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進擊法意西，中國電商掘金小語種市場

“中國制造”遠走海外，除了傳統英語地區紅海市場，中國商家正在挖掘小語種市場潛力。

目前，中國跨境電商零售出口進入強勁增長期。根據中國電子商務研究中心數據，2016年上半年，跨境電商出口交易額已經占中國整體跨境電商交易規模的80%以上，達到2.09萬億元。

相較而言，英語國家市場雖然龐大，但所面臨的競爭力也在逐漸變大。根據中國電子商務研究中心發布的《2015-2016年中國出口跨境電子商務發展報告》,2015年，中國出口跨境電商交易規模4.5萬億元，同比增長26%。主要國家分布為歐美以及東南亞地區，其中英語國家占比超過30%

尋找藍海市場

對於正在尋找新的業務增長點，並計劃全面登陸歐洲數字化單一市場的中國賣家而言，歐洲市場無疑是一塊極具誘惑力的蛋糕。

根據歐洲電子商務協會調查顯示，歐洲的8.2億居民中有5.3億互聯網用戶，2.59億線上購物用戶。而歐洲電子商務協會預計在2016年底之前，歐洲B2C電子商務市場的規模能夠翻倍，達到6250億歐元。

在所有歐盟國家中，法國、意大利和西班牙消費者的跨境網購意願尤為強烈。eBay跨境貿易事業部中國區總經理周海穎告訴記者，目前法國和西班牙均有超過80%的消費者表示願意嘗試跨境網購。

隨著主流英語國家市場進一步飽和，不少中國商家轉向這片藍海市場。

國內耳機品牌Bluedio從2013年進入小語種市場，“英語市場競爭激烈的情況下，在小語種市場會有不錯的發展空間，早期進入對品牌公司發展有很大幫助。”Bluedio的eBay項目負責人Heyman告訴記者。

eBay內部數據顯示，在2015年第三季度到2016年第二季度的12個月里 ，在法國、意大利、西班牙開展業務的eBay中國賣家數量同比增幅高達45%，上架商品數量增幅則超過65%。

3C產品最受歡迎

和已經日趨成熟的英語國家相比，法、意、西三國的跨境網購環境仍處於快速起步階段，因此消費者對3C電子和時尚等中國賣家的傳統優勢品類的需求仍十分旺盛。同時，健康美容和汽配等新興明星產品也展現了市場活力。

據eBay內部數據顯示，電子品類的通訊用品、時尚品類的鞋服飾品、家居園藝品類的家裝工具、電子品類的計算機及配件、和工業與辦公用品類的工業儀器分別位居中國賣家銷售額最高的品類前五位。其中，銷售額冠軍通訊類用品的增速甚至接近100%。

eBay跨境貿易事業部中國區總經理周海穎對記者表示，小語種國家對於3C產品的青睞程度與英語國家相當：“通信電子、服飾等品類都是中國賣家發展比較強、占市場份額比較大的品類，不管是法意西，還是傳統跨境出口市場，因為這些品類比較輕、小件，適合中國直發的貿易形式，再加上單價也比較低，所以他們市場份額是比較大的。”

但與英語國家不同的是，法意西市場對於智能手機等通信產品仍在起步階段。“他們更偏愛中國的OEM產品。”周海穎補充道。

對於賣家來說，進入小語種市場比傳統英語市場需要克服更多問題，其中之一就是語言。進入這些小語種國家意味著公司必須引進相應的小語種人才。“語言的差異是比較顯而易見的，小語種國家大部分搜索都是用自己國家語言，而並非使用英語。所以上架產品的語言轉換是非常重要的。”周海穎說道。

進擊的美拍：1.6億月活之後，平臺化之路怎樣走？

來源: http://www.iheima.com/zixun/2017/0329/162240.shtml

本文由一個胖子的世界（微信ID:we_the_people）授權i黑馬發布，作者柳胖胖。

美圖公司剛剛公布了2016全年業績，營收同比增長112%，但虧損只縮小了一點點。不過，其中吸引我的還是美拍的數據，在美圖整體月活5.2億的背景下（不排重），美拍的月活達到了1.6億，占據了整個美圖系月活的將近三分之一。同時更關鍵的是，用戶在美拍均花費時長已經達到了最高36分鐘。

單從這兩個數據來看，美拍已經可以比得上微博的用戶量級（月活1.31億，在線時長32分鐘），剩下的，就是要證明自己互聯網業務（非美圖手機部分）的商業化能力了。

對2014年5月份才上線，至今還不到3年的美拍來說，將其視為整個美圖系旗下最有潛力的產品，其實並不過分。從短視頻拍攝工具切入之後，美拍慢慢積聚起了一個以網紅達人和愛美女性用戶為主的互動社區，並從去年下半年開始正式進行商業化布局。

只不過，要兌現美拍全部的潛力，作為美圖公司創始人兼CEO的吳欣鴻，可能一步都不能走錯。

一、工具-社區-平臺三部曲

對於工具型產品來說，在線時長是一個致命的參考維度。你不是微信，用完即走代表著你的產品價值有限：無論是用戶價值（比如用戶可消費的內容不夠），還是廣告價值（沒人看哪個冤大頭願意投廣告？），或者電商價值（人都走了還有啥賣貨的機會？）。

一開始，可能你的用戶通過你的工具，只是解決了一個微小的需求。這個時候，你的在線時長是很短的，比如墨跡天氣，只有2分鐘多一點。很多的工具產品都有這個問題，其中比較好的，可能最多能到10分鐘，但再上就上不去了，除非，在工具的使用過程中，生發出了社區氛圍。

早期的工具型產品，拼命通過工具本身的功能讓用戶“沈澱”下來，是非常重要的。在使用工具的過程中，用戶可能會沈澱下關系（微信微博），可能會沈澱下內容（豆瓣知乎），這類沈澱都是好的沈澱。如果是在墨跡天氣里提供新聞資訊，這就不是一種好的沈澱，只是站方強行附加上去的罷了。

當通過工具沈澱的關系量和內容量剛剛開始起來的時候，可能一個社區（社交）的氛圍也就漸漸在產品上開始形成了。比如，美拍上慢慢開始出現一小搓漂亮的，搞笑的，有才藝的視頻生產者上傳的短視頻，這麽一來，可消費的“內容”就多了，帶動觀看的人就多了，漸漸地形成了一些關註“關系”。

一定程度上，這種社區（社交）氛圍是會失控的，它將從操盤者手中慢慢長大，開始有自己的意誌。操盤者依然可以引導氛圍走向，但已經無法（其實也不需要）完全控制整個社區了。

但在這種失控中，各種可能性隨之湧現。用戶會相互關註，相互取悅，相互交流。不論這是基於人的“相互”，還是基於內容的“相互”。到了這個時候，用戶就不再是用完即走，它被關系和內容拉住，會多呆一會，一部分最為社區特質著迷的用戶，甚至產生了越用越嗨的感覺。

與此同時，在線時長就會輕松突破2-10分鐘的藩籬，進入10-30分鐘的區間。正如我最開始提到的，產品不但有了真正的用戶價值（而不是用完即走），還有了廣告價值和電商價值。也就是說，對一個公司來說，不但有用戶了，還可以有收入了。也許還沒盈利，但這個時候團隊才成了一家真正的公司，而不是“公益組織”。

到了這個時候，有一部分人為美好的社區氛圍沾沾自喜，最終只是將其做成了一門生意：將廣告和電商的價值最大化。這樣一來，公司會活得挺滋潤，小富即安，但是，更大的機會可能就被錯過了。

在關系和內容的紛繁交織中（一般是同生同滅），平臺級的機會若隱若現，抓住它的機遇也是一閃即逝。我認為對於社區類產品來說，想做成平臺，最關鍵的是：你能否讓社區里的關系締造者和內容生產者們，在真正意義上通過社區獲取可觀的收入，與此同時，更為重要的是，平臺的商業模式在這些人的收入的基礎之上建立起來的。

