【衝擊味蕾】創新墨西哥菜 慢煮24小時牛肋骨
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GS(14)@2017-08-18 07:55:12夏天天氣悶熱，影響食慾，只想吃些冰涼的食物，好像是雪糕、涼麵等，不過多吃又覺沉悶。那不如吃一些能刺激味蕾的菜式，大快朵頤吧。
主打墨西哥菜的Brickhouse，最近推出了多款經典和不同肉類的菜式，嗜肉的你就不容錯過。當中有Dos Mole Pollo（墨西哥辣朱古力醬烤雞），先將雞柳以胭脂樹籽醃製，並用兩款不同配料製成的Mole墨西哥辣朱古力醬烤焗而成，最後伴以自家製椰菜絲，味道創新又甜又辣。創新菜式有牛肋骨慢煮24小時，能令肉質保持嫩滑多汁，並佐以自家製的莎莎及青檸醬，一同放在墨西哥薄餅上一同吃用，酸酸甜甜十分醒胃，多吃幾件也不覺膩。
Dos Mole Pollo（墨西哥辣朱古力醬烤雞）佐辣朱古力醬同吃，味道又甜又辣，十分有趣。
Mexican Scotch Egg（炸蘇格蘭蛋伴墨西哥辣椒）
創新菜式有牛肋骨慢煮24小時，放在墨西哥薄餅上一同吃。
墨西哥捲餅共有五款，可以一次過嚐到五種口味。
雞尾酒加入青檸和墨西哥不同香料。
雞尾酒加入不同水果調配，總有一款「啱心水」。
亦設酒吧位，可以在此享受雞尾酒。
當然不少了經典的墨西哥捲餅，Brickhouse一共推出五款，包括Wagyu Lookin'At（和牛面頰墨西哥捲餅）、Piggie Smalls（五花肉墨西哥捲餅）、In Cod We Trust（炸鱈魚墨西哥捲餅）、Cluck You（香辣雞肉墨西哥捲餅）及Prawn To Be Wild（大蝦墨西哥捲餅），配上自家製醬料，如黑蒜辣椒醬及秘魯辣椒醬。略縑未夠盡與，還可以點以墨西哥香料和墨西哥辣椒，再加入西瓜和青檸調配而成的雞尾酒。味道甜甜辣辣的一定令你胃口大開，約埋朋友一起衝擊味蕾吧。
Brickhouse﹕中環蘭桂坊德己立街20號地面（不設預訂）營業時間：星期一至星期三－晚上6時至深夜2時星期四至六－晚上6時至深夜4時記者﹕陳煥欣2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道，即like：
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來源:
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