【專題籽】主題導賞認識香港 墳場聽古仔
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GS(14)@2017-03-22 00:32:02（左起）陳得、陳露絲打、陳達芬妮及溫佐治，四人成立程尋香港。
【專題籽：胚芽故事】「香港有很多有人情味的不同故事，隱藏在城市之中，希望好像尋寶一樣找故事。」溫佐治和陳達芬妮，兩年前與另外兩個中學同學，一起成立了facebook專頁「程尋香港」。堅持每月舉辦一個公眾導賞團，帶香港人認識真正香港歷史。
「透過籌辦不同導賞活動，讓大眾了解更多，不想直到一些古蹟拆除或老店關閉，人們才關注。」佐治對導賞團的理念，由2015年1月開始，他們每個月也會規劃不同的路線和導賞活動，大部份路線也不會重複，只有一些特別受歡迎的活動才會舉辦多次。導賞活動主要以地區、時節及個人喜好為主題，曾經參觀尖沙嘴回教清真寺、在油麻地尋寶、介紹屏山的親子團和中上環寺廟等多元化選擇。大約兩小時的導賞團，一開始也是零收費，幾個月後象徵式收取50元行政費，有時與不同機構合作的導賞團也是免費的。陳達芬妮說：「我們也是文科文商班的同學，本身對歷史方面很有興趣。」對歷史有豐富的認識，令佐治有「歷史硬碟」的外號，很多知識對他來說是一個常識，所以他主力帶團工作。從事公關工作的達芬妮一樣發揮自己的專長，負責對外溝通合作以及facebook聯絡工作等。至於另外兩位拍檔，陳得有份帶團，陳露絲打則做回自己職業相關的推廣宣傳。
五十至六十年代初，香港的墓碑開始普及使用瓷相。
程尋香港與浸會大學合辦墳場導賞團。
佐治有「歷史硬碟」的外號，主力帶團解說工作。
相片融入瓷片 永久保護瓷中彩
記者今次參加了程尋香港與浸會大學合作的香港墳場（又稱跑馬地墳場）導賞團，講解墳場歷史人物故事之餘，同時了解一些關於瓷相的知識。浸會大學視覺藝術院李泳麒講師說：「瓷相早在1910至1930年代，在保良局或廣華醫院用作紀念一些捐獻的慈善家。」直到五十至六十年代初開始普及，有很多墓碑開始用瓷相，用作紀念先人。而傳統瓷相做法為瓷中彩，師傅會將相片放入專用焗爐，調校800度高溫、約焗20分鐘。透過高溫熱能加化學反應，讓相片融入瓷片中間形成永久保護膜，一般瓷中彩的耐用性也較高。佐治帶團時介紹了何東爵士墓碑、遮打爵士墓碑、東正教標誌的墓地相信是俄羅斯人死後葬於香港。說起俄羅斯，佐治表示：「相傳皇后飯店有一個廚師，在山東學藝，地理位置非常接近俄羅斯，引入了羅宋湯到香港。」所以俄羅斯最影響我們飲食文化是羅宋湯。在4月中他們將會舉辦一個百貨百客的深水埗歷史故事團，講述不同特色街道，有興趣亦可以留言他們的專頁。
團友Henry表示：「很喜歡他們的做法，讓人知道香港很多平常也無人為意的舊事情。」
團友Carol（左）初初以為瓷相是一件普通的事，可以直接印上去如複製貼上一樣，但事實比想像中複雜。
浸會大學視覺藝術院講師李泳麒
帶團了解薄扶林墳場的歷史。
因應需求更加開了屏山親子團，讓一家人也能參與。
中上環也有很多值得參觀的寺廟。
facebook：程尋香港 Hide and Seek Tour
記者：翁怡富攝影：林栢鈞（部份圖片由受訪者提供）編輯：梁浩維美術：孔文彬
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20170320/19961582