到了這個時候，平臺就誕生了。首先，它已經極致地解決了當初那個被工具滿足的用戶需求，且由此生發出了足夠的關系和內容。這些關系締造者和內容生產者們，依賴平臺來維持變現。與此同時，平臺的商業模式也在這些關系締造者和內容生產者們成功變現的基礎之上建立。平臺、用戶，以及這些締造者和生產者一起，將這種商業模式不斷向前推動，達到規模化且可持續的平衡狀態。

我以三個社區（社交）產品為例子：

1、陌陌是陌生人社交產品，早兩年在形成一定規模的月活後（大概6000萬），嘗試了會員服務，廣告和遊戲，這幾樣每個都給陌陌帶來了不少的收入，使得公司扭虧為盈，但這都無法讓陌陌成為一個平臺型公司。直到有了直播：直播主以及背後的工會將陌陌視為一個能賺到錢的平臺，基於此陌陌在直播上的收入才真正讓陌陌業績大漲，同時也形成了平臺生態。

2、知乎是另一個例子。在嘗試了一些不受高（zhuang）端（bi）社區用戶待見的廣告和電商模式後，知乎這幾年的戰略方向顯得有點無所適從。此時，恰好內容付費的風口吹來，知乎live的推出讓那些辛苦答題的“關系締造者和內容生產者”們，其中包括個人和機構，有了變現的門路。雖然現在並未分成，但我相信之後知乎圍繞這個基礎打造的商業模式，一定也是成規模且可持續的，知乎從曾經的小眾逼格社區起家，已經初露平臺端倪。

3、豆瓣，是一個很好的反例。根據公開報道，豆瓣的日活也曾突破過5000萬，但是，嘗試了廣告，嘗試了電商，據說公司也扭虧為盈了，但這幾年的豆瓣，一直顯得不溫不火。keso老師就曾為豆瓣惋惜，認為其“越做越小了”。而豆瓣在嘗試了一圈稀奇古怪的商業模式之後，唯一沒有做的，應該就是讓豆瓣上的用戶賺到錢這件事了，尤其是那些書影音的高質量的點評者（締造的關系和生產的內容最多）。

平臺以後，如果想再上一步呢，如果公司能做成多個平臺，整體就形成生態了。

市值均已突破2500億美金量級的騰訊和阿里，都找到了多個平臺業務，所以對這種級別的公司來說，才真正可以叫生態型公司了。樂視所謂的生態化反，是在各個平臺業務都還沒有成熟的情況下，強行催熟整合的：一方面，靠的是不斷講故事，去資本市場融資續命；另一方面，各個所謂的平臺業務，其實根本沒有走通從工具到社區的路子，空中樓閣隨時有覆亡的危險。

百度應該算是另一種“惋惜”了，它做成了搜索平臺，但錯失了做成更多平臺的機會，最終沒能形成生態，市值現在只能在500億的規模徘徊。它的後面，還有京東、小米和滴滴這樣在小幾百億規模的平臺公司，隨時等著追上來。

二、美拍的產品之路

1）工具起家

美拍上線於2014年5月8日，脫胎於美圖公司的美拍，在彼時雖然已經有初步的社區化雛形，但還是一個以拍攝視頻為主的產品。區別於美圖秀秀等的修整圖片和美化照片等功能，美拍創新做出的10秒MV特效，一經推出便在中國的短視頻拍攝領域引起關註。

得益於其優秀的產品能力，尤其是專業的圖形圖像處理能力，美拍的畫質在當時遠超那些僅僅只是把短視頻拍完就好的同行們，滿足了那些不但要拍動態視頻，而且還要“拍的美美的”用戶的需求，尤為女性用戶所喜愛。

從上面美圖的產品叠代表里，我們可以看到，初期美拍的叠代主要圍繞增加短視頻拍攝和美化方面的功能所展開，除了幫助美拍拿下2014年度AppStore最佳應用的 10秒MV功能外，照片電影、聲音錄制、視頻剪輯等傻瓜功能都讓美拍成為當時最熱門的短視頻拍攝產品之一。

可以說，一直到3.0之前，美拍一直是在做一個更好用的短視頻工具。並以此完成了海量用戶的吸引與積累，而同時根據其原始的垂直頻道、標簽分類進行內容沈澱，慢慢提高了app的打開時長和視頻播放量。

 2）社區形成

前面提到過，要成為社區，必須要在極致解決工具需求之後，沈澱關系和內容。在美拍不斷完善短視頻拍攝和錄制的產品功能的過程中，一部分借助傻瓜式的視頻拍攝與剪輯功能的人憑借創意的短視頻開始在美拍走紅，以美妝、搞笑、美食、健身為標簽的垂直細分的優質原創短視頻內容開始沈澱，與之一同沈澱的還有圍繞這些達人、短視頻的粉絲用戶與關系鏈。

自此之後，美拍上的社區氛圍也就漸漸形成了，僅2016年10月，美拍的視頻觀看量就超過79億。

同時，美拍app圍繞“關系”和“內容”上，也做了大量的產品功能更新。

a）關系建立

為沈澱更多的關註關系，美拍對社區內的信息和內容進行了各種分發嘗試。美拍app3.0時期的各種叠代，主要就是圍繞這個核心目的去做到，在我的關註主列表之外，社區新增了熱門話題，強化了頻道和標簽的屬性，圍繞主題和興趣分類的產品。這是一種社區常見的信息分發和關系建立的手段，當社區內容過載後，可以幫助用戶高效尋找到感興趣的內容。

同時，為防止關註關系過度建立在少數熱門的頭部用戶身上，美拍也在隨後推出了“同城”和“最新”兩個關系分發的維度，讓更多有“潛力”的新人能夠被關註到，同時優化大數據智能推薦，讓更多人視頻播主找到有同樣興趣愛好的觀看用戶，這樣一來，新用戶在剛開始的時候就能獲得不錯的關註，以持續有動力生產內容，進一步沈澱關系。

b）內容生產

在原有的短視頻體系之下，直播功能的增加，亦是美拍豐富內容體系、建立視頻社交氛圍的一個重要舉措。

美拍在4.0的時候低調上線了直播功能，其產品定位，除了增加社區的內容，提高在線時長等產品目標，就是幫助平臺上面的網紅（線上成名）和明星（線下成名）進行粉絲維護，並帶動一些收入。原本的內容生產者，可以通過直播和粉絲進行高效互動，好的直播內容反過來可以被剪輯成短視頻上傳，進一步增加了平臺上的內容量。

與此同時，我們知道，當社區氛圍初步形成，有了不錯的數據之後，比如幾千萬的月活和10+min的在線時長，其實就可以開始嘗試類似增值服務，廣告和電商的收入模式了。美拍毫無例外也這麽幹了。

a）增值服務

2016年6月，美拍推出5.0版本，正式上線道具系，主打粉絲經濟。在隨後與國內當紅偶像團體TFBOYS的直播合作中，TFBOYS和粉絲僅進行了不到一個小時的互動，道具打賞收益逾29萬元，成為粉絲經濟通過直播變現的經典案例。

可以看到，粉絲對生產者的打賞需求在直播產品里是長期存在的。在美圖最新公布的2016年度財報中顯示，美拍的虛擬道具銷售業務充值總金額從2016年上半年的130萬元，大幅增長到2016年下半年的4430萬元，增幅超3200%。與此同時，平均每月付費用戶人數也從2016年上半年的約5.8萬人，增長到2016年下半年的22.5萬人。

b）廣告收入

美拍上線的第三年，終於決定開始廣告變現的嘗試。更多廣告的展示位置，更豐富的形式。美圖的優勢是用戶群體很純粹，主要是高端女性，因此一線品牌都願意前來合作。

根據財報數據，來自互聯網及其他業務的收入為1.05億元，同比增長40.1%。該業務占總營收的比重為6.65%。該業務增長主要由於廣告收益大幅增加，以及在美拍上銷售虛擬道具所得的收益大幅增長。

c）電商

根據公開消息，美圖公司將於3月29日發布兩款電商平臺產品，其中時尚分享購物社區美鋪將會走社交化電商模式，和美圖旗下的產品矩陣形成聯動。比如，美拍與美鋪就可以進行雙平臺協同，讓用戶能夠在美拍短視頻和直播的觀看過程中，直接導入美鋪進行商品購買。

