內地食肆棄租港分店
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GS(14)@2016-12-10 13:11:37【本報訊】有內地食肆攻港不成棄租。去年才在佐敦道開業的北京「國宴級」食肆華膳正點，尚餘年半租約，近期突然執笠離場。
提早逾年半離場
華膳正點於2015年初以每月20萬元租用「舖王波叔」鄧成波旗下佐敦道10號地舖，地舖連閣樓面積約4,970方呎，月租約20萬元，呎租40元，租金較舊租客、由蔡瀾開設的粗菜館的10萬元高出一倍。據悉，租約為期三年至2018年初，但突然結業，提早逾年半撤出。本報向鄧成波孻仔鄧耀昇查詢，確認華膳正點已離場，但未知是否曾欠租。華膳正點由在北京釣魚臺國賓館任廚師長多年、負責主理國宴的李向群創辦，為點心專門店，去年才開設首間香港旗艦店，並計劃短期內在香港開設3至5間分店，政府屬下投資推廣署亦曾推介過該店。不過該店最終只開設一間分店，更要提早結業。另香港置業將軍澳營業董事張國峰稱，數名將軍澳慧安園商場現租戶，每人入票3張，合共15票認購全數3個慧星匯特色餐飲商舖。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20161210/19860855
樂天助南韓部署THAAD華分店受罰
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GS(14)@2017-03-03 00:54:30南韓樂天集團同意轉讓地皮給政府部署「戰區高空防禦系統」（THAAD），隨即成為中國針對對象。新華社評論指摘樂天「為虎作倀」，「中國不歡迎這樣的樂天」，而北京工商部門就稱當地一家樂天分店發佈違法廣告被罰款，是北京首次有公共場所管理者因此罪名被罰。
新華社︰為虎作倀
《人民日報》海外版微信號前晚先發評論指，「一旦THAAD入韓，中國不排除與南韓『準斷交』」，形容現在是中國首次面臨須同時打壓韓、朝，更指有可能要在軍事安全上對韓施壓。昨日另一官媒新華社就發社評，指樂天「為虎作倀」，更再提及中國顧客佔樂天免稅店七成生意，「中國消費者也完全可以出於『國家安全』的考慮對這樣的企業、這樣的產品說不！」北京市東城工商分局昨早就立即動手，通報北京崇文門的樂天分店因張貼九家未經審批的醫療美容公司廣告，被罰款4.4萬元人民幣。此案是北京首次有公共場所管理者，因發佈違法廣告而被處罰。中國外交部昨回應有關提問時，指外國企業在華經營是否成功，要由中國消費者決定，而目前所見中國民眾反THAAD部署的立場是清晰的。中國網民連日亦在樂天免稅店的微博留言謾罵，「滾回南韓吧，中國不歡迎你樂天！」但面對官媒不斷鼓吹抵制樂天的愛國主義，有網民也擔心會出現如之前抵制日貨時打砸搶的行為。新華社/《人民日報》/新浪微博
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170301/19943415
名創優品攻挪威 稱全球2000分店 指被無印良品UNIQLO列「最可怕競爭對手」
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GS(14)@2017-04-06 07:30:41【明報專訊】很多人以為生活雜貨店MINISO（名創優品）是內地品牌，昨日公司共同創始人兼首席設計師三宅順也親自解畫，再次強調公司是於2013年成立的「日本品牌」（見另稿）。成立4年，公司聲稱目前全球開店超過2000間，遍佈中國、東南亞、甚至中東地區，下一步將拓展至北歐挪威；從公司網頁的品牌簡介中更顯示無比信心，指名創優品已被無印良品、優衣庫（UNIQLO）及屈臣氏等列為「全球最可怕的競爭對手」。
明報記者 邱曉欣
與同類型品牌的門店數目相比，名創優品店舖明顯「跑贏大市」。以日本城為例，母企國際家居零售（1373）截至去年10月底止的中期業績顯示，旗下包括「JHC日本城」、「生活提案」等生活雜貨店數目為365間；同為生活雜貨店的明洞優匯約52間；甚至經常被指為名創「原型」的無印良品，全球分店亦不足800間，只有大創日本（DAISO JAPAN）分店數目超出名創優品，單計日本市場已有逾2000間，全球約3270間。
