📖 ZKIZ Archives

七月十三日，日本電玩大廠任天堂發布社長岩田聰驟逝消息，一整週，全球媒體痛惜天才殞落，股價同時間卻逆勢大漲近一○％。《金融時報》說，他的魔法棒照亮轉型之路，市場人士預測，股價有再漲五成的潛力。

方針：先割捨，後開放停售遊戲機，搶進行動裝置

岩田聰規畫的轉型策略很明確：先割捨、後開放。今年二月，他接受《朝日新聞》採訪時透露：「我們沒有必要吊死在遊戲機這棵樹上。」三個月後，任天堂就終止生產家用遊樂機Wii U 8GB版本。Wii家族產品在他任內創下全球銷量逾一億台成績，業界無人能及。

至於開放，岩田聰走得更快。今年三月，他力排內部反對聲浪，協同手機遊戲大廠DeNA將招牌「代言人」瑪利歐（Mario）導入行動裝置，預計兩年內推出 五款新產品；五月，聯手環球樂園打造環繞任天堂遊戲、角色與場景的主題樂園；六月，與迪士尼達成電影、遊戲、玩具、周邊產品授權協議，未來也可能躍上大銀 幕。

二○一二年岩田聰接受《日經商業週刊》專訪時堅稱，手機不會威脅遊戲機市場，營業利益卻連續三年赤字，股價也盤旋谷底，過去三個多月他的開放腳步雖然急速卻廣獲好評：亞瑞投資（Ariel Investments）國際部主管班薩里（Rupal Bhansali）認為，任天堂轉型之舉「猶如結合蘋果與迪士尼」，未來一年股價有望持續再升五○％。

雖然一般預期，岩田聰突然病歿，任天堂的接班過程可能難免顛簸，但《金融時報》說，他已為這家老公司畫好轉型藍圖，「結合電影」、「離線銷售」的模式，能 讓這家死硬派遊戲商行動化、娛樂化，好比當年死守積木的樂高（Lego）改進軍電影、打造樂園，進而從谷底翻身，因為擁有遊戲魂的岩田聰體悟，「秘訣在於 群眾魅力，不在於技術能力。」

走進迪士尼樂園，從小販到設施工作人員，人人都掛著微笑，這樣全員一致、「給人快樂」的一五○％的頂級服務如何做到？

儘管是凌晨一點，走在美國加州迪士尼樂園，你會看見不管是遊行工作人員或者飯店外場，臉上依然掛著微笑；再轉入遊戲項目後頭，即便是垃圾箱旁也一塵不染，正在維修遊樂設施的工程師開心跟你打招呼；轉到日本三一一大地震迪士尼樂園現場，看著走失父母的小孩，自己都驚魂未定的迪士尼員工，則是先拿出一個玩偶安撫著孩童的心。

「在服務業中最頂級的服務就是積極反應、超越顧客需求，這不是SOP做得出來的。『制式』是有局限性的，只有員工從心而發，如同迪士尼形塑一個優質服務的企業文化。」老爺大酒店執行長沈方正說。

迪士尼樂園世界度假村(Walt Disney World Resort)前高級副總裁科克雷爾(Lee Cockerell)在他《每個人都是服務專家》一書中表示，他深信要做好頂級服務最重要就是：「員工就是第一層顧客」。

在他四十二年飯店和迪上尼樂園服務生涯中，共帶領超過四萬名員工，管理配有三萬多間客房的度假酒店、四個主題公園、兩家水上樂園、五個高爾夫球場……。

在接受我們專訪時，他表示，能感動員工快樂工作的秘訣：找到對的人上車、提供訓練，對員工絕對坦誠、傾聽。

他在書中表示，在以優質客服文化著稱的企業中，他們的最高層都是敢於直接放手給部屬的人。如何透過員工提供超乎預期、一五〇％的頂級服務？以下是《商業周刊》對他的第一手訪談：

選才，未必要很有能力最看重的是：熱情、熱情

穴商業周刊》問(以下簡稱問》：你說「員工就是第一層顧客」，這是怎樣的概念？

科克雷爾答(以下簡稱答)：最重要的，是面對顧客的第一線員工，假如你只有差勁的員工，那麼你也只會有一家差勁的公司。

爭取卓越的員工，是我們所深信最重要的資產之一。然後訓練、訓練、再訓練，確保他們每天日新月異，所以可以精益求精，有機會、有熱情，就能夠自我激勵。

問：但你如何找到合適的員工，你認為，熱情比能力更重要嗎？

答：熱情是非常重要的，但是關於能力……(他停頓想了一下)。當他們到這裡(迪士尼工作)時，他們不必然要有能力，我們訓練他們。

你必須一開始就找對的員工上車，且訓練後確保他們真正有學習東西，能通過測試。我們有一套對待員工很好的文化，他們有機會被提升到管理職，在奧蘭多(迪土尼樂園)七萬二千名員工中約有五〇％都擁有大學學歷，所以我們有很多人才可以在內部選拔、進而出任管理職。

問：關於找對的員工上車，有沒有讓你印象深刻的例子？

答：有位飯店清潔人員，服務態度很好。我們進一步觀察她，希望她升任管理職，但她猶豫了，認為自己沒有能力，又有孩子要照顧，而我們對她說：不，我們一起來解決這個問題。最後，她升任管理職，那是十年前的事情了。現在，她是我們最佳員工之一。

