【飲食籽】牛大力土茯苓豬骨湯 春分化痰止咳去水腫
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GS(14)@2017-03-22 00:32:00牛大力土茯苓豬骨湯，活絡筋骨之餘，亦有利尿去水腫之效。
老闆娘譚月嫦（曾太）平日喜歡教一班街坊煲靚湯。
【飲食籽：廿四節氣】1964年開業的老店「天然椰子號」，除鮮椰子產品、招牌醬料均受街坊歡迎之外，其多年前引入的湯料及食材，亦吸引不少愛煲湯之人。老闆娘譚月嫦（曾太）平日喜歡教一班街坊煲靚湯，食材附有不少介紹牌仔，寫滿不同食材的功效，方便大家「執料」。而於未來四個節氣，曾太會教大家煲一些特色湯水，看節氣養生。春分為廿四節氣中的第四個節氣，其氣候變化大，氣溫不穩定且多雨。此時，曾太推介牛大力土茯苓豬骨湯，論及其功效，她指：「牛大力對於濕疹、化痰止咳、活絡筋骨都挺有效；至於土茯苓就有去濕，利尿及去水腫之效。」她續指，於湯水中加入豬骨，亦可令其口感較清潤。湯水做法十分簡單，首先以清水沖淨牛大力與土茯苓，其後將豬骨汆水，撈起備用。之後便可將所有材料一併放入煲內，滾起後冚蓋，煲大概兩小時。對於湯水的各種配搭，曾太不時有主意，若不想食肉的話，她建議豬骨可以椰子水或椰子取代，令湯水更清甜。「牛大力與土茯苓，不單可煲成鹹湯，亦可以煲成甜的，如加入腰果、糖冬瓜等，就可煲到一個蔗汁的效果。」
牛大力土茯苓豬骨湯（3至4人份量）
【食材】牛大力 10錢土茯苓 10錢豬骨 一至兩塊水 約8碗
【做法】①湯水做法十分簡單，首先以清水沖淨牛大力與土茯苓。②其後將豬骨汆水，撈起備用。③之後便可將所有材料一併放入煲內。④當見到土茯苓煲至呈半透明狀，滾起後冚蓋，煲大概兩小時便行。
天然椰子號北角馬寶道46號地下
記者：湯珮然攝影：許先煜編輯：梁浩維美術：利英豪
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來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170320/19961404
【科技籽】拳擊教練試玩減壓拳擊球 「太大力有機會受傷」
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GS(14)@2017-12-05 01:11:23富德拳館陳啟聰師傅，打拳多年還得過不少世界級賽事獎項，今天會同大家試玩減壓球。
【科技籽：新G測試】仲記得多年前巴士阿叔金句嗎？「正所謂你有壓力，我有壓力！」如果長期鬱在心中，除時鬱出病來！近年市場上興起一些減壓產品，以往多是「練練、按按」的壓力球；最近有些針對上班族的產品，例如月前的「Big Enter」，是一個以USB連接電腦的外置Enter掣，你每次按輸入時可以大大力出氣，最新又有一個「Dr. Pro解憂拳擊球」，直情讓你在辦公桌上出拳發洩。
Dr. Pro解憂拳擊球由四大部件組成，如果想玩，還需自行組裝；首先要用跟機的氣泵，將皮球吹漲，再將它擰上金屬彈弓及巨大吸盤之上，然後你就可以放在平滑的枱面上玩了。這樣打拳到底能否減壓？記者走訪了「富德拳館」教練陳啟聰師傅，師傅曾取得2007年哈薩克總統盃54公斤 WMC金腰帶、2013年亞洲拳王爭霸賽57公斤金腰帶及2014年WFK57公斤金腰帶，「打拳其實真的能將情緒發洩在沙包或手把上，並將壓力釋放；近年有不少上班族、甚至女性，都愛上打拳這項運動，減壓之餘，還可以有運動健體的功效。」
Dr. Pro解憂拳擊球$249
輕量版沙包 個個打多幾拳
學拳雖然對身體有益，但這件減壓產品，設計上真的可以媲美拳擊訓練產品嗎？陳啟聰師傅續稱：「就外觀上看，可能好多人會認為他是練拳中的『速度球』，因為它使用充氣式設計，打起來不太用力，不過真正的速度球，要用固定螺絲和鐵鈎，固定在木板上，再繫緊半空之中，擊打時速度球會作出不規則的移動，從而讓拳手練反應；至於這個拳擊球使用了一條彈弓的設計，所以擊打後回彈軌迹可以說是固定的，用我的界定，這似一個輕量版沙包。不過當然，由於重量不夠，要練力是不大可能了，作遊玩心態性質是還可以的。」肥通將這件產品給同事測試，收到大量好評，原本對這個「突擊性」測試，大部份人都不願意上鏡，不過可能臨近聖誕，工作量大，同事都一打上癮，多打幾拳先願意放手；肥通本來就是個七情上臉的人，玩起來沒有明顯減壓效果，後來發現，放在同事的枱面打兩拳，原來有搗亂及將枱面雜物打落地的效果，這方面倒可以減壓，是事前想不到的！一個吸盤要承受一個人拳頭之力，真的穩陣嗎？就這點我們作了兩個小測試，首先肥通以這個Dr. Pro解憂拳擊球的吸盤，可以吸起一張6呎長的防火膠木摺枱；第二，就連陳師傅出力一擊，亦未能將它自枱面打脫，不過當中亦要注意，陳師傅說：「首先是選擇的枱面，如果未能提供平滑表面，例如真木枱的表面，會有不少的細微坑紋，這樣吸盤的吸附力就有可能大打折扣，另外吸盤只是一個方便的設計，你沒可能知道何時會出現鬆脫的問題，須知我們一般練習用的器材，都是以螺絲繫緊在牆上的，就是以防意外發生。」
紮手帶作保護 認真學拳找導師
除了設計上的問題，其實拳擊始終是力量型運動，會有一定風險存在，「對於不懂拳擊的人士，玩這個球時都有機會受傷，因為始終是用力的器械，拳骨、手指及手腕，最好用紮手帶作保護好。」陳師傅表示，如果用力過大，又撞正吸盤脫落，有機會導致金屬部份打到手受傷，如果想認真學拳，還是正經找導師會好一點。
多雜物同事的枱面特別啱玩，你會看見一拳打到雜物四飛。
「GG男神」韓聰，原來是拳擊高手，一招隔山打牛，同事孝子說還真的幾痛。
原來女同事都壓力大，記得要看「動新聞」中的打拳英姿。
跟機的氣泵偏細，不過亦可改用一般的籃球波泵。
陳啟聰師傅曾用力試打，剛吸附在玻璃窗上時，穩定性不俗，不過時日久了，可能有潛在風險。
如果唔想打傷拳骨、手指及手腕，最好用紮手帶作保護。
想認真學拳，找一個專業的教練作系統的訓練較好。
查詢：友和（觀塘巧明街112號友聯大廈6樓）記者：朱崇德攝影：蕭志南編輯：陳慧玲
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171201/20230629