分店數量遠超無印良品
雖然名創優品多番強調公司為日本品牌，但至今於日本只有4間分店。三宅順也解釋，作為日本人，個人希望品牌成立之初能於日本開設第一間分店，但東京的優質門店可謂一舖難求，加上日本與香港一樣已是成熟市場，發展新品牌有一定難度，所以最後選擇中國為首個開店大本營。
公司目前於中國地區有近1000間分店，佔整體門店數目近半，公司昨日宣布，已伙拍挪威設計團隊Permafrost合作，於月內發布一系列獨家電子產品，團隊設計師Tore Vinje Brustad表示，去年名創優品主動接觸團隊，更安排他們到香港、新加坡及廣州視察門店，團隊希望開拓大眾價格的電子產品市場，因而嘗試與名創優品合作，稍後公司將以特許經營模式，於挪威及德國開設首家分店，目標每月以80至100間門店，以高速步伐擴張。
首季港店每月銷售額均正增長
香港、澳門及台灣區域總經理衛肇泉表示，香港現時有50間分店，今年會繼續以雙位數店舖數目擴張，去年本港零售市道不景氣，公司同樣可以「1日開3間」，認為經濟不景對主打低價產品的品牌更有利，首季本港每間分店每月銷售額均有正增長，部分同店銷售增幅達雙位數字，人均消費約44元，手機充電器為公司最暢銷產品。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 1772&issue=20170406
俏江南分店被揭老鼠橫行
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GS(14)@2017-04-08 19:39:42知名飲食集團俏江南再爆黑廚醜聞。內地記者到深圳市羅湖區一間俏江南分店打工暗訪，發現該店廚房髒亂不堪，不但老鼠橫行，滿佈老鼠屎卻沒有人打掃。待用白色瓷碟有死蟑螂，三天裏都沒有人清理。
海鮮區水池骯髒不堪
俏江南由台灣女藝人大S（徐熙媛）家姑張蘭創辦，此前，湖南長沙市一間俏江南分店在上月中被揭，廚房師傅竟用掃把洗抹鍋爐，還以臭魚冒充活魚桂花魚，有食客覺得菜品有酸臭味，回家上吐下瀉。事件曝光後，俏江南回應將提升監管。內地記者上月3月25日，應徵到深圳市羅湖區KK MALL內的俏江南‧京基百納店當傳菜員時，仍發現嚴重衞生問題。短短三天，記者在廚房等處多次發現老鼠，海鮮區、食材旁、餐具消毒間、員工休息區等都發現老鼠屎。一隻蟑螂死在白色碟上（左圖），三天依舊沒人處理。店內消毒碗筷竟用漂白水漂洗，氣味刺鼻。在整個廚房區域，最髒亂的就是海鮮區，水池骯髒不堪（右圖），玻璃有大量污迹，而且使用不宜用於食用類海產的海水晶養海鮮。專家指，如果長期食用海水晶可能會出現頭暈、惡心、嘔吐等，甚至引致重金屬中毒。北京時間網/《當代商報》
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20170407/19982439
屈臣氏盼年底前全球分店1.4萬間
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GS(14)@2017-04-14 10:26:02【明報專訊】屈臣氏集團在中國第3000間分店昨日於上海開張，集團董事總經理黎啟明表示，未來屈臣氏集團會在全球25個營運市場繼續拓展店舖網絡，期望在今年第四季達到1.4萬家店舖目標。
內地分店兩年增千間
屈臣氏集團內地第3000間分店將於上海陸家嘴正大廣場開幕，黎啟明表示，發展內地市場是集團重點策略，中國顧客是各個營運市場中最年輕的一羣，新店會提供兩項特別服務，包括「Style Me 來彩我」及「Skin Test 來試我」，前者會利用AR技術，提供「虛擬試妝」服務及彩妝建議；後者可利用科學數據，分析皮膚狀態，並給予護膚建議。
屈臣氏表示，集團在2年間內地分店數目由2000間急增至3000間，會員數量已經逾6000萬，未來將推出電子版會員卡，希望打通線上線下的平台，為會員提供24小時個人化服務。同時，屈臣氏官方手機應用程式 「屈臣氏萵筍」將加入視頻彩妝諮詢功能及產品掃描功能，希望進一步突顯品牌的「潮流化」及「年輕化」。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5193&issue=20170414
