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山旮旯出差免不了 Bittermelon 苦中作樂

http://bittermelon2009.blogspot.hk/2012/10/blog-post_18.html
從事審計的人,不論是外審和內審,山長水遠去出差在所難免,很多時候還有到訪一些「山旮旯」的地方,生活環境包括食和住都可以很差。在我的出差生涯中,論最差的食和住要算是到訪吐魯番的那一次。

之前寫過一篇叫《新疆雜記(七):吐魯番見聞》的文章,講述我第一次到當地的所見所聞。那次之後還去了一次,但不是即日回烏魯木齊,而是要在當地的職員宿舍住上一晚。其實我可以要求入住當地酒店的,而且聽說房間和服務質素都不錯。不過,我當時在想,橫豎只停留一晚,而且怎樣差的地方我也住過,「以為」自己可以接受,所以安排自己住在職員宿舍吧。

完成工作後便跟隨當地同事到職員宿舍。宿舍其實是一座民房,從外觀來看樓齡沒有三十都有二十年吧。宿舍負責人領我到一個大房間,內裡有多個板間房,中間有一個小客廳供大房間各人使用,旁邊則有兩個洗手間,除了供房間各人應召大自然的呼喚外,也是用來淋浴的。

當晚我就入住了當中的一間板間房,房內設備簡陋,除了三張單人床和一個大衣櫃外就沒有其他傢俱了。見到有三張床,問問負責人我應睡那一張,他說任我挑,反正今晚沒有其他人來的了。說是睡床,我覺得用床板來形容適合些,床上有一個軟得像棉花糖的枕頭,一張毯子,和一張薄薄的床墊。其實一早已經預計得到是這樣,不過比較「難頂」的是有床蚤整晚伴隨罷了。不過,最令我不習慣是那兩個洗手間,是那種看見了就不想用的那種狀況。在裡面洗澡更是難受,大抵你不會站在公廁廁格來淋浴吧?加上當地晚上天氣寒冷,從熱水爐出來的水很弱,冷水那邊扭大一些會很凍,扭少一些則很燙,唯有匆匆洗了一下就算了。

吃晚飯也不太習慣,可能那位廚子(其實是宿舍負責人)的口味比較重吧,餸菜肥膩多油,那碟炒青菜像用油泡過,肉比較辛辣但我不吃辣,基本上當晚是吃不飽的。可幸的是吐魯番以出產優質生果見稱,廚子拿了很多出來招呼我,最後狂吃來充饑。

我是男生也覺得難頂,女生就肯定受不了吧?所以,有很多公司在招請內審職位時都會將實際情況預先說明。記得在一次Interview時將這些有機會碰到的情況告訴某申請人,她聽了後就已經表明受不了,所以即時撤回申請。那也好,不用浪費大家時間,最怕是以為自己可以適應而勉強接受,到發覺自己真的不能忍受時,大家既麻煩又難做了。
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【火車情意結】中年夫婦冒險追夢 山旮旯開鐵路模型Cafe

1 : GS(14)@2017-04-10 23:36:33

模型火車迷Peter,兩年多前在山旮旯開了一家模型店,希望給其他志同道合的車迷一個喘息的空間。



中年創業或轉型,很多人覺得冒險,但其實也是一種堅持,而家唔做,仲等幾時?



48歲的林欣Peter,從事模型貿易接近三十年,自小就愛上鐵路模型,「我大約四、五歲時,爸爸出差買了套鐵皮火車玩具給我,我玩到不亦樂乎,就慢慢開始對火車有情意結,長大後都要擁抱這玩意。」鐵路模型的玩家,十之八九都是男性,其實有咩咁好玩?「鐵路模型係好多人的兒時回憶,除咗可以了解唔同國家嘅鐵路文化,睇下啲模型造得有幾精細外,仲可以用想像力創造理想的情景,還可在上面操控火車速度、整到出煙、出聲,我覺得對身心健康有很大的樂趣和吸引性呀。」