我們在組織中找人才，關注可以提拔的人。誰願意一直做低階工作？透過組織讓他們不斷被提升，現任迪士尼樂園總裁也是從端盤子開始的，許多員工從底層做起，但在今日都爬到高級管理階層。

激勵？喔，這裡不流行給尊重但員工要自我激勵

問：做一名激勵型領導者不容易。你用什麼方法激勵你手下的員工？

答：我們並不激勵員工！我們給他們一個專業的工作環境，尊重的對待他們、訓練他們，他們自己就會激勵自己。我們對員工主要做的事情是建立信任感。

我們試著去雇用能自我激勵的員工，我們不想要每天忙於催促員工工作，所以我們告訴他們：你要為激勵自我而負責，而我們給予你訓練和機會，也會對你的績效表現給予回饋。工作是你的，你(員工)必須為自己的快樂負責。

問：但是，信任感的建立是很難的。你如何讓這些員工相信你？

答：我們有一個非常真誠的文化，我們告訴員工每件事的真相。假如他們做好工作，我告訴他們；假如他們沒做好，我也會據實以告，就像父母對孩子那樣。

懲罰？有，而且頗嚴格遲到會記點，集滿就資遣

問：你會使用「胡蘿蔔與棍子」的方式嗎？

答：當然會。實際上，對第一線員工，我們有一個記點系統，最多只能記十二點。假如你工作遲到，會記半點；假如你工作有錯誤，記一點。如你被記上十二點，那麼表示做不好，就會被資遣。非常清楚、非常公平的。

問：你擔任企業顧問已經十多年了，通常大多數公司領導人會有何盲點？

答：他們多數問題在於沒有領導策略，僅僅只有營運策略。所以他們擔心開新店，擔憂製造、產品、物流等等事情，但是他們不擔心如何去提升員工的能力素質，而且他們沒有跟員工建立好的關係，所以員工才會來來去去、辭職，那是人的問題。

問：什麼是差勁的經理人，、可以給我們一個例子嗎？

答：當然。太多了……，(笑)。像是，我們曾雇用一個知名廚師，他是美國最佳廚師之一，非常優秀，但他對員工非常壞，傲慢自負、不尊重員工，甚至對員工大聲咆哮，讓員工覺得自己能力很差。所以我們在四十天內解雇了他。那是我們的做法，員工要被尊敬。我們不要會威嚇員工的經理人，這原則很重要。

問：在台灣，有所謂的KPI(關鍵績效指標)文化。在管理上，你們也有這樣的準則嗎？

答：我們也有。我們有許多、許多。我們會衡量每一件事情，徹底的執行它，並且逐一評量。我們知道我們有多少個商標、每個小時有多少生產力、在每間飯店我們做了多少事。在奧蘭多(迪士尼樂園)，我們有一千個財務人員，事實上，我們是一家用各種方式賺錢的財務公司，迪士尼也是一個數字導向的公司。

問：但，你認為「員工讓顧客快樂」也能量化評估嗎？

答：是的，我們一年訪談兩百萬名顧客，我們用電話訪談，到顧客的家裡訪談；在他們來訪要離開飯店時詢問他們的意見。其實，我們整天都在跟顧客說話，每一天，去了解他們想要的和不想要的、為什麼想要與為什麼不想要；喜歡什麼和不喜歡什麼。把這些記錄下來，這就成了員工讓顧客快樂的KPI。

問：你曾提到，身為一個領導者，就算難以啟齒也要直接和員工對話。但華人的文化裡，我們的領導人通常很權威，以至於……。

答：當你使用負面權威方式告知員工，那不會提升你的績效表現。如果你處處監督，只會讓他們無所適從，害怕犯錯。所以我們雇用對的經理人，同樣我們也會每年對員工調查：「你的經理人要你做的事情是正確的嗎？」「他有告訴你，你犯的錯誤？」「你多久與你的經理人見面一次？」「你了解主要負責的工作任務嗎？」我們對所有員工做調查，找出經理人如何管理好員工的關鍵。

傾聽，不只是說說而已曾聽從員工建議，關掉飯店

問：請舉個例子，你真的從員工身上得到的建議。

答：九一一事件後。我們營收掉了四億美元，約三五％。我要求所有員工給我們意見。他們給予我們上千個改進營運模式的想法，像是如何降低成本、如何捨棄不必要職位，調查後發現，非必要的職位競超過一千個。此外，一個人提出建議要我們結束一間飯店，我們也做了。

另外，我們管理階層有一個機密語音信箱，任何員工、任何時間都可留下訊息，而不用留下他們的名字。而我們會找出問題所在，試著修正問題。

問：台灣，有許多小中型的企業，多數是製造業。你認為他們也能適用《每個人都是服務專家》書中所提到的服務法則嗎？

答：他們當然也能將頂級服務放在他們的企業中，因為最後，製造業的人也要真心服務他們的顧客，做出最好的產品，正確介紹出去……。

我認為在製造業的管理者和領導者同樣需要服務他們的員工，確保他們有好的工作訓練、確保他們擁有資源，才能生產好的產品，員工開心，他們想要好的工作，就會更有生產力。

我了解亞洲的企業管理是比較權威武，像日本、中國，但是他們如今已經遇到人手不足的問題。美國也是一樣，如果你不善待員工，員工因此離開，必須重新招募，這些反而使生產力下降，是負擔不起的成本。

我不知道這會不會發生在台灣，但是我可以告訴你，假如你不好好對待員工，他們也不會對你好。他們不會表現出來，但是心中不會有信任感。要改造員工的腦袋，必須從心下手，建立信任感才行。

