台確立同婚權逾二千對伴侶登記等結婚
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GS(14)@2017-06-10 13:30:27台灣司法院上月裁定，當地《民法》不允許同性婚姻屬違憲，令台灣成為亞洲首個同性婚姻合法地區。台灣內政部表示，全台23個縣市中，目前已有11個縣市的戶政機關受理同性伴侶註記；截至上月5月底，已有2,142對同性伴侶辦理註記。司法院上月釋憲，要求行政和立法機關須於兩年內，完成同性婚姻相關法律之修正或制訂。而在正式合法化前，當地部份縣市自前年起已先行以屬地方政府權責的行政措施，開放同性伴侶辦理戶政註記，並核發「同性伴侶證」，以便同性伴侶能對外證明關係；惟註記暫仍無法律效力，只能保證同性伴侶享有部份權利，並不等同在當地法律層面上結婚登記的配偶地位。
11個縣市受理
台灣當局前日首次召開「同性婚姻法研議專案小組」會議，研究政府可先行放寬同性伴侶適用的條文和法令等。會上台灣內政部戶政司長張琬宜前日表示，目前全台已有11個縣市可受理同性伴侶註記，未來並將新增6個縣市。至於未開放受理註記的僅剩花蓮、台東、雲林、基隆與澎湖，張預計下月將開放臨近縣市跨區註記。據悉開放同性伴侶註記的縣市，目前已將部份法規中的「家屬」定義涵蓋同性伴侶，包括家庭照顧假、簽署伴侶的手術同意書，以及監所會面等。台灣《蘋果日報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170609/20049633
【有個台灣家】$3500租二千呎別墅
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GS(14)@2017-07-07 01:33:44【文化籽：有個台灣家】King Kong一家四口從香港飄洋過海移民台灣，帶着兩個只有三歲和五歲的小男孩，要在台灣安居樂業的首個任務，便是要找地方「落腳」，因為想就近孩子上學，所以我們選址時就早早鎖定在桃園市的龍潭區！我們一家在香港土生土長，已經習慣了香港的土地問題！在香港能找到一個幾百呎的地方，一家人窩在一起，已經是一件很幸福的事情！但來到台灣第一次看房子的時候，已經教我們這些香港人又驚又喜！
「這棟別墅四層高，約2,000呎，沒甚麼裝修，月租15,000台幣（約3,500港元），租金已經包含管理費和一個車位！」經紀朋友帶我們到桃園的別墅區看房，這個社區有酒店、有會所、室內冷暖水泳池、大草地、棒球場，對香港人來說絕對達豪宅級數。這裏一幢別墅月租才只是約3,500港元，我和老公都幾乎不敢相信自己的耳朵，我們也知道台灣的房價便宜，但都不知道房租都可以便宜到這個程度！3,500港元，現在還夠在香港租一個車位嗎？離開台北市外的地方，買一棟別墅也不過是港幣百多萬起，百多萬在香港連一間未補地價公屋也買不到吧！四層高的別墅，三房三廁兩廳、四個露台、主人房有六米斜頂樓高、主人房廁所有大浴缸和按摩淋浴，停車位就在別墅的大門前，這裏還有24小時的保安，也有專人為你打理門前的小花園和收集垃圾，出入也有保安叔叔一邊跟你說早晨，一邊替你打開車閘。這樣豪宅級數的別墅，是不是所有香港人夢寐以求的dream house？在這裏，每個月付上3,500港元，便可夢想成真了。「哦！你們的家這麼小呀，真的要住四個人嗎？」有一次，一個台灣的水電師傅來我們家時說。天啊！原來2,000呎的單位，對台灣人來說，只夠讓兩個人居住，難怪我們後來發現，我們的鄰居大多只是一對夫婦居住，我們是絕少數一家四口「窩在」2,000呎別墅的家庭！這樣的價值觀對香港人來說簡直是匪夷所思，2,000呎住四個人也不夠，這句說話在香港說出來，會給人家臭罵呢！台灣人也真是太幸福了吧！正當香港朋友還在談論，將軍澳廣場三房單位已經要超過1,000萬港元的時候，你拿這個數目來到台灣，已足夠買五幢四層高的別墅，做一個天天「印印腳」的包租公了！要將軍澳的三房單位還是五幢別墅？姑勿論台灣這地方的好或不好，單單是居住環境，就足以讓很多香港人瘋狂地愛上它了！
