Giorgio Armani華麗背叛
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GS(14)@2017-03-03 00:54:44■壓軸的薄紗長裙閃爍高貴，同時展現出藝術氣派。記者葉君海米蘭傳真
【米蘭直擊】2017秋冬米蘭時裝周前天最後一天，壓軸大騷來自Giorgio Armani，老而彌堅80多歲的Mr. Armani如常主持大局，以黑為基調，結合寶石色彩的新裝，一如以往的優雅、氣派，更注入點點反叛氣息。開騷前夕，Armani宣佈將旗下品牌重組，主打行政裝的Armani Collezioni和便裝Armani Jeans，一律歸入Emporio Armani之下，直接令阿曼尼時裝王國在2018年春夏起，精簡成只有三個品牌。
■品牌標誌的套裝新季用上絲絨，效果更顯華貴細膩。
■襯衣如小丑領的打褶滲出趣味，低調地顯細節。
寶石擦亮
Giorgio Armani的來季秋冬新系列，就強打強項的forever elegance與華麗自信。以黑色作主軸，40年來愛煞的灰、水泥色陪伴，鑲嵌寶石般的色彩、材質、閃亮細節，展示貫徹始終的高貴執着格調。寶石色系如紅寶、紫水晶色、祖母綠令整個系列亮麗起來，綠寶色短外套與紫色絲絨長褲，或tone on tone全紅、全綠又紅藍色彩對比交叠的套裝，以水晶流蘇漸變圖案紗網點綴肩部。日裝仍是強調肩線設計的外套天下，配以bold color及配襯圓耳環、絲絨帽。
■傳統造型是品牌拿手戲，絲絨帽的點綴更添時尚。
■輕裝設計卻因用料及細緻造工，不減優雅。
黑色晚裝不論直身閃石或絲絨吊帶，全都搭配舒適平底尖頭鞋。裙子以外，華麗纖細外套，搭配黑西褲、方形clutch，全然二百巴仙阿曼尼女人風範。
■寶石色系如紅寶、紫水晶及祖母綠的運用，點亮了整個2017秋冬系列。
■Mr. Giorgio Armani在開騷前重組旗下系列，集中火力出擊。
小丑襯褶
似小丑領的百褶衣袖、特大超闊裙身，以及前看是裙、背後是褲的點子，滲出輕反叛的小趣味。騷場不時響起掌聲，閃石薄紗長裙的女模壓軸出場後，Mr. Giorgio Armani輕盈步出，全黑有型謝幕，那份魄力與40年堅持，令人佩服。採訪：林妙萍攝影：葉君海
【奧斯卡系列】
奧斯卡金像獎前日與Giorgio Armani騷同日舉行，出爐最佳女配角維奧拉戴維斯（Viola Davis）穿了一件線條簡約剪裁的Armani Privé紅色禮服，流麗搶眼。角逐最佳女主角的伊莎貝雨蓓（Isabelle Huppert）則以淺色系閃石水晶晚裝亮相。愛瑪羅拔絲（Emma Roberts）出動archive，她的晚裝為2005年的第一個Armani Privé系列，依然閃亮可人。
維奧拉戴維斯 Armani Privé
伊莎貝雨蓓 GA
愛瑪羅拔絲2005年Privé
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20170301/19943016
華麗變身 法國星級海鮮名店駕到
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GS(14)@2017-03-04 00:35:45【特約報道】今年初，香港洲際酒店裏由星級大廚 Alain Ducasse主理的SPOON by Alain Ducasse結業。正當各位老饕感到可惜之際，原來酒店引入了法國巴黎其中一家著名的海鮮餐廳Rech，並於香港開設在法國以外的首個據點。
經過2個月的變身，全新的Rech by Alain Ducasse於3月1日正式開幕。而2012年為巴黎Rech餐廳換上全新面貌的法國設計師Marie Deroudile，今次亦親自操刀設計香港的Rech餐廳。設計師善用了酒店迷人的海景，強調天然採光和空間感，營造一個富現代感又溫暖的海邊情調。
坐擁無敵海景，設計師善用天然採光和空間感，營造一個富現代感又溫暖的海邊情調。