整理者吳和懋、黃亞琪 採訪者吳和懋、黃亞琪

迪士尼是夢想製造者，為每個孩子打造獨一無二的夢想世界； 奇美食品、聚雲集團卻是夢想實現者，他們讓迪士尼卡通人物隨時圍繞在粉絲身旁， 不但看得到、用得到，甚至還吃得到！

奇兵１號：奇美食品

月賣10萬個 「米奇刈包」征服老外歡迎光臨東京迪士尼！玩累了嗎？點一份定價九三○日圓（約新台幣二七○元）的米奇炸雞堡套餐吧！等等，這款漢堡皮造形不太一樣，長相是白胖胖的米奇老鼠手掌，咬下去還流出一股熟悉的台灣味，這不是刈包皮嗎？

二○○九年，東京迪尼士開賣這款米奇炸雞堡，很快的，這只白白胖胖、宛如戴著手套、夾著炸雞塊的米奇手掌，就成為廣場餐廳（Plaza Restaurant）最受歡迎的產品之一，熱銷時單月可以售出十萬個；富士電視一○年調查東京迪士尼最暢銷產品，米奇炸雞堡也名列其中。這個深受遊客喜愛的台式漢堡，背後的代工者，不在日本，而是遠在台灣的老字號公司：奇美食品。

全台各便利商店，從7-ELEVEn、全家、萊爾富裡賣的包子、饅頭，九成都來自這家藏身高雄市湖內區、僅兩千多坪的食品工廠。

曾經大虧損

一個「大燒包」讓它翻身

二十六年前，董事長宋光夫接掌虧損高達兩億元的奇美食品，他積極推動轉型，不再以冷凍蔬菜、水產為主要業務，而做起包子、饅頭等傳統冷凍食品的生意。更因搭上7-ELEVEn搶攻即食市場的便車，奇美食品代工的「大燒包」、鮮肉包等開出銷售紅盤，奇美食品自此成為小七的主力供應商，一舉敲開內銷冷凍調理食品大門，找回生機。

如今，奇美食品每年締造七億元營業額，三成來自外銷，刈包皮、小籠湯包等都是外銷主力。此外，一年外銷美國的甜包及刈包，就高達一百多個貨櫃；日本知名中式餐廳東天紅的小馬來糕、珍珠丸、日式拉麵博多一風堂海外店面的刈包皮，也都由奇美食品直送供應。

也因為在日本累積的名聲，東京迪士尼的營運商Oriental Land，才把米奇炸雞堡刈包皮交給奇美食品生產。

白泡泡的米奇刈包皮學問可不小。工廠裡，師傅搭配機器，一次生產一千個刈包，要花二、三十分鐘，第一千個刈包做完開始發酵，第一個刈包已發酵了二十分鐘以上，「如何讓第一個到最後一個大小形狀都一致」，就是奇美食品生產的祕密。宋光夫的兒子、奇美食品總經理宋宗龍進一步解釋，即使生產程序相同，刈包的發酵情況還會隨著每天天氣、溼度不同；而迪士尼不容許遊客在迪士尼吃到的米奇手掌，有的大、有的小。

品質受肯定

唐老鴨、Kitty刈包 乘勢推出奇美食品每天根據天氣溼度調控參數，建置精確的標準作業程序，減少NG機率。為了確保米老鼠手掌能夠保有戴著白手套的白嫩效果，特別採用高級的「粉心粉」，讓刈包色澤更好。「我們甚至還用放大鏡一個一個檢視！」靠著這些努力，奇美食品博得東京迪士尼的信賴。一○年，東京迪士尼又追加唐老鴨腳掌刈包。

東京迪士尼一役，讓奇美食品在日本知名度更上層樓，大阪環球影城也找上奇美食品，今年，影城的Hello Kitty時尚大道，就有機會吃得到Hello Kitty貓形刈包。

見識到迪士尼圖案的威力，宋宗龍也開始爭取迪士尼在台授權，陸續推出米奇頭形刈包、米奇蛋捲禮盒、小熊維尼拼圖包裝的鳳梨酥等。即使是授權產品，迪士尼把關也還是嚴格，「迪士尼最在乎的就是含糖量、熱量多高。像為了麵皮需要加糖，才能活絡酵母，都要先向迪士尼解釋。」宋宗龍指出，迪士尼不只針對食品的營養成分有規範，對於包裝設計也有套「指南」。例如奇美食品設計的米奇雙果餅乾音樂盒，圖案都必須從迪士尼提供的圖案裡挑選，且不能任意裁切圖形做產品設計，也不能將不同版本圖案（米奇有分古典版、Q版），混合在同一份包裝上。奇美食品的設計人員還為了這些規範，先到迪士尼台北分公司受訓。

奇美食品部分迪士尼系列產品，只能經由網購、奇美或昇恒昌店面購買，「現在通路費用越來越高，如果不是消費者熟悉的品牌，要打入通路會比較辛苦。」食品大廠桂冠總經理王正明指出。儘管如此，宋宗龍仍表示，目前奇美食品努力與百貨業洽談中。

迪士尼相關產品熱銷，也啟發宋宗龍對新產品的想像。今年，奇美的新產品如貓熊造形刈包、迪士尼包裝的水果冰棒，都可能乘勢在台販賣。奇美也正向六月開幕的上海迪士尼提案，一旦過關，號稱年來客數上看千萬人次的上海迪士尼，遊客就可吃到奇美食品的米奇刈包。

