【亞洲50佳餐廳】Bombana獲終身成就獎 意大利廚首次
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GS(14)@2017-02-09 23:44:52一個廚師的終身成就是甚麼？主理的餐廳客似雲來？懂得欣賞並運用不同食材？似性格巨星只做自己認為最好、不隨波逐流？
亞洲50最佳餐廳，繼早年把「終身成就獎」分別頒給法國廚師Paul Pairet、中國廚師厲曉麟、日本廚師Tetsuya Wakuda和澳洲廚師David Thompson，今年他們就把這個殊榮頒給在香港工作二十多年的意大利廚師Bombana。他入廚三十多年，傳統的意大利烹調風格，成功獲得多個國際性評級，包括連續六年獲得「米芝蓮指南香港澳門」給予三星，更在上海、澳門和北京開設餐廳。對於僅以半百之齡就得到「終身成就獎」，他覺得並無不妥，「我在這行也三十多年了。」亦無損他對工作的熱誠，更說：「有人賞識我，頒獎給我，我還會繼續攞。」今日生日的他，說這是他收過最好的一份生日禮物，為慶祝奪獎，更會開fb fanpage分享食譜及美食推介。也許，能把自己畢生所學與大家無私分享，就是獲得「終身成就」加許的情操？記者：吳宛蔚2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
Bombana主理8½ Otto e Mezzo2016年獨得亞洲50最佳餐廳第13名。
上年首次移師曼谷舉辦的典禮非常成功，主辦決定今年將會繼續選址在曼谷舉行頒獎禮。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170209/19922045
玩機動遊戲遭揈落地21歲女或終身殘廢
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GS(14)@2017-02-18 09:51:27內地再爆機動遊戲意外。江蘇南京市民林小姐在一室內遊樂場玩耍，被一台名為「瘋狂迪斯科」的機動遊戲彈飛，弄傷了膝蓋半月板，事後需要長期臥床。上月18日傍晚，林女和兩名同事到南京樂基遊樂場遊玩。當林女第二次登上該部名叫「瘋狂迪斯科」的機動遊戲時，遊戲機突然強烈震動，其間林女整個人都被彈飛了，落地時雙膝跪地。右膝腫脹的她初時以為只是普通外傷，未幾劇痛讓她坐立難安，膝蓋甚至無法彎曲。周二，醫院檢查確認，林小姐膝蓋半月板撕裂，未來數月要在病床上度過，手術費用更高達數萬元人民。如果不立即進行手術，可能隨時終身殘廢。涉事遊樂場表示，已為客人購買保險，建議林小姐與保險公司溝通。林小姐事後卻得悉，遊樂場自去年11月11日開業以來，已造成多名遊客受傷。保險公司的一名職員透露，經手的三宗遊客受傷事故，目前還都沒有賠償。遊樂場一名現場負責人表示，任何遊樂場都無法做到「零事故」。不過他承認，一定程度上存在人員操作不當的問題，承諾會適當降低某些遊樂項目的難度，強化培訓工作人員，做好安全告知，並對場內特種設備定期巡查檢修，杜絕類似事件再次發生。過去內地不時發生機動遊戲意外。本月3日，重慶豐都朝華文化公園遊樂場發生機動遊戲意外。一名13歲少女玩「遨遊太空」機動遊戲時安全帶突然斷裂，被拋至半空後，墮地時撞向旁邊圍欄，送院後傷重不治。中新網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170218/19932483
龍彩霞：長者終身保險 針對人口老化
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GS(14)@2017-03-24 15:55:34【明報專訊】近年有報道揭露社會對人口老化問題支援不足問題。AXA安盛推出「愛護一生」終身保障，針對以上問題。AXA安盛推出這項保障計劃，該計劃包括每月現金津貼、家居改善建議及津貼、為照顧者提供培訓課程及糖尿病基因檢測，以及早期認知障礙症檢測。
