫻桃子老師食飯,多數唱K飲酒直落。



「The ONE×櫻桃小丸子Mamma Mia得意之旅」展覽及期間限定商店

配合電影主題,場景以意大利風格設計,除了小丸子一家和花輪同學,野口和永澤兩位人氣同學也有大公仔給fans拍照。Pop up Store有發聲公仔等限定精品發售。日期︰即日至8月31日地點︰尖沙嘴The ONE UG2中庭



記者:司徒港燊攝影:林栢鈞編輯:李寶筠美術:孔文彬





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科技 冬菇 頭七 七隻 隻角 丸子 玩足 足三 三十 十年
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汪東城睇小丸子憶失戀

1 : GS(14)@2016-08-11 06:08:36

《電影櫻桃小丸子:來自意大利的少年》在港上映,導演高木淳昨日跟為港版配音的台灣男星汪東城(大東)接受本報訪問。一直為小丸子姊姊配音的水谷優子月前猝逝,高木導演惋惜地說:「水谷小姐為家姐配音已經25年,得知她離世消息時很意外,還這麼年輕。」談到電影中有香港人角色「倩兒」,高木讚港女跟倩兒同樣可愛。大東今次聲演意大利男生,覺得角色與小丸子看煙花及分離的場面最為感動,令自己想起中學時跟女友分離的往事。大東又稱向來頗重感情,曾與好友因一些誤會而沒再聯絡,令他感到遺憾。採訪:吳家偉攝影:陳志嵐





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20160811/19731163
東城 睇小 丸子 失戀
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【野餐食譜】學日本人野餐 點少得自製三色丸子同飯團

1 : GS(14)@2016-10-10 04:28:51

眼見三色丸子顏色奪目,但原來毋須加入額外色素,只需要加抹茶粉跟士多啤梨,非常天然健康。



「日本人的野餐雖然用具不多,但是他們更著重的是帶去野餐的食物。」何佩欣(Charlotte)笑說,她曾為旅遊記者,專門出版日本旅遊的工具書,每一次到日本工幹時間都長達一個多月,讓她更著迷於日本的野餐文化。「我本身就很喜歡野餐,我發現香港人較喜歡購買外帶食物去野餐,但是日本人多數會選擇自家製。」她一邊按壓著加入了士多啤梨的粉團。Charlotte十分喜歡日本,放假亦會選擇到日本快閃野餐,或是參加當地一些適合野餐的節日。



將蒟蒻絲加入生薑燒,能夠增加口感。不過蒟蒻絲本身帶有腥味,因此記得用水將其燙熟,去走腥味。

「他們的野餐食物十分多元化,無論是鹹還是甜的,都會做成很漂亮的便當。」因此回港後,她便嘗試製作在當地野餐常見的三色丸子「我很喜歡煙韌的食物,三色丸子在香港非常難找到,要不然就貴得不合理,明明是十多元左右一串的甜點,偏偏香港卻賣貴一倍有多。」她解釋道。做丸子有三種粉,分別為白玉粉、上新粉跟丸子粉,丸子粉其實是糯米粉;但三者而言,她覺得白玉粉造出來的丸子是煙韌跟香滑的,更展示一本白玉新三郎的丸子食譜。白玉新三郎是熊本有三百多年歷史的日式甜點老店,她笑說到日本旅行的話,白玉新三郎所出的白玉粉對她而言,是必買的紀念品。不過提到日本野餐,又怎能忘記口味眾多的飯團?「飯團簡直是日本野餐食物的代名詞,這次我會選擇製作同樣是日本料理的生薑燒。」生薑燒汁醬味道帶甜,非常適合配飯,在不少大型超市亦有售調製好的醬汁。「紫菜方面建議購買壽司紫菜,因為較為硬身,即使用力一點包成飯團,亦不怕會斷裂。」她表示雖然外購食物夠方便,但還是會堅持每次野餐都帶點自家製食物,因為她認為這亦是野餐文化之一。


