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老三陽搬舖後　陳太情不變

1 : GS(14)@2012-02-06 22:40:43

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【本報訊】全球第二貴租的羅素街，已經有 13家鐘錶名店「統領」，銅鑼灣早已不是一般商人能租下的地方。扎根羅素街與利園山道近 40年的富豪級南貨店老三陽，於去年 4月亦被逼遷，搬離至一街之隔的白沙道，但老客戶捧場如舊。記者採訪當日，剛巧遇上前政務司司長陳方安生前來購物，「有啲嘢呢度先買到咁好食，好似豆腐乾咁，其他街市買唔到咁好。」
記者：黃玉麗


老三陽以相若租金租了比以前面積大了兩倍的舖位，「租金同以前差唔多，都係 30幾萬，但地方有成 1000呎，以前得 300幾呎，啲貨要收收埋埋，客人問先至拎出嚟。」老三陽第二代掌門人祁玉鳳在擴大了的店舖指劃着說。
地方寬大了，但是否仍然旺丁又旺財？「係少咗啲遊客買零食，但生意額差唔多，因為多咗自由行，加上地方大咗，可以擺到超過 500款貨，客人又唔使咁迫，買嘅嘢多咗。」她續解釋：「以前好多老人家見到多人唔鍾意入嚟。」

不過，即使生意額相若，原來門市生意毫無利潤可言，祁老闆說:「我哋要做埋批發，靠門市生意係人工都唔夠畀。」老三陽是蘇浙滬特產的進口商，如進口大閘蟹、粉皮、豆腐乾、金華火腿等，供應全港 200多間酒樓及酒店。祁玉鳳說:「唔做門市又唔得，因為我哋要有 showroom（展覽室）畀批發睇。」
在銅鑼灣「移花接木」，業務繼續開花結果，祁玉鳳一直以店舖的品質為傲，「內地客有時買鹹魚都買 10樽 8樽走，一直有唔少嘅捧場客。」老三陽以大閘蟹聞名，價錢亦比內地便宜一半，攫奪不少自由行的心，「我哋有自己嘅養殖場，全年有供應，質量仲好過大陸，又平，上海要 100蚊人民幣一隻，香港 60蚊港紙咋。」
2 : GS(14)@2012-02-06 22:41:32

障礙重重
越老字號越衰在租金
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老三陽在銅鑼灣繼續開花，但傳統店舖已寥寥可數，祁玉鳳嘆息:「係幾唏噓㗎，其實唔係無得做，而係因為地產（指租金）問題，越係老字號越係因為地產而經營唔到，好似醬園咁，都無咗啦。」
祁玉鳳續說，「家數得出嘅都係么鳳、恆香。」昔日「鄰居」已遷出羅素街，「以前嘅大上海（鐘錶珠寶）搬咗去波斯富街啦。」在老三陽工作了 12年的陳先生，亦見證了羅素街變遷。「起初隔離賣拖鞋，轉咗幾次人，後嚟賣電話、找換店等。」老三陽細舖變大舖，陳先生說:「以前好迫㗎，家地方大咗，舒服啲。」
地方大了，自然要多請夥計。祁玉鳳慨嘆新力軍不濟，「家真係好難請年輕人，佢哋唔鍾意做辛苦嘢，最好坐 Office有電腦玩，唔鍾意做啲污糟嘢，仲要企足 12個鐘喎。」
然而，即使祁老闆請了 80後、 90後，也容易激得七竅生煙，「鍾意就話請假，失戀、唱通宵 K乜都有，最好請啲中年、有家庭負擔嘅人。」
3 : GS(14)@2012-02-06 22:41:43

名人捧場
肥佬黎愛「蟹霸」
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