涵蓋早期認知障礙症檢測
AXA安盛首席壽險產品總監呂鳳珠表示：「隨着年齡增長，我們的健康同時亦面臨多方考驗。突如其來的事件如嚴重疾病及意外，抑或年老需要家人照顧，都可能為客戶及其家人帶來無論財政或生活上的嚴重影響。有見及此，AXA安盛推出嶄新的『愛護一生』終身保障，協助客戶彌補於老齡化過程中的保障缺口，同時紓緩他們及其家人因長期護理所面對的各種壓力。」
若受保人不幸被證實喪失自理能力，計劃能提供持續的經濟支援以應付日常開支及長期醫療費用外，對於照顧者也獲賠償，金額相等於主要每月保險賠償的50%，為期6個月，而受保人的受養子女或父母所面對突發的財務壓力，也可獲每月保險賠償，金額相等於每月保險賠償的25%，為期36個月，而投保該計劃最低保障金額為每月8000元。
倘失去自理能力 獲賠長期理護費
當受保人一旦失去自理能力，該計劃會支付主要每月保險賠償，金額相等於保障金額的100%，協助應付日常開支及長期醫療費用。由受保人年滿71歲起，將獲支付高齡額外每月保險賠償，佔主要每月保險賠償之20%。由受保人年滿86歲起，賠償額將調高至主要每月保險賠償之50%。
[龍彩霞 理財專題]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 8928&issue=20170324
捅死虐母追債人 子判囚終身
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GS(14)@2017-03-26 15:38:03山東女士蘇銀霞因借高利貸未能及時還清，遭債主派11人上門追數，當面凌辱毆打及性侵，其子于歡不堪母親受辱，怒拔出水果刀反擊，造成對方1死3傷，他日前被以「故意傷害罪」判監終身，傳媒報道後引起民眾同情，指正當自衞無罪。22歲的于歡的母親蘇銀霞營商，因公司周轉兩度向地產公司老闆吳學占借錢135萬元（人民幣，下同，約152萬港元），月利息10%。蘇陸續歸還總值254萬（約286萬港元），但仍有尾數約17萬元（約19萬港元）無力歸還。債主多次上門追數。案發前一天，債主指使手下將蘇頭按入裝有屎的馬桶；蘇前後4次報警求救不得要領。事發當日吳學占等11人又上門追債，以掌摑、用鞋塞嘴等手段凌辱猥褻，有路人見狀報警。但民警到場後只說「要賬可以，但是不能動手打人」，便隨即離開。
辯方稱自衞 提上訴
于歡欲阻民警離去被債主阻止，他怒從中生，從桌上拿起水果刀亂捅，其中一人中刀後自行開車求醫，失血過多死亡。于受審時辯方以正當自衞為理由，請求以自衞過當量刑，但法院仍裁故意傷害罪成立。辯方目前已提上訴。《南方周末》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170326/19970352
背負小三之名六年 忽現小四黃宇詩戀失婚男：視佢終身伴侶
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GS(14)@2017-04-04 08:55:58■黃宇詩於2011年被爆戀上人夫Peter，其後女方斬纜，至大前年二人被影到拍拖睇戲。資料圖片
現年41歲的黃宇詩近年淡出幕前，轉戰賣內衣，2011年被指戀上人夫彭慶餘，當時她表示會與對方斷交，至大前年二人被影到拍拖，她才大方認戀失婚男，但強調感情發展在男方離婚後。昨日有周刊影到黃宇詩與男友拍拖，又以小三變正印形容她，黃宇詩接受本報訪問作出反駁，又表明已視男友為終身伴侶。
