“農夫人拒絕平庸，拒絕土豪。” 農夫山泉董事長鐘睒睒甚至饒有意味地說道。

2月1日，進入20周年之際，農夫山泉第二次就新品舉行新聞發布會，這回，其一口氣拿出了3款新品，正式宣布攪局長白山的競爭，並將之稱為“2015年水戰序幕拉開”。至此，長白山上已經聚集了恒大、娃哈哈、康師傅等企業。

中國食品商務研究院研究員朱丹蓬接受《第一財經日報》記者采訪表示，至今，國內的高端水競爭不斷升級，已經從水源篇到功能篇，最後進入統合營銷環節。

搶食細分市場

“我們從7、8年前就已經在考慮做高端水。”農夫山泉董事會秘書周立接受《第一財經日報》記者采訪時表示。在位於長白山的撫遠工廠，鐘睒睒用了長時間敘述高端水的玻璃瓶經歷了58稿，經過3年才最終定樣。目前所有瓶子都從外國進口。

“玻璃瓶的成本很高。”周立表示，但渠道也很窄，主要在高端超市、酒店等渠道上推，750毫升的高端水超市售價大約在35元-40元左右，酒店價格會更高。根據此定價，這款產品已與目前國際高端水品牌的價格相當。

出乎意料的是，除了高端水外，農夫山泉還特別針對嬰幼兒市場推出一款天然飲用水。“世界各國已經將水的市場細分作為一個趨勢，嬰兒水是其中一個，嬰兒更容易受到過高礦物鹽攝入的有害影響。”鐘睒睒表示，因此推薦適合嬰幼兒的飲用水鈉小於等於20mg/L，硫酸鹽小於等於200mg/L，沒有礦物質的水也不適合嬰幼兒飲用。此外，嬰兒水還有商業無菌的要求。

有浙江經銷商黃先生對本報記者表示，三款中最看好嬰兒水，“現在的父母都想給孩子最好的，水也是一樣。而且就目前看，這個定價也不貴。”但他認為，高端水的定價相對較高，在經銷商層面，還需要觀望一段時間，看看消費者的需求。周立介紹，嬰兒水的定價約9元/L，學生天然礦泉水約4元。

對於細分市場的預期，鐘睒睒表示，“市場的細分來自需求細分。”朱丹蓬認為，進軍嬰幼兒產業的這款產品，依托農夫山泉的品牌力和渠道推動，很有看頭，“但需要品牌升級及消費群的培養和教育，大約需要三年。”

隱含的隔空喊話

自恒大開始，長白山的高端礦泉水資源爭奪越演越烈。

白山市委書記李偉透露，目前白山已探明礦泉資源130多處，允許開發的達8000多萬噸。白山近年招商引資，已經引進了包括農夫山泉、娃哈哈、康師傅、恒大等企業，形成東北亞礦泉水產業的龍頭。

這種急劇的發展，與目前高端水的快速發展有著密切關系，朱丹蓬表示，近年來，高端水的年增長率超過40個點，這讓農夫山泉看到突破業績天花板的機會。

但是，競爭是顯而易見的。“目前長白山雖然礦泉資源不少，普遍是低鈉的，但能達到世界級高端水的低鈉水平的礦泉，為數不多。”一位常年從事水源勘探工作的專家向本報記者表示。顯然，農夫山泉所在的莫涯泉是其中一處，鐘睒睒形容這是“皇冠上的明珠”，“鈉含量偏高，常常影響到口感，因此在8項礦物元素中，低鈉淡礦泉是世界知名高端礦泉水品牌的特征。”

不過，也有不願透露姓名的業內人士對此評價道，長白山的礦泉水競爭慘烈，同質化嚴重，雖然農夫山泉的礦泉資源可能相對較好，但都是同一塊產區內，所以農夫山泉比之水源，耗費了更多的精力在產品包裝上，希望能借此突圍。

而且，這種競爭甚至可以體現在鐘睒睒隱隱的話語中，雖然他並沒有點名，“價格高不代表高端”，“國外的冰川水是雪融水，與中國稱為的冰川水不同，我們認為這是給消費者的誤導，要是雪融水，是沒有辦法測出鈉含量的。”

而在談及嬰幼兒不適合飲用鈉含量過高的礦泉水時，他則表示，“我無意貶低任何的水，但我們不希望任何水對人類帶來影響，特別是嬰兒。據我們了解，還有百分之十幾的的嬰兒常年飲用純凈水。”“農夫山泉2000年決定不做純凈水時，遭到了圍攻，很多人反對礦物質對人體的作用，但我們依然要堅持。” 鐘睒睒表示，“因為我們不能從平庸當中交換百姓的經濟價值。”

而且，實質性的競爭也在進程中，李偉透露，農夫山泉還有多個合作項目。周立表示，未來的項目包括了飲用水生產等方面，“不排除尋找新水源。”