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【飲食籽】閃閃荔枝酒寒天凍 十五分鐘輕鬆完成

1 : GS(14)@2015-09-23 02:19:54

跟好久沒見的女同學相約家中聚會,菜單設計比較放肆浪漫,尤其這個荔枝酒寒天凍,才端上餐桌已贏得一桌女生的嘩嘩讚嘆聲,個個都急不及待要餵手機先吃,再放上面書「呃like」。這個可作開胃頭盤或甜品的寒天凍其實非常易做,可於宴客前一晚或早上準備好,保證得到好評呢!



材料:

荔枝酒(或其他果酒)200毫升水200毫升寒天粉4克浸酒荔枝4粒乾桂花少許食用金箔(裝飾用,可不加)少許桂花蜜適量



做法:

1.寒天粉跟水混合,開中細火煮溶,加入荔枝酒煮至微滾,熄火,倒入器皿中,待涼後放入雪櫃冷凍。2.把荔枝酒寒天凍用叉子刮成碎片,平均分在四個小杯或小碟中。3.每份放上一顆浸酒荔枝,淋上桂花蜜,撒乾桂花,再點些少金箔即完成。用保鮮紙把每份包好,放入雪櫃雪凍,隨時可食用。



記者、食譜設計及攝影:謝翠玲





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20150803/19240711
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=292520

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