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【乾貨保存大全】海味店東：花膠唔使雪　焗住易生蟲

1 : GS(14)@2017-01-26 18:09:00

高級海味雜貨店「好東西」店主黃紹華



新年前不少人都會大手入定海味年貨，但買完之後到底要怎存放卻好像沒人深究。不就放雪櫃嗎？問起身邊的人都如此反應。這年頭的現代人對雪櫃有種近乎迷信的忠誠，覺得好像把所有海味雜貨都塞入雪櫃便不會壞。然而現實當然是不。問到天天跟大量海味乾貨打交道的高級海味雜貨店好東西店主黃紹華，哪樣海味最多人會放錯位，她想也不用想即說：「很多人都會把花膠放入雪櫃，但其實唔使。」



黃紹華補充，越是乾身的貨品，越不要放入雪櫃，例如乾花膠、乾海參、乾鮑魚等，在雪櫃存放，某程度反而會吸濕。花膠要存放很容易，只要用一個網或是洗衣網袋把花膠掛起，讓它保持通風便可。如果放入袋，反而會焗住它，易令花膠邊位隱藏的蟲卵孵化生蟲。乾身的海味像鮑魚海參和乾得透身的瑤柱入好在保鮮盒後，不用放雪櫃，但千萬別放爐頭頂的櫃子中。黃紹華解釋：「爐頭櫃範圍有很多蒸氣，溫度很不平均，不恒溫，所以最潮濕是那位置。」海味會越放越香，如果想保存得更長時時，也會有人把花膠和鮑魚等拿出來曬，但曬完海味之後一定要攤涼，待完全放涼才收入盒，不然會有倒汗水。而重新把海味入盒時，要換上新乾燥劑再保存。冬菇如在兩個月內食用完畢，亦可以放在常溫恒溫的地方便可，真的未食得完才放雪櫃菜格。除了冬菇，又有哪些乾貨要放入雪櫃來保存呢？乾螺頭、蝦米、蠔豉和煲湯用藥材，都可以放在雪櫃的菜櫃那格，這格有攝氏6至8度左右，保持恒溫，令到產品保持足夠水份，吃起來會鮮味得多。放置的時候可用廚房紙包住才放入密實盒，可確保蠔豉濕度穩定，存放得更耐。未用得切的蝦米、蠔豉和紅棗，亦可以先放入冰格，用時再放到常溫，煮起來才可保持最佳狀態。但最好吃幾多再買幾多，只留少許備用，便可以保持海味乾貨的鮮味。記者：謝翠玲攝影：陳健邦、徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily


花膠需要通風透氣保存更佳。

鮑魚放在玻璃密實瓶中，一年可取出曬兩次。

可以放乾燥劑在保鮮盒中，減少潮濕的機會。


冬菇香氣會消失，所以別存放太久。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170125/19907587

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【新年許個願】少女街頭寫揮春　打工仔最想「唔使OT」

1 : GS(14)@2017-01-28 12:05:27

這種年頭，Vivian認為政治環境混亂，但她希望香港人不要灰心。她寫了一張「笑口常開」，「大家要相信未來會有改變。」



新年總要張手寫揮春應應節，把去年不如意的揮走，用紅紙寫下祝願迎接新一年。今年你又想寫甚麼呢？typing創辦人謝貝詩(Vivan)就帶着紙筆墨，走上旺角街頭為大家寫揮春！



最多人寫的是「笑口常開」，有一位小朋友更說希望大家天天多笑。Vivan自己也為香港人寫了一張「笑口常開」，她希望新一年大家會多點開心，「香港政治環境混亂，但唔好灰心，要相信未來會有改變。」看過片段，有沒有人寫中你的心聲呢？記者：黃凱婷攝影：王國輝2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily


旺角羅文有祝香港個個開心，「我唱歌就為見到大家開心」。

6歲小朋友俊俊也寫了「笑口常開」，「我想個個都開心啲，日日笑多啲。」



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170128/19911334

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【英文拜年】龍馬精神唔使dragon　即睇Ms. Mo表演