三色丸子

三色丸子為日本傳統甜點,這次用上豆腐取代清水製作粉團,除了能令丸子帶有豆腐味外,亦令其口感更加軟滑。材料白玉粉100克士多啤梨4粒抹茶粉5克白糖5克豆腐100克黑糖10克竹簽6支步驟1.60克白玉粉與白糖拌混後,加入豆腐按壓成粉團,分為兩份。2.將其中一份粉團加入抹茶粉拌勻備用。3.40克白玉粉跟士多啤梨按壓成粉團備用。4.所有粉團揉成丸子,煲水煮熟,以冰水冷卻。5.20克水混入黑糖待滾,加入少許白玉粉水,煮至澀身即可。6.將丸子分為三粒一串,淋上黑糖汁即可。



三色丸子材料

三色丸子食譜卡


生薑燒紫菜飯團

飯團可以說是日本野餐不可欠缺的一環,以保鮮紙包住紫菜,食用時便更加方便。材料牛肉薄片180克洋蔥1/4個蒟蒻絲100克生薑燒汁3湯匙海苔片2張白米240克步驟1.白米煮熟,洋蔥切條備用。2.煲水將蒟蒻絲煮熟去腥,過冷河備用。3.洋蔥、蒟蒻絲及牛肉薄片加入生薑燒汁炒熟。4.紫菜放在保鮮紙上面,鋪上白飯跟生薑燒,再鋪多一層白飯。5.保鮮紙上下左右對接,形成正方形,切半即可。



生薑燒紫菜飯團材料

生薑燒紫菜飯團食譜卡

記者:李泳烔




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161009/19795287
野餐 食譜 日本 點少 少得 自製 三色 丸子 飯團
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【馮仁昭四圍超】竇唯丸子頭自得其樂

1 : GS(14)@2016-11-16 05:10:42

日前有網友晒偶遇47歲竇唯嘅相,照片中竇唯肥咗好多,紮住丸子頭,打扮隨意,坐喺平民餐廳食嘢。睇佢而家嘅樣,跟當年佢同王菲一齊時分別好大。當年王菲為咗佢,甘願屈居北京小胡同,用北京老胡同入面嘅公廁,但最後兩人都分咗手。而家竇唯生活過得平淡,甚至有人覺得佢環境唔係咁好,但佢就完全唔在乎人哋點睇:「清濁自甚,神靈明鑑。」撰文:馮仁昭




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20161114/19832642
馮仁 仁昭 四圍 竇唯 丸子 自得 其樂
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【小丸子cafe殺到】觀塘店率先睇 萌貓形象呃爆like

1 : GS(14)@2016-12-17 23:55:25

香港將會有不同地方開設三個小丸子pop-up store,每間的裝修主題各有不同。



「小丸子又有心事,呆望雨,小丸子的腦袋中央諸多鬼主意……」相信八、九十后對這首《小丸子的心事》不會陌生,單純可愛,偶然說出幾句人生道理的櫻桃小丸子,是我們重要的童年回憶。最近小丸子與日式咖哩店IZUMI CURRY合作,在香港開設三間小丸子餐廳,分別是觀塘、葵芳跟尖沙嘴。



首先開幕的觀塘店以秋天初次現身於日本、小丸子的貓貓系列為主題,無論是食品、裝修還是紀念品都以貓貓造型出現。可惜餐點選擇雖然多樣化,但是大多都是插上牌仔,略嫌欠缺點誠意。不過店內同時發售不少小丸子精品,造型可愛,相信依然會吸引不少粉絲來朝聖。
MarukoNyan Café by IZUMI CURRY@YATA地點:觀塘APM一田超市開幕日期:12月17日下午5時記者:李泳烔攝影:徐振國


在椅背分別有小丸子、小玉同學、花輪同學、野口同學、丸尾班長、小渚同學及永澤同學的cushion。

保溫杯$230

意大利泡沫咖啡$39


cushion$230,環保袋$148

奄列吉列豬扒咖哩飯$119

芝士漢堡扒咖哩飯$105


多瑙河特飲$39

店內全以貓貓做主題,非常可愛。

抹茶炒飯,$99



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161217/19868191
丸子 cafe 殺到 觀塘 率先 萌貓 形象 呃爆 like
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【章魚燒之外】小丸子爐賀新歲 炸芋蝦卜卜脆