我們就是住在後面的那個別墅區！孩子最愛在這片大草地上奔跑。
在台灣的家小孩房也有二百多呎，孩子樂透了。
在台灣的家，我居然可以擁有一個小小的衣帽間！
我們社區的棒球場！
撰文：Cass（King Kong媽媽）
80後爸媽，兩年抱兩後，做了全職爸媽陪伴孩子成長，2017年5月舉家移民台灣，重新出發，帶著孩子找另一片新天地！
facebook：King Kong全職爸媽大作戰編輯：梁浩維美術：黃創泰
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170706/20079801
王菲演唱會零講嘢剩唱有二千萬人睇
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GS(14)@2017-08-02 06:15:05一個演唱會，點樣先叫做優質呢？華麗舞台、靚衫、靚效果加好多講嘢位？錯！話明係演唱會，就當然係聽歌啦，一個有實力嘅歌手，只需要一隊樂隊加一支咪，都夠做一個神級嘅演唱會。一個除咗唱歌之後，就冇任何效果嘅演唱會，近年就只係得王菲可以做到，話說喺上年嘅12月30號，王菲喺上海舉行《Faye Wong幻樂一場》演唱會，當時成個演唱會有近一萬人去到現場睇，而透過直播睇嘅人數，最高峰超越二千萬人。王菲成個演唱會，一句嘢都冇講過，就連Hello同ByeBye都冇講，專心唱好每一首歌，王菲當時嘅動作都唔多，最多都係點點頭、揮揮手咁。所以話一個真正唱得之人，又使乜搞咁多嘢呢。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170801/20108078
【限量二千盒】80後有金融唔做做餅廚 開網店賣流心奶黃月餅
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GS(14)@2017-09-17 17:49:03情侶Tracy（曾綠翠）和Yam（張華鑫）開設網店，今年首次賣流心奶黃月餅。
今年焦點一定是流心奶黃月餅，除美心等大型連鎖店外，今年有一間網店「Valerie」首度加入戰團，老闆是一對80後情侶Tracy（曾綠翠）和Yam（張華鑫）。他們先後在米芝蓮餐廳做廚，Yam曾任職米芝蓮二星餐廳Cepage及利苑，而Tracy曾於米芝蓮三星Otto e Mezzo Bombana、文華糕餅部工作。Tracy在科大讀工商管理系，畢業後不從事金融行業卻選擇做西餅師，是不一樣的選擇。「讀了書這麼多年，如果揀一份不適合自己的工作，那不是更加浪費時間嗎？」Tracy說：「我有一年實習，發現原本理應是畢業後的工作，好像不適合自己，畢業後有嘗試找寫字樓工，有一份工面試到第八關，因為公司內部問題突然停了，那時我都已經等了一個月，心想不再等了，便去試試一直感興趣的飲食業，做了一個多星期，已經覺得其實幾適合。」