黃宇詩前日剛度過41歲生日，一向低調處理感情事的她，當年與鋼琴王子陳雋騫的短暫情緣，由開始到結束都甚少提及，直至2011年，她被本報影到與有兩女一子的測量公司董事兼人夫彭慶餘（Peter），拍拖買餸玩煮飯仔，即被懷疑當小三奪人夫，其後她公開表示會跟Peter斷交免誤會。不過，黃宇詩與Peter大前年再被影到拍拖睇戲，她終不避嫌公開認戀失婚男，表示與Peter拍拖兩年，強調與男友開始發展時，對方已經是單身，她亦知道男友有三子女。昨日有周刊報道指黃宇詩與男友在赤柱十指緊扣拍拖，形容她由小三變正印，她接受本報訪問時作出終極反駁，表明與男友雖未有結婚計劃，但已視對方為終身伴侶。
■2014年黃宇詩在Ig貼相，公開認戀Peter。資料圖片
■Peter與前妻育有兩女一子，離婚時小女兒只有一歲多。資料圖片
■黃宇詩昨在內衣店接受本報訪問時，反駁周刊指與男友Peter拍拖時，對方已與前妻分開一年。攝影：沈健程
「我哋光明正大」
對於再被形容為小三，黃宇詩昨日在位於上環PMQ元創方的內衣店接受本報訪問：「首先我唔係小三，冇需要負上莫須有罪名，我哋大概2010年認識，Peter喺2011年分居，同年年尾佢對我展開追求，後來被《蘋果》影到，我都有拒絕過，再慎重考慮過，約2012年先同佢正式開始。我冇問過佢幾時正式離婚，但知佢幾年前，法庭判咗佢哋正式離婚，咁多年嚟我都係光明正大，唔使避忌，我唔係小三，唔想負上莫須有罪名。」黃宇詩又嘆謂：「佢幾年前離咗婚，我哋光明正大，唔應該攞嚟再講，今次澄清得咁徹底，大家會知道晒所有嘢。但最唔開心係連我過身嘅爹哋（黃霑），都要摷番出嚟講，佢過咗身影響唔到佢啦，但真係唔想再影響到我媽咪（華娃），唔好拖我父母落水，呢個係我自己嘅事，我係好愧疚。」
■黃宇詩是黃霑與華娃所生的女兒，二人感情要好。
前妻：被迫離婚
談到Peter前妻陳小姐昨日回覆本報時，指當年是被迫離婚，以及贍養費及補償是「冇得到任何嘢。」黃宇詩說：「我冇問，但照我知唔係得唔到。」Peter可有照顧三名子女，每月有否給錢前妻？黃宇詩先點頭，然後說：「係，好肯定！」但對於陳小姐指是被迫離婚，黃宇詩則表示不知道。對於Peter用另一位陳女士登記車輛代步，疑似有小四，黃宇詩對男友充滿信心：「唔係，我係知咁多，嗰位女士我見過同識，咁講好黐線，總之係普通好朋友。」採訪：黃曉妍、嵐山、陳杰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170404/19979142
政府推終身年金 最高7厘 明年中推出 65歲繳百萬保費月派逾5000
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GS(14)@2017-04-12 07:31:28【明報專訊】全民退休保障計劃擱置，特首梁振英早前在《施政報告》提出公共年金方案，昨日正式登場，預期明年中推出市場。以65歲一次過繳付100萬元保費（上限）為例，男性投保人最多即時每月收取年金約5800元，直至身故，年金率7厘（見圖）。年金將由外匯基金管理，免徵管理費。有業界人士指計劃吸引，並稱有助於教育市民接受年金概念，對保險業亦有利。
保費上限100萬 下限5萬
政府外匯基金全資持有的按揭證券公司（按證公司）昨日宣布，董事局批准了「終身年金計劃」，6月底前公布細節。按證公司主席、財政司長陳茂波表示，香港目前65歲以上人口佔總人口16%，20年後會達到30%，年金計劃可以幫長者將強積金結餘等一筆過現金，轉化為終身可以領取的每月固定收入，有助長者安享晚年。
計劃針對65歲或以上香港永久市民，存入一筆過保費後，可即時開始按月提取年金，直到終老。保費金額暫定上限為100萬元，下限為5萬元。
女性較長命 年金略低