設計師希望令客人聯想到法國海邊的環境，所以餐廳的不同位置例如餐桌中央及展示盤，均放置了大西洋的天然石頭。
餐廳內的拓印畫由深受亞洲文化薰陶的法國藝術家Jean-Pierre Guilleron設計，他擅長將魚和貝殼類海產拓印至藝術品上，與餐廳的美食互相呼應。
主理人Alain Ducasse經常創出具國際影響力的飲食新潮流，更贏得世界頂級名廚之一的美譽。
飽嚐美景 更飽嚐法國美食
主理人Alain Ducasse曾說過，要欣賞美味的海鮮是要了解並欣賞它的「個性」，懂得以適合的烹調手法帶出其鮮味和獨特之處。餐廳每天從法國空運新鮮海鮮和生蠔，並與巴黎Rech同樣採購來自法國西北部布列塔尼半島Jego兄弟供應的魚類，Jego兄弟主要供應海鮮給法國當地米芝蓮三星餐廳。
大部份在法國本店提供的菜式，香港亦有供應，例如海鮮拼盤、招牌原條龍脷及煎魔鬼魚，當中一道「煎魔鬼魚」更是1930年起供應的經典菜式。而總廚為香港分店特別新加入了四款生醃魚及海鮮小吃，全球獨有。此外，總廚更細選了四種新鮮法國生蠔，當中供應的法國貝隆（0號）及特級諾曼第（2號）更是首次於香港供應。有美景美食，又怎少得美酒相隨？餐廳酒窖內有約4,850支酒，當中80%以上為法國酒，主要為布根第白酒和波爾多紅酒。而來自巴黎Rech的首席品酒師Romain Loriot亦特意移居香港，為餐廳挑選佳釀。
鱈魚配香蒜蛋黃醬。
傳統格勒諾布爾式牛油煎魔鬼魚。
香煎牛油龍脷魚配小馬鈴薯。
餐廳每天從法國空運新鮮海鮮和生蠔。
Rech by Alain Ducasse地址：香港洲際酒店大堂樓層每人平均消費：晚餐約HK$900訂座電話：23132323
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170303/19945604
Follow me：澳博華麗轉身露手影
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GS(14)@2017-04-06 07:40:30本欄3月6日以〈澳博值博率最吸引〉為題，分析澳博控股（880）的爆升機會，認為於6.22元附近買入，有望對本對利，之後股價甫升即回，由6.01元起步反彈，3月17日升至6.43元，首次突破由去年12月高位6.79元延伸的下降軌，初露手影，經兩周以來整固後，終於昨日再次突破已向上高移的下降軌，確認華麗轉身成勢，此際勿因執餐晚飯蠅頭小利便放走這條大魚！澳博走勢經一個月變化，由弱轉強，理由充分，但今年迄今仍只累升10%，相對永利澳門（1128）及新濠國際（200）分別累升37%及36%，尚有甚大的追落後空間，即使先追上六大濠賭股的同期平均升幅22%，股價短期仍有10%空間再升至7.40元！澳博昨日成交突旺，以大市整日表現而言，相當吸睛，全日成交達2,865萬股，比上日大增2.7倍，MACD雙牛差距擴闊，9RSI重站70以上水平，配合平均線牛陣3月23日成形後，至今越戰越勇，以上次升至6.79元見短期頂部時，偏離牛熊線達33%，而現僅偏離22%比較，澳博再漲10%有迹可尋。返回基本因素，今次澳博轉身可能不會轉瞬即逝，因無論以PE、PB及前景衡量，都落後於其他濠賭五強，現價PE16.4倍，扣除六強最高及最低後的平均PE27.9倍，折讓41%；現價PB1.54倍，亦比平均6.38倍折讓76%。前景方面，除了與同業齊齊分享正處復蘇期的濠賭業外，澳博的路氹新項目上葡京明春壠業，如虎添翼，刺激收益猛升可期，因此今回一旦轉身成功，肯定是非常華麗的一轉，大家宜善加利用！高彰坡
http://fb.com/kocheungbor本欄逢周一、四刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170406/19981297
魚樂無窮：華麗轉身有睇頭