由於整個美圖系的用戶對愛美女性的鎖定非常精準，其合作的一線品牌如阿瑪尼等合作意向都很強烈。美拍上的搭配達人可以開虛擬買手店，采取“商家-美圖-達人”的模式，同時讓搭配達人更自由地在不同品牌間進行搭配，完全自行定價，並獲取收入。同時，用戶也可以在平臺上發布搭配需求，由達人負責解答，這就更進一步沈澱了關註關系。

三、平臺之路

前面說了，廣告和電商在社區氛圍已經形成，用戶數據不錯的情況下，確實可以讓公司賺到錢，但一般來說，天花板很快會遇到。變現不能改善用戶規模，也就是無法擴充社區的邊界。

想要尋找到自己社區的最大可能性邊界，其實就得依賴自己社區里的關系締造者和內容生產者，而幫助社區里關鍵的關系締造者和內容生產者變現，並圍繞這種變現而建立商業模式，平臺才會隨之成型。

除了繼續在增值服務、廣告和電商上加深變現能力之外，美拍團隊正在做的方向和前面提到的“社區升遷成為平臺”的“幫助達人變現然後平臺自己變現“的思路很接近。

美拍的終極生態應該是更像中國的Instagram，提供更加大眾生活化的內容，然後幫助達人積累粉絲後，賺到可觀的經濟收益，同時，平臺自己也能有不錯的商業收入。

美拍在今年隨後就上線了短視頻扶持計劃和美拍大學，這兩者一個線上，一個線下，都是圍繞將“關系締造者和內容生產者”更好地變現而推出的。

根據媒體報道，美拍即將推出的這個針對UGC短視頻原創達人的扶持平臺，旨在將品牌，粉絲和達人三方有效連接。對於達人而言，扶持平臺能夠更好的幫助達人尋找適合自己定位的營銷品牌。對於品牌而言，能夠更快更精準地找到符合自身品牌定位，更好傳達出自身品牌價值和傳播效應，合作做營銷的達人及其粉絲們。通過這種兩端的精準匹配，讓這些“關鍵的關系締造者和內容生產者”賺到規模化且可持續的經濟收益。

線下方面，美拍自去年推出了美拍大學，引導美拍頭部達人的成長。作為美拍扶持視頻原創者成長的線下環節之一，美拍大學通過舉辦線下視頻內容創業者沙龍的形式，讓達人和粉絲們交流在視頻拍攝、直播技巧、互動方式上的心得。這種線下的交流本身又成了內容生產的一部分，沈澱了社區的關系。

美拍幫助達人變現這件事，已經開始成功運轉了起來。曾經在美拍上通過一條短視頻賣了3萬條牛仔褲的@HoneyCC，就是其中一個例子。美拍視頻達人們在美拍平臺上完成了締造關系和內容生產的過程之後，下一步，就是和平臺一起規模化且可持續地變現了。

三、結語

工具，社區，平臺的三步走，說起來並不是很難，但是每一步其實都如履薄冰。在不斷升遷到下一個階段的時候，有大量的公司倒在了黎明前的黑暗（天涯校內），只有一小部分能不斷闖關成功（微博陌陌），還有如豆瓣這樣卡在社區和平臺間不溫不火的公司。

正在幫助其上面的達人用戶不斷變現的美拍，能找到屬於自己的規模化且可持續的商業模式，成為下一個平臺嗎？讓我們拭目以待。

進擊的印尼遊戲市場

曾經被中國遊戲廠商稱為“網遊後花園”的東南亞市場，如今又成為移動遊戲新的競技場。其中擁有東南亞近一半人口，且超過60%的人口為30歲以下年輕用戶的印尼市場，成為兵家必爭之地。

如果印度是下一個中國，印尼就是下一個印度。根據App Annie 2018年上半年手遊出海報告，印尼已經擠進手遊出海下載量TOP３，僅次於美國、印度，在全球遊戲下載排行中也高居第六位。

雖然與中國文化風俗相近、審美風格類似，但作為千島之國，從遊戲時間及場景、遊戲渠道、產品偏好、付費能力、支付習慣到基礎設施建設，印尼市場都呈現出自己的特性。

愛玩遊戲的印尼人

擁有6000萬遊戲玩家，每用戶平均收入（ARPU）2美元，平均每付費用戶收入（ARPPU）為10美元，ARPU的增長比印度快2倍。在6000萬的遊戲玩家當中91%為男性，87%在24歲以下。

在由白鯨出海主辦的2018年中國-印尼互聯網峰會上，印尼遊戲媒體Duniaku CEO Ricky用一組數據描述了印尼的遊戲用戶畫像。從這組數據來看，印尼絕大多數遊戲玩家為年輕男生。年輕化的人口結構和人口基數，被普遍視為印尼遊戲產業的增長引擎。

在印尼，手機遊戲堪稱打發時間的神器。

一個有趣的現象是，印尼遊戲流量每天有兩個峰值，即早八點和晚八點，背後的原因在於印尼交通擁堵導致的長時間通勤。

“印尼人在路上的起碼要花費一小時甚至兩個多小時，在這麽長的時間里，用戶大多通過玩遊戲去消磨無聊的時間。”Ricky解釋。獨特的使用場景，使得印尼遊戲排行榜中比較靠前的，絕大多數都是對玩家消費需求不高的輕度休閑類遊戲。

除此之外，社交博彩遊戲和中重度遊戲也是印尼主要遊戲類別，值得註意的是中重度遊戲下載量在印尼也開始迅速增長。AppsFlyer高級營銷專家 Raymond告訴第一財經，相較 2017年，2018年印尼中重度遊戲單個App平均下載量同比增長了78%，而博彩和休閑類遊戲自然下載（即非付費購買的用戶）均有所降低。

在他看來，近些年中重度遊戲廣告主在印尼做了很多地推、PR，促使玩家分享，帶來很好的傳播效應，提高了自然用戶下載量，從而降低了整體用戶獲取成本。這也從另一個角度說明，“現階段單純跑馬圈地不見得是多劃算的事情，廣告主都在用各種手段想辦法降低用戶獲取成本。”

與中國不同的是，印尼玩家獲取新遊戲的渠道首選社交媒體，其次是視頻平臺和遊戲網站，其中Instagram和Facebook是印尼滲透率最高的兩個社交媒體，Instagram 用戶的經濟狀況要優於Facebook。視頻方面，印尼YouTube多是為6~12歲青少年制作的內容。渠道偏好和受眾特性在很大程度上影響了出海企業的推廣渠道和預算分配。

出海中的暗礁

基於文化的多樣性、複雜性，本地化能力成為遊戲廠商進入印尼市場的關鍵。

作為世界上最大的群島國家，分散的地理狀況提升了互聯網基礎設施鋪設成本，薄弱的基礎設施建設成為遊戲廠商出海需要考慮的首要問題。

據UCloud副總裁兼出海事業部總經理汪頌平介紹，印尼法律明文規定，提供公共服務的電子系統運營商必須在印尼國內建立數據中心，交易數據必須存儲在境內。

雖然執行還沒有到位，但從近期印尼P2P產品大批量下架可以發現，這種形勢在改變。隨著印尼政府監管力度不斷加大，以往通過新加坡節點支持印尼本土業務的企業，越來越多地遷移到印尼當地的數據中心，“如果想在印尼長期發展需要從現在開始想辦法做到合法合規。”汪頌平表示。

與此同時，印尼並非單一語言國家，有很多種本地語言，宗教背景也存在差異，遊戲玩家甚至擁有自己的亞文化，是一個多元化的市場，是否有當地客服、推廣和運營是否有當地資源，這些並非買量就能解決。