1 : GS(14)@2017-01-29 10:32:08

2017雞年到，不如跟毛孟靜議員（Ms. Mo）學學英文，拜年型啲之餘仲可以長知識。



2017雞年到，又係時候學一下新年祝賀語。今年不如挑戰自己，試試用英文拜年啦！記者請來毛孟靜議員（Ms. Mo）教大家講幾句英文，等大家過一個型英帥雞年。



新一年大家都想多啲見到小鳳姐，日日喜氣洋洋。Ms. Mo話「洋洋」意指「好多」，可以繙譯成bursting，所以全句係「Bursting with joy」。

Ms. Mo祝願香港人「五福臨門」：我要真普選，Hong-kongers want true democracy！


1.心想事成

記者意譯為Dreams come true，仲特登加個「s」變做眾數，祝大家心想幾多事都一定成真。Ms. Mo都讚有心思，不過就話唔好用dream喇，「dreams忽然太羅曼蒂克，用All your wishes come true啦！」


2.身體健康

呢個萬用祝福語，人人鍾意聽，時時都啱講。記者就譯做Wish you good health，「Wish you a happy new year都係咁，身體健康應該都係啦。」呢個答案，Ms. Mo畀足一百分，仲大讚記者叻叻！


3.龍馬精神

龍馬精神其實都係想祝人身體健康，不過就更加繪影繪聲，而且更加生動！講到英文點表達，記者真係一頭霧水，盡力譯出Dragon and Horse are so energetic，仲話「諗到energetic呢個字，我實在係太有才華！」Ms. Mo大笑：「龍馬精神即好有精神有活力，一句話in a dynamic spirit都可以喇。」


4.金雞報喜

今年係金雞年，Ms. Mo特意教大家講講「金雞報喜」應節。雞，你係咪會同記者一樣，以為係用「chicken」呢？Ms. Mo就話太小學雞啊，「要講公雞rooster，即頭上有紅冠，羽毛好靚嘅公雞。」所以整句係：Golden rooster brings good tidings，金雞將好消息同喜訊帶畀大家。


5.喜氣洋洋

Happy happy sheep sheep？時下年輕人，個個喜歡有請小鳳姐，一於請Ms. Mo教大家講句「喜氣洋洋」。Ms. Mo：「『洋洋』即係好多、好膨脹，所以用bursting啦。」全句係：Bursting with joy，喜氣洋洋，多到洋溢四方，大家學嘢喇！最後，Ms. Mo在雞年祝願香港人「五福臨門」。「五個字『我要真普選』，英文都係五個字，Hong-kongers want true democracy！」記者：黃凱婷攝影：黃子偉、許先煜




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170129/19912045

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【美食車出發喇】隨街泊唔使畀租？營運成本高埋單貴過餐廳

1 : GS(14)@2017-02-05 10:40:21

Chuck Wagon是美食車的雛型，為牛仔與農場工人供應簡單早餐。



所謂「美食車」，其實就是不折不扣的流動廚房，設備完善，理應能讓廚師邊走邊煮邊賣美食。回溯源頭，有說美食車前身為十九世紀流行的chuck wagon，以馬拉住設有爐灶及儲物櫃等的木製車卡，每朝清晨起生爐火製作簡單食物，為牛仔與農場工人製作早餐。及後美國南北戰爭期間，大批歐洲移民遷移，民生環境不佳，大城巿開始出現小販手推車，販賣熟食如肉批、三文治等，漸漸亦出現設有簡單煮食工具的美食車，製作漢堡包及熱狗等快餐，在建築工地及商業區報攤旁營業。



如今世界各地都有美食車出現，例如倫敦、巴黎、澳洲、台灣及韓國等，但美加依然是龍頭大哥，各大城巿例如紐約、芝加哥、洛杉磯等等，都有聚集停泊美食車的街道，加拿大溫哥華甚至會舉行美食車美食節，甚至將美食車帶到2015年米蘭世博的美國館中，展現這飲食文化。至來到2017年，香港終於擁有自己的16輛美食車，最底營運與外國有何差別？