奇兵２號：聚雲集團

代工一做30年 可愛盥洗組超搶手位於台北市精華地段安和路上的聚雲集團，已為迪士尼代工相關衛浴設備三十年，董事長潘芳中表示，除了迪士尼，全球最大娛樂公司之一的華納、全球最大的家用紡織品生產商Springs Global、美國大型量販店Target等，都是聚雲客戶。「全球前二十名的相關大廠中，我就代工了十八家。」潘芳中驕傲地表示。

從浴簾到盥洗用具，聚雲做的是衛浴設備ODM（原始設計製造），從設計到開模一手包，量產則外包給合約廠商，年營業額高達新台幣數十億元。

三十年前，潘芳中創立聚雲，當時第一筆訂單就是美國浴簾製造大廠Saturday Knight （星期六武士），金額約二、三十萬美元。「這筆過了，公司就可以活下來！」潘芳中說：「他們很有名，所以也變成廣告！」

人脈深厚

國際衛浴大廠多是客戶

潘芳中創業一帆風順，與他創業前的經歷有密切關係。七○年代，台灣退出聯合國前後，潘芳中擔任紡拓會外派美國華盛頓人員，當時，台美正展開貿易談判，他多次陪同時任國貿局長蕭萬長、經濟部政務次長汪彝定參加談判，因此結識不少美國商界大老，累積深厚的人脈。

「他有很強的設計團隊、對於供應商的品管也很嚴格！」與潘芳中認識多年的顯傑化工董事長林献青，進一步解析他立足產業之祕。

聚雲集團總經理林彥君透露，一九八七年，潘芳中拿到第一張訂單沒多久，同時身為迪士尼授權進口商的星期六武士，又為潘方中帶來迪士尼的訂單。潘芳中表示，對方讓他先從兩千個浴簾的小單開始，產品逐漸多樣化後，訂單也開始起飛。一九九七年，全球經濟欣欣向榮，「單是一款米奇藤心竹籃桶，就一口氣出了二五○個貨櫃給迪士尼！」潘芳中回憶。

「迪士尼很注重版權，我們還為他們建一條專門生產線！」潘芳中表示，從設計、打模到製造，迪士尼都有專屬區域，非參與該案的人員不能接近；且舉凡多生產、被淘汰的產品，也必須確實銷毀，不得外流。此外，每年還會針對供應商辦講習會，宣揚迪士尼對原料來源、生產製程的規範。「華納也會開，但是隔年開，迪士尼比較頻繁。」潘芳中表示。

三十年累積的實力，讓聚雲在台灣、中國、泰國等地都設有分公司，專司接單、設計，合約廠商也多達六十多家。潘芳中專注在ODM經營，不考慮創造自有品牌，他的道理很簡單：「自己做銷售，就會與客戶競爭，會失去客戶！」安分而低調，是他在衛浴設備代工界立足的關鍵。

撰文 / 黃家慧

包括上海迪士尼，未來四年，全球主題樂園的投資金額，高達新台幣六千億元。 這個市場至少有二十年的好光景，中國、杜拜、韓國……都加入搶錢行列， 究竟這些全球超熱門的樂園，有什麼讓遊客無法拒絕的本事？

你一定沒想到二○一六到二○年，全球包括今年六月將開幕的上海迪士尼，至少有十個國際級的樂園投資案將陸續問世；這些樂園投資，預計將吸走高達兩百億美元資金，約新台幣六千億元。這個數字還不包括在中國，北從瀋陽，南到珠海的大戶打算自己砸錢蓋的。龐大的投資，意味著樂園生意很好賺？

主題樂園向來是旅遊市場的要角。一座吸引遊客朝拜的國際主題樂園，一年可吸引超過上千萬人次，不論迪士尼、環球影城，都有這種魅力，光是門票收入，每年動輒二百億元。人流就是金流，主題樂園這類百億元級生意的賺錢第一個要素，就是來客數。

第一招：衝來客數

上海迪士尼具人口密集優勢然而，主題樂園卻也是投資密集的事業。單單一座上海迪士尼，投資額超過五十五億美元，相當於新台幣一千八百億元，是迪士尼樂園海外投資最多的一座。執行長艾格（Bob Iger）敢砸重金，看上的就是中國龐大的人口市場。上海迪士尼以長江流域周圍三．三億人口為主打市場，試想，以每年二千萬的遊客人次換算，光長江流域每個人輪著玩一次，就要花上十六年，這就是迪士尼砸大錢投資的主因。

不過，上海迪士尼投資是否能很快打平，外界看法不一。麥格理研究中心研究員諾倫認為，設備折舊與龐大的營運成本，加上今年六月才開幕，今年只有半年營運期，因此第一年「可能面臨虧損」。

現有的迪士尼海外樂園中，法國迪士尼開幕第一年也端出赤字，三年後才開始獲利；香港迪士尼更是從○五年開幕起，連虧七年才開始獲利。總體來看，迪士尼近三年的遊樂園總營收，呈現年年成長的狀態，上海迪士尼預料會帶來可觀的貢獻。

主題樂園的營收主要來自兩大收入來源，門票與餐飲商品販售收入，但也別忽略周邊產品在各大實虛通路販售，以及授權金都是表面上看不到的小金雞。一般來說，周邊商品與餐飲等收入，會是門票收入的三到五倍不等。

