星巴克全球最大分店滬開張
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GS(14)@2017-12-10 20:32:32【明報專訊】美國咖啡連鎖店星巴克（Starbucks）位於上海的最新分店「臻選上海烘焙工坊」將於今日開幕，佔地面積達到27,000平方米，相當於半個標準足球場大小，是星巴克全球最大的門店，與一般門店不同的是，烘焙工坊除了走高檔咖啡路線之外，還與阿里巴巴合作，在店內提供AR場景技術。
顧客只要利用淘寶功能，便可觀看到咖啡烘焙、生產及煮製全個過程，以及咖啡吧枱、器具等細節，也可以透過淘寶在天貓星巴克官方旗艦店網購烘焙工坊獨有的周邊紀念品等等。
據阿里巴巴指，這項AR技術由阿里巴巴人工智能實驗室聯合星巴克共同開發，亦是首次進行商業應用，未來還會推廣到星巴克在中國其餘3000間門店，以及進一步輸出到海外門店。
看好中國市場 4年增店至5000間
除了AR技術，烘焙工坊亦是星巴克力圖打造的高檔咖啡新品牌，除了中國，星巴克已表示會計劃在紐約，東京和意大利其他地方開設烘焙工坊，不過由於對場地的要求，要尋找合適的店舖艱難，裝修成本亦高，因此進展工作緩慢。
不過，星巴克對中國市場抱有信心，因在其他國家地區銷售增長放緩的情况下，中國於最近一季的同店銷售額卻增長了8%，高於全球平均2%的增幅；今年7月份，星巴克宣布計劃從合作伙伴手上收購華東合資企業餘下50%的業務，作價13億美元，以完全擁有上海和江浙兩省約1300間星巴克門店，並預計到2021年，全國門店增加至5000間。
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 5736&issue=20171206
Jollibee擬港再開分店
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GS(14)@2017-12-18 03:31:41【明報專訊】菲傭姐姐最愛嘅連鎖快餐Jollibee又開分店喇，雖然仲未知道會開喺邊區，新店將會係香港第6間分店，睇嚟菲傭姐姐們每個周末又多一個地方聚腳。
唔講唔知，原來Jollibee目前已經成為亞洲最大連鎖餐廳集團，全球同業排第11名，7月仲喺大本營菲律賓開咗第1000間分店，兩個月前傳佢哋有份競購英國間高檔連鎖咖啡店Pret A Manger，遲啲仲會進軍文萊，炸雞界嚟講，真係好威威豬㗎，大家唔好再笑佢係菲傭姐姐集中地喇。
菲開千間分店 晉身亞洲最大連鎖餐廳
之前Jollibee母公司祖樂比高層嚟香港嗰陣披露，原來一向喺港人眼中只有菲律賓人幫襯嘅Jollibee，喺香港係本地客同菲律賓客各佔一半，證明都有香港人粉絲㗎。睇番Jollibee個menu，除咗炸雞之外，仲有漢堡包、蜜桃批，同好有創意嘅漢堡扒飯呀，都算係麥記之外嘅選擇。
[小琴密語]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 9752&issue=20171215
【過年前開】中環蓮香樓荃灣開分店 水滾靚茶推車仔有得keep
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GS(14)@2018-01-22 05:46:00早前曾有傳中環蓮香樓因租約期滿，有機會於2019年搬遷重建，仍是未知之數。但其集團「香港蓮香飲食集團」facebook就公布，將攻入荃灣開設分店，取名為「蓮香棧」。我們向負責人林壯大查詢，新分店位置在綠楊坊，大致根據蓮香樓的出品及格局，極大程度保留蓮香樓菜單，甚至做法、水滾茶壺、推車仔等，預計會於農曆新年前開。至於是否舊班底，他則說下星期將會決定。
推車仔亦是蓮香樓,特色，大機會在新店保留。
蓮香樓老店前身在廣州，於1889年開業，由於當時蓮蓉製作出色，被當時為翰林學士的陳如岳欣賞，命名為「蓮香樓」。輾轉來港開店，首間店在中環皇后大道中成立，九龍分店則位於旺角。1952年內地解放後，廣州蓮香樓被收歸國有，自此與香港分店各自經營，其後旺角分店亦告結業，中環在1996年遷至現址經營，位於上環的蓮香居則為姊妹店。
蓮香樓是最早提供免切叉燒飯的現存酒樓之一，至今從未停止供應。
食物方面，蓮香樓至今已保留傳統茶樓格調，有不少懷舊點心，像豬肚燒賣、雞球大包等等，現已見少賣少。它亦是最早提供免切叉燒飯的現存酒樓之一，至今從未停止供應。用新鮮的脢頭肉，以秘料醃製，再入爐燒約45分鐘，將叉燒斬成兩大嚿，放上白飯便成。懷舊點心贏盡茶客青睞，名人周星馳、張瑪莉、蔡瀾及朱玲玲等，亦是座上客。蓮香棧荃灣蕙荃路22-66號綠楊坊P9號鋪記者：何嘉茵全新旅遊專頁，即like籽想旅行：
https://fb.com/travel.appleseed
來源:
https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20180119/20278852
「聖誕老人」擬杭州設分店吸金
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GS(14)@2018-02-21 06:29:25【本報訊】聖誕老人早年一度因管理公司經營不善，一度陷入「失業」邊緣，幸好隨着公司易手，他才得以「保住份工」。但不要以為過了12月後他就樂得清閒，如今中國客大增，農曆新年已成為他另一個「Peak Season」。記者就親身去到聖誕老人村，一揭其吸金招數，表面上，整個聖誕老人村都是免費入場，但其實是「危機四伏」的地方。
一張合照盛惠30歐元
最多人會「貢獻」的是於聖誕老人辦公室合照，聖誕老人會用廣東話跟你說「新年快樂」，隨後一張合照就盛惠30歐元，如果想要電子版就要再加多10歐元。不少人小時候都幻想過聖誕老人親手送你一份聖誕禮物，如今只需要先自行於店內自己買一份禮物，見面時再給他就會親手送給你。其次就是聖誕卡及明信片，如果想收到由聖誕老人寄出的卡，每張盛惠8.5歐元，可選擇即日寄出或聖誕節收到。聖誕郵局是一個吸金熱點，因為在此寄出的明信片是有特別版的郵印，單單這一點就已令不少平時「字都唔寫多隻」的人乖乖坐下寫上十張八張明信片。其餘村內與冬季有關的活動，如冰酒吧、雪撬狗拉車、鹿拉車等等，每樣由數十歐元到上百歐元不等。雪撬狗場負責人表示，現時中國旅客就已佔了平日生意的兩成。除了在芬蘭外，聖誕老人更已經「走出去」，今年1月聖誕老人品牌授權公司與杭州新天地集團就簽署合作協議，於中國杭州「開分店」，建中國版的聖誕老人村，直接落地搵人仔。
來源:
https://hk.finance.appledaily.co ... e/20180220/20310029
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