【寫得開心】記者轉行賣穀麥「有自由度發揮更好」
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GS(14)@2017-07-29 03:42:02Tammy和阿敬在工作室一起弄食物，每天工作像個上班族。
有些人喜歡安穩生活，有些人不。小時候已經喜歡下廚的陳嘉雯（Tammy），曾當過三年時裝和飲食記者，後來辭職到澳洲展開工作假期，其間由於太掛念港式腸仔包，在網上搜尋食譜自己焗。加上為了省錢，每天都下廚，遂重燃對烹飪的樂趣。回港後，她從事廣告工作一段時間，便辭去工作，於一家素食私房菜當廚師，更認識了現時的拍檔黃凱敬（阿敬）。
Tammy在私房菜只工作了三個月，在朋友的邀請下在其廈門的咖啡店工作和設計食譜，直至去年12月才回港。一向都喜歡邀請朋友到家中作客吃飯的Tammy，因為太掛念朋友，會做一些小食籃作為朋友的聖誕節禮物。正因為這個小食籃，萌起創立自家品牌的念頭，便跟一向投契的阿敬合作，成立自家食物品牌、主打素食的網店「good good grocery」。或者有些人認為Tammy放棄收入穩定的工作，貿然搞生意是一件不智的事。幸得家人支持，可在毫無壓力下追尋夢想。
「good morning」的士多啤利穀麥大受客人歡迎，$68。
「good cook」系列理念是讓客人嘗試下廚的樂趣，蕎麥班戟粉，$68。
現時「good good grocery」以網上商店形式經營，個性進取的Tammy深怕被人遺忘，做很多網上宣傳，不過性子較慢條斯理的阿敬卻認為「有麝自然香」，二人亦經過一番商議才得到共識。縱使如此，二人的處事方式卻為雙方互補不足。在「good good grocery」中，阿敬多負責將點子實踐出來，控制食物的品質與數量，Tammy則負責與客人溝通、宣傳和設計的工作，不過從生產至包裝，決不假手於人。「我覺得是自由度，我做的事情都是很類似，每月做一個產品好像做一個故事，怎樣包裝整件事。但是現在的自由度是很大，我覺得有了這個自由度時，自己會發揮得更加好。」Tammy喜歡當記者，因為可以透過自己的文字寫下一個又一個的故事，雖然現在常在廚房工作，卻能將寫字的元素融入工作。產品其中一個系列是「good health」，主打茶類飲品，都是Tammy和阿敬在旅行時見過的產品，例如武夷養生皇菊。
煮好意粉，下一些意粉醬就可以立即食用，方便快捷，$108。
因為這個聖誕節小食籃，促成品牌的成立，當中更附有二人設計的食譜，$1,088。
不難發現「good good grocery」主售素食，原來是阿敬到日本旅行時開始茹素，他希望將素食融入飲食習慣中，一改別人認為素食是淡而無味和不好吃的印象。所以另一系列「good cook」，當中製成的香草意粉醬，只要煮好意粉再下醬，不消數分鐘便完成，目的是讓客人在短時間內享用食物，鼓勵他們嘗試下廚。而「good morning」的理念則是希望大家吃個豐盛的早餐，有自製的穀麥或蕎麥班戟粉供客人選購，簡單卻滿足。「我們所有產品想盡量是最新鮮，有定單先去做，我們不想有貨積存。」所以有定單的話，Tammy和阿敬都會回工作室做貨，日做九小時。不過當他們出市集時，備貨時間就會大大增加，工作十多小時。
「good health」是二人在外地旅行購入的產品，武夷養生皇菊，$188。
每月都有限定產品，今個月就是自家製的椒麻麵，$128。
Tammy和阿敬最開心和滿足的，都是客人的讚賞，推動力着他們朝向開咖啡店的目標努力，希望跟客人互動接觸。記者：陳煥欣攝影：周芝瑩2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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月供股票可選騰訊友邦 發揮平均成本作用 不宜選公用股