【美食車不用租金？】

在美國，美食車一般停泊在街上，車本身就是店舖，免除負擔租金費用。在香港，即使開設美食車亦難逃租金費用，各場地將會收取按金及場地服務費，服務費由每月近萬元至二萬多元起標，銷售高的美食車甚至會以分賬形式收取服務費，費用涵蓋電力供應和清潔費等，暫時以觀塘海濱的服務費最平，金紫荊廣場最貴。


【美食可以四處停泊？】

香港路窄車多，想美食車能隨處停泊可謂天方夜譚，所以政府選擇八個固定停車位置，包括灣仔金紫荊廣場、中環海濱、海洋公園巴士站旁、太空館旁梳士巴利花園兩個位置、觀塘海濱、黃大仙廣場，以及香港迪士尼樂園停車場，暫定16輛美食車將以抽籤形式決定停泊位置，每兩星期轉換一次地點。美食車未必能因為吸引到熟客，但亦有美食車車主認為能接觸到不同食客層，會每次轉換營銷策略配合。


【美食車如何現場煮食？】

為了兼顧流動性，需要煮食的美食車經常會運用石油氣爐，車內自然存放了大大罐石油氣，在人多擠迫的香港地亦不是不存在風險。而香港美食車就改以電力驅動煮食工具，場地有供應電箱為美食車供車，變相較為安全，所需使用的爐具設計亦相對簡單，不過自然讓美食車失去流動性，亦不會有明火煮食的「鑊氣」，難怪美食車多以西餐作主打。


【美食車食物便宜？】

外國美食車一向主打快餐食物，熱狗、漢堡、墨西哥捲餅等等，價錢自己相對平民化。但香港美食車由裝備到營運費用都相當高，菜式又要具特式，花過心思去組合設計，不少店主都稱跟營運一間固定餐廳沒差別，甚至因為要購置新車而入場費大增，因此美食車上販賣的食物比想像中貴，平均四、五十元一份，要食得飽肚可能要買幾款，未必能吸引長期食客。


【美食車只做外賣？】

主打grab n go的美食車，雖則以外賣為主，但有時亦會自備小量桌椅予食客坐定定用餐，一些容許停泊美食車的巿集或公園內，亦會設公眾使用的桌椅。不過香港美食車計劃就規定美食車不能在停泊點放置任何物品，包括桌椅及宣傳品，如果停泊位置附近不設桌椅，大家就只能外賣帶走，或站着用餐。記者：黃穎妮攝影：伍慶泉、陳健邦2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily


美加地區不時會舉行大型美食車嘉年華，數十輛美食車聚首，吸引大量食客。

2015年於米蘭舉行的世界博覽會中，美國館後就特別設置數輛美食車，並展出「Food Truck Nation（美食車之國）」的標示。

各場地將會收取按金及場地服務費，服務費由每月近萬元至二萬多元起標。


暫定16輛美食車將以抽籤形式決定停泊位置，每兩星期轉換一次地點。

場地有供應電箱為美食車供電，變相較為安全，不過自然讓美食車失去流動性。

香港美食車由裝備到營運費用都相當高，菜式又要具特式，因此美食車上販賣的食物比想像中貴，平均四、五十元一份。


不少美食車車主都希望，能容許自備小量桌椅予食客坐定定用餐。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170203/19916057

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蘇麗珊拍拖唔使錢

1 : GS(14)@2017-03-03 00:54:41

蘇麗珊和林德信昨日在粉嶺出席MCL粉嶺戲院開幕禮，蘇麗珊指以前為慳錢和時間，會與男友行公園，現時則跟男友行海旁。林德信透露兒時最喜歡看成龍和周星馳電影，他笑謂長大後才懂欣賞爸爸林子祥的電影。提到奧斯卡頒錯獎，《星聲夢裡人》監製一手搶去華倫比堤的賽果卡，他說：「佢啱，澄清番有人搞錯，幾有娛樂性。」對於前緋聞女友松岡李那早前曾指現時沒有男友，又指自己喜歡香港和日本男士，他笑說：「係咩？我日本㗎！我哋好少聯絡，佢係好，但係朋友囉，我祝福佢喺日本搵多啲錢，帶埋我去發展。」採訪、攝影：黃曉妍