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GS(14)@2017-05-19 05:26:49大摩星期二宣佈將北水愛股美圖（1357）納入MSCI中國指數，24小時之後又突然反口話不會納入，更不提供任何理由。貴為華爾街頂尖投行，犯下低級錯誤令人難以接受，透明度仲要低成咁，我想不到原因以後再信他們的任何產品。亨泰（197）上周宣佈，將收購在港澳台從事舉辦大型表演主辦單位的滿創，涉資1.8億元，滿創賣點在於擁有著名日本漫畫奧特曼（即咸旦超人）知識產權認可被授權方，可舉辦奧特曼真人演出表演。奧特曼電視劇集已推出超過50年，乃日本動漫界重量級知識產權之一，地位舉足輕重。亨泰原從事包裝食品、飲料、農產品貿易等，但通告不諱言，由於經營環境困難，未來挑戰重重，故來一個華麗轉身，作多元化發展。當然，公司業績能否翻身，仍要時間驗證，但在操作層面上，亨泰卻有獨特優勢。集團去年宣佈1供1，每股作價0.24元，並於今年初完成，連同超供只得73.7%認購，公眾股東持股減至四成，CCASS首十大券商持股近八成，貨源完美歸邊，是故供股後股價拾級而上，如今有收購消息配合，值得加分。唐牛
https://www.facebook.com/tongcow88本欄逢周二、四刊出
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170518/20024564
財經評論：中銀香港華麗轉身
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GS(14)@2017-09-17 12:15:48在按揭市場一直與滙豐短兵相接爭「一哥」地位的中銀香港（2388），更大戰場當然不只樓宇借貸咁簡單，而是想全方位撼贏獅子行成為本地第一大銀行。滙豐母公司滙控（005）是國際大行，中銀兩年前才拋出由地區性銀行變身區域性銀行的定位，不過，觀乎兩行年內股價走勢及後續增長潛力，以至近日中期業績會上管理層鋪排的策略，中銀今次確有進入發圍起飛區、前景走向盈利增長股的可能。有銀行家分析，今次中銀改變定位確屬華麗轉身，有脫胎換骨之影響，發展意義及實利價值，遠超當年獲委任離岸人民幣業務獨家清算行的效益，因為清算行在擴展客戶網絡及建立關係等軟利益居多，加上過去幾年人幣滙率貶值，跨境貿易結算量相應減少。但是次中銀放售對本身增值有限的南商及集友，獲利後換取母公司東盟資產，未來只要中銀再揼入資本造大業務量，靠着中行（3988）在東南亞市場紮根多年的老本，跑贏其他中資行有先天優勢。再加上中銀宣佈成立保險國際控股公司，拓展內滲透率仍然偏低的新興市場保險商機，倘日後阿媽再點頭，肯將所持中銀人壽49%股權亦注入阿仔中銀，那麼完成東盟六國資產整合注資的中銀，其區域性地位，應可媲美另一發鈔行渣打在亞洲的氣勢。如果真心相信一帶一路概念work到，基建投資唔會變成一街大白象工程，央企國企走出去真會帶來大茶飯，那麼具備國際經驗兼內地網絡的中銀，可說享盡時機食正條水，持續增長有望貫徹下去而非曇花一現。未來最大不確定性，應是中銀能否憑複製本港信貸審批、企管合規等標準，駕馭東南亞市場資產質素，確保呆壞賬不會失控飆升；另外就是中銀作為中資行成員，始終會受內地宏觀局面影響的中國風險因素。記者：劉美儀
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170904/20142189
【飲食籽】退役港隊單車手覓出路 華麗轉身做酒保
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GS(14)@2018-03-11 23:51:08兩年前，他由一個職業單車手搖身一變，變成為專業酒保，朋友和親人始料不及。
【飲食籽：識飲惜食】職業運動員的黃金時間不過十幾年，退役之後，最正路當然就是做教練，但運動員千千萬萬，教練寶座只得一張，做不成的又何去何從？職業運動員的專業技能很狹窄，其實比一般人更難轉身。他們的第二人生如何可以活得精采，活得漂亮呢？