Ricky觀察到印尼玩家非常討厭為了在遊戲中取勝而花錢，同時評論的好壞會影響玩家對於一款遊戲的認知，因此在印尼應重點關註客服環節，針對評論不斷改進。

手機硬件屬性也是遊戲廠商需要格外註意的問題，例如印尼用戶普遍使用的是低端智能手機，手機的存儲空間和性能偏低。消費者更傾向於借助瀏覽器來訪問各種服務，而非直接下載應用程序，這就需要在產品開發過程中尤為註重產品的內存占比和瀏覽速度。

“大部分人不適用iOS，而是使用安卓系統，如果想進軍印尼市場，可以從安卓系統起步來開發遊戲，再慢慢轉向iOS系統。如果你的遊戲僅僅是在iOS系統上玩，將會面臨很大挑戰。”Ricky補充。

“如同數年前西方許多企業沒有成功進入中國市場，中國企業應吸收類似的教訓，快節奏的中國公司需要慢下來觀察了解這個市場，能贏得商機。”DNC投資基金合夥人Irene Umar強調。作為印尼本土投資機構，DNC投資基金從2016年起就開始投資印尼遊戲產業，涉及電競、遊戲媒體、遊戲開發及發行等。

在Irene Umar看來，雖然印尼的遊戲生態並不夠完善，但年輕化的人口結構、類美國的超前消費文化和電子支付渠道的推進，讓印尼遊戲市場發展潛力巨大。

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責編：彭海斌

進擊的小程序

“跳一跳”橫空出世時，微信小程序正面臨著質疑，討論小程序高開低走的聲音太多，這款產品的能力和應用場景似乎不及預期。

僅僅半年時間，反映小程序活躍度的數據開始以50%，甚至是翻倍的速度增長；傳統零售、餐飲門店借助小程序實現數字化轉型；互聯網進入“下半場”，小程序是創業公司眼中的流量價值窪地；投資機構也已經把小程序當成一個必要的投資賽道。

已經沒有人再懷疑小程序的能量，但微信之父張小龍的目標顯然不止於此。“小程序一開始就是奔著操作系統的，張小龍不可能把支付寶小程序當成競爭對手，如果說對標對象的話只有蘋果的App Store了。”一位曾在微信工作了多年的開發人員對第一財經表示。

迎來爆發

2016年12月28日，騰訊微信事業群總裁張小龍在2017微信公開課Pro版上宣布，小程序將於2017年1月9日正式上線。小程序也是當年微信公開課最大的亮點，按照張小龍的描述，小程序觸手可及、不用下載、用完即走。

互聯網已經進入獲客成本居高不下的“下半場”。在從業者看來，微信巨大的流量入口對外開放了，這是一款月活躍用戶高達10億（2018年）的超級App，用戶規模超過了中國任何一家應用商店。

深圳一家從事在線票務比價業務的創業公司在2017年年末推出小程序，當時這家公司的安卓、iOS App已經推出了半年。公司對第一財經表示，小程序基於微信生態，更容易作推廣，最後三個平臺App的活躍用戶也驗證了當初的判斷。

但微信團隊的想法恰恰相反，不是微信為小程序帶來流量，而是小程序為微信爭取更多的“國民時間”。“微信團隊對小程序的設想是用場景來觸發流量，例如主動用小程序在餐桌點餐、在停車場找車，而非微信為小程序導流，他們是很反感這個思路的。”前述開發人員表示。

這也解釋了微信對於營銷潔癖式的敏感。但某種意義上，這似乎是小程序發展的不利因素。到2017年年末，質疑小程序高開低走的聲音不斷見諸互聯網。

“張小龍對小程序期望值很高，團隊壓力也非常大。小程序團隊一開始只有十幾個人，到2017年下半年有100多人了，大量公眾平臺開發轉去做小程序。”前述開發人員表示。

驕傲如張小龍，也在公開課上呼籲大家對小程序抱有耐心。“小程序是我們抱最大希望的項目，也是我們準備花最多、最長時間去做好的項目……我們希望它能夠一步步成長起來，而不是突然催肥。希望大家跟我們一樣有耐心。”張小龍在2018微信公開課上表示。

“外界唱衰小程序時團隊反而卸下了壓力。”前述開發人員稱。微信也在不斷調整更新，激發小程序活力。例如在2018微信公開課Pro版上宣布小程序多了個“入口”，在主頁面下拉即可出現最近使用過的小程序。但值得玩味的是，下拉至底部會出現“這不是入口”字樣。

時光沒有辜負這個團隊。小程序在2018年上半年呈現爆發式增長，數量突飛猛進，應用場景也稱得上無處不在。

7月11日，微信團隊在第七季微信公開課小程序專場上披露了小程序核心數據：100多萬個小程序，逾150萬開發者和5000個第三方開發平臺，應用場景覆蓋了政務民生、交通出行、金融、旅遊、酒店、餐飲等行業。

而在2018年年初，這三項數據分別是58萬、100萬和2300。這也意味著，小程序核心數據半年多時間里增長了50%或翻倍，迎來爆發。

另外，用戶主動打開小程序的習慣已經被培養。2018年7月，小程序最新數量較1月翻番，每日人均打開次數為4次，54%的打開次數為用戶主動打開，這54%僅包含了任務欄、歷史列表和安卓系統桌面，不包括搜索等主動場景，這意味著用戶正主動尋找更多更好的小程序。

從H5到小程序

數量和場景不斷增長拓寬的背後，是小程序能力的升級。以現有結果來看，小程序最重要的應用場景為餐飲和零售。在小程序之前已經有多名商戶利用H5做開發，小程序即用即走、輕量的特點，最初也被拿來和H5作對比。

“小程序之前我們就做過H5，並不是有了小程序我們才思考自媒體變現機會。小程序的出現在根本上改變了這個行業，以前我們設想的即看即買、從內容到消費的購物體驗可以實現了，它在微信生態里被打通了。”百果園自營電商負責人李想稱。

時尚電商平臺Look是第一批進入小程序生態體系的開發者，創始人兼CEO嚴明稱，從去年2月開始，公司小程序已經發布了100多個版本，今年起公司小程序進入了雙周叠代的穩定期。

“Gogoboi是我們合作的第一個賬號，當時小程序能力遠遠不能和現在比，我們權衡了一下決定用H5上線。去年年中微信連續把公眾號和小程序能力打通，我們就把所有合作切到了小程序生態。”嚴明稱。

上線初期小程序在能力上或許比不上H5，但隨著不斷更新叠代，小程序工具越來越多，大量商戶開始在小程序上實現數字化轉型。

漢光百貨商務電子部產品總監董有良稱，漢光百貨2015年即做了H5線上商城，但H5不僅無法完全承載商場需求，購物體驗也比較差。

“線下活動非常複雜，每一個品牌都有自己的活動，百貨商場也有跨品牌的活動，這些活動往往會壓在一起，線下有一個通用的解決方案，但線上購物網站沒有辦法同步店內的活動；第二是用戶體驗差，成交率比較低，要通過很多步才能完成結算，非常麻煩；第三是運營成本高，客服人員每天最多也只能服務300人；第四是線上商城庫存無法與線下實時對接，導致出現超賣嚴重的現象。”董有良稱。

2017年漢光百貨開始重構線上商城，舍棄H5轉向小程序，前端為客人購物小程序，後端為導購和客服小程序。小程序使用體驗非常流暢，可以和公眾號無縫銜接，有更好的分享體驗，也可以幫助商場沈澱用戶數據，更好地理解用戶，利用小程序去推送信息可以取代短信模塊，也方便了後續智慧升級鋪路。

微信公開課講師王可欣在2018年年中的微信公開課上稱，“到店前通過小程序發券引導用戶去門店消費，由優惠券引導至門店的核銷率有70%；再如小程序商城購買，嘗試過的商戶一個月內到店客流的40%有了數字化；掃碼購把收銀的效率提升了50%；有個商戶使用我們線上商城的能力，從開始上線到最後取得單日單店超過1000單只用了半個月時間。”

在投資機構聯創永宣管理合夥人兼CEO高洪慶看來，微信互聯網紅利開始釋放，小程序的嵌入提高了社交電商的用戶體驗，搜索型電商向邊看邊買的社交電商或內容電商的進化是不可逆轉的。

