蔡東豪：「為甚麼星巴克不敢開在意大利？」
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GS(14)@2012-03-06 22:48:33http://www.sharpdaily.hk/article/index/15307/20120306/62854
「為甚麼星巴克不敢開在意大利？」
《彭博商業周刊》
沒有意大利就沒有星巴克，很多人都聽過星巴克誕生的故事。現主席Howard Schultz當年是星巴克市場總監，星巴克是一間規模很小的咖啡批發商，沒有門市。1983年，Schultz一日坐在米蘭市中心一個咖啡店，望到四處都有咖啡店，所有人悠閒地生活，他遇到頓悟時刻：星巴克要做門市，咖啡店不止是賣飲品的地方，飲咖啡應該是生活體驗。
星巴克在美國有11000間分店，日本有近1000間，今年星巴克在印度開第一間，但在星巴克誕生地意大利卻一間也沒有。意大利人視咖啡為命，對咖啡要求高，加上意大利崇尚慢食，或抗拒美國飲食文化。可是，想深一層，這些論點不成立，法國人對咖啡要求也高，星巴克8年前打進法國，巴黎街頭四處見到星巴克和傳統咖啡店並立；還有，麥當奴在意大利有超過400間分店，意大利沒抗拒美國飲食文化。在星巴克分店全球分佈地圖上，意大利空白一片，我相信意大利已準備好迎接星巴克，等的是Schultz克服自己的心魔。
蔡東豪