滴滴蟻服上交所發ABS 各抽水過百億
1 :
GS(14)@2018-03-19 04:11:15【明報專訊】中國的證券交易所除了積極吸納新經濟公司、獨角獸或巨型中資科網股到A股掛牌，上述企業亦愈來愈多以內地債市作為融資平台。滴滴出行及螞蟻金服均擬在上海證券交易發行資產抵押證券（Asset-Backed Security，ABS），其中滴滴發行規模達100億元（人民幣，下同），螞蟻金服發行規模更達160億元，兩宗申請均已受理。
根據上交所公司債券項目信息平台，「中信證券—滴滴第【N】期CP資產支持專項計劃」已於3月16日受理，此計劃擬發行金額100億元，品種顯示為ABS；發行人迪潤（天津）科技有限公司，其唯一股東為滴滴出行科技有限公司，法人為滴滴出行創辦人兼首席執行官程維。據內地新京報報道，滴滴出行旗下滴滴外賣將於4月1日在無錫上線，而這類服務要開拓新市場，一般都要靠「燒錢」招徠用戶，因此有融資需要。
上交所累發新公司債4.8萬億
此外，上交所上周五宣布，螞蟻金服旗下商融（上海）商業保理，其發起的「德邦螞蟻供應鏈金融應收帳款資產支持證券」獲批，成為首單互聯網電商供應鏈ABS，發行規模20億元，目前已取得上交所無異議函。
內地《證券日報》引述上交所相關負責人表示，上交所將進一步完善債券融資機制，支持新經濟企業發行債券和資產支持證券融資。截至2017年底，上交所累計發行新公司債券4.8萬億元，ABS約8078億元。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 3628&issue=20180318
【日賣過百份】雞湯煮飯粒 慢煮一小時海南雞超嫩滑
1 :
GS(14)@2018-03-19 04:34:11海南雞飯的飯，會加入爆香過的乾葱、黑蒜、斑蘭葉、洋葱。
雖然粉嶺美食以港式、中式為主，但這間主打星馬菜的小店「星味工房」，在區內也相當受歡迎，招牌海南雞每天能賣過百份，是人氣之最。廚師曹滿僚（阿滿）雖是香港人，但煮星馬菜不遜當地人，全因為他曾在新加坡五星級酒店擔任大廚，更為酒店贏得過美食大獎。
「我兩個徒弟是星加坡人和馬來西亞人，所以叫他們教導我。」阿滿說。在新加坡經歷三年的磨練和切磋，阿滿學習了各種星馬菜式的正宗做法，回港後與朋友蔡木華（Chapy）合作，在粉嶺開店，主打正宗星馬菜。
星洲雞飯$65。
娘惹咖喱牛腩飯$48。
海鮮喇沙$55。
海南雞飯與坊間的做法不一樣，主要分別在米飯方面。「其他人煮飯主要用黃薑粉和雞油，比較油膩，我們選用黑蒜油和香茅煮，香味較重和油份較少。」阿滿說。煮米時除用雞湯，還會加入大量炒香過的香料，例如乾葱、蒜肉、黑蒜、班蘭葉等，煮好後還要再多焗兩小時，讓香味充份地滲入米飯。而主角海南雞，則以慢煮方法浸熟，再過冰水，讓雞肉皮爽肉嫩。餐廳還有不少食物選擇，例如喇沙、娘惹咖喱、馬來黃薑炸雞髀等等，食物均以新加坡與馬來西亞方式煮出，風味十足。
麥皮香蕉＄22。
老闆曹滿僚（阿滿）與蔡木華（Chapy）。
星味工房粉嶺聯和道57-63號嘉和軒地下4號舖採訪：葉浩昇、賈碧嘉＠Foodcaptain.hk攝影：許先煜全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180312/20328889