投資賽道

傳統商業借助小程序實現數字化轉型，另一方面，大量創業公司前往小程序掘金，小程序也成了當下機構無法忽視的賽道。

金沙江創投董事總經理朱嘯虎曾公開表示，“今天見到任何一個創業者，都說先做一個小程序，小程序成功了再去做App，小程序不成功App基本上可以忽略了。”

互聯網已經進入了“下半場”，細分市場先後出現龍頭公司，流量向頭部應用傾斜，用戶時間被巨頭割據，新來者幾乎沒有走上牌桌的機會，遑論攪局。

但小程序正以流量優勢培育著攪局者，拼多多即是電商領域的一匹逆勢黑馬。這家公司兩年時間GMV便突破千億元，相比之下，京東完成這一目標用了15年，淘寶用了5年。拼多多正是在小程序中發展壯大，微信好友的互相轉發使平臺獲客成本大幅降低。

“微信是互聯網流量的價值窪地，它的特點是以人為單位，通過微信群、朋友圈、公眾號等交換和裂變，邊際效應變小，流量成本被無限降低。”創業公司加推COO劉翌接受第一財經采訪時表示。

除了流量入口，小程序另一個優點是開發成本低，更新叠代快，這給了創業公司較低的試錯成本。一位開發者稱，小程序開發完成後可以在安卓、iOS同時上線，開發一個可以完全商用的小程序成本不超過2萬元，遠遠低於安卓、iOS開發成本。

加推的主要產品是名片小程序。今年5月，加推宣布獲得由紅杉資本中國基金、IDG資本領投，光信資本、京東集團、京東金融、前海母基金跟投的A輪融資，投資金額1.68億元。

加推的融資戰績在小程序中不是最亮眼的。在募資難成為VC2018年主題詞時，小程序創業公司仍頻頻獲得融資，最引人註目的案例是享物說，5個月內完成三輪融資，投資者不乏IDG、紅杉等知名機構。

公開資料顯示，今年上半年小程序領域的融資數量已經達到了去年一整年的2倍；區別於去年大多數項目都是種子階段，今年已經有不少項目走到了B輪、C輪階段。

越來越多投資人唱多小程序。IDG資本合夥人牛奎光不止一次在公開場合表示，2018年下半年投資的關鍵詞有小程序、5G、人工智能、教育等。

朱嘯虎則稱，到今年4月份，差不多已經有70億元人民幣湧入小程序，預計2018年小程序的投資額將是幾百億元。

有著流量和資本的雙重加持，進擊的小程序還在一路狂奔。

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責編：胡軍華

推動金磚國合作　拉攏拉美國家 中俄聯手進擊美國後院

1 : GS(14)@2014-07-17 11:08:03

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140716/18801715

中國國家主席習近平出席金磚五國第六次峯會前，先會晤俄總統普京，兩人看似老友鬼鬼，講波、談笑，還約定今秋在北京亞太經合組織（APEC）再見面。習稱，中俄要攜手推動金磚國家合作、提升話語權，推動「國際關係民主化」！分析指，中俄兩強戰略聯手，拉攏拉美國家燒美國後院。




習近平當地時間14日下午在巴西福塔雷薩會見普京。據「學習粉絲團」微博直播，二人對話老友鬼鬼。習說：「你看了世界盃的最後一場比賽，並出席了閉幕式。俄羅斯將舉辦2018世界盃，不管中國是否會走到決賽，我們都將全力支持。」普京說：「尊敬的主席，我想說我喜歡去中國。中國將在11月舉辦APEC峯會，如果你不介意的話，我還去。」這是自去年3月以來兩人第八次會面。






「中國是金磚組織統治級玩家」

習近平稱，對中俄合作「言必信，行必果」，希望雙方「趁熱打鐵」。普京稱願同中方一道努力，重點推進能源、科技、航空航太、交通基礎設施、本幣互換等領域合作，「我願繼續同習近平主席保持密切聯繫」。俄媒吹捧中國是金磚組織「統治級玩家」、「大佬」，就像美國主宰G7，德國主宰着歐盟。
金磚五國（BRICS）指巴西、俄羅斯、印度、中國、南非五國集體合作平台。第二次出席金磚峯會的習接受拉美媒體採訪稱，中國將致力扮演負責任的強權角色，促進發展中國家參與國際事務、擁有更多發言權。兩天會議後，他還將到阿根廷、委內瑞拉、古巴作國是訪問，並與拉美和加勒比國家領導人會晤。






而普京在金磚會前積極遊走拉美，已會見古巴、阿根廷、巴西元首。普京接受採訪時稱，金磚國家經濟合作戰略規劃，將改變由美國主宰世界貨幣體系；又指俄正遭美及其盟友制裁「攻擊」，感激金磚夥伴國聲援；建議金磚國家應抵制那些試圖更替不合己見的政治體制的「個別國家」，不應任由與美立場不同的國家受「誣衊」。
有外媒指，這次峯會俄外交大勝，並引述參與籌辦的巴西官員透露，峯會將避免批評俄最近對烏克蘭的舉措，也將重申中立立場。中俄領導人同時出訪拉美，被外界視為直攻美國「後院」。台南華大學歐洲研究所教授郭武平稱，美在亞太地區和中國鄰邊國家如越南等有密切互動，習訪拉美有「叫老美不要太囂張」的意味，預期衝突不會升高。相較於中國，俄給美方「還以顏色」的意圖更濃烈。

習邀印總理出席APEC會議

習近平14日還首度會晤新任印度總理莫迪，他邀莫迪訪問北京，又邀他出席APEC區域領袖會議。而並非APEC成員國的印度方面則表示將認真考慮。習還促印度應與上海合作組織深入合作，印度現為此組織觀察員。習說：「中印用一個聲音說話，全世界都會傾聽！」莫迪不忘邊界磨擦，對中國越界表達關切，也望矯正兩國貿易失衡。
俄羅斯之聲/新華社

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2 : GS(14)@2014-07-17 11:08:17

http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20140716/18801717

挑戰歐美國家全球金融的主導地位的金磚國家開發銀行，在簽約成立前夕，仍無法就總部設於那個國家等問題達成共識，有關工作暫時停擺。





抗衡美國主導金融體系

建立金磚國家開發銀行是這次峯會焦點所在，原本預計巴西時間15日簽定協議並對外宣佈成立。「現在存在爭議。如果沒有進展，這個決定或許須留待另一場會議解決。」一參與談判官員14日向路透社透露，因關於這家銀行將落腳何處，中國、印度及南非爭持不下，以及首五年由哪國人士出任銀行行長的決定，也因而延遲。另一名談判代表也證實尚未有任何決定。上述官員表示，若周二沒有達成協議，各國領袖仍可簽約支持成立開發銀行，之後再決定總部地點及行長人選。





有分析指，有成員國之所以對總部設在上海有異議，是擔心過份倚重中國；也有指印度不反對總部在上海，但要印度人做第一任行長。金磚開發銀行最初是由印度提議成立，商討過程漸由中國主導，想在上海設總部並願多出錢，佔大份額，但遭多數成員反對。最終500億美元啟動資金由五國均攤，將來逐漸增到1,000億美元。又另集資1,000億美元儲備基金應對金融突發事件，中國出410億，俄羅斯、巴西和印度分別出180億，南非50億，最快明年開始運作。有分析稱，建立金磚開發銀行的目的，是用來抗衡由美國主導的世界銀行、國際貨幣基金組織（IMF）及日本操控的「亞洲開發銀行」。


路透社

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進擊の新人：松岡茉優海女大茄突上位

1 : GS(14)@2015-04-09 19:21:24

前年喺日本播出嘅NHK台晨早劇《海女》，捧紅咗好多新星，包括女主角能年玲奈、變咗廣告女王嘅有村架純、《今天不上班》嘅福士蒼汰。最奇嘅係連做大配角、同能年一齊扮演組合GMT成員嘅松岡茉優，最近突然上位，電影、劇集、電台節目都有佢份。