Jollibee東山再起 北角開分店
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GS(14)@2017-04-22 10:38:36■Jollibee北角店日前開張，吸引大批菲律賓人士捧場。 李家皓攝
【本報訊】舖租大幅回落，菲律賓連鎖快餐店Jollibee（快樂蜂，前稱祖樂比）藉勢東山再起，近一年連開3間分店，近日更在民生區北角開店，有意擴展香港人市場。
Jollibee已進駐香港約20年，以炸雞及意粉出名，高峯期曾有6間分店，不過近10年低迷，菲律賓在港同鄉食肆的形象根深柢固，僅餘下中環一間總店。由於舖租回落，Jollibee在一年內連開3間新分店，除中環及旺角外，日前進駐北角。Jollibee所租用的舖位，月租均較原租客的舊租金，大幅降低四成或以上。
菲同鄉排隊等開張
Jollibee創辦人、菲律賓快餐大王陳覺中（Tony Tan Caktiong）指出，近年香港業績理想，所以嘗試在中環以外地區擴充，未來都會繼續開舖。不少Jollibee的顧客都是為食炸雞而來，不認為與其他快餐店存競爭。由於香港成本較高，所以定價都比菲律賓貴。其香港特許經營商合夥人Sandra Ng更豪言，Jollibee「除咗星期日之外，佔大半係香港人，仲多過菲律賓人，未來會好積極發展香港市場」。對於Jollibee在港加快開店步伐，主要競爭對手怡和飲食集團KFC香港行政總裁陳健倫認為，本港市場很大，不會擔心對KFC構成競爭，而每年KFC都會開設5至10分店，長遠而言亦會加快開店速度。他又稱，每年均會視乎通脹考慮加價幅度。根據政府最新統計數字，現時全香港共有34萬名外籍家庭傭工，當中菲律賓籍佔大多數，超過17.3萬名，所以Jollibee目前依然是「食老本」靠同鄉支撐。依日前北角分店開張所見，排隊等開舖的清一色為菲律賓姐姐。就算開業一段時間後，超過八成顧客仍為菲律賓人，而且店員不少是外籍員工，大多是操英語，要轉型吸引大量香港人光顧，看來仍需時間。
■小朋友吃炸雞吃得津津有味。
■本地客鄭先生
【食客心聲】
本地客鄭先生：「因為工人想食，所以幫佢買餐，順便試新嘢。（炸雞）個樣同KFC差唔多，但係比較鹹，啱菲律賓人口味多啲，但KFC有辣味雞，比較有特色，同埋抵食啲。」
■菲律賓人Bedh
菲律賓人Bedh：「預早4小時等北角店開幕，因為想做第一位顧客，第一個來朝聖。Jollibee在菲律賓非常出名，覺得食物很美味，喜歡食炸雞和意粉。」
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170421/19996637
玩具反斗城申破產 港分店無影響
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GS(14)@2017-10-09 02:59:39■管理香港業務的反斗城亞洲昨發聲明指不涉及重組計劃。 袁志中攝
【本報訊】美國玩具反斗城（Toys"R"Us）正式入紙申請破產保護，本港分店不受影響。美國玩具反斗城周一正式按照美國破產法第11章遞交破產保護申請，並已獲30億美元（約234億港元）融資，公司需於指定期限內提出債務重組方案，暫時避過清盤一劫。管理香港業務的反斗城亞洲昨發聲明指不涉及重組計劃，財務穩健並正常運作。
未來中國續增設分店