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170301/19943028

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【文化籽】唔使去La La Land　本土Jazz夢裡人

1 : GS(14)@2017-03-03 00:54:58

原來爵士樂不只在外國流行，以Jazz為夢想的，香港大有人在。



【文化籽：周末藝遊】電影《星聲夢裡人》（La La Land）談夢想也談爵士樂，叫好叫座又獲獎無數，雖然當中談及爵士樂的情節卻未必和事實相符，但總會令你對Jazz有多一點了解，更能體會一班追夢者的可愛之處。這次我們走訪了多位爵士樂手和香港的Jazz live house，一邊談La La Land，一邊了解香港Jazz scene。原來想聽爵士樂唔使去外國，唔使去LA，留在香港一樣能找到一班Jazz夢裡人。



戲中多次提到「Jazz is dying」，對於爵士已死這個論調，兩位大師級爵士樂手都大力反對。包以正（Eugene）是本地最知名的爵士樂結他手，早在八十年代已獲美國華納（WEA）賞識簽約出碟；羅尚正（Ted）七十年代畢業於柏克萊音樂學院，屬首批到美國讀音樂的音樂人，九十年代回流後活躍於本地音樂界多年，合作歌手包括葉蒨文、林憶蓮、陳奕迅、側田等。傾談間，Eugene第一句已說：「一種藝術點會死呢？」


Jazz精神在於即興演奏

結他手Teriver認為在紐約當樂手競爭很大，在香港多機會教班賺錢，相比下已算不錯。

爵士琴手Rod於三年前開始當上全職樂手。

除了即興，隊友間的無言交流也是Jazz精神。


Jazz精神在於即興演奏

採訪當日兩位爵士大師正於中環蘭桂坊的Orange Peel演出，Jazz當然未死，不過Ted想指出的是不只未死，而且還在不斷發展，更有趣的是就連香港也多了人才。「現在比以前更好，多了年輕一代，我的學生也已會演出甚至當全職樂手，可能是多了internet、YouTube，多了人接觸。」回顧Jazz在香港的歷史，Eugene認為黃金年代是八十年代後期至千禧年初，當年蘭桂坊還有只做Jazz live的「真Jazz Bar」Jazz Club，有機會和很多外國知名樂手同台演出。「嗰時好正，不過即使當時都沒有太多本地新秀樂手，這幾年多了很多。」兩人認為Jazz界不斷有新技術，自己都還在學習當中，也樂於和後輩一起演出一起jam，只是Jazz造詣與個人歷練大有關連。「年輕時懂甚麼就會展示出來，但聽眾不懂樂理的話未必覺得好聽，現在會多點希望帶聽眾進入和了解Jazz的世界。」兩人相信假以時日香港會有更多國際級爵士大師。電影入面黑人樂手John Legend隊band又跳舞又玩iPad電子琴，故意做得很商業很不Jazz，那到底甚麼是Jazz？看過《La La Land》的Eugene也看過Damien Chazelle之前執導的《Whiplash》，他覺得導演對爵士樂有點誤解，「Jazz精神在於即興演奏，電子樂器或者玩acoustic都沒關係，不會規範於樂器上或甚麼類型的音樂，更重要是加上同其他樂手的化學作用。」Jazz會有獨奏solo，但他說《Whiplash》最後又長又激的drum solo並不Jazz：「爵士樂不是要突出自己，一個樂手在彈獨奏，其他人伴奏是盡量讓獨奏的人做到最好，例如我用結他彈奏，Ted在鋼琴的反應會啟發到我有其他想法，大家一邊演奏一邊發展下法。當然有夾過，但即興發生時有很多未知數，這是Jazz最有趣之處。」Ted也覺得Jazz最好玩的地方是自由，「同一首歌就算彈了幾千次，也未試過一樣。」Eugene和Ted不是說電影不好看，只是以樂手角度來看，並沒和Jazz有多大關係，觀眾看完也了解不到爵士樂自由與分享、個人與團隊並存的美妙之處。



