陳茂峰﹕特區政府沒能力大有為
1 :
GS(14)@2017-06-21 07:41:06【明報專訊】候任特首林鄭月娥上周接受《人民日報》訪問，再次談到不滿意香港經濟只有2%增長，重申上任後要棄積極不干預轉為積極有為、增強香港競爭力。這番論調在競選時說了多次，就任在即重提舊話，可見事在必行。但恐怕大有為政府不是促進而是窒礙經濟發展。
施政求融會貫通 不是勤力就可以
讀中學時，班內有幾個同學數理特別強，但讀書懶懶散散，漫不經心；也有幾名同學特別勤力，緊張考試成績，中四便已埋頭讀書準備會考，預科兩年更是日以繼夜夜以繼日刨書。結果是數理強的幾位個個會考和A-level都非優則良順利入讀香港大學神科，而書蟲們只有個別躋入了港大或中大冷門科目，部分人要到外國讀大學。故事教訓：學問這回事，是靠融會貫通，不是說勤力就可以，更不是有心便能事成。林鄭自詡既叻又勤力兼事事上心，沒有辦不了的事，正是這種所謂迎難而上的精英思維，注定大有為必然犯錯。
幾屆政府 房策均被地產商牽着走
特區政府官員對香港商業社會的認識非常有限，外行領導內行，權大而無能，容易好心做壞事。就看歷年政府施政重中之中的房屋政策，從董建華的八萬五、曾蔭權的以勾地替代定期賣地及減建公屋，到梁振英的盲搶地但結果公私房屋落成量和曾氏時期一樣沒有增加，已經說明政府調控樓市的無能為力，給市場/地產商牽着走。
創新科技領域 外行領導內行
特區政府銳意發展的創新科技，是另一盲點。香港公務員架構以行政官僚為主，技術官僚為輔，缺乏專業人才。連堂堂大學教授張炳良局長也不知開放資料（Open data）為何物，其他只有大學本科程度、沒有理工背景的司局長，對創新科技有多少認識，大家心中有數。現任創科局長40年前畢業於赫赫有名的加州理工，也在科技公司打過工，可惜只懂科技不懂創新，因而有大肆評擊真正共用經濟的Uber而善待不是共用經濟的租單車公司Gobee.bike這種怪現象。外行領導內行，容易給人家忽悠，當年有數碼港，現在有Gobee.bike，將來肯定還有別的。
近期我出席一個金融科技（FinTech）的研討會，聽到一名監管機構的代表談監管沙箱（Regulatory Sandbox），說香港不需要這種安排，任何新的金融科技商業模式，他們一看就知道有沒有問題。我只好擲筆三嘆。自大若此，哪有進步空間？創新多是創造性破壞，顛覆原有商業模式，衝擊現有法律。像生物識別（biometric identification）方法容許客戶在網上開戶，區塊鏈（blockchain）支付系統、由人工智慧系統或虛擬社群大數據不經人手的投資管理，香港現有法律就沒有這個安排，沒有監管沙箱就不用嘗試。
楊偉雄局長親自見過的蘋果教主喬布斯（Steve Jobs）在2005年送給史丹福大學畢業生的名言“Stay Hungry, Stay Foolish”（求知若飢，虛心若愚），還有一代宗師李小龍的“Be water, my friend”，未來特首應該好好學習、心領神會。在無為與大有為之間，要知分寸，懂拿捏。強扭的瓜不甜，是之謂也。
御峰理財董事總經理
[email protected]
[陳茂峰博士 峰哥EQ]
來源:
http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 0731&issue=20170620
倩碧控股(美食特區/娜多歐陸餐廳/麻酸樂/泰巷)(8367)專區
1 :
GS(14)@2017-08-02 05:15:46http://www.marsino.com.hk/
https://www.google.com.hk/search ... AWZuhBYOW8wW7s5KQDA
麻酸樂
https://www.google.com.hk/search ... 35i39k1.oTEx_wcTRVI
娜多歐陸餐廳La Dolce Italiana
2 :
GS(14)@2017-08-02 05:17:01http://www.hkexnews.hk/APP/GEM/2 ... M201708010004_c.HTM
3 :