玩具反斗城現時全球有1,600間分店，美國及加拿大以外分店不受破產保護影響，目前大中華區、日本及東南亞地區分店，由利豐（494）母企馮氏集團旗下的馮氏零售集團與美方合營或批出特許經營，雙方分別持該合資企業15%及85%權益。玩具反斗城亞洲昨確認，226間在大中華區及東南亞分店為獨立法定個體，會如常運作，未來數周在中國更增設22新店。玩具反斗城在港有12間分店，昨銅鑼灣店正常營業。家長梁小姐表示每月都會到玩具反斗城購物，但直言吸引力不大，「其實玩具嘅嘢，周街都有得賣，我唔幫襯佢都可幫襯第二間。」她曾到網上商店購買玩具，認為較方便。另龐先生指有玩具反斗城會籍作儲分換禮物之用，得悉破產一事，但認為對大部份家長來說無大影響。美國玩具反斗城原在美國上市，2005年貝恩資本（Bain Capital）、私募基金KKR與房地產信託基金Vornado Realty Trust聯手透過槓桿收購（Leveraged Buyout），以美國玩具反斗城未來現金流作擔保貸款將其私有化，此後公司一直債台高築。而自2013年起，在網購競爭打擊下，美國玩具反斗城連年虧蝕，負債已達50億美元。
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170920/20158663
【鴨王襲港】北京烤鴨店擁32分店 一鴨三食點爆炸糖最過癮
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GS(14)@2017-10-15 16:57:04羲和烤鴨在內地非常受歡迎，32間分店合共日賣2000隻。
全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://m.facebook.com/travel.appleseed在內地有32間分店的「羲和雅苑烤鴨坊」最近登陸海港城，這間烤鴨店在內地非常受歡迎，2007年開業，在短短10年間已開了32間分店。餐廳除有無敵大海景外，鎮店之寶「烤鴨三吃」也非常創新。選用北京雁棲湖邊養殖40天、重四斤半的「四期鴨」炮製，「開、掛、烤、片」全部工序也在香港製作，需要三天。炸鴨放入特製的紅磚爐，以攝氏200度高溫烤50分鐘至1小時，以掛爐方式即叫即做。
而所謂三吃，鴨烤好後，會由師傅於堂前即席切片，並分成鴨胸皮、鴨胸肉和鴨腿肉三個部位。第一食，是將鴨胸皮蘸上藍莓醬及爆炸糖，鴨皮酥脆，帶有少少甜味，而爆炸糖在口中霹靂啪啦跳動，非常過癮。第二食，是將鴨胸肉沾上芥末醬，芥末醬是由德國芥末子、美國黃芥末醬及日本果物醋等調成，味道甜中帶酸，不會死辣，配嫩滑有肉汁的鴨肉效果不錯。而最後一食就是傳統的烤鴨吃法，將半肥瘦的鴨腿肉蘸上以百年醬園老字號「六必居」麵醬調成的甜麵醬，以餅皮包住，再按個人喜好加青瓜、京葱、洋葱及山楂條吃。記者最喜愛第二種食法，芥末醬非常惹味。不過餐廳位於海港城的海運大廈新翼，位置較偏遠，但價錢不算太貴，值得一試。
一鴨三吃是由人稱「鴨王」的烤鴨名師，即羲和集團烤鴨部行政總廚徐照林所創。
羲和烤鴨，每份$598，半份$328。
師傅於堂前即席將烤鴨切片，分成鴨胸皮、鴨胸肉和鴨腿肉三個部位。
正宗老北京主食，羲和小肉餅$36。
香港獨有，蝦湯海皇飯$98。
25頭花膠公南瓜羹，黃扒魚肚$188。
北京羲和雅苑烤鴨坊 地址：尖沙嘴海港城海運大廈二階OTE203號舖記者︰黃依情攝影︰伍慶泉
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20171011/20178731
ClubONE趁舖租回軟 逆市增6分店
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GS(14)@2017-11-13 11:49:59https://www.mpfinance.com/fin/da ... 2532&issue=20171113
【明報專訊】近年消費市道未有大幅好轉，不少舖位業主叫租亦見回軟，有婚宴專門店逆市擴充搶奪市場，其中婚宴連鎖店會所1號（ClubONE）近兩年增設6間分店，最矚目為上月以月租115萬元承租沙田城門河畔地標明星海鮮舫。ClubONE集團總經理蘇玉屏表示，物業裝修將採現代化概念，會盡量保留整艘船的外形，將可遠眺吐露港及城門河的景觀，預計明年5月開業。
海鮮舫店料全年逾億生意額