1 : GS(14)@2017-01-27 07:41:16

今天我們會教大家以小丸子爐,做出韓式辣年糕及傳統芋蝦。



小丸子爐最近成為了潮流產物,主要是做菜的多變性,令煮食變得玩味十足;最經典範例是有人以此作小丸子蘿蔔糕,不過為求更新鮮刺激玩法,我們今天找來了以燒物起家的「燒魂一」老闆——Roy,作創新菜式示範。
Roy說:「令我第一樣想起的賀年食品,一定是年糕!由於年糕味道較甜,所以我打算以加入重味的韓式泡菜,令味道變得平衡起來。」這一味「泡菜年糕小丸子」,要由年糕漿做起,做法是用350g糯米粉,加入350g砂糖、500ml清水及200ml椰漿調味即成,相對大家在街上買現成的年糕,價錢可以說平得多了。Roy續說:「往後的做法簡單,視乎型號用中至大火,先將年糕漿倒滿小丸子爐的格位,然後放入大量連辣汁的韓式泡菜,待邊位開始變硬時,將它翻成圓球形即成!當中的小秘技,是如果你做小丸子的技巧一般,經常不能翻成小丸子球狀,你可以嚐試在年糕漿中加入適量麵粉,這樣可能會少了一點煙韌感,不過做起來會更快速成小丸子形態。」泡菜年糕小丸子好味之處,是入口有如煎年糕的甘香可口,而且做成小丸子狀,一口一個,食用十分方便,再加上點點韓式泡菜的辛辣口感,令年糕的甜度大大降低,的確有種食韓式辣泡菜年糕的感覺。「第二款菜式,我會試做傳統的芋蝦。」製作芋蝦的第一步,就是要懂得處理芋頭絲,「我的廚師小秘技,就是先要用鹽,將芋絲醃上幾分鐘,然後再沖水及扭乾,這樣芋絲才會變得軟身,方便做成球形;如果你未經這個程序,是不能做成小丸子的!」其後再加一點生粉拌勻,就可以準備下鍋。芋蝦一般都是炸出來的,所以小丸子盤需要放滿油,火力用中至大火(視乎型號)。「油不夠,就不會鬆脆,所以油需要平滿;跟着我們可以落芋絲,放多一點也不是問題,看見底部芋絲開始變硬,就可以一邊旋轉、一邊翻轉,將芋絲做成球形,再炸上10-15分鐘,炸至香口就完成了。」記者也有在現場試食,入口馬上響起吃薯片般的脆響聲,而且鬆脆的芋絲,還跌滿一枱:「起歡吃芋頭的人,做芋蝦時當然是多多益善;不過如果你想做出脆口又鬆化的口感,我建議下芋絲時,不要放上太多,甚至可在製作中途,在芋絲未完全變硬時,用竹籤將芋絲抓鬆,令芋蝦的中間位置留有更多空間,這樣炸出來會更香脆可口。」記者:朱崇德攝影:鄧鴻欣、潘志恆2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily


泡菜年糕小丸子材料好簡單,只需要椰汁年糕漿及韓式泡菜。

年糕漿的主要材料,為350g糯米粉、350g砂糖、500ml清水及200ml椰漿,拌勻即可備用。

椰汁年糕漿,要小倒滿小丸子格仔爐。


之後就可以馬上落泡菜,見邊位開始硬時,就可以翻成球體。

韓式泡菜年糕小丸子,製作時間約為8-10分鐘。

製作芋蝦,先要處理好芋絲,芋絲要先用鹽醃上幾分鐘,再沖水及扭乾備用。


芋蝦可是一件炸物,所以需要油量是小丸子爐的平滿。

放入芋絲後,見邊位變硬時,就可以一邊轉動、一邊翻轉,將它做成球體。

如果想炸至全甘香,可能要用上15-20分鐘做此菜式。


燒魂一老闆Roy,入廚經驗已經有十多年。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170127/19910072
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【過年炒冷飯】食剩湯圓變煎堆 小丸子爐製流心雞蛋仔