■松岡茉優（中）同能年玲奈（左）前年曾以《海女》造型上《紅白》表演。


20歲嘅松岡茉優，12歲加入藝能界，但都係做大茄，去到《海女》算係比較多戲份，佢喺劇中做GMT隊長，頗有個性，演技受好評，但等咗年半先至越嚟越多工作，嚟緊下周首播嘅富士台新劇《She》，就由茉優擔正做女主角。另外，前日茉優同埋男星岡田將生宣傳合演新片《Strayers Chronicle》，佢亦都企正中間。有日本傳媒估計，雖然比有村、福士遲起步，但相信茉優今年必爆。撰文：壇墨





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/entertainment/art/20150409/19105398

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【飲食籽】又辣又寸　進擊的車仔麵

1 : GS(14)@2015-06-12 08:57:03

老闆肥哥淥麵有自家理論，將隔篩提起至過頭，說這樣麵條才會爽口彈牙。



【飲食籽：故味重嚐】車仔麵店，像連鎖便利店，總有一間喺左近。它賣相普通，來來去去豬皮、魚蛋、豬紅、蘿蔔……，可選3餸或4餸、加辣汁或腩汁，麵條老是一個樣子，看起來千篇一律。可是，它們卻有本事，引得人吃過翻尋味。在別家吃不到這個味道；別家找不到這個車仔餸，甚至是規矩多多，麻麻煩煩，背後卻隱隱然有股強烈個性，讓你一吃難忘，難以取代。

肥哥用靚料　陰力淥出彈牙麵

「人人說我招積又寸，無他的，我寸得起！做車仔麵，我最捨得用靚料，別家那有新鮮貨你食？」肥哥車仔麵老闆蔡松青說。他身形略胖，頸上掛着老花眼鏡，因為有一個啤酒肚，人人稱他為肥哥。訪問他，他總是笑容滿臉，其實我不覺得他寸，只是說話牙擦擦，尤其是當提到自家出品，即收起笑臉，滔滔不絕地說：「大集團環境企理，裝修堂皇，員工着全套制服，一碗麵要賣幾多錢先夠？食物成本都被分薄了。我這裏地方淺窄，但來幫襯的人都是為了食物味道。如果你願意降低少少要求，我包你吃到好東西。」店子小，約50呎半開放式的麵檔已佔了大半位置，只有一、兩張桌子，坐得擠迫，但客人卻毫不介意。見他淥麵，是一種視覺享受。只見他把麵放在隔篩內，浸熱水4、5秒後提高數下，最後一下提高至頭頂位置，動作利落。他有一套理論：「你問我淥麵時間要幾長？很難說得準，好多時都是憑感覺。煮麵要靠陰力把水排出，把空氣撞入去才夠爽口彈牙。動作不能太慢，否則會阻住下一輪，繁忙時間拉上拉落，有時淥到手都痠軟了。」攝影師聽後半開玩笑說：「那不是像表演嗎？好架勢呀！」肥哥霸氣回應，「我不會理人怎樣看，都是做自己份內事！」



「做車仔麵是我的夢想」

他的車仔麵，常常不計成本，像每日從肉檔買來的本地鮮牛肉，大大片很新鮮；牛百葉，只用價錢貴兩成的頭一小段；粗幼麵堅持從荃灣麵廠入貨；還有4種辣度的辣汁，以新鮮指天椒、大小乾椒等二十多種香料及辣椒熬成，最辣程度經常吃到人周身冒汗，是鎮店之寶。「做車仔麵是我的夢想，人生可以做到自己喜歡的事，又可以『搵到兩餐』已經不錯了。」肥哥雙眼發光說。「以前經過一間糖水舖，見到有一架架名貴房車泊在門口等外賣。我那時便想，如果自己有日可以做到同間糖水舖一樣就好了，現在我做到了。」



4餸車仔麵，大部份材料均用上新鮮貨，像本地鮮牛、豬腸等，坊間難尋。$37

辣汁分4個辣度，最頂級的辣度，吃完全身和喉頭像有股火衝上鼻腔，勁！

店細，大半個舖面用作麵檔，主力做外賣。



石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號



「王子」有創意　過癮老闆當生招牌

華記小食店應是全港營業時間最短的車仔麵店，平日下午3時便關門，每逢暑假更休息近半個月，以為它寸到唔憂做？非也，它反而是我見過最過癮的車仔麵檔。店位於青衣涌美老屋村，在巴士站下車後，沿着馬路邊一直走，經過街市才到達。老遠見到華記搶眼的廣告招牌，寫道：「正宗老字號，只此一家。車仔麵王子親自主理。」招牌還有一個男人，青靚白淨，一頭鬈毛，手上有一個火團，英氣勃勃。「賣車仔麵，用不用搞到又變魔術，成個補習天王？」我心想。先說店的歷史。華記在上世紀60年代已在青衣大街擺檔，以木頭車開檔賣麵，是新界區最早的車仔檔，後來入舖輾轉在涌美村落腳，10年前老父退休，綽號「王子」的兒子周子嵐接手經營，將各種新元素注入一間老字號。「車仔麵生意很大競爭，不可以太守舊，加上自己喜歡鑽研新事物，目標是做一間與時並進的車仔麵檔。」車仔麵約有30款餸選擇，大部份都是「王子」每日新鮮製作，蘿蔔牛腩豬皮冬菇等等，其中以牛腩最值得推介，每日凌晨開始炆，滷水膽已有20年，極之入味。「我們早收舖，一來是這個地方晚市會較靜，二來我們一早便要起身準備，好多時都是我自己一個煮，分身不暇。」



自創小食公諸同好

店中之寶自家煮的辣椒油，色澤啡啡紅紅，是秘方，要炒過濃縮稠身才大功告成。放在麵檔旁，任客人自己加，完全免費，辣度強勁。由於不含人造色素及防腐劑，每逢秋冬設有外賣裝讓客人賣走。店舖還有十多款自創的特別小食，是「王子」不時實驗之作，像雞翼已有5種味道，名字奇怪，有天使、魔鬼、層次、唔炸雞翼，件件見工夫。他還特意在走廊貼着小食簡介及做法，難道不怕別人偷師？他笑說：「我不是學廚出身，煮東西都是為了興趣，對自己有一定自信，才會貼出來，試過有餐廳專登叫廚師過來看看。」在麵檔旁還有一個「王子新品銷量排行榜」，以自己作生招牌，有噱頭之餘，還凸顯店舖的個性，獨一無二。



車仔麵，蘿蔔是必食之選，配上撈麵，調上自家豉油，如添加鎮店辣椒醬，更刺激惹味。

雞翼，有5款味道，最特別是層次雞翼，以蛋漿包裹再半煎炸。兩隻起$15

辣椒油極辣，華記提醒食客要注意並切勿浪費。



老闆周子嵐綽號「王子」，以自己作生招牌，平日最愛和客人「吹水」。

華記在村口的招牌很搶眼，記者最初以為是補習名師的廣告。



青衣涌美老屋村90號地下



長龍「名店」規矩多



富記　禁食客揀位坐

位於九龍灣小巷內的富記有一條不成文規矩，每當繁忙時間，客人不准揀位坐。在門口的麵檔旁排隊揀餸、付錢後，店員阿姐已準備就緒，立刻九秒九將麵捧走，將麵放在那張枱那個位，客人不得有任何異議，不論男女老少都被迫分開坐、各散東西。食物選擇極多，尤其是坊間難尋的柚皮，製作繁複，炆得軟腍，每日中午兩、三時便沽清，加上價錢實惠，頗受老街坊歡迎，難怪寸得起！