三年多前和男友齊齊辭工，不靠父幹用數十萬開網店Valerie，一切由零開始。「我們沒甚麼特別器材，好多都是用人手去做，那時連專業焗爐都沒有，只有家用式焗爐，一次過焗四件，一直焗便有幾千件。」捱了三年稍有成績，今年首次賣流心奶黃月餅，更在銅鑼灣設pop up store。「這個是自己實驗出來的結果，失敗了很多次，那時試了四五個月，基乎日日製。」流心奶黃餡向來講求技術，現在市場上仍未普及，不少連鎖店更花上數十萬研製秘方，一間小店又如何做到？「流心奶黃的確複雜，餡內加了個餡，餡要確保叮完和翻熱後有流心狀態，在溫度控制尤其嚴謹，我們無錢買數十萬的機器，最主要都是用人手和反覆試驗，製作流心奶黃餡，最主要方法是一個是唧入去，另一個則是雪硬，其實對於大量生產會有一定難度，如果像我們的做法，要像連鎖店般大型生產是無可能做到。」月餅大部份步驟均為人手製作，取貨前一天才焗，只能維持少量生產，今年限量供應2000盒。
Tracy在科大工商管理系畢業，不從事金融行業卻選擇做西餅師。
Valerie流心奶黃月餅一盒8個，$298。
Valerie地址：銅鑼灣地帶2樓214號舖記者：何嘉茵攝影：蕭志南、許先煜、徐振國2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
http://fb.me/AS.AppleDaily
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170917/20155198
【專題籽】二千珠貝沉睡大埔魚排下 復興我城珍珠養殖
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GS(14)@2017-10-09 03:25:09目前珠貝狀況理想，甄華達認為香港水質適合養殖珍珠。
【專題籽：胚芽故事】哀香港失珠彩之時，更發現遺失了一海寶珠。一個晴朗早上，隨甄華達從大埔三門仔出發，駛船至一個叫老虎笏的內海。內灣小小，被鬱鬱葱葱的山嶺三面環抱。平靜海面築有平台及小房子，原來是一魚排。登上木道，蹲身一拉，從海裏拉出一網貝殼。握着坑坑窪窪的貝殼，小刀插進開合處，感應得肉體位置，由內至外輕輕一劃一撬，貝殼就打開了。褐黃肉體潺潺，輕輕一挑，一顆銀白的圓珠冒出來，是顆珍珠！此珠並非滄海唯一，在這個二千平方米魚排下，正培育着二千多個珍珠貝，其中百多個是甄華達的實驗品。
甄華達在金融界打滾多年，有股壇名嘴的美名。原來「銅」味軀殼內，住了個綠色靈魂。十來年前，甄華達已開始鑽研、投資有機食品，現在是長春社主席，更在香港大學生物科學院供讀博士課程，培育珍珠就是他埋頭兩年多的「功課」。這「功課」一開展，不得了，上溯歷史，下及展望，既具歷史厚度，又具產業願景。研究分三部份，一是香港採珠養珠業歷史，二是在香港復養珍珠的可行性，三是珍珠養殖作為商業活動在港的前景。
珠業時廢時興 最後一個珠農
據甄的研究，公元九百多年後漢時期，大埔一帶已有官府經營採珠活動，當時更有「媚珠池」之名。歷史一直發展，採珠活動時廢時興。五十年代，香港望族馮秉芬爵士在吉澳養殖珍珠，成果令人滿意。當時採用的是企鵝貝（Pteria Penguin），培育出的珍珠呈半粒狀，好處是孕育期短，數月已有珠上市。五十年代末，有見珍珠養殖有成果，港英政府於是立例，規定珠農得申請牌照，當時一共發出了六個牌照。於是老虎笏、鳳凰笏一帶出現珍珠養殖場，大埔不少漁民更替這些珍珠公司打工，「我在三門仔就遇過曾在養殖場打工的老人及其後代！」然而，這個行業無以為繼，其中原因包括六十年代興建船灣淡水湖，養殖場或遷或拆，還有颱風溫黛襲港，摧毀建設。及至七十年代，曾有教會及魚民復養珍珠，但因不懂加工、營銷，行業始終未能發展下去。這個行業一直沉睡至十來年前，葉定民因鍾愛大海和釣魚，在老虎笏買下魚排，意外發現海中長滿珍珠貝，於是萌起養殖的念頭。養殖場起初頗受歡迎，遊人絡繹不絕，但結業收場。究其原因，葉定民說：「我只懂養，不懂設計，又沒有人協助開發產品。」養殖場位置偏遠，交通支出高昂，再加上後來煤氣公司在附近鋪設天然氣管道，葉相信工程令水質變差，短時間內珍珠貝大量死亡。