爵士樂不受樂器所限，小號、結他、鋼琴、電子彈、低音大提琴、色士風等等，不同組合也可演奏。

上一代爵士樂手Ted（左）和Eugene都認為Jazz仍然很有活力，對香港的年輕Jazz樂手也甚為欣賞。


香港樂手搵到食嗎？

戲中男主角Ryan Gosling為了生計，要彈Jingle Bell又要穿上紅皮褸夾band，那到底全職Jazz樂手搵唔搵到食？兩位前輩都是大師級，稍嫌離地，找來二人口中所說比較新晉的樂手回答。結他手張駿豪（Teriver）大學時遠赴美國主修Jazz，曾居紐約五年，當年已有紐約唱片公司簽約推出個人大碟；另一位爵士琴手徐樂心（Rod）背景則大相逕庭，20歲學琴，本來任職印刷公司電腦部管理層，但三年前公司合約完結，打算放長假，卻見有人找自己學琴，毅然以30多歲高齡試做全職樂手。一位外流學院派，一位半途出家，兩人都指樂手要做外快幫補興趣是世界共通的行規，反而香港的境況已算不錯。Teriver覺得紐約的Jazz樂手生活得更困難，「最好的樂手都會在紐約，競爭很大，玩Jazz酬金又不是特別多，很多樂手會有其他工作，全世界都是這樣，反而香港有更多機會，教班的收入比外國來說算是不錯。」除了當結他老師之外，主流音樂界也需要Jazz樂手。「一隻碟總有一、兩首歌有些主流以外的元素，也幫過衛蘭、陳柏宇、AGA等歌手編曲，或者不會是主打歌，但流行歌也會找我們工作。」



《La La Land》電影中，Ryan Gosling（右）明顯認為John Legend的音樂太商業，不夠Jazz。

爵士樂不一定傳統，電影有提及的Miles Davis當年也加入了很多不同音樂元素，如今也被視為一代宗師。

Jazz的節奏律動可以很激烈，例如電影多次提及的Charlie Parker，其色士風演奏速度驚人。


半途出家　心態最重要

比起Teriver，較草根的Rod坦言初做樂手時是赤字經營，「由做電腦轉行做樂手，真的甚麼也不懂，想不到做過甚麼改善生活，就是多教幾班，慢慢又多了演出機會，收入開始穩定。」雖然講不出甚麼轉行心得，但Rod覺得做樂手心態最重要，「有學生跟我說想做全職樂手，我會告訴他這個想法已經錯了，是全職失業，然後有空就做音樂。」他遇過不少外國樂手，演出時有高超技藝，但日間只是個超市售貨員。要講收入的話，當樂手比以前差了一大截，但他沒有後悔，多年的工作經驗讓他覺得人浮於事，反而音樂、Jazz、彈琴這些大多數人覺得不實際的，才讓他覺得是可以掌握的。「之前公司會要求考很多試，但考到的文憑、學到的知識可能三年後都沒用了，有次有個前輩跟我講，某塊電腦晶片有多厲害，無晶片時人手要點做點做，不學新技術就會被取代。想深一層，很多工作、知職都不是自己掌握得到，過時會變無用，現在比以前收入差了，但開心了，多了時間練琴，覺得自己有進步最開心。」很明顯玩爵士樂不容易，也難怪電影創作總愛把藝術人追夢描畫得萬分艱難，不過這次採訪卻讓記者深深感到一班樂手對Jazz的感恩大大多於對環境的抱怨，感覺是「玩Jazz咁開心，辛苦啲都抵。」那不是自命清高的「自high」，透過演奏更能分享這種樂趣給聽眾。以記者的個人體驗，爵士樂樂理也許難懂，但要欣賞也毋須門檻，那幾晚欣賞到的精采演出，除了音樂，樂手間心領神會的眼神和笑意交流也是動人，子非魚，也可了解到這班樂手為何情迷爵士之音。