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GS(14)@2017-08-02 04:45:53【明報專訊】港股升破27,000點，投資者期待攻頂（32,800點）一刻，現時重貨的投資者當然開心，若已減倉的投資者可能會怕錯失最後一段爆升，心大心細或者擔心自己是最後一批坐音樂椅的投資者，現時的投資策略除了是逐步套現外，另一個方法可以用月供計劃，有專家認為騰訊控股（0700）屬月供佳選。其實，月供計劃是為減低波動影響，不宜選擇公用股，因為其股價波動不大，難以發揮平均成本的作用。
「平均成本法」是每月供款一定金額，當所選產品價格上升時，該月所買入的貨量就會相應減少，反之，若是跌價，自動買入多一些貨，這樣也免去了投資者要看準時機出入市所造成的憂慮。市面上提供月供股票儲蓄計劃的銀行與證券行眾多，投資者在選擇時亦有一些地方需要特別留意，首先是佣金。大部分服務提供商每月都會收取一定金額的經紀費用，多為供款額的0.25%，但須注意其計算方法，如交通銀行是按每隻股票供款收費0.25%，中銀（2388）則是按計劃數算。同時各家也都會普遍設一個50元的佣金最低收費；若每月只供1000元，佣金最低為50元，成本佔投資額的5%，着實不低。
月供金額太小 易被佣金蠶食
現時騰訊、友邦（1299）及匯控（0005）三大股王屬強勢，但預測匯控目標價為78至80元，現時不宜高追。新鴻基金融財富管理策略師溫傑表示，月供計劃適合想入市怕「摸頂」的投資者，可選騰訊（0700）及友邦，其中友邦因其近年中港兩地業務都有不錯發展有業績支持。騰訊可以用月供方式，因為其有波動，可以透過平均成本法降低投資風險，但投資者也要留意市場發展，宜每半年作一次投資回報檢討，同時投資者做月供計劃起碼要供1年以上，否則發揮不到效果。
買股種類數量有限制 宜小心比較
月供股票戶口與一般證券戶口不同，並不是所有股票也可以購買。各家銀行可供選購的股票或ETF也有所不同，主要為大型藍籌股及中港主要指數基金，以可投資的證券數量計算，中銀一共有120種股票及指數基金可供選擇，其中中資企業數量較多；恒生及花旗均有逾50隻股票及指數基金選擇，永隆則有33隻，詳情可於開戶前先參閱各銀行網站。
除了購買股票種類有限制，每個月供戶口能夠購買的股票數量亦有限制。以永隆銀行為例，每個計劃限選1隻股份。中銀視乎月供金額決定可以購買的股份數量，1000元可選2隻、1500元可選3隻、2000元則可選4隻。花旗的月供股票戶口可供多於一隻股票，但每隻股票供款額最低為1000元，每月供款的收費則為每隻股票最低50元（或供款額的0.25%），而非以每個戶口計算。
有些投資者比較抗拒使用月供股票計劃，最主要是認為月供戶口的手續費太高。大部分的月供股票計劃每月均最少收取50元的供款收費，尚未計算賣出及其他手續費，如果每月供款1000元，手續費已佔供款的5%。投資者可以利用銀行的優惠減低成本。
中銀永隆可以市價賣碎股
投資者在售出股票時要留意，由於月供股票多數為「碎股」，即未足一手的零碎股票，價格一般較正股低。但中銀及永隆可以市價賣出，價格與整手賣出差額無異。售出股票的渠道一般分為自動化及非自動化，兩者手續費有一定差別。
以中銀為例，自動化交易包括網上銀行、手機應用程式及電話語音操作，交易佣金最低為100元或交易額的0.25%。非自動化交易包括電話真人對話以及銀行分行櫃台交易，交易佣金最低為100元或交易額的0.5%。如果以較小額的投資計算，以不同途徑賣出股票的佣金並沒有分別，投資者可自行選擇較為熟悉的方式進行交易。
明報記者
[龍彩霞 理財專題]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4607&issue=20170801
智商高卻患讀寫障礙 多媒體創作發揮強項