按證公司執行董事余偉文指出，上限100萬元是針對每個投保人，假設投保人首次投保5萬元，今後便仍可以購買95萬元年金。預計內部回報率約3%至4%，余偉文指希望定在4%附近，確定後，便是固定回報，投保後終身不變。假設男性65歲投保，100萬元保費每月可獲得5000至5800元的固定年金，年金率約6至7厘。由於女性更長壽，每月年金略低，約為4500元至5300元，年金率約5.4厘至6.4厘。認購人年紀愈大，年金率會愈高。
他又稱，此估算需要獨立顧問驗證和核實，不過預設回報率與短期市場波動無關，除非對市場的長期假設出現重大轉變，否則今後推出的年金計劃也會保持同樣的回報。
外匯基金管理 免管理費
金管局總裁陳德霖表示，首批年金的認購上限是100億元，主要由銀行銷售。據知，銀行會收取一次過的認購費。收集的資金會交由外匯基金管理，免徵管理費，並主要投資在回報較高、流動性較低的未來基金。但他強調，外匯基金不會為年金保底，而是由按證公司保底。
設身故保障 受益人可收105%保費
計劃提供身故保障，認購人可指定受益人，若認購人較早身故，受益人仍可按月收取或一筆過收取現金，直至收足105%已繳保費。但若認購人未身故已需退保，則按保費105%計算未發放保費、再折算為現金價值發還，認購人很有可能損失。目前市面僅有美國萬通提供一筆過投資的終身年金計劃，但最低認購金額為100萬元。
議員指吸引 起先導作用
保險界立法會議員陳健波認為，公共年金計劃十分吸引，保證3％至4%的回報，且直到終老，在市場上很有競爭力。但他指100億元規模造福的市民有限，起碼要做5至10期才有意義。被問及政府落場，會否與保險公司爭利？他指出，年金是香港保險界未開發的市場，政府推動起到先導作用，為業界帶來新商機。
■明報報料熱線﹕
[email protected]/ 9181 4676
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2132&issue=20170411
用假資料成港人 受賄9,000萬廣州前副市長囚終身
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GS(14)@2017-04-15 23:27:41■身陷囹圄的曹鑒燎，早前出庭時瘦削不少。
廣州前副市長、增城市委書記曹鑒燎（61歲）昨一審被判無期徒刑，法院認定其受賄8,000多萬元人民幣（下同，逾9,000萬港元）。曹聞判後失控大聲喊冤，並稱：「他們要找黑社會弄死我的兒子」，隨即被拖出法庭。為官近30年的曹，在城市開發建設中瘋狂斂財，同時用虛假資料，1997前舉家「移民」香港，成永久居民！
深圳市中級人民法院昨一審宣判，認定檢方所有指控：曹鑒燎1991年至2013年間，利用職務便利，在廣州市天河區、海珠區、增城市等地的土地開發、工程建設、物業租賃、「三舊」改造等領域為他人謀取利益，個人或他人共同索取或收受財物共計折合人民幣7,696萬元（包括人民幣4,670萬元、美元40萬元、港幣2,952萬元）。後檢方追加起訴，控其收廣東企晟地產法人陳澤坤賄賂850萬元，總受賄金額逾8,000萬。法院同時認定曹鑒燎檢舉朱某某、吳某系立功，從輕處理，判處其無期徒刑，罰金250萬，並沒收其及其子名下多套房產。曹鑒燎2013年12月落馬受查前，分管外經貿、港澳事務、開發區等工作。關押3年多，昔日風光無限的副市長，昨穿着看守所的橙紅褲現身，十分消瘦。
■廣州前市長萬慶良（左）和前副市長曹鑒燎（右）先後落馬。
■曹鑒燎曾收受商人價值近千萬元的祈福新邨別墅，用作偷情。
■曹鑒燎香港身份證化名曹小華。
失控大叫︰他們要弄死我兒
聽判後，曹鑒燎表示不服要上訴；當法官拒絕其再說幾句的要求後，他情緒失控，大聲咆哮大呼冤枉，又面向旁聽席呼喊稱自己「沒有收過別人一分錢」，相關款項都是借款以及經濟往來，更要旁聽人員站起來支持他；還稱身體有疾，不可能再走出監獄。部份旁聽家屬目睹這一場面後不停抹淚。他又大喊「他們要找黑社會弄死我的兒子」，不過，並沒有機會說出「他們」究竟是誰，最後被法警強行拉出法庭。曹鑒燎案發前後，其子曹健榮、妻弟曹博斌夫婦、岳母梁銀娣，都在有關商人安排下外逃新西蘭。這也增加了偵破難度，另有2億多元涉案金額終因證據不足未被起訴。