1 : GS(14)@2017-02-03 03:11:08

今天我們會以新年的剩食,教大家做成湯圓小煎堆及流心朱古力雞蛋仔。



中國人過農曆新年,最不愁的就是食,相信不少人一屋都是賀年食物吧!多到吃不下?大家當要「惜食」,將它們轉化為一道道小點美食吧!今次我們找來了做日韓菜式十多年的「燒魂一」老闆Roy,以現時潮興的小丸子爐,教大家做賀年「惜食菜譜」。



「第一樣惜食菜譜,是用團年飯食剩的湯圓玩大變身,做成小煎堆!」其實做法好簡單,就是在湯圓的表面,緊緊加上一層甘香的芝麻,就已經成為了小煎堆,「上芝麻時的留意位,就是先將湯圓在芝麻中不斷滾動,然後再放在手掌心中壓實,這樣炸起來才不會讓芝麻邊炸、邊脫落。」放落小丸子爐時,一樣有留意點!「油量一定要多一點,而且油溫要夠高,炸出來的煎堆才會香口!待見小煎堆出現微焦時,就可以從爐具中取出。」味道如何?皮位感覺厚一點,因為原身是湯圓,但由於有豐富的饀料,又別具另一番風味。另一項高難度挑戰菜式,就是以花生及朱古力等全盒食品,做成得意可愛的雞蛋仔!「新年好多時會食剩食物,如朱古力、果仁等,我會一樣將它做成小丸子。」這道菜的最重心位,當然是用作外皮包裹的「雞蛋仔漿」!原來做法不難,材料還可在家中隨便找齊,只需一罐雪碧或七喜汽水,再加200g麵粉及兩隻雞蛋拌勻即可;用汽水的好處,是雞蛋仔漿不用再加糖調味了,而且汽水由於有梳打成份,亦可令雞蛋仔做出來時,變得鬆軟。製作的留意位,就是這個雞蛋仔漿,只要拌至沒有氣泡,就可以放在一邊備用了。「開始做雞蛋仔時,要先預熱爐具,在小丸子爐表面薄薄搽上一點油,再將雞蛋仔漿加入,份量大概為8成滿左右;之後你可以放入你喜歡的零食,例如朱古力及花生等;待雞蛋仔邊位開始凝固,就可以將它翻轉成雞蛋仔球,再將幾面煎香,就可以食用了。」記者即場試剪開來看看,朱古力版雞蛋仔,還有「流心」效果,感覺簡直可媲美酒店級小食。「雞蛋仔口感香脆,加入朱古力後,比一般在街上買到的雞蛋仔,感覺更有新意,最重要是用盡新年剩食,大家過年都要惜食呀!」記者:朱崇德 攝影:鄧鴻欣、潘志恆


湯圓小煎堆材料好簡單,只需食剩的團年湯丸,再加芝麻即可。

先將湯丸放在炒香的芝麻中,黏上表面後,再用手掌心壓實。

留意湯丸不能太受火,炒至微微焦香時就要馬上取出。


這道湯圓小煎堆大概只需5-7分鐘,就可以做出來。

要做流心朱古力雞蛋仔,最重要是雞蛋仔漿,所需材料在家中可輕易找到。

一罐雪碧或七喜,加入200g麵粉及兩隻蛋拌勻即可。


做這道菜不用落太多油,雞蛋仔漿要落至小丸子格8成滿。

及後可馬上放入朱古力及花生果仁。

大概6-8分鐘,流心朱古力雞蛋仔就完成了。


將雞蛋仔馬上切開,還有流心效果。

「燒魂一」老闆Roy,已經做日韓菜式十多年。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170202/19914931
過年 炒冷飯 食剩 湯圓 變煎 煎堆 丸子 爐製 製流 流心 雞蛋
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陳喬恩照着Chanel兇器搭飛機扎丸子頭挽回女人味