由於門票是固定收入，要吸引遊客上門，樂園遊戲設施、環境氣氛、軟體服務全是體驗的一環；其次，每個樂園的園內所規畫的各小主題區，一定各顯神通，設有餐廳、周邊商品販售區，這部分才是引誘遊客不斷掏錢的武器。光是東京迪士尼，就有將近五十個餐飲區可供選擇，單是爆米花就有史迪奇、機器人、艾莎與安娜多種造形選擇，遊客一不小心就掏出錢來。

於是迪士尼主題樂園，打造歡樂和夢想，給每個小女孩變身公主的機會，米老鼠與唐老鴨會在特定時間出現身邊，跟你手挽手，艾莎會在遊行花車上為你唱歌。環球影城帶你一起扮電影裡的蜘蛛人、閃電俠，還新增哈利波特魔法學校的誘惑……，今年來客人次，預料將因此創新高。

第二招：周邊商品

特色餐點、限量商品 秒殺荷包然後，小孩會吵著吃米奇造形的鬆餅、可愛的唐老鴨刈包，想把蜘蛛人鉛筆盒帶回家，以及一件哈利波特的Ｔ恤，試想，爸媽能忍住不掏荷包嗎？去過世界各國迪士尼樂園超過二十次的達人郭宜亭自己就是鐵粉，幾乎每年要造訪兩次迪士尼的她，限量品就是必敗戰利品，這些未必是為孩子買，更是大人自己要收藏。

然而，為了維繫來客數，主題樂園的挑戰也在於必須不斷推陳出新。東京迪士尼長年人氣不墜，是海外迪士尼樂園業績表現最好的，除了新建的迪士尼海洋世界博得樂園迷的好評，年度長假來臨必推的限定版活動，更是吸引遊客的必殺技。

譬如，一二年迪士尼動畫電影《冰雪奇緣》票房橫掃全球，日本更締造二千萬觀賞人次，占了該年總票房收入的一成以上，動畫角色的人氣久久不散。因此，今年一月到三月，東京迪士尼樂園就重現《冰雪奇緣》世界，大打艾莎、安娜、雪寶的魅力牌，就是為了延續電影效應，吸引遊客。

第三招：常保新鮮

靠翻新設備 吸引舊客回籠主題樂園的主力客源是以家庭旅遊為主，每隔幾年就得翻新設備，才能吸引遊客回籠，但沒有龐大人口支撐的台灣，就得另闢蹊徑。遠雄海洋公園總經理吳方榮就說，遠雄海洋公園過去幾年客數迭有成長，主要就是拜中國觀光客來台之賜；為了拉動中國遊客到台一遊，遠雄也與珠海長隆海洋王國合作，合推套裝方案。

樂園產業是富裕與景氣的化身。樂園不會蓋在經濟蕭條的市場，只有富裕有購買力的所在，才有主題樂園。根據《今周刊》調查，這幾年，新樂園幾乎集中蓋在亞洲，中國尤其是火力全開，不僅迪士尼將開幕，接下來環球影城也將在北京開幕；此外，各地打造的積木樂園、海洋公園、遊樂園紛紛冒芽而出。

市場有多蓬勃，從號稱亞洲最大的珠海長隆海洋王國，春節期間遊覽車綿延超過兩公里，天天動彈不得，可窺知一二。也因為財源滾滾，長隆今年已展開二期擴建工程。

中國知名的萬達集團，與長隆一樣也以土地開發起家，去年把投資觸角伸往國際市場，率先宣布在法國戴樂高機場不遠，打造歐洲城。三十億歐元的投資裡，最受矚目的就是主題樂園，集團董事長王建林公開說，全世界除了美國的迪士尼，還沒有其他國家的文化產品能向全球出口，「萬達要超過迪士尼」。

中國反攻的姿態，也意味著對主題樂園市場的看好。

而杜拜更熱中在沙漠中打造樂園，到二○二○年，至少還有四座主題樂園將陸續開幕，杜拜把主題樂園當作沙漠中的油礦，滾出黃金。

豪門國際董事長簡廷在認為，在富裕地區，樂園類的休閒旅遊市場會在「穩健中求發展」，他甚至很有信心地說：「二十年內，至少二十年不用擔心，」對照萬達王建林、杜拜的投資手筆看來，他也不算樂觀過頭。

撰文 / 許秀惠

誰，讓迪士尼堅持，非他不可，誰，一口吃下包括迪士尼、環球影城、海洋公園等大型主題樂園工程， 他，是台灣神祕台商豪門國際簡廷在。 他如何在嚴格的挑剔下，做到不超過0.1公分誤差的精密成品， 他力求完美、專注投入的龜毛精神， 為自己寫下成功的人生傳奇。

今年六月，上海迪士尼即將開幕，這座新樂園，擁有全世界最大、最高、最宏偉的城堡。這座八層樓高，由十幾座造形各異的尖塔組合而成，結合中東、歐洲風情於一身的夢幻城堡，背後負責打造的，居然是來自台灣的神祕台商──豪門國際。

但這還不是豪門的第一座迪士尼。從二○○九年起，豪門董事長簡廷在就陸續接下香港迪士尼、加州迪士尼樂園工程，全球六座迪士尼樂園，他就參與了三座。豪門所擅長的GRC (高強纖維混凝土)材料雕塑，品質與技術都具有國際水準，讓他在短短十年打進國際市場，成為A咖等級的合作廠商。從台灣人熟悉的香港海洋公園、澳門漁人碼頭、澳門威尼斯人酒店、新加坡環球影城，乃至於杜拜預計在二○二○年開幕的大型綜合樂園，都有豪門參與的蹤跡。

