開業78年 獲頒「中華老字號」廣州大同酒家結業
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GS(14)@2016-12-03 05:11:22■茶客昨早到店才得悉大同酒家結業。
屹立廣州78年、不少港人熟悉的大同酒家，前日深夜突然貼出停業告示，很多趕到酒家的老茶客昨早撲空！即使酒家已經閉門，但門外仍然熱鬧，大批依依不捨的茶客聚集，回味熱辣辣蛋撻等美食，拍照留念，網上更有人聯署公開信，請求政府幫助大同留下。
■大同新鮮出爐的蛋撻深受食客歡迎。
大同酒家的招牌最初在香港創立，1925年在上環開業，當年享負盛名。1942年，香港大同酒家老闆馮儉生買下由日人開設的廣州園酒家，並改名大同酒家，即使1945年再次易主、1997年轉為國營，但名字一直沿用至今。大同酒家亦是廣州最富有代表性的酒家之一，先後獲政府授予「中華老字號」及「國家特級酒家」等稱號。
經營不善 資金鏈斷裂
前晚臨近酒家休息時間，有食客走出大同酒家大門後，發現員工在大門貼出「即日起停業」的公告，有人拍照上載到微博及微信，大同酒家結業的消息瞬即在網上流傳。翌日清早，酒家門外除了有大批傳媒採訪，還有不少忠實茶客準備如常到大同嘆茶，不過酒家及其附屬餅店都把大閘拉下，僅留一道小門供員工進出。有女茶客表示，多年來習慣每天早上到大同飲茶，對於突然被迫轉場，非常無奈。根據大同酒家內張貼的另一張告示，酒家因經營不善，資金鏈斷裂而需要停業，員工需在指定日期回酒家辦理相關手續。昨早8時陸續有員工回到大同，他們表示從未聽聞資金鏈斷裂，亦收到通知指酒家將至少經營至本月31日，但前晚卻突然被告知「明天開始不用上班」，又指酒家的存貨可以經營至月底。供貨商紛紛趕至搬走剩餘貨尾，以減少損失。昨天不少廣州市民得知大同結業後，先後趕到酒家拍照留影，並在網上分享，廣州80後網民Ben在微信上寫道：「1987年，父親領着我在大同酒家買生日蛋糕，於是，我嚐到了人生第一個忌廉蛋糕」，亦有網民表示「曾經在這裏舉辦婚禮，如今看到它停業，真是感慨萬千」。網民都希望大同酒家能夠重新營業，一篇懷念大同酒家的文章得到大批網民分享轉載，「儘管大同的出品與服務水準總有波動，但我們更願出手挽留，給大同與我們一個機會」。中新社
來源:
http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20161202/19852643