3餸車仔麵，柚皮軟腍極美味。

車仔餸選擇極多，至少有30款以上。



九龍灣牛頭角道33號宏光樓地下16號



榮記　澳牛版車仔麵

在銅鑼灣，有間車仔麵名店，在小巷街邊檔起家，名字叫榮記粉麵。店子經常排長龍，出名規矩多，風格跟澳牛不相伯仲。規矩如下：不加腩汁要落單時說，否則恕不退貨；落單後不可改餸；不可加單；每人最低消費30元；每人最多只可叫4個餸。想叫多個餸，另可選擇大雜麵，有6款指定餸。店主抱一副「唔憂做」態度，但由於食物出色，客人亦甘願「犯賤」，必吃是雞翼尖、墨魚嘴及豬腸。雞翼尖有自家滷水汁，不與其他滷物一起浸，滷得非常入味；腩汁亦值得推介，每日加清湯及香料重熬，甘甜不過鹹。



車仔麵最多只可以叫4個餸。

榮記是區內人氣店，經常人龍不斷。



銅鑼灣糖街27號A地下



車品品　不願等不要吃

講寸，不得不提位於大角嘴的車品品。來這裏吃麵，要有心理準備：一定要有無比耐性。繁忙時間需要排隊入座，不會派籌，至少等半小時，上菜奇慢，原因是人手少。熟客都知老闆娘鄭麗華（Florence）有性格又講規矩，她說：「每位客人來食都要排隊，只有大肚婆可以例外，試過有客人不守規矩打尖，我會鬧客，如果不願等，不如不要來吃。」雖然服務欠奉，但人流依然不斷，原因是車仔麵用料確實靚，日本蟹柳、台灣的新竹貢丸、肉枱新鮮交來的豬腸，首推是東北蘿蔔，無渣超甜。



車仔麵用料講究，蘿蔔水準高。

車品品亦提供限量小食。



大角嘴埃華街92號



記者：何嘉茵攝影：潘志恆、陳永威、劉永發編輯：謝慧珊美術：孔文彬





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150612/19180756

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【汽車籽】豪房劇鬥　低點數進擊

1 : GS(14)@2015-06-15 00:55:42

【汽車籽：新車落地】即使歐洲車款越出越多，但四門五座的豪華房車仍是銷量保證，面對這塊長賣長有的黃金餅，車廠紛紛扭盡六壬你爭我奪。最新到港的Facelift版Audi A6，首度以1.8公升TFSI引擎參戰，謀求以更低的車價及油耗突圍。除了鬥豪華，以低容積點數挺進其實也能殺出血路，爭餅之戰越趨激烈，車主自然最為受惠。


向來穩佔豪房大餅的平治E系及寶馬5系，不得不認真應對Audi A6近年的步步進逼。不單有年輕的品牌形象作後盾，今代Facelift版還與品牌王牌1.8引擎聯手夾擊。試駕型號正是最低門檻的A635 TFSI，搭載1,798cc直四TFSI引擎，換上七前速S tronic波箱，馬力輸出達190匹，低至1,400轉便可全數釋出320Nm峯值扭力，比同級的2.0引擎還要多。儘管1.8引擎口碑不俗，但要孭起一部長達4,943mm及重達1,645kg的豪房，難免讓人質疑。試駕當日於啟德碼頭大直路大油起步，反應之快確實喜出望外，頭段力量充足，在市區切線爬頭一定不成問題，加上懸掛舒適、車廂寧靜，各方面都能兼顧。唯一美中不足的是，Auto模式的軚感實在太輕，需選用Dynamic模式才回復正常。



油費更抵　內外全面升級

1.8引擎除可拉低A6的入場門檻，更吸引的還有油耗，廠方數據為5.7L/100km，換算後每公里只需約$0.8，比很多細車還要實惠。此外，外形也有不少改動，頭燈、泵把及鬼面罩等全新設計令輪廓觀感更顯立體，新增的全天候照明系統更能自動調節光線強度及範圍，強化安全性。連同車側擾流、LED尾燈及方形尾喉等改動，令A6整體上優化不少。內櫳配備方面，沒有過份將貨就價，加$11,500（未連稅）的套餐還可增設天窗、後泊鏡、電尾簾及側窗太陽擋，實行全方位引誘車主過檔。



拉橫鬼面罩及泵把鋪排也令新貌更顯年輕討好。

電尾簾既可阻擋陽光又能增加車廂私隱。

換上雙出方形氣喉，令車尾更加體面。



內櫳改動不多，但入門版的中控只以緞面拋光處理板粉飾。

新擾流強化車側線條，但略嫌17吋合金輪圈尺碼偏細。

大膽採用1.8 TFSI引擎，性能卻比同級2.0優勝。



記者點評：

讚：1.8偈表現稱職，起步爽快令人欣喜。彈：Auto模式軚感太輕，轉向很不實在。







記者：許維雅攝影：黃子偉編輯：陳國棟美術：楊永昌





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150614/19182065

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【飲食籽】又辣又寸　進擊的車仔麵

1 : GS(14)@2015-06-15 01:10:50

老闆肥哥淥麵有自家理論，將隔篩提起至過頭，說這樣麵條才會爽口彈牙。



【飲食籽：故味重嚐】車仔麵店，像連鎖便利店，總有一間喺左近。它賣相普通，來來去去豬皮、魚蛋、豬紅、蘿蔔……，可選3餸或4餸、加辣汁或腩汁，麵條老是一個樣子，看起來千篇一律。可是，它們卻有本事，引得人吃過翻尋味。在別家吃不到這個味道；別家找不到這個車仔餸，甚至是規矩多多，麻麻煩煩，背後卻隱隱然有股強烈個性，讓你一吃難忘，難以取代。

肥哥用靚料　陰力淥出彈牙麵

「人人說我招積又寸，無他的，我寸得起！做車仔麵，我最捨得用靚料，別家那有新鮮貨你食？」肥哥車仔麵老闆蔡松青說。他身形略胖，頸上掛着老花眼鏡，因為有一個啤酒肚，人人稱他為肥哥。訪問他，他總是笑容滿臉，其實我不覺得他寸，只是說話牙擦擦，尤其是當提到自家出品，即收起笑臉，滔滔不絕地說：「大集團環境企理，裝修堂皇，員工着全套制服，一碗麵要賣幾多錢先夠？食物成本都被分薄了。我這裏地方淺窄，但來幫襯的人都是為了食物味道。如果你願意降低少少要求，我包你吃到好東西。」店子小，約50呎半開放式的麵檔已佔了大半位置，只有一、兩張桌子，坐得擠迫，但客人卻毫不介意。見他淥麵，是一種視覺享受。只見他把麵放在隔篩內，浸熱水4、5秒後提高數下，最後一下提高至頭頂位置，動作利落。他有一套理論：「你問我淥麵時間要幾長？很難說得準，好多時都是憑感覺。煮麵要靠陰力把水排出，把空氣撞入去才夠爽口彈牙。動作不能太慢，否則會阻住下一輪，繁忙時間拉上拉落，有時淥到手都痠軟了。」攝影師聽後半開玩笑說：「那不是像表演嗎？好架勢呀！」肥哥霸氣回應，「我不會理人怎樣看，都是做自己份內事！」



「做車仔麵是我的夢想」

他的車仔麵，常常不計成本，像每日從肉檔買來的本地鮮牛肉，大大片很新鮮；牛百葉，只用價錢貴兩成的頭一小段；粗幼麵堅持從荃灣麵廠入貨；還有4種辣度的辣汁，以新鮮指天椒、大小乾椒等二十多種香料及辣椒熬成，最辣程度經常吃到人周身冒汗，是鎮店之寶。「做車仔麵是我的夢想，人生可以做到自己喜歡的事，又可以『搵到兩餐』已經不錯了。」肥哥雙眼發光說。「以前經過一間糖水舖，見到有一架架名貴房車泊在門口等外賣。我那時便想，如果自己有日可以做到同間糖水舖一樣就好了，現在我做到了。」