1 : GS(14)@2017-03-23 06:27:26

台灣女星陳喬恩大前日於微博貼相,以價值$8,000元的Chanel最新春夏珍珠綑邊呢絨lace up,鞋,打死曱甴(小強),實在是非常霸氣又勇敢。她更留言:「有人說看到蟑螂都不會尖叫的女人,實在也是沒有女人味~真的嗎?我剛剛看到一隻蟑螂,我先拍照然後把牠打死了!」雖然陳喬恩的行為很man,不過大家都覺得以Chanel鞋打死小強實在有點兒接受不了,不過她前日現身機場,由上海飛往三亞,繼續照著這一對殺死過小強的Chanel鞋,穿上衞衣襯Saint Laurent牛仔裙,搭配Louis Vuitton的手袋,扎了丸子頭,殺小強的女人都充滿可愛女人味。更多時尚、美容新聞,即上:http://add.appledaily.com




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喬恩 照著 Chanel 兇器 器搭 飛機 丸子 挽回 女人味 女人
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楊丞琳LV袋hi-lo混搭潮牌丸子頭襯出少女味

1 : GS(14)@2017-04-10 23:36:03

與內地男哥李榮浩蜜連中的楊丞琳(Rainie),自從公開戀情後,每次現身都顯得甜絲絲,就算只係睇相,都明顯覺得Rainie相當春風得意。32歲的Rainie,除了得天獨厚一副童顏,私底下亦甚愛青春打扮。日前她在ig晒新鞋新袋,身穿潮牌Acne Studios的灰色emoji樣衛衣,搭配ripped jeans,腳踩一對近期好hit的Nike Air Max LD-Zero波鞋,粉紅色勁有少女味。另外揹了一個Louis Vuitton手袋,袋上掛了一個Fendi粉色毛毛pompom掛飾,襯埋一個丸子頭,一身hi-lo混搭造型,有潮味又有少女味。更多時尚、美容新聞,即上:http://add.appledaily.com




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楊丞 丞琳 LV hi-lo 混搭 搭潮 潮牌 丸子 頭襯 襯出 少女
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【小丸子返學鞋】日本室內鞋可塑性高 成熟中性少女造型都襯到

1 : GS(14)@2017-04-12 22:43:13

這雙「小丸子返學鞋」其實是給日本學生穿的室內鞋。「小丸子返學鞋」$198/a



如果你是80或90後的話,對於日本卡通片《櫻桃小丸子》一定不會陌生,可以說是陪伴我們成長。記得有一幕是,小丸子在進班房之前,在偌大的櫃子,拿出一雙白布鞋,並換上它。這畫面深入民心,所以有「小丸子返學鞋」之稱。



上衣可以選擇透視的仿絲質料,下身穿高腰半身裙,能營造濃濃的女人味,再穿上今年大熱的魚網絲襪,平衡「返學鞋」的稚氣。樽領仿絲質上衣$258/b;高腰半身裙$368/b

小男生的造型,繫上小領巾更有點晴作用,配以「小丸子返學鞋」亦無違和感。藍色小領巾$160/c;1980s衞衣$480/c;1970s闊腳褲$780/c

穿「小丸子返學鞋」再捲起褲腳效果更佳。

在日本學校,只要踏進室內地方,就需要換上白布鞋,是希望保持地方潔淨,更象徵着大家在同一個場所,都要換上室內鞋,代表人人身份平等。



復古燕子長裙,加添今年大熱的魚網絲襪,復古味濃又不失時尚。黑色復古燕子長裙$380/d;日本復古刺繡畫家帽$298/e

畫家帽上的刺繡,令整體造型不會過於黑沉。

略嫌魚網絲襪太單調,可以選鮮艷的短襪一同穿着。

這雙鞋你我或多或少都有點情意結,在日本的雜貨店隨處可見,而且有一個品牌亦以生產日本室內鞋和上學鞋起家,舒適耐穿,已屹立百多餘年。早前香港有些小店引入了這雙鞋,原本從事設計工作的網店店主阿Fi亦是其中一家。她在日本一家售賣家品的店舖中看到,鞋款有點像Mary Jane,感覺相當容易配襯,便買下一雙,還向客人提供代購服務。客人們無一不愛,反應熱烈,他們亦訝異於漫畫中的物品竟然有機會擁有。