GS(14)@2017-08-02 05:38:56http://www.mpfinance.com/fin/dai ... 2642&issue=20170802
【明報專訊】港產米線食店有價，繼譚仔雲南米線獲日本丸龜製麵收購後，另一米線連鎖店麻酸樂母公司倩碧控股近日遞交上市申請，計劃在創業板上市。
根據初步招股文件顯示，集團擁有麻酸樂、娜多歐陸及泰卷3個餐飲品牌，截至今年3月底止年度收入約1.49億元，其中麻酸樂貢獻近6200萬元收入，是集團最大收入來源。
2017年度收入等同120萬碗米線
倩碧控股2017年度純利約629.2萬元，按年增長約18.7%。集團旗下3個餐飲品牌中，娜多歐陸及泰卷分別主攻西餐及泰國菜，2017年度均貢獻逾4000萬元收入。
至於佔集團最大收入來源的麻酸樂，2017年度收入按年跌4.2%至6157.1萬元，主要因為一間分店結業及另一間分店裝修停業所致。若以麻酸樂平均一碗米線近50元的售價計算，相當於2017年度賣出逾120萬碗米線。
作為集團旗下主打品牌，撇除去年結業的一間分店，麻酸樂擁有5間分店，以全年約146.9萬名顧客計，及分店合共493個座位計，翻枱率約10.5次，當中以九龍灣分店翻枱率逾13次為最多，以每天營業16小時計，相當於平均每74分鐘換一枱客。
4 :
GS(14)@2017-08-02 05:50:13http://hk.apple.nextmedia.com/financeestate/art/20170802/20109282
【本報訊】連鎖米線餐廳「麻酸樂」、「娜多歐陸」及「泰巷」母企倩碧控股昨日遞交初步招股文件，擬於創業板上市，由域高融資獨家保薦。倩碧披露截至6月底止3個月要蝕錢；公司亦於上市前引入萬德金融（8163）主席張偉賢入股，涉資800萬元，但上市後未設有禁售期，意味張偉賢在倩碧上市後，隨時可沽售其股份。張偉賢同時是倩碧的非執董，於上周一（24日）才加入該集團。
上季錄虧損
初步招股文件披露，倩碧合共有11間餐廳。截至今年3月底止，全年收入1.5億元，按年升12.9%；期內純利735.2萬元，升28.4%。倩碧預計，截至今年6月底止3個月錄虧損。
倩碧旗下餐廳，以麻酸樂較為出名，截至今年3月底止年度，該餐廳人均平均消費41.9元，翻桌率每日10.5次；6間分店（其中一間去年9月已結業，現有5間）總收入為6,157.1萬元，平均每間分店年收入1,026.2萬元。
倩碧旗下娜多歐陸及泰巷，人均消費屬中下價，截至去年3月底止年度，於娜多歐陸及泰巷的顧客平均消費分別約為51.8元及64.8元，而截至今年3月底止年度則分別約為50.3元及71.9元。
昨日另有3間公司遞交初步招股文件，擬於主板上市，分別是本港空運物流公司亞洲實業集團、澳門建築商建鵬控股及本港製衣公司美臻集團。高豐集團（2863）、璋利國際（1693）孖展均已錄超購。
5 :
GS(14)@2017-09-18 04:45:331. 有3間主題餐廳，11間鋪
2. 1998年起檔，2003年開業，2010年搞娜多，2013年搞泰巷
3. 荃灣有中央廚房
4. 最大供應商採購6%，五大24%
5. 員工成本同租金合佔50%
6. 用上商貸款取代匯豐
7. 收益下降
8. 上市前派230萬
6 :
GS(14)@2017-09-18 04:47:339. 風險: 租賃、牌照、人、食物、品牌、原料、天災人禍、保險、投訴、競爭激烈、擴張、依賴香港
7 :
GS(14)@2017-09-18 04:50:0010. 麻酸樂5間，娜多及泰巷3家
11. 2012年開中央廚房，2015年擴大
12. 家人集團，引入8163張偉賢，差
8 :
GS(14)@2017-09-18 04:54:0613. 麻酸樂佔40%營業額，娜多及泰巷各30%
14. 沙田同調景嶺生意好，其他一般
15. 接近一年開一間鋪
16. 泰巷最貴、娜多中間，麻酸樂最平，泰巷難回本
17. 現金付佔70%，其他付佔30%
18. 有3店是兩間共用一間鋪，實際得8間
19. 中央廚房物業注入
20. 有約400員工
9 :
GS(14)@2017-09-18 05:50:0221. 張偉賢:8163、1163
22.