記者：司徒港燊攝影：伍慶泉編輯：梁浩維美術：黃創泰




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170301/19942915

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李彥宏倡搞面部識別 盼兩會唔使排隊

1 : GS(14)@2017-03-04 10:09:55

【明報專訊】噚日全國兩會開幕，身兼全國政協嘅百度行政總裁李彥宏就話應該要搞好面部識別系統，仲話如果兩會可以利用呢種科技做身分識別，可節省好多安檢時間。佢覺得兩會期間每次出入人民大會堂或駐地賓館，都需要帶住證件以確認身份，一旦漏帶就麻煩；若完全可以通過面部識別做到，既省驗證時間，亦唔駛再擔心唔記得帶證件喇。

小琴都好支持佢呢個建議，事關噚日有唔少記者抱怨排隊入會場需時太久（圖），人龍最長時超過80米，由人民大會堂正門排到出馬路邊。臨到3點開場，大會見實在太多記者仲等緊而決定開晒全部通道，但查證件做安檢都搞咗半個鐘，大會都開左一半先入到去。計小琴話齋，除咗慳時間，用面部識別仲有個好處，事關唔少記者係山長水遠坐飛機到北京，你話到埗之後大會同你講唔好意思系統出錯發唔到工作證，搞到你進了京卻入不了兩會，唔好講交通住宿浪費時間和金錢，記者交唔到差事大呀。

email: [email protected]

[小琴密語]


來源: http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 6630&issue=20170304

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Kelly教仔：同性戀唔使㩒住

1 : GS(14)@2017-03-05 09:34:47

陳慧琳（Kelly）昨在銅鑼灣出席二手衫慈善義賣，由她捐出的過百對鞋、過千件衣服，還有手袋、飾物、兩個兒子蝦餃仔和小龍包的衣服和玩具，展期由今天開始為期三星期，收益將捐去陳慧琳兒童助學基金。問Kelly有否瞞住兒子捐他們的玩具？她笑說：「所以我唔畀佢哋嚟！」



■Kelly將兒子的衣服也捐出，更即場聞一聞。

另外，對於迪士尼真人版電影《美女與野獸》（Beauty and the Beast）加插同性戀情節，Kelly表示會先看一次，過濾後才帶兒子看，她說：「大啲要解釋畀佢哋聽，人係有呢個取向，我唔會抗拒話畀小朋友聽，就算係同性戀都唔使㩒住『我係鍾意異性』，唔好覺得自己做錯事。」採訪：黃曉妍攝影：陳俊強




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170305/19948014

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【齊抗限韓令】即飛韓國玩轉5個必去點　賞櫻遊夜市唔使同大媽迫

1 : GS(14)@2017-03-22 00:47:48

世上最高透明地板觀景台SEOUL SKY，將於3月22日正式開幕。



受內地限韓令，連日來已有多間內地航空公司宣佈停飛韓國，間接令香港飛韓國機票和旅遊套票價格大跌，哈韓一族的福音是也！難得去到泡菜國，大熱玩樂Shopping景點也不用再跟大媽迫，跟實旅遊籽推介六個特別韓國必去點，趁這黃金時期飛一轉啦！

1.世界最高透明觀景台亮相


世上最高的透明地板觀景台SEOUL SKY，將於今個星期三正式開，SEOUL SKY位於韓國最高摩天大樓位於樂天世界塔117-123樓，除了可俯瞰首爾全市市景，天氣好時更能遠眺仁川松島與西海岸，以後想登高飽覽美景，南山塔之外又有另一選擇。


2.首爾夜貓子夜市重開


夜晚在首爾市中心搵食，以為除了弘大、東大門等地就沒有其他選擇？廣受當地人歡迎的首爾夜貓子夜市將於今個周五起重新開市，於東大門設計廣場、盤浦漢江公園、汝矣島漢江公園、清溪川四大地方營業，每個夜市有不同的主題，幾十架Food truck將提供地道高質美食。　


3.人氣賞櫻點


日本以外，韓國也有不少賞櫻人氣景點，預計濟州、釜山、大邱、光州等南、中部櫻花線，會於今個星期陸逐開花；江陵、春川、京畿道、首爾等北部櫻花線，預計最遲4月9日會開齊花。韓國櫻花期一般比日本遲，錯過了日本櫻花期的人記得捉緊韓國花期。