Christine則在丈夫的模型店對面開了一直想開的Cafe。

兩夫婦一起在中年追夢,也是一種浪漫。

2014年底,他決定開舖與人分享自己的心頭好,「都算係夢想之一」,近二千呎的店舖除了賣模型,也放有自己的珍藏,更重要的是有幾組大型路軌,在有土地問題的香港,很多人的珍藏只能放在櫃頂或床下底,不見天日。如果想在家中找個地方玩路軌,更是天方夜譚。「有好多客人都係夾份租個工廈小單位,得閒上去個小天地放車。」Peter又覺得,現今很多大人細路拿電話做低頭族,沒有互動,但玩火車模型則不然,在現實生活中可看到實物,甚至將相關知識應用在真實環境中。」



店舖選址在青嶼幹線觀景台,人流極少,雖然在這開店有點冒險,但卻有別一番景緻。

每逢周末,總有不少車迷專程帶同珍藏到店內放車,順道交流心得。

男人買模型大概和女人買衫買袋買化妝品一樣,要偷偷摸摸,最好不要被另一半或家人識穿,否則很大機會換來兩個字:「嘥錢!」但Peter比一般男人好彩,因為另一半不但無反對,還出力支持,「開得成都係要多謝太太支持,佢話我成個貨倉都是珍藏,亦好多人唔知道我做呢行(模型貿易),無機會畀人認識,不如試試轉型。」比丈夫Peter年經四年的林卓娜christine説:「我覺得人生在世,一定要有嗜好、追求和夢想,玩模型係正常嗜好,好健康,所以我選擇支持。」做了時裝貿易廿多年的她,多年來都因為工作和丈夫聚少離多,今次她決定辭職和丈夫拍住上,連舖位都幫他找好,更開始愛上這些玩意,「其實拍拖時,我都唔係完全唔玩嘅,而係玩周邊情景設計、幫人仔上色,我會同佢一齊玩,有互動的。」幫丈夫圓了夢想,哪她自己的夢想呢?「其實開cafe係我心願」,幾年前,她機緣巧合下找到現有舖位招標,剛巧店舖連同對面的小舖位一起出租,他們就開了一間小caf?,實現二人的夢想。



開舖做生意的,都總想開在人流旺的地方,不過他們卻選址在青嶼觀景台,客人要前往,除了自駕,就只能乘搭一小時只有一班的小巴,平日人影都無隻,點解仲揀?Peter笑説:「我選擇做模型呢行作為終身職業已經好冒險,都唔介意冒多一次險吧。」身旁的太太也補了一句,「自己都話自己傻,成日都有客問我哋點維皮,好擔心我哋,老實講,開頭係蝕錢的,但我哋諗法同其他香港人唔同,唔使話要搵好多好多錢,我哋覺得開心更重要,開心行先,而家比以前開心得多,錢方面,生活得到就可以。有時真係要諗下,點解每日要晨早去番工,披星戴月先返屋企,無時間同家人相聚,做自己喜歡嘅事。」雖然店舖地點隔涉,但每逢周末都有很多車迷專程來放車,兩夫婦希望車迷在這裏有個喘息的空間。「我哋好多客人係做工程師、醫生嗰啲,承受的壓力較大,佢哋話好鍾意嚟呢度,話我哋荼毒佢哋,總之想放鬆一下就嚟。有個客人已經92歲,話每日都要玩兩轉火車,唔玩會有高血壓。」店舖雖然山旮旯,但來這裏的人,總是帶着一份閒程逸致,在那小小的路軌旁,他們都能暫時忘掉壓力,全情投入在火車的世界,Peter說:「希望透過呢度畀車迷有機會聚會同玩,見到佢哋開心,我就好安慰架喇。」
Hobby Nana Café地址:青嶼幹線訪客中心觀景台記者:黃子配攝影:梁志永2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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【山旮旯不是伏】我係中大髮型師「唔想有人話呢度唔得」

1 : GS(14)@2017-05-07 15:31:30

李鐵剛(Danny)十二年前接手中大髮型屋,決心改變同學舊日印象。



「之前學生都比較怕來光顧,一般他們都覺得『伏』,覺得會剪到他們冇面目見人。我覺得最困難是這件事,因為一個形象做壞了,你要再將它變好,是需要很多很多時間。」入行逾30年、中大唯一一所髮型屋的老闊兼髮型師李鐵剛(Danny)如是說。
Danny在17歲入行,「我們的年代很清晰,讀不了書就找門手藝做。」碰巧有朋友做髮型,他便很順理成章地一同入行。由洗頭仔做起,做了三年才做到師傅,其間身邊的朋友都曾勸他轉行,「但我性格較好勝,我一定要做到師傅,我才考慮轉行。」做了師傅一年,Danny轉行,在酒店做了文職兩年,「髮型這行自由度較大,做酒店始終有較多不同意見,還要跟從上司指示行事,最後還是覺得髮型這行較適合自己。」