打世界盃

六座迪士尼樂園，豪門就參與了三座，「試作就花一年半、二千六百萬元！」農曆春節一過，初十這天，簡廷在興奮地帶著《今周刊》記者直探上海迪士尼現場。車子先開到浦東區三九○公頃大（編按：約東京迪士尼的一倍大）的工地外圍，換上四件式的全套配備（工程帽、護目防塵眼鏡、背心、工程鞋），再開車進入園區，之後步行穿越曲折的路線，突然，高聳的城堡就矗立在眼前。

在上海陰冷的四度氣溫下，陽光藏在不算薄的雲層裡，這座全世界最高的城堡，雖然部分還架著鷹架，仍散發出奇特的夢幻之美。簡廷在說，這是他做過最難做的迪士尼，一邊用左手指向城堡南面左側的炮塔，「光這個塔，試作品就花了一年半時間、費用高達二千六百萬元！」今年六十歲的簡廷在，操著略帶台灣國語的腔調，向我們解釋著工程的難度。

美國迪士尼樂園有一本厚達六至七公分的工程聖經，這本聖經不僅是工程規範，更是廠商名錄，迪士尼只和名錄裡的廠商合作，豪門就是其中之一，而且是GRC工程唯一一家來自台灣的廠商。

豪門的技術品質究竟高在何處，憑什麼成為美國迪士尼的指定廠商？走進澳門最具指標性的威尼斯人酒店，或可探知究竟。

威尼斯人設計師牽線 豪門拿下迪士尼大案從威尼斯人酒店大廳、左方華麗的金黃色通道、威尼斯人最著名、迷人的河道兩側，重現著櫛比鱗次的義式樓面、窗飾……，舉目所見，都是從豪門位於廣東珠海的工廠打造出來的。不論是中古世紀宮殿式外觀、木紋斑駁的船塢，或鑲著家族徽章的窗花門拱、雕飾精巧的陽台、拱橋，每一件重現威尼斯河道的建築之美宛如實境，都是豪門運用GRC，以「擬真、重現」的功力製造出來的。這樣的功力，正是豪門躍上國際市場的通行證。

威尼斯人讓豪門登上國際市場，也讓香港迪士尼營造團隊注意到豪門，直接向威尼斯人團隊打聽豪門，簡廷在為了迪士尼的案子跑了一趟美國加州；迪士尼也派員專程到珠海工廠了解豪門，視察過後，才決定把香港迪士尼的工程正式交給豪門；從威尼斯人開始，豪門陸續接下海洋公園、環球影城、迪士尼樂園等案子，彷彿成為國際樂園的固定班底，放眼台灣，恐怕無人能出其右。

比起其他同業，如專長在製作假山水的綠邦，作品在花蓮遠雄海洋公園、六福村都看得到；再如翰藝，也曾因承做義大遊樂世界而聞名一時。但大部分同業固守台灣，豪門則從威尼斯人開始，每次靠著作品累積下一次接案機會，從接案金額、量體規模及案子的代表性，也越來越具國際知名度。

威尼斯人一案，量體估計達二十億元，後續的國際大案，也是少則二億元，多則二十多億元的規模。

動力來源

窮苦而艱困的童年，是他努力不懈的原因，「隨時可能被趕，激發出我的意志力！」從台南起家、禮品業務出身的簡廷在，高中畢業就在自家屋頂的家庭工廠創業。一句英文也不會說的他，原是假日開著發財車，到處兜售匾額的小商人，他是如何一步一步掌握契機，變身成為全球最大樂園製造機、美國迪士尼指定的合作商？其實，窮苦而艱困的童年，是簡廷在如今努力不懈的動力根源。

簡廷在是嘉義大林鎮大美里人，他形容幼時「家裡窮，住的是竹竿搭的柱子、牛屎塗的牆。」且因房子是親戚的，他難以磨滅的記憶裡，是親戚曾對父親冷嘲熱諷：「這張地契、房契，紙頭沒有你、紙尾也沒你的名字！」家無恆產又寄人籬下，父母親只能打工養活八個孩子。

簡廷在的童年，在幫著父親一起拉著餐車賣芋頭冰、蚵嗲、臭豆腐中度過。他回憶，一下課就得幫忙割番薯葉、收稻穀，假日就跟著父親的餐車「什麼季節就賣什麼，庄頭走到庄尾地叫賣」。

打從國小開始，父子就推著餐車在村裡走透透。簡廷在說，童年生活的不安寧，心頭「隨時可能被趕出來的記憶」，以及在家族、村子裡「被看小、被欺侮」的陰影，「把我的意志力激發出來」，讓他「自小立志、要打拚」。

簡廷在從小功課不好，但工藝、美術表現出色，就讀南英商工商業科時，就代表學校參加全國技能競賽，獲得全國第三名。本來可就此保送國立藝專(現為國立台灣藝術大學)，但他決定先就業、等當兵，於是跑到文具批發商當業務，兜售匾額、禮品。

退伍後，立刻在自家屋頂搭起鐵皮工廠創業。

滿腦子想賺錢 退伍後靠雕塑禮品當「少年頭家」他利用周間製作雕塑禮品，「每裝滿一貨車，就選定城市開車去賣，這周到彰化，下周到台中，賣完一車就回來繼續做。」二十出頭的少年頭家，就這樣慢慢打出禮品、贈品小江山。

