韜韜不絕：師徒關係
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GS(14)@2012-08-02 11:42:41http://www.sharpdaily.hk/article ... 2%E9%97%9C%E4%BF%82
有朋友問我在飲食業這麼多年，有沒有得意門生？答案是：一個也沒有，但好拍檔則很多。其實徒弟、學生及拍檔的意義截然不同。
「一日為師，終生為父。」從前生活艱苦，沒能力撫養孩子的父母都會找一些有技能的人，把孩子給他作徒弟。讓孩子可以在吃飽飯之餘，同時學習謀生技能；有些還要離開父母與師傅共同生活，等同多了一位父親，還要公告同門好友。此後師傅在徒弟的成長當中教導他人生哲理，把謀生技能一一傳授，待他成熟後，會為他尋找工作等，既是監護人、老師、朋友亦是保薦人。所以收一個徒弟等同養一個孩子，可謂責任重大。而徒弟要對師傅唯命是從，無條件地替師傅辦事。若師傅為獨身者，作為徒弟的還要負責生有所養，死有所葬；關係堪比父子，可說是互相牽絆。
學生或拍檔則不同，很多十二、三歲的小夥子來當學徒，只為學得一技之長和賺取薪金，按時上下班，不會像徒弟那樣聽你教誨。你只能在旁循循善誘，工作上多加提點，提醒他們生活要有節制，不要沉迷女色、賭博，但不需要為他們的行為負責。然後看着他們成長到結婚、生子；見他們好好做人，心中喜悅就像自己家人般。幾十年後回想，不知他們是否仍記得遵守？這是後話！
梁文韜
逢周四、五