獲萬慶良關照 裸官變一哥
曹鑒燎還有另一身份，他化名曹小華1994年拿到香港身份證，7年後更成永久居民；而早在1994年，他的妻兒就已移居香港。曹一直在廣州為官，2007年獲時任廣州市委書記朱小丹重用，先後任市委副秘書長、市政協副主席，後破格調任廣州市副市長，據說還獲當時省長黃華華支持。2011年底，在時任廣州市委書記萬慶良關照下，身為「裸官」（妻兒都在國外）的曹兼任中共增城市委書記，成「增城一哥」，避開了中央關於「裸官不能任第一把手」的限制。曹被查後，廣州官場震盪，牽連萬慶良不久也下馬受查，萬去年也被判無期徒刑。南都網/財新網
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170415/19990579
首批終身年金最快明年中推出 陳茂波：反應若佳或擴規模
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GS(14)@2017-04-17 07:05:40【明報專訊】財政司長陳茂波（圖）昨日於網誌上表示，按揭證券公司正準備訂出更多有關終身年金計劃的細節，爭取在明年中可以順利推出首批產品。如果計劃反應良好，當局樂意在不失審慎的原則下研究加大認購規模。
政務司長張建宗昨日則於網誌中表示，政府會在今年發行第二批銀色債券。待兩年的試驗計劃完成後，當局會檢視成效並考慮增加發行量和延長年期。
今年擬發第二批銀債
陳茂波稱，上星期一原則上已批准按證公司推出終身年金計劃，供65歲或以上的香港永久性居民長者選購，讓他們可以將部分積蓄轉換成長期可靠，穩定並具吸引力的定期收入。
他指出，目前市場上能夠為退休長者提供長期、極低風險、回報合理和收入穩定的理財產品選擇十分有限，終身年金計劃正好補足市場上的缺口，回應退休人士理財需要。按證公司會在維持計劃的財務可行性和持續性的前提之下，盡力為投保人提供最佳的每月年金金額。
陳茂波表示，目前按證公司團隊正密鑼緊鼓準備訂出更多細節，爭取在明年中順利推出首批產品，如果社會對計劃反應良好，局方樂意研究加大認購規模。
安老按揭已批1600宗
他又透露，按證公司2011年推出的安老按揭計劃，至今已有約超過2000名長者在已批出的約1600宗個案中受惠，每宗個案平均每月獲發約15000元，有效改善他們的退休生活。而今次推出的終身年金計劃也是一個好開始。陳茂波認為，未來市場應有更多產品讓退休人士更有效利用他們的資產，使退休生活更豐盛。宏觀看，若能夠協助退休人士改善退休生活，將有助釋放銀髮一族的購買力，有利香港整體經濟發展和社會穩定。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0572&issue=20170417
陸振球：既做逆按揭 也申終身年金
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GS(14)@2017-04-18 11:38:59http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5744&issue=20170418
【明報專訊】政府透過按證公司推出終身年金計劃，讓年屆65歲的香港人有多一種退休投資工具選擇，初始規模上限為100億元，每一名申請人最多也只能申請100萬元的保費金額，是否夠分實在成疑。不過，終身年金計劃縱使往後可能要政府補貼，之後規模也可能不斷擴大，相信和全民退保計劃比較，政府財政因而爆煲的機率小得多。