由17歲入行至今逾三十年,Danny對各類髮型駕輕就熟。

店內各類設施齊備,與一般髮型屋無異。

雖然髮型屋位處校園,但格局與一般街舖無異。

選擇在中大山旮旯的髮型屋工作,原來跟假期有關。「我是教徒,一直都想找一家能星期日放假的髮型屋,剛巧看到報紙有中大的招聘廣告,就決定試試,怎料一做就是22年。」25歲開始在中大髮型屋工作,做了10年,決定離開,「因為工作模式有分歧,所以我離開了一年左右。」至於後來重返中大,原來也是一個偶然又似曾相識的機會,「我在報紙看到中大髮型屋重新招標,我就忽發奇想,做了這麼多年,不如試試將自己的一套放到中大,試試是否可行。」Danny坦言,當年離開中大,並沒有想過要回來,「由我走那日開始,我就想着在出面打拼,不過外面有點辛苦,因為在中大太久了,習慣了中大的節奏。」
Danny形容,中大髮型屋跟外面的,是兩個世界。「中大始終是按學校放假和考試時間,去分旺季還是淡季,而中大的客人比較偏向實際型,就是頭髮長了便要剪,而出面就比較多玩家,就是一般突然想染髮和電髮之類的。」在一般上學日子的旺季,這裏一日有大約二、三十人光顧,放假就大約只有平日的五至六成。客人以學生為主,佔七成左右,亦有不少教授甚至是校長是座上客。「學生一般是內地研究生,他們來港真的是要拼搏、讀書,剪頭髮這些日常需要,最重要是方便就腳。」要用普通話跟這些客人溝通,會否有阻滯?Danny笑言:「其實多說就自然會熟練,而最重要是明白他們的文化、對美感的標準都跟香港人有很大不同,這就不怕溝通出問題。」要是身邊有中大人,該會聽過圍繞這所髮型屋而來的笑話。「取笑中大髮型屋,其實已經很多年了,由我剛剛入來做的時候,已經在取笑。」在Danny接手前的上海舖年代,他甚至聽過不少學生玩遊戲輸了,要到中大髮型屋剪髮,「他們覺得來剪頭髮是一個懲罰。」接手12年,由上海舖到今日的Comer,髮型屋形象開始轉好,全因Danny用心經營,「我想人知道甚麼才是真正的髮型設計,所以第一步要讓客人了解自己的面形,再為他們的髮型提供意見。」記者採訪當天,不時都有本地學生特意前來剪髮,可是髮型屋在公眾假期休息,他們只能摸門釘,「一般來試過都說『OK,不差』,我覺得算是有交代,我不想有人再說『中大嘅髮型屋唔得』。」記者請Danny用任何事物比喻自己入行至今的經歷,他思量一番後還是說:「我真的想不到。」他覺得每個人都不同,人人都有自己的特質、長處和短處。Danny認為他的長處是可以將天馬行空的想法在現實實現,「這份滿足感是很大的」,至於短處,他就笑言自己是個沒有耐性的人,做事較急,「但這跟我髮型師的工作沒有衝突,急不等於馬虎,我的急,是一定要完成手頭的工作,才肯放手,我不會拖長來做。」今年48歲,Danny仍未想到退休和撤離中大的問題,「問我會在這裏做多少年,我真的無法答你。我只可以答你,我只要我能活動,我都會繼續工作。或者人生最好玩的,就是你永遠都不知道下一刻會是怎樣。」
Comer Hair Salon香港中文大學富爾敦樓地下G05記者:李煒汯攝影:張志孟、蕭志南2017果籽繼續認真知味。識買惜用。行以求知。好事多為。重修舊好。緊貼果籽報道,即like:http://fb.me/AS.AppleDaily




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