屬沙田地標的明星海鮮舫已於上月底結業，並由會所1號接力，租期4年半，以建築面積約4.3萬方呎計，呎租26.7元。蘇稱，集團計劃為物業裝修，其中地下半層、1樓及2樓料會打造成歐陸主題的宴會廳，3樓連帶天台，將會成為特色小型宴會場地，讓新人有步入教堂的感覺，以及有2萬方呎的戶外園林。人手方面，集團會公開招聘200至300名員工，未來將會設有茶市及車位。她預計，今年集團營業額可逾5億元，沙田海鮮舫開業後料全年生意額可逾億元。
不過，近年不少新人選擇圍數少的小型西式婚宴及午宴，蘇表示，留意到現時潮流，客人由過去5年「大搞」婚禮，改成近年只預算1萬至2萬元佈置場地，集團近年打造不少小型或戶外宴會場地，同時繼續提供大型場地，給予年輕客人多方面的選擇。
未來增聘逾200名員工
連同最新租用的沙田海鮮舫舖位，集團現有在港共有17間分店。對於集團近年逆市擴充，蘇回應稱，集團大量採購以平穩原材料價格，加上集團定位是以酒樓價錢提供酒店級環境，因此可吸引一定的顧客群，令集團市佔率一直上升。她續稱，集團現時市佔率約6%至7%，目標3年內可達到10%；惟在租用新舖位方面，在區域上未有特定選項，反而會多考慮場地特色及環境，如特設高樓底，感覺上與酒店宴會大禮堂相似。目前市場上雖有多個飲食集團主打婚宴，但她表示，集團除設婚禮統籌外，亦會協辦公司宴會，故主要競爭對手不限於其他婚禮專門店。
明報記者 謝穎怡
日資百貨UNY傳售港業務 立足30年 現3分店目標作價7.8億
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GS(14)@2017-12-10 20:32:32【明報專訊】日本超市集團UNY（生活創庫）進駐香港已30年，去年9月FamilyMart成功收購UNY，合併成為日本第二大便利店集團FamilyMart UNY（下稱UNY），隨即傳出可能退出香港市場。據外電引述知情人士指，集團正考慮出售本港零售業務，而目標售價為1億美元（約7.8億港元）。
明報記者 余麗明
彭博社引述知情人士透露，UNY正與財務顧問洽談，評估潛在買家對香港3間門市的興趣，希望索價1億美元，但消息人士強調，目前為初期階段，仍存有變數，日本總公司或會選擇繼續經營本港零售業務。目前UNY在港共有3家門市，其於1987年進軍香港，太古城中心APITA為其於港開設的首間門市，其後UNY再於2010年加開兩家門店，分別是九龍灣德福廣場PIAGO和樂富廣場UNY，截至去年5月底，3間門市共有500名員工。
羅兵咸﹕百貨業經營困難
羅兵咸永道亞太區及中國/香港零售及消費品行業主管合伙人鄭煥然表示，香港超市行業競爭激烈，目前被數間大型超市主導，無論是中資、日資，抑或港企如759，經營上亦見困難。金英證券香港及中國消費品分析師羅家亮稱，UNY和AEON均以「食品+衣服+家品」為經營模式，在產品結構上未算吸引，加上香港租金較昂貴，難免出現種種經營困難。除了在經營香港業務上有困難外，羅家亮又指，回報不如預期而另覓投資出路，亦是另一個UNY出售本港業務的潛在原因。
UNY香港去年純利4400萬
根據FamilyMart UNY公開文件，截至去年11月底止年度，UNY香港業務收入按年升4.2%至約14億港元，而純利則升逾四成至4400萬元。事實上，母公司UNY近年業績不振，截至去年8月底止年度，淨虧損擴大至912.9億日圓（約62.3億港元），而UNY香港收入佔公司整體比例更僅得4.2%。
目前仍在香港發展的同業AEON，母公司永旺（0984）經業績亦未如理想，而截至今年6月底止半年，香港業務收入錄按年升11.7%至20.4億元，惟期內錄逾8600萬元的虧損，去年同期亦錄1億元的虧損。
日資百貨陸續退出港市場
翻查資料，日資百貨在1980年代大舉攻港，包括八佰伴、崇光、三越等，惟其已陸續退出香港市場，當中崇光已易手於劉鑾雄兄弟及已故新世界發展（0017）主席鄭裕彤，後來以利福國際（1212）名義上市。倘UNY落實出售本港業務，便只餘下永旺經營的日資綜合零售超市AEON。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 4660&issue=20171206
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