4.寺院寄宿新玩法


寺院寄宿是近年韓國旅遊新玩法，為因應「2018平昌冬季奧運會」舉行，全韓國共有123間寺院提供寺院寄宿體驗，由一日體驗到幾天住宿也有，想休息和淨化心靈的，可跟師父品茗、冥想，想多點活動量的也可加入山行體驗，是不錯的新旅遊方式。


5.韓劇經典場景不再迫爆


相信煲開韓劇的人，來到韓國也心郁郁想重訪經典韓劇場景，最為人熟悉《來自星星的你》的京畿道小法國村、《冬季戀歌》的南怡島；《她很漂亮、《繼承者們》等拍攝地北村韓屋村、韓國古裝劇必取景處韓國民俗村等，呢段時間終於不用跟拿着彩色絲巾的大媽一齊迫爆影相。======================================近期香港飛首爾機票一減再，旅遊搜尋引擎Skyscanner大中華區高級市場推廣經理方芳表示，由香港前往南韓二月及三月的平均機票價格下降8.3%，然而未來數星期機票價格將會有所改變，由於南韓的賞花旅遊旺季，四月的機票價格會比過去幾個月為高。早前Skyscanner公布的「至抵訂票時機」數據顯示，六月是前往首爾最佳月份，最佳訂票時間是提前20週預訂，旅客平均可節省10.28%，截至目前為止最平機票連稅$1,500有找。旅遊平台Expedia推出三天兩夜旅遊套票，飛首爾機票包兩晚酒店千三蚊起，想平飛韓國來個耳根清靜之旅，現在就是最佳時間。旅遊平台Expedia推出三天兩夜旅遊套票，飛首爾機票包兩晚酒店千三蚊起【三日兩夜（香港來回首爾機票連稅+2晚酒店) $1,320起】，想平飛韓國來個耳根清靜之旅，現在就是最佳時間。記者：王秋婷2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily


首爾夜貓子夜市將於今個周五起重新開市，於東大門設計廣場、盤浦漢江公園、清溪川等地方營業。

日本以外，韓國也有不少賞櫻人氣景點，韓國櫻花期一般比日本遲，錯過了日本櫻花期的人記得捉緊韓國花期。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170321/19964621

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【work smart】軟件遞紙仔　文件唔使叠到上鼻哥窿

1 : GS(14)@2017-03-22 00:47:48

香港的進步包括善用「無紙科技」，現在我們電腦軟件硬件早就將所有工作電子化，如果它們都像那些高官還在炫耀自己枱面多少紙張來證明自己工作能力，而不是邁向「無紙工作間」，老早就被淘汰了。



無紙工作已經是香港金融機構常態，如果還停留在「遞紙仔」、遞file先做到嘢，咁就真係笑死人！就算是系統安全要求高的金融機構，都懂得使用流行的項目管理軟件，讓公司員工在網上平台「遞紙仔」，一起處理那天的工作。例如軟件Trello，就會在dropbox存取相關文件、圖片、影像，透過平台處理日常工作，工作界會簡單界定為do、doing、done等等幾個階段，不同權限員工會因應個別項目和自己的工作需要而作出不同情度的參與。此外，我們社會基本上已經不斷數碼化，保安系統不斷升級，掃描儲存文件已不是甚新鮮事了，如果那些矢志成為行政首長的人，都不懂得無紙工作效率，文件還是要叠到上鼻哥窿，大概還是活在上世紀。參考資料：BBC News記者：陳以恒2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：http://fb.me/AS.AppleDaily


不要變成消失的檔案，就先把文件掃描好再存取已經是一種很古老的技術，林鄭大概不會不知道吧。

所謂無紙工作，未必是一張紙都無，但絕不是把文件夾叠到上鼻哥才能代表繁忙吧。

Trello平台背後的工作概念其實很簡單，就是把工作界定為do、doing、done幾個階段，不同權限員工因應自己的工作需要參與項目。



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170321/19964564

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