養殖業隨葉定民黯然退場又再次沉睡。甄華達就是再次揭開禾稈見珍珠者。兩年多前，為了研究，甄華達四處搜集歷史文獻之餘，也廣結善緣，接觸過養殖過珍珠的教會、主理過養珠政策的學者、當過珠農的三門仔村民等。這些人脈不但助他整理香港珍珠養殖業的歷史脈絡，更有助他試養珍珠。生產珍珠核的福井製核所第二代王俊傑，就給甄華達提供了珠核。珠核是培育珍珠的「種子」，由珍珠貝殼打磨而來。要培育珍珠，得先把珠核及一小塊珠蚌裙邊組織植進貝母的生殖巢，裙邊組織會分泌珍珠層於珠核上，累積形成珍珠。期間得不斷清理貝母外殼，防止附生物與貝母爭吃，及避免感染疾病。
定期清理珠貝殼外的附生物，確保珠貝有足夠營養生長，及避免染病菌。
這個魚排有兩種珠貝，分別是馬氏珍珠貝殼（左、體形較小），及企鵝貝。育珠前者需一年，後者需數月。
蹲身一拉，從海裏拉出一網珍珠貝殼。
24歲的周國兆（右），做了一年多義工。
「追尋資料過程像偵探故事」
目前甄華達在老虎笏試養珍珠，定期駛船前往魚排照料，清洗貝殼上的附生物。他養殖的珠貝叫馬氏珍珠貝（Pteria Martensii），孕育期為一年，預期今年深秋就可採集。甄華達形容這次研究：「追尋資料過程就像偵探故事般精采！」讓這個「偵探」追查下去的動力是，他知道香港近年是重要珍珠貿易及分銷樞紐，惟獨缺生產一環，何不復興生產，補上缺塊？在前的是否珠玉，還待時間驗證。
一顆銀白的圓珠裹在褐黃肉體內。
昔日有大埔三門仔村民在珍珠養殖場打工。圖片翻拍自《三門仔新村遷村五十周年紀念特刊》
甄華達
葉定民
採訪：周燕攝影：Rex Chapman編輯：陳慧玲
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170930/20168246
潛行創新成立一年 接二千部訂單
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GS(14)@2017-11-04 15:38:33【明報專訊】深圳潛行創新科技有限公司的無人潛航器Gladius，也是採用有線遙控的方式，體積為432毫米×270毫米×114毫米，重3公斤，其他性能和微孚智能的CCROV相若。但Gladius速度較快，達每秒2米。此外，它提供海水和淡水兩種浮力配重模塊，用戶可按需要切換。零售價方面，在外國是1799美元；在內地約1.5萬元人民幣，在該公司網頁上則為13,999元人民幣。
團隊來自華為LG中船重工
最引人注目的是，該公司去年才成立，僅約一年就完成產品開發，在9月開始付運第一批產品。該公司營銷總監楊洋解釋，該公司的核心團隊來自華為、LG及中船重工研究所的潛水愛好者和技術極客，擁有相當豐富的產品開發經驗和技術積累。因此，該公司能夠後發先至，比同行更快將產品投產。
據該公司銷售經理常欣文透露，連同今年3月至5月在Indiegogo上眾籌，截至10月中，該公司已接到約2000部訂單，其中八成出口。買家方面，包括油公司、潛水用品店、電子產品店。此外，還有一些政府部門在商討中。該公司在10月中來港參加「環球資源電子展」後，又接獲美國、澳洲、韓國和東南亞訂單。
入門型號售萬元人民幣
最近，該公司還推出了Gladius的低配版，將纜線長度和潛水深度減至50米，水上的無線傳送距離亦縮短至50米，只能拍攝1920×1080的高清視頻，售價則下降至9999元人民幣，希望能擴大用戶群。
[行銷攻略]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 9483&issue=20171103
天匯最後一伙 裝修近二千萬
