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【亂畫點心紙】一餐茶嘥好多紙　酒樓推一紙無限剔

1 : GS(14)@2016-10-11 08:12:29

富雅飲食集團旗下的茶樓響應環保，今年8月開始全部轉用「環保點心紙」，希望客人在不浪費紙張的情況下，也可以剔點心。



香港人喜歡上茶樓飲茶，相約朋友一盅兩件。以往的舊式茶樓由嬸嬸推着點心車，叫賣點心的形式，已漸漸改用畫點心紙，嗌點心變相浪費了大量的紙張和十分不環保。



富雅飲食集團經理謝國樑先生指，其集團經營的茶樓，之前的點心紙浪費太多，每一枱客人至少使用1張，甚至2至3張點心紙，短短十幾分鐘，就耗用了幾十張，每日平均使用了約200至300張點心紙。根據大型飲食網站，全港約有830間茶樓，由此估計，每月單是由點心紙造成的耗紙量不少於740萬張。富雅飲食集團負責人表示，為此決定響應環保，今年8月開始，旗下集團的茶樓全部轉用「環保點心紙」，希望客人在不浪費紙張的情況下，也可以畫點心。環保點心紙即是把點心紙放入膠套，再轉用可寫在膠牌上的蠟筆，當茶客畫錯點心，亦不需要額外多用一張紙，只要用濕布一擦改正即可，並重複使用。謝先生指當初措施實施時，準備的步驟並不繁複，但籌備過程上和運作上，難免會有不適應的時候，亦擔心因此加重員工的工作量。記者便問過集團旗下的家居軒海鮮酒家員工，實際執行上遇過甚麼問題，侍應鄭女士表示，客人曾經不明白為甚麼桌上沒供應點心紙，而主任馮先生亦直言，遇過客人直接把點心紙從膠套取出直接畫在點心紙上，但當他們解釋運作和理念後，客人亦大讚環保，非常之欣賞。記者當場亦訪問了茶樓熟客的意見，光顧了8年的謝小姐表示欣賞，「有時嗌一兩件點心，又耗用了一張點心紙，十分浪費，相反現在這樣就十分環保。」莫生莫太光顧了6至7年，她很滿意，「覺得十分好！既環保又可以節省紙張，對樹木有環保作用，又不浪費！」莫生亦大讚：「填錯咗的話，我不喜歡擦了它就可以了，又唔使換另一張紙，十分方便。」夫妻二人均對環保點心紙讚不絕口，認為構思者值得加許。記者留意到戴着老花眼鏡的莫生，用膠套點心紙時，會出現反光的問題。莫生指絕對沒有構成障礙，笑言：「又唔係讀書，好少時間箒，我遷就位置就可以，完全沒問題。」店方在選用環保點心紙的材料上亦經過一段時間的嘗試，集團經理謝先生指，當初選用了成本較低的蠟筆，效果不理想，然後不停轉，當轉用成本較高的日本製蠟筆時，員工與客人反映清潔效果良好，集團老闆亦決定，寧願成本貴一點，也想用更好質素的筆。他亦表示以長線計，這個概念既環保，公司同時大大節省紙張成本，達至雙贏局面。其實全店轉用環保餐牌，所需的步驟並不繁複。香港各大餐飲業亦可以仿效其做法，為環保出一分力！家居軒海鮮酒家天后銅鑼灣道180號百樂商業中心地庫記者：吳業紅攝影：周芝瑩


環保點心紙即是把點心紙放入膠套，再轉用可寫在膠牌上的蠟筆，當茶客畫錯點心，亦不需要多用一張紙，只要用濕布一擦改正即可，並可重複使用。

茶樓熟客莫太大讚新措施節省紙張，十分環保。

戴着老花眼鏡的莫生，剔膠點心紙雖然偶會反光，但他覺得絕對沒有構成障礙，「又唔係讀書，好少時間箒，我遷就位置就可以，完全沒問題。」



來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161011/19796874

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【動畫●每日健康】一日兩餐茶記勁肥膩　喪跑4個鐘先消耗到

1 : GS(14)@2016-12-09 00:32:12

大部份打工仔，一日三餐，有兩餐都喺街外解決，如果計埋下午茶，隨時有兩餐半。茶餐廳，當然係最方便之選。茶餐廳食物，肥膩就多人知，不過好多人會話：「做運動咪得囉！」口口聲聲做運動就得，不過到底做幾多運動，先可以抵消食物中嘅卡路里？



如果早餐食個餐蛋麵，中午食個焗豬扒飯，以為好小事？跑步消耗卡路里，每小時大約470千卡，餐蛋麵一個就743千卡，跑步要1小時30分鐘，先抵消得到。焗豬排飯，卡路里有1300千卡，非常誇張，如果跑步就要2小時30分鐘，相加就要4小時。你每日有4小時跑步嗎？或者，你可以連續跑4小時步嗎？如果女同事太忙，安坐辦公室叫茶記外賣，中午食個乾炒牛河，下午茶再食西多士，又係大件事。就算有做開瑜伽，瑜伽消耗卡路里，每小時180千卡。乾炒牛河就970千卡，瑜珈要做5小時20分鐘。西多士都唔弱，522千卡，瑜伽要做3小時。食齊兩樣，每日要有做足8個小時的毅力。每日返工都用了大半日，就算足夠運動的確可以消耗吸收的卡路里，你實際有多少時間運動？不如選擇食得健康點。記者：李聰攝影：周芝瑩



乾炒牛河，炒粉極多油，不如轉做湯河，卡路里立即變成450千卡卡路里。

餐蛋麵走餐，低卡一點，大約614千卡卡路里，而且醃製食物容易致癌呀。

焗豬排飯？炒飯底加炸豬扒，忍忍口轉煎豬排飯吧，751千卡卡路里已經比焗豬扒飯少得多。


西多士，油炸再塗牛油，試試轉做果占多，只有26千卡卡路里。

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來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20161208/19858328

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