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GS(14)@2017-08-29 01:26:25【明報專訊】Animae Technologies Limited兩名共同創辦人鍾慧龍和林曉筠乃大學同學，兩人在2013年從城市大學畢業，取得創意媒體理學士學位。但是，前者卻比後者經歷多很多波折。原來，鍾慧龍在小學二年級時已發現有讀寫障礙。雖然測試顯示其智商超過130，但他讀書和默書卻比一般人辛苦很多。當年他讀傳統名校小學，學校未能提供到多少協助，只着他溫習和背誦多幾次。
轉讀非主流中學 藉IVE升大學
為了追回同級的水平，他曾經在小二時留級一年。但讀到中三時，他真的覺得太辛苦，故決定轉到職業訓練局邱子文高中學校。該校的高中課程，除了中英數之外，其餘科目都是職業導向課程，以實用和預備將來工作為主。
當年，鍾慧龍就在中英數之外，選修電腦動畫、創意多媒體、時裝設計、產品及室內設計。這次轉校，終於讓鍾慧龍重新發掘到讀書的樂趣和自己的長處。他更開始在校外參加多個電腦動畫設計比賽。
在邱子文高中學校完成中五課程之後，他獲得香港專業教育學院（IVE）取錄，修讀4年制的電腦遊戲及動畫高級文憑課程。取得高級文憑後，他再獲城市大學的創意媒體理學士課程取錄。因為走非主流的升學途徑，這令到鍾慧龍比一般人遲了入大學。
但當他進入城市大學之後，又有一些不適應，這主要是程式設計課程方面。鍾慧龍表示，他能夠完全明白程式設計的理論，也知道如何編寫程式碼。但因為讀寫障礙問題，當他實際編寫整個程式的源碼時，很容易會弄錯一些字母，令程式執行不到。這令到他交功課和考試都遇上問題。
幸好，後來在林曉筠的協助下，他克服了困難，終於在3年後取得學位。現時在公司內，鍾慧龍主要負責動畫及產品設計工作。應用程式方面，他只會構思整體概念，實際的程式編寫工作則由林曉筠和其他同事負責。
[新經濟新天地]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5912&issue=20170828
衣櫃大變身？舒適小睡房發揮無限收納可能
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GS(14)@2017-10-09 03:31:49【特約報道】經過一天忙碌的工作，回到家裏，睡房大概就是一個能讓你安靜和休息的地方。所以一個舒服和整潔的睡房是相當重要。這個特別設計的睡房，沒有高身厚重的收納櫃，並以上下吊櫃將衣櫃的功能發揮出來，但又不失收納的功能。中間的位置擺放一些小擺設，讓它們滲在光線當中顯得更加生動。衣櫃更特別用了百葉簾作為設計，一方面可以豐富平面的造型，另一方面可以增加透氣度，令衣服不會產生異味。
日式睡房以特別訂製的方式去處理，不但盡用空間，而且下方的收納空間完全滿足日常的收納，這也是全屋簡約的秘訣。睡床上的彈弓床褥經過精心挑選，擁有足夠嘅承托力，能夠平均分佈體重，可以保護脊骨之餘又睡得健康，讓人舒舒服服一覺睡到天亮。睡床的正上方天花，使用了日式空間經常使用的白色肌理漆造型，可以在睡前令眼睛放鬆，不會因為複雜的造型而影響睡眠質素。睡房中的天花射燈也是避開睡床的正上方而安裝的，達到照明的效果又不影響視覺享受。而特製的全身鏡能夠輕易摺合，鏡子的一面固定在牆身，另一面可以隨意調教角度方便整理儀容。設計單位檔案物業：西營盤珍珠閣實用面積：約400呎家庭人數：2人設計師：Andrew Lam設計及裝修：
am PLUS Designs Ltd網址：
https://goo.gl/5mg2i1床褥贊助及資訊：雅蘭床褥網址：
https://goo.gl/vkZ2XA
以上下吊櫃將衣櫃的功能發揮出來。
下方的收納空間能儲藏大量物品。
彈弓床褥有足夠承托力，能夠保護脊骨﹑改善睡眠質素。
特製的全身鏡可以隨意調教角度方便整理儀容。
雅蘭研究彈弓床褥和床上用品超過50年，全新的煥能系列特別迎合香港人的睡眠習慣。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170929/20167244
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