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GS(14)@2017-11-05 17:36:17【本報訊】今年恒地（012）西半山天匯以呎價10.5萬元重奪亞洲樓王寶座，發展商冀望今年之內售出最後1伙，惟未有表明賣樓方式，僅指單位裝修總值近2,000萬元。亞洲樓王天匯壓軸1伙為41樓（亦稱61樓）A室，實用面積3,917方呎五房戶。恒地營業一部副總經理鄧鳳賢透露，裝潢由梁志天團隊設計，包括兩盞總值過百萬的捷克Preciosa訂造水晶燈，而意大利Fendi傢俬及廚櫃價值約258萬元，天花板鋪銀箔配手繪牆紙。天匯全盤66伙，累沽65伙，為發展商進賬94億元。上址屬物業最後1伙，價錢列於2014年公佈的2號價單之中，初時定價3.23億元，今年8月加價至近3.4億元，至上月初更加停售。恒地營業（一）部總經理林達民強調，物業銷售方法未定，亦未有正面回應價單價錢會否成為招標意向價抑或會加價發售，僅稱有信心今年內售出物業。
■單位裝修總值近2,000萬元。江俊豪攝
雋琚貨尾加價半成
同系銅鑼灣雋琚昨將4伙一房貨尾加價半成，個別單位不足一年內多次提價，累積加幅逾兩成。鰂魚涌君豪峰今午將進行首輪賣樓，推出68伙，傳收近470票，賬面超額認購近6倍，大手客佔約四分一。新地（016）再度在賣樓前出口術，稱深水埗匯璽II獲批預售樓花同意書後會隨即推售，而全盤1,188伙中，有意預留688伙至入伙後以現樓發售，而物業實用面積由約300方呎至約1,500方呎。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20171103/20203208
【限買半磅】每日炸二千隻角仔都唔夠 老闆娘：最怕街坊無得食
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GS(14)@2018-02-13 03:39:06吳生兩夫婦經營「均香餅家」接近四十年，雖然兒子準備接班，但兩人依然放不下，所以未退休。
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每天炸起約二千隻角仔，依然供不應求，所以每人限買半磅，且不准預訂。
為配合年輕人口味，今年再推出榛子朱古力味角仔。
吳生做過麵包店學徒，參考師父的配方再改良，成了馳名的角仔。
「新鮮、即炸、不油膩，正！」街坊Ming哥說時遲那時快，已經吃掉手中角仔，嘴裏還掉着些鬆脆的酥皮碎，時至今日，新鮮角仔已買少見少，「均香餅家」的吳生兩夫婦依然堅持人手製造。臨近農曆新年，眾人忙着辦年貨，也是店子全年最忙的高峰期，除了天天出爐的麵包唐餅，還要趕工做起大量角仔，一解饞嘴街坊的口癮。鑽進店子後方的工場，老闆吳均平分身不暇，一時開酥皮，一時炸角仔，一時看守包點的爐火，而何月賢（吳太）就在店裏坐着，一雙摩打手沒停過包角仔。吳生年輕時做過麵包店學徒，兩人結婚後，1979年在上海街以上層餅房、下層茶餐廳的形式經營茶餐廳餅店，被業主加租結業後，1983年又在荃灣重新開業，正式命名為「均香餅家」專賣麵包，後來再被業主逼遷，終於在1991年正式扎根深水埗北河街，至今27年。說起做角仔，吳均平坦言：「以前新年的時候，試過從外面購入角仔，但不太好吃，於是自己就做些更好吃的。」他參考了師父的配方再改良，比較易做，且製成的角仔更鬆化香脆。
新年將至，吳太每天工作廿個小時做角仔，只因擔心做不夠賣給街坊。
為趕工全店上下忙到無停手，街坊也會過來幫忙。
老街坊Ming哥吃他們的角仔吃了十幾年，稱讚：「新鮮又不油膩。」