10 :
GS(14)@2017-09-18 05:51:0622. 德勤
23. 輕債，盈利增40%，至660萬
11 :
GS(14)@2018-02-06 09:39:31http://www.hkexnews.hk/listedco/ ... LN20180206008_C.pdf
招股書
12 :
GS(14)@2018-06-02 03:02:00根據目前所估計和可得的資料及經本公司管理層對本集團未經審核的管理賬目
進行初步審閱後，本公司董事會（「董事會」）謹此知會本公司股東及潛在投資者，
與截至二零一八年三月三十一日止年度之未經審核管理賬目之初步審閱，預期本
集團將於截至二零一八年三月三十一日止年度錄得虧損淨額，而截至二零一七年
三月三十一日止年度則錄得純利。董事會認為本集團轉盈為虧乃主要由於以下各
項所致：
(i) 計入非經常性上市開支；
(ii) 本集團在二零一七年十二月關閉了兩間餐廳，分別為馬鞍山麻酸樂及馬鞍
山娜多歐陸；及
(iii) 行內競爭激烈導致本集團現有經營的餐廳營業額下降。
13 :
GS(14)@2018-06-16 02:40:53盈利降7成，至220萬，6,000萬現金
14 :
GS(14)@2018-11-09 18:33:45虧，1,300萬現金
15 :
GS(14)@2019-01-30 12:16:22經本公司管理層對本集團未經審核管理賬目進行初步審閱及對目前可得資料進行
評估後，本公司董事會（「董事會」）謹此知會本公司股東（「股東」）及潛在投資者，
本集團預計截至二零一八年十二月三十一日止九個月（「該期間」）錄得虧損及全
面開支總額不低於8.3百萬港元，而截至二零一七年十二月三十一日止九個月本集
團錄得虧損及全面開支總額約2.7百萬港元。該期間的虧損主要是由於（其中包括）：
i)所用原材料及消耗品（主要是食物成本）由佔收益的約27.0%升至28.5%；ii)因本
集團經營的餐廳數量增多而令員工成本增加約7.5百萬港元；及iii)租金及有關開支
以及其他經營開支增加，主要由於該期間新開業餐廳的啟動運營成本所致。
16 :
GS(14)@2019-04-20 14:16:45於本公司
招股章程
披露的
原定分配
截至本公佈
日期的
已動用款項
於本公佈
日期的尚未
動用結餘
於本公佈
日期的
建議經修訂
分配
千港元 千港元 千港元 千港元
開設一間新的麻酸樂╱嫲孫樂餐廳 4,400 4,400 – –
開設一間新的泰巷餐廳 4,400 – 4,400 –
開設四間新的日式拉麵餐廳 17,500 10,060 7,440 –
擴展中央廚房儲存設施 3,500 1,543 1,957 –
升級電腦系統 1,300 1,031 269 269
市場推廣及促銷活動 1,000 383 617 617
一般營運資金 500 500 – –
開設一間新的馬來西亞菜式餐廳 – – – 4,400
向合營公司注資 – – – 9,397
32,600 17,917 14,683 14,683