不久後他開始把業務拓展到景觀、立體佛像、歐式雕塑市場，開始接汽車旅館裝飾工程，現今仍屹立在台南仁德交流道旁的大佛，也是這時期的案子。

從牆上裝飾的禮品做到建築裝飾，豪門製作的產品尺寸越做越大，實力也不可同日而語，一直往前衝的簡廷在，猛一回頭才發現，「當年禮贈品規模比我大的同行，如今都歇業了」，反倒是他，在不斷轉型中找到新商機。

美術工藝背景的簡廷在，自認對雕塑美感的要求「很龜毛」，讓業主滿意之前，得先通過自己這一關。總經理李玉山說，有時候，客戶都說可以了，簡廷在覺得不滿意，照樣「打掉重做」，這種龜毛精神，為豪門打出口碑。

力推轉型

台灣南北奔波，尋找做生意的機會，「一個月的飛機票就花掉十多萬元！」九七年，遠雄集團董事長趙藤雄打造花蓮遠雄海洋公園，找來澳洲設計團隊，打國際牌，豪門也接到部分雕塑工程，這個案子成為日後豪門從台灣走上國際的跳板。

這個案子是豪門第一個樂園案子。為了做好這個案子，簡廷在必須時常往返台北、台南、花蓮三地，有時候一天之內，他得從台南飛到台北與設計師溝通，接著再飛到花蓮，然後再從花蓮回台南，甚至又再飛到台北，拚命三郎一般衝勁，展現在「一個月的飛機票就花掉十多萬元，如此持續一年多」。

在花蓮遠雄海洋公園總經理吳方榮眼中，簡廷在是天生的業務高手，做事非常積極，專業能力也夠，「談案子時，根據設計師的草圖就可以畫出立體圖。很快就能對話。」遠雄海洋公園當時的合作廠商超過六十家，但豪門不但在花蓮工地外圍設工作站，售後服務也做到隨傳隨到。「當時他已到中國設廠，腳步走得很快」。

一九九二年，簡廷在前進中國，在深圳租下工廠，他搭上美國庭園造景市場的通路，設計開發出許多歐式雕塑，像射箭小金童、維納斯、雅典娜等希臘神話雕像，透過開模，大量複製生產，銷往美國。「巔峰時期，每年可以出到美國四、五百個貨櫃之多」，光這部分估計每年為簡廷在帶來好幾億的營業額。

前進中國遇上工程空窗期 壓力大到差點放棄豈料，深圳在中國經濟特區的加持下，土地價格開始飛漲，房東眼看著土地價格好，不時想調漲豪門的租金，最後索性「就賣給你了」。

面對房東開價兩億元新台幣，簡廷在雖然一度掙扎，但是二○○○年，他決定轉進珠海，買下四萬平方公尺，約六十畝的土地，繼續專注本業。好運接著來臨，遠雄的澳洲設計團隊中，有人接下了澳門漁人碼頭規畫案，來電詢問簡廷在有沒有興趣接。工廠還沒蓋，豪門就搭著臨時工棚，為澳門漁人碼頭的案子趕工。

沒想到，煎熬也跟著來了。做完漁人碼頭的案子後，雖然威尼斯人的案子不久後也上門洽談，但真正動工要兩年後，期間工廠養著近兩百位員工，「近一年半的工程空窗期，每個月薪水支出就要上千萬元新台幣，每天開門就是想到要付薪水。

」簡廷在承認，當時不僅懷疑自己「做了錯誤選擇」，「每天都心情沉重，人很消瘦啦！」不斷自我懷疑地，簡廷在甚至考慮是否要放棄威尼斯人的案子，回台發展。

但是簡廷在在不斷自我質疑之中堅持下來，他以貿易外銷的營收來支應過度的財務壓力，加上作品會說話，豪門在國際樂園建造的市場，名字逐漸跳出來。

掌握設計精髓 平面圖立體化看出功力豪門國際總經理李玉山說，接到威尼斯人時，他和簡廷在專程飛到拉斯維加斯觀摩，五天拍回數萬張照片，「五天只做一件事，就是拍照！」為了掌握設計精髓。這類案主都只有平面設計圖，難在必須將其立體化。「一個拱門要拆成幾片設計，重量是否太重、哪裡切斷幅度能銜接得漂亮？」李玉山點出豪門的功力所在。

「我從沒想過要跟父親做同行！」現任豪門業務經理的簡合翊說，從小看到父親和水泥、石膏、模具為伍的樣子，覺得這一行太辛苦。但一趟美國迪士尼之行，簡合翊看到一家國際級公司在打造樂園，所抱持的一絲不苟的做事態度，「豪門學到很多，也激發出打國際盃的榮譽感。」藉由與國際公司合作，豪門學到一絲不苟的工作態度，也得以脫胎換骨。以上海迪士尼為例，美國迪士尼派出最嚴格的工程師、技術顧問，從初期細部設計圖、開模、雕刻到成品，每個過程都必須通過審核，尤其到成品，「每一個項目都有三個人檢驗，把關尺寸、造形、肌理」，三個人都點頭才算過關。豪門生產的逾四千個成品，就得通過一萬兩千次的審核檢驗。所有成品都得在工廠試組裝，由美方檢查組裝後的整體美感、表面質感，結構密度、拉拔測試都須符合水準，才能「buy off (過關) 」。