為趕工全店上下都忙到無停手，尤以吳太最辛勞，她說：「這十幾天都由早上五時多工作到凌晨三時，士多要貨，又要應酬街坊熟客。」說着仍不忘手上的工作，酥皮用完了就走入工場再添，回來續道：「幾十年來都是自己手製的角仔，我負責包餡，他們在裏面負責炸，請回來的阿姐都包不到餡，太粗心大意。如果餡沾滿皮邊，皮口會黏不住，炸的時候就散開，所以都是我自己做，出來的角仔較工整。」說罷，又喝一口red bull，她解釋道：「不然真的會睡着，我試過幾次。」旁邊幫忙的嫦姐也不忍插嘴道：「看見她（吳太）很辛苦，一天工作廿個小時，年年如此，不過今年特別辛苦，畢竟我們全人手做，她擔心做不夠賣給街坊，覺得不好意思。」天天炸起的角仔接近一百磅，即約二千隻，但依然供不應求，嫦姐說：「有人專程從西環過來都買不到，客人來到我們不夠貨，惟有只准每人買半磅。」屹立北河街接近三十年，店子一早成為街坊好友的落腳點，老街坊閒時聚在工場與吳生聊聊天，吳太的幾個金蘭姊妹每天過來幫手，有人帶來蜜糖水，有人從早包到晚，嫦姐說：「三十多年朋友嘛，我這兩晚都十一、二點才離開，沒甚麼所謂，大家都是街坊，當聊聊天也好。」由原本只賣傳統的花生口味，幾年前加入了肉鬆口味，原來吳太想照顧老街坊的需要，「有些婆婆說，可不可以做些鹹的，因為有糖尿病，又很想吃我們的食物，所以我就開始構思，試試買些肉鬆包角仔。」到今年再研究出榛子朱古力口味，反而是兒子吳鎮江（阿江）的主意，以吸引更多年輕人品嚐這種傳統小食。辛苦，但大家堅持全人手做角仔，阿江說：「始終有些工序，機器代替不了人手，這些不能夠馬虎。」忙碌工作四十年，吳生吳太還是放不下店子，今年59歲的吳太坦言：「打算退休了，但放不低，有想過交棒，我的兒子說想做嘛，但他的耐力未夠。」64歲的吳均平也笑說：「我不做，客人也不肯，他們會找上門來買，所以我做得到便繼續做。」均香餅家地址：深水埗北河街205號地下記者：鄧天蔚攝影：劉永發
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180211/20301751
信置狗年推三盤 涉逾二千六伙
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GS(14)@2018-02-21 06:11:37【本報訊】踏入狗年，各大發展商已積極部署新盤，繼續吸金。信置（083）營業部聯席董事田兆源表示，狗年集團有3個新盤推出，合計涉逾2,650伙；其中與市區重建局合作的深水埗九龍道/僑蔭街項目最快推出，提供約100伙，主打一房及兩房細單位。至於其餘兩個新盤，田兆源指，第三季將會推出的大埔白石角項目，涉及550伙，以及觀塘裕民坊重建項目，涉及約2,000伙，涉及一房至四房間隔，最快推出的是第1期，正申請預售樓花同意書。至於火炭御龍山3伙特色戶貨尾，料短期內上載樓書，並計劃以招標形式出售。他表示，今年樓股持續暢旺，且本港低息環境仍持續，料樓價平穩發展。
愛炫美買家5,800萬購3伙
同系大埔白石角天賦海灣．海鑽昨以招標形式賣出最後一伙，為2座9樓A室連天台特色戶，成交價6,680萬元，呎價30,783元。項目共193伙，套現逾46億元，平均每伙售價逾2,300萬元。消息指，長實（1113）荃灣愛炫美昨獲一組買家斥約5,800萬元連購三伙，包括兩伙四房及一伙三房，平均呎價約1.86萬元。新世界（017）同區柏傲灣1A座3樓D室四房戶亦售1,772.7萬元，呎價17,177元。同系西營盤瑧蓺沽出15樓E室，實用面積221方呎，開放式間隔，以662.7萬元成交，呎價近3萬元。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180221/20311042
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