在選襪作配襯時,不妨配搭白色絲襪。

不過,「小丸子返學鞋」避免與窄腳褲一同穿着,不然就有點孩子氣了。

「小丸子返學鞋」外形纖細,但帶點復古的感覺,只要配襯得宜,可塑性很高。網店店主阿Fi就為大家示範三種不同風格的衣服,由成熟到少女,甚至偏向中性的女生,效果亦毫無違和感。
a/Stranger_room
b/Daychild Vintage& Goods
c/十一妞更衣室
d/tiger lillies
e/文化屋雑貨店 bunkaya zakkaten記者:陳煥欣攝影:王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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丸子 返學 學鞋 日本 室內 可塑性 可塑 成熟 中性 少女 造型 都襯 襯到
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甘比騷中價Me Char新袋 丸子頭好青春

1 : GS(14)@2017-05-18 02:14:20

昨日母親節,育有一囝一囡的劉太甘比,唔知又會收到囝囡送上什麼樣母親節禮物呢?不過日前甘比已經率先在ig同大家預祝母親節快樂,更順便share新手袋。甘比平日出名發愛用Hermes、間中換愛牌Chanel,不過她在ig騷的手袋並不是這些品牌,而是來自紐約中價手袋品牌Me Char,品牌創辨人及設計師其實是澳門前特首何厚鏵的女兒何芓諄(Charmaine),主打三二千元的中價有型款,徐子淇、劉嘉玲、甘比等都是星級捧場客。相中的甘比架上黑超,紥了一個丸子頭,顯得甚為青春,連Sammi都忍唔住留言「少女味飛晒出嚟!」




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170515/20021982
甘比 騷中 中價 Me Char 新袋 丸子 頭好 青春
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章子怡Alberta Ferretti襯丸子頭回春變少女

1 : GS(14)@2017-06-11 16:09:20

內地女星章子怡日前出席Tiffany& Co.在北京舉行的「This is Tiffany」年度盛典,揀穿Alberta Ferretti2017春夏系列,以白色開衩上衣搭配黑色短褲,腳穿一對Jimmy Choo高踭鞋,雖然上衣的拖尾裙襬設計顯得有少許累贅,不過大騷的纖細長腿,依然養眼,加上一個丸子頭髮型,即時回春不少,更有網友直誇38歲的她比當媽前還年輕,「回春了,在臉上看到了少女感」。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170611/20052163
章子怡 章子 Alberta Ferretti 丸子 回春 少女
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楊冪丸子頭襯Valentino秋裝 再變裝超短褲騷筷子腳

1 : GS(14)@2017-06-23 01:44:37

內地雜誌《Vogue Film》日前舉行首映派對,可謂星光熠熠,齊集了楊冪、章子怡、春夏,周冬雨及馬思純等女星現身助陣。楊冪身穿了一襲來自Valentino2017早秋系列的長裙,泡泡袖配合花卉印花,滿滿女人味,搭配了Stuart Weitzman的Nudist高跟涼鞋,而且更特別紥了一個丸子髮型,令整體感覺跳脫更young。楊冪每次現身都愛大騷一雙纖腿,之後換了另套來自Chanel2017工坊系列「Paris Cosmopolite」的tweed jacket和飾上白黎鐵塔的tee,不過就冇全套runway look跟足,反而搭配超短皮褲大騷長直白腿,不過雙腿門顯過瘦猶如筷子一樣。




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170619/20061249
楊冪 丸子 頭襯 Valentino 秋裝 再變 變裝 超短褲 超短 筷子
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=336473

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