其實，若以男性申請人計，投保100萬元，每月可取得的年金只是5000餘元，連同可領取的生果金，每月可得到的也只是7000餘元，如不是住公屋，又沒有已供完的私人住宅，單靠7000餘元來生活和消費，生活也會相當緊絀，所以作為香港人，還是要盡早做好退休部署，要懂儲蓄，也要學好投資，才能在退休後有較佳的生活保障。
按證公司除了將推出的終身年金計劃外，多年前推出的逆按揭，對於有樓的香港人，也應好好運用，尤其最近樓價屢創新高，對上了年紀的業主，可考慮趁高做逆按揭，不用怕賣了樓後無地方住，每月又可透過逆按揭提取應用現金，配合終身年金計劃，每月的生活開支金額便會大增，退休生活便也較充裕。
趁樓價高企做逆按揭的好處，是他日樓價續升，可再加碼申請，樓價跌了，卻不會因此減少每月可得到的金額！
明報投資及地產版資深主編
[陸振球 主編的話]
何國良：政府推終身年金 填補市場空白
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GS(14)@2017-04-25 23:43:43【明報專訊】最近，政府提出了一個新公共年金的計劃，為退休長者提供多一項理財選擇，讓他們可以將部分積蓄轉換成長期、可靠而穩定的定期收入，直至去世。按現時的假設條件計算，政府透過按揭證券公司提出之計劃是以65歲或以上人士為對象，參與計劃的投保人在存入一筆過保費後可即時每月獲發固定金額年金，直至終老。
根據按揭證券公司目前初步估算，男性於65歲投保，每100萬港元的保費預料最多可讓他每月取得約5,800港元的固定年金。按同一基礎估算，女性於65歲投保則可每月取得約5,300元的固定年金。女性投保人由於預期壽命較長，所以平均固定年金因而較低，希望沒有人跑去平機會投訴！
不少長輩聽到政府有這個計劃後，都紛紛向從事資產管理的筆者來打聽，看看應否參與相關計劃。綜合他們這計劃的初步看法，筆者不難發現，他們首先被計劃回報所吸引。以男性投保人來說，計劃預計的每月固定年金為5800港元，即每年可以收到69,600港元。以100萬港元的保費來看，他們說 :「咁即係有成7厘回報啦，去邊度搵呀！」這7%是計劃所叫的年金率，但大家可能忽略了的是，每月所獲派的年金是固定的，即今年每月收到的是5800港元，20年後，每月收到的仍是5800港元。因此，以100萬港元的保費來說，它在未來時間中每年累計可獲取的無風險收入（Risk Free Return）是並沒有考慮在回報內。如果把這因素也考慮在內，這計劃實際的平均回報約為4%。
保險公司多沒推65歲長者計劃
年金其實不是新的理財產品，保險業素來都有為客戶提供這類型的產品。例如，不少的保險公司現時可提供終身3%回報的年金產品，而且，由於部分計劃會有保險的成分，他們派發年金並不限制於投保人在生的那段時間。
在年金理財產品風險和回報上，保險公司所獲取的回報是來自於投資回報的差額（investment spread），同時之間，他們因產品的出售而使之出現資產與負債年期錯配（短期現金和長期年金派發負債），這亦是保險公司因獲取回報而冒的風險。
政府推出終身年金計劃，是為了補足市場上的一個缺口，意即現時保險公司並不熱中發行這種產品。保險公司是純以商業原則來經營的機構，他們看到香港人口正在老化，65歲或以上的退休長者日多而沒有推出相關產品，以倒推的方法，已經可以預知這類型產品的利錢和毛利不一定吸引，例如，如果投保人的最終壽命普遍長於精算假設，這產品就很容易令保險公司虧本。所以，從這個角度看，相關計劃已經可能是類似產品中最具吸引力的一個，買不買？你懂的！
[何國良 基金看世界]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 1122&issue=20170424
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