豪門不斷接受迪士尼的「震撼教育」。一開始，製成品組裝出現約兩毫米誤差，本以為能過關，但美方的日籍工程師就是搖頭；再如老虎窗下的花飾，排列錯落效果不好、比例不對，重做兩次才過關，所有成品都在美方藝術總監、視覺總監、工程師的檢核下，不斷修正。這樣耗費的不僅是人力、時間，還有材料成本。而且有些細節美國迪士尼絕不退讓，尤其是創作專利，例如「天鵝」。

擔任豪門在上海迪士尼工程部經理的蘇建州記得，「我扛著老虎窗上的天鵝頭泥塑，從珠海專程飛到上海，交給迪士尼的美方團隊，他們執著於討論天鵝的下巴太厚、眼神要再柔和一點，脖子上的項鍊是否要鑲寶石；皇冠要怎麼戴……」，哪怕天鵝最後會放在四層樓高的遠方，「那麼遠，誰看得到差異？但迪士尼當做五十公分看得到的距離在做，這就是追求完美的精神。」迪士尼就像是豪門的嚴師，對成品把關嚴格，要求完美，豪門則盡全力達到要求。

國際認可

在技術與雕塑品質上不斷提升，「安裝精密度誤差不超過一毫米！」歷經香港、加州、上海迪士尼的洗禮，簡廷在自豪地說，第一個案子是香港迪士尼的營造廠找上他；到後來，美方迪士尼跳過營造廠、建築師事務所，把豪門列入雕塑工程指定合作廠，因為豪門成品的精密度做到「件與件之間，誤差不超過一毫米。」一毫米就是○．一公分，不比一根針粗。

我們在上海迪士尼工地現場的這天，碰巧是美國迪士尼派到工地的藝術總監Rui即將結束工作的最後一天，簡廷在到辦公室拜會他，Rui讚賞豪門在GRC工藝、工程的安裝表現「very impressive (令人印象深刻)」，更告訴簡廷在，「未來一定把豪門列在迪士尼工程廠商名錄、GRC配合廠商名單的前幾個。」跟著迪士尼，「最大的收穫，就是跟國際團隊學習管理的學問。」簡廷在說。豪門跟著學會迪士尼的工作方程式，建立工程生產管理流程與系統。

名列迪士尼指定廠商 有利在國際樂園市場接單由於迪士尼對於工程監管嚴格，材料、品管都有一定標準。譬如木材要一百年還是三百年的紋路、風化岩石的肌理該是什麼效果，都有樣品可以比對；此外，材料的配方、配比更是皆為指定。美方不但中途取樣檢測，成品還須送第三方檢測。為此，豪門的珠海工廠裡，還有一間實驗研究室，作為耐強度、硬度、腐蝕……等的測試。

為了符合迪士尼的要求，簡廷在成立迪士尼專案，下設專案經理人，再依繪圖、開發、製造、品管、工程五個部門配置人力。比起來，做上海迪士尼所配置的人力，是其他案子的五倍。

高要求、高配合的結果，「做迪士尼的廠商很難賺錢！」簡廷在說。但名列指定廠商等於拿到迪士尼背書，有利在國際樂園市場接單。而且每承接一件國際性樂園案子，就像打通一道功夫關卡，豪門的功夫也不斷晉級。

上海迪士尼工程總包商，具有國企背景的上海建工集團，一開始希望城堡最重要的裝飾工程，能交給在地廠商來做，沒想到美方堅持指定豪門。上海建工內部還傳出不服氣的聲音，「不就是水和沙子混一混，有什麼難的？」不過，一年半來，豪門端出的成品，讓上海建工工程部總經理王祖榮也認可豪門「技術是不錯的」。

去年剛完工的高雄衛武營五廳院案，是簡廷在認為目前為止所接到技術難度最高的案子。光是音樂廳的天花板，當初拿到平面設計圖，連設計師都不知道怎麼落實。

難題交到豪門手上，身經百戰的簡廷在說，天花板不是平的，而是設計成宛如倒裝的大漩渦，以不同幅度向中間靠攏，他把漩渦拆成兩千一百片，不但每片要安裝得緊密無縫，還要確保符合音學要求「廳內每一個角落的位置聽到的音頻都一樣」，旅法的音學教授徐亞英在安裝時，拿著測量儀器當場測，哪些地方需要調整，豪門就當場修。

衛武營案負責與豪門溝通的建國工程師洪碧華說，豪門接這案子是虧錢做，但她「感謝簡董沒有半途落跑！」簡廷在仍高度配合，品質不打折，成品令人驚豔。

未來不能只靠技術 企業成長得靠管理儘管豪門在國際樂園舞台已有一席之地。但珠海台商協會會長、地球綜合工業董事長葉飛呈認為，以前的簡廷在「只會做生意，不會收錢」。豪門營運性質類似營建業，「關鍵在如何照施工進度收到費用」。很多營建工程收不到尾款的問題，在豪門也會發生，加上工程時間拖越久，資金積壓的成本也越高。「企業經營不能只靠技術，還是要賺管理財。」葉飛呈建議，「管理還是要再加強」。

春節後剛開工，簡廷在就上台北接新案，隔天，他就飛到珠海，偌大的工廠只有十來人上班，多數還在放假，只見他電話不離手，不斷交代事情，口中喃喃自語地說著：「大家放假放到都鬆了，要拴緊螺絲！」即使過年，他也是上緊發條，因為他堅信「永不放鬆，努力不懈」的人生格言，也證明即使不懂英文，一樣可以躍上國際舞台，成為國際樂園建造者指名合作對象；只要你義無反顧地投入，就能擺脫貧窮，打造自己的奇蹟人生。

撰文 / 許秀惠