前香港代表隊單車運動員胡健燊（Jack），自16歲正式進入港隊，成為競賽單車手，直至2012年退役，曾經加盟歐洲一級職業車隊，奪過「香港單車錦標賽個人公路賽冠軍」，2008年成為「北京奧運首位華人車手完成賽事」，天份加努力，令Jack成為當年車隊中甚有知名度的車手之一。運動員生涯超過十年，人生應該如何繼續？他開始思考這個問題。一個轉機來了，效力歐洲職業車隊的時候，接觸了不少歐洲飲食文化，也對咖啡、酒等飲品產生濃厚的興趣，一個不可能的想法開始萌芽，「我可以做和酒有關的事嗎？」他問自己。
最初接觸酒 由贏比賽開香檳開始
有人會問，運動員可以喝酒的嗎？當然，作為單車運動員，紀律極嚴，但Jack說：「我反而是因為單車運動而接觸酒的。」他說的接觸，其實是每一次贏比賽，站在台上開的那瓶香檳，「我一喝，咦，為甚麼這麼難喝？這不是很有名的香檳嗎？贏了比賽的酒不是應該很好喝才對嗎？」後來發覺那瓶只是非常普通的汽酒而非香檳，由此立志要認識酒。2015年回到香港後，朋友找他一起在蘭桂坊開了一間酒吧「Club Qing」，專買威士忌和葡萄酒，他也成為酒吧的其中一名酒保，為客人推薦好酒。一個轉身，由單車手變成酒保，不可思議，在香港很可能是前無古人，也難有來者。縱使有太多奇異眼光，Jack還是跟着自己的興趣走上這條酒保之路。
自學品酒開酒吧 日試60種酒
前職業運動員做酒保，有與別不同的見解，「在我的角度，做一個運動員，最值得大家學習的就是，我們的決心和紀律，你可能覺得我的工作每天都要喝酒，其實不是，我們叫做試酒，我們喝的酒都會吐出來，如果一直喝就會醉，如果你一天要試60種酒，你怎樣保持自己清醒記住每一種味道。」究竟怎樣控制喝的份量，這是非常重要的，而身為一個前運動員，他很知道自己喝到那裏要停。到了30歲再由零開始，他還是相信奮鬥總不太晚。努力真的可以令一個從未涉獵過的行業成為自己的職業嗎？他相信，任何知識都是一種訓練，加倍努力就有加倍收穫，非常運動員的思維。每天早上十點起床，他就在看各地葡萄酒的交易狀況，也留意產地天氣、產量等第一手資料。酒吧夜晚六點營業，他三點就回來，試新買回來的酒，「其實和運動一樣，經驗很重要。就算你練到很快了，你沒有參加過比賽就是沒有經驗，試酒也是一樣，如果你真的有天賦，你試得越多就代表你的資料庫越大。」今天，Jack仍然熱愛單車運動，一有時間就會披上戰衣，在單車路上飛馳，但他說已經沒有爭勝心，也失去了比賽的心態，純粹變成了一種興趣，一種懷念。他將全副心機放在酒吧，他最希望自己遇上每一酒客時，能精準地知道這個人喜歡喝甚麼，提供一杯合對方心意的酒。「以前我和樹木、馬路做朋友，現在身邊都是玻璃瓶，給大家的感覺很不同，但我自己覺得一樣，那種追逐的心態還是一模一樣。」
Jack當年代表港隊出賽的英姿。
站在頒獎台上開的那瓶香檳原來是汽酒，Jack說：「很難喝。」
他（左）的運動員生涯超過十年，南征北討。
他（左）自16歲正式進入港隊，成績彪炳。
已經退役，但Jack一有時間還是會披上戰衣，在家附近飛馳，懷念一下當年在港隊服役的艱苦日子。
Jack頗受客人歡迎，很多熟客會跟他一齊合照，他也會珍而重之貼在酒櫃上。
關於品酒的知識，他邊學邊做。他認為運動員的毅力令他學習起來比人更快更深入。
酒吧更出品一款以Jack為名的單桶威士忌。瓶後寫着他的單車生涯。
Club Qing中環蘭桂坊8-11號昌隆商業大廈10樓採訪：賈勝楓@Fixer Production攝影：蔡政峰@Fixer Production（部份圖片由受訪者提供）編輯：謝慧珊
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180307/20324024
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