4餸車仔麵，大部份材料均用上新鮮貨，像本地鮮牛、豬腸等，坊間難尋。$37

辣汁分4個辣度，最頂級的辣度，吃完全身和喉頭像有股火衝上鼻腔，勁！

店細，大半個舖面用作麵檔，主力做外賣。



石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號



「王子」有創意　過癮老闆當生招牌

華記小食店應是全港營業時間最短的車仔麵店，平日下午3時便關門，每逢暑假更休息近半個月，以為它寸到唔憂做？非也，它反而是我見過最過癮的車仔麵檔。店位於青衣涌美老屋村，在巴士站下車後，沿着馬路邊一直走，經過街市才到達。老遠見到華記搶眼的廣告招牌，寫道：「正宗老字號，只此一家。車仔麵王子親自主理。」招牌還有一個男人，青靚白淨，一頭鬈毛，手上有一個火團，英氣勃勃。「賣車仔麵，用不用搞到又變魔術，成個補習天王？」我心想。先說店的歷史。華記在上世紀60年代已在青衣大街擺檔，以木頭車開檔賣麵，是新界區最早的車仔檔，後來入舖輾轉在涌美村落腳，10年前老父退休，綽號「王子」的兒子周子嵐接手經營，將各種新元素注入一間老字號。「車仔麵生意很大競爭，不可以太守舊，加上自己喜歡鑽研新事物，目標是做一間與時並進的車仔麵檔。」車仔麵約有30款餸選擇，大部份都是「王子」每日新鮮製作，蘿蔔牛腩豬皮冬菇等等，其中以牛腩最值得推介，每日凌晨開始炆，滷水膽已有20年，極之入味。「我們早收舖，一來是這個地方晚市會較靜，二來我們一早便要起身準備，好多時都是我自己一個煮，分身不暇。」



自創小食公諸同好

店中之寶自家煮的辣椒油，色澤啡啡紅紅，是秘方，要炒過濃縮稠身才大功告成。放在麵檔旁，任客人自己加，完全免費，辣度強勁。由於不含人造色素及防腐劑，每逢秋冬設有外賣裝讓客人賣走。店舖還有十多款自創的特別小食，是「王子」不時實驗之作，像雞翼已有5種味道，名字奇怪，有天使、魔鬼、層次、唔炸雞翼，件件見工夫。他還特意在走廊貼着小食簡介及做法，難道不怕別人偷師？他笑說：「我不是學廚出身，煮東西都是為了興趣，對自己有一定自信，才會貼出來，試過有餐廳專登叫廚師過來看看。」在麵檔旁還有一個「王子新品銷量排行榜」，以自己作生招牌，有噱頭之餘，還凸顯店舖的個性，獨一無二。



車仔麵，蘿蔔是必食之選，配上撈麵，調上自家豉油，如添加鎮店辣椒醬，更刺激惹味。

雞翼，有5款味道，最特別是層次雞翼，以蛋漿包裹再半煎炸。兩隻起$15

辣椒油極辣，華記提醒食客要注意並切勿浪費。



老闆周子嵐綽號「王子」，以自己作生招牌，平日最愛和客人「吹水」。

華記在村口的招牌很搶眼，記者最初以為是補習名師的廣告。



青衣涌美老屋村90號地下



長龍「名店」規矩多



富記　禁食客揀位坐

位於九龍灣小巷內的富記有一條不成文規矩，每當繁忙時間，客人不准揀位坐。在門口的麵檔旁排隊揀餸、付錢後，店員阿姐已準備就緒，立刻九秒九將麵捧走，將麵放在那張枱那個位，客人不得有任何異議，不論男女老少都被迫分開坐、各散東西。食物選擇極多，尤其是坊間難尋的柚皮，製作繁複，炆得軟腍，每日中午兩、三時便沽清，加上價錢實惠，頗受老街坊歡迎，難怪寸得起！



3餸車仔麵，柚皮軟腍極美味。

車仔餸選擇極多，至少有30款以上。



九龍灣牛頭角道33號宏光樓地下16號



榮記　澳牛版車仔麵

在銅鑼灣，有間車仔麵名店，在小巷街邊檔起家，名字叫榮記粉麵。店子經常排長龍，出名規矩多，風格跟澳牛不相伯仲。規矩如下：不加腩汁要落單時說，否則恕不退貨；落單後不可改餸；不可加單；每人最低消費30元；每人最多只可叫4個餸。想叫多個餸，另可選擇大雜麵，有6款指定餸。店主抱一副「唔憂做」態度，但由於食物出色，客人亦甘願「犯賤」，必吃是雞翼尖、墨魚嘴及豬腸。雞翼尖有自家滷水汁，不與其他滷物一起浸，滷得非常入味；腩汁亦值得推介，每日加清湯及香料重熬，甘甜不過鹹。



車仔麵最多只可以叫4個餸。

榮記是區內人氣店，經常人龍不斷。



銅鑼灣糖街27號A地下



車品品　不願等不要吃

講寸，不得不提位於大角嘴的車品品。來這裏吃麵，要有心理準備：一定要有無比耐性。繁忙時間需要排隊入座，不會派籌，至少等半小時，上菜奇慢，原因是人手少。熟客都知老闆娘鄭麗華（Florence）有性格又講規矩，她說：「每位客人來食都要排隊，只有大肚婆可以例外，試過有客人不守規矩打尖，我會鬧客，如果不願等，不如不要來吃。」雖然服務欠奉，但人流依然不斷，原因是車仔麵用料確實靚，日本蟹柳、台灣的新竹貢丸、肉枱新鮮交來的豬腸，首推是東北蘿蔔，無渣超甜。



車仔麵用料講究，蘿蔔水準高。

車品品亦提供限量小食。



大角嘴埃華街92號



記者：何嘉茵攝影：潘志恆、陳永威、劉永發編輯：謝慧珊美術：孔文彬





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150612/19180756

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傳統Bagels進擊三藩市想食毋須去紐約

1 : GS(14)@2016-03-05 01:24:28

圓圈包（Bagel）在美國東岸相當有名，西岸呢？可能是它了！被譽為「能拯救西岸Bagel名聲」的Wise Sons Bagels專賣店正式在菲爾摩爾（Fillmore）開張，而老闆透露他的秘方竟然是……駐三藩市記者：王欣儀
Wise Sons老闆布盧姆（Evan Bloom）和貝克爾曼（Leo Beckerman）2012年在教會區（Mission）開了第一間猶太熟食餐廳（Wise Sons Jewish Deli）。雖然Bagels是猶太食物，但他們當時並沒有賣，「因為Bagels的製作，需要很多技巧和時間；但後來我們實在找不到真的想做的產品，所以就開始鑽研Bagels」。兩人在教會區的餐廳去年遭大火摧殘，決定另起爐灶。上周五在菲爾摩爾新開Bagels烘培坊，顧客一入店內，可清楚看到食物製作過程，布盧姆說，「過程、食材就是我們和別人不同的地方」。「傳統Bagels在麵團放入焗爐前，先用滾水燙過；但加州一些大的連鎖店經常忽略這點，直接放進焗爐內，這會影響Bagels的硬皮和它的咬勁。」對布盧姆來說，好的Bagels重點在口感，外層要有咬勁，入面要稍軟，比例拿捏十分重要。但布盧姆強調，美國東西岸的Bagels都一樣，「我很討厭聽到人家說，只有東岸才有好的Bagels」。他認為東岸有較多速成早餐、Bagels、三文治專賣店等，是因為「生活節奏」不同，造成飲食習慣有別，「大家想的是24小時都開店、有Bagels可以買，但這裏的生活態度不是這樣」。在三藩市生活47年的懷特（Rebecca White）表示：「我心目中的西岸Bagels，就是Noah's Bagels，這裏（Wise Sons）做得不錯，入面扎實又夠濕潤不會太乾」。她認為，西岸市民「都在找有紐約味的Bagels」，但沒有一家的Bagels跟別人是一樣的，各有特色。來自台灣的陳同學與謝同學點了招牌煙熏三文魚Bagels和火雞肉Bagels，對其醬汁和Bagels均都讚不絕口，「這間Bagels店真的很扎實，不用加別的食材，就這樣，真的很飽實！」
Wise Sons每星期開足七天，日日即製新鮮Bagels。早上7時開門，但下午3時準時關門，市民若想光顧，記得早一點。





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20160304/19516211

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