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和泰興業在董事長蘇一仲的帶領下，將日本大金空調打造成領導品牌；今年七十多歲的蘇一仲，不僅自己力行低ＧＩ（升糖指數）飲食，還帶領全公司員工具體落實，成為健康幸福的企業。

撰文‧許瓊文

時常出現在電視上的大金空調代言人，正是總代理和泰興業董事長蘇一仲，身高一八○公分、今年七十多歲的他，體態勻稱，看上去沒有多一分脂肪；事實上，四、五年前，蘇一仲健康檢查時並不是如此，他不但體重過重，血糖、血壓也都亮了紅字，ＢＭＩ值二十五．九（標準值在十八．五到二十三．九），腰圍也都超出標準。

以身作則 只吃八分飽，想吃牛排「聞香」就好熱愛美食的蘇一仲，很難拒絕美食的誘惑，但偏偏他最喜歡高ＧＩ值的食物。以前他很喜歡吃牛肉麵、油飯，提到蒜味肉羹、蚵仔麵線、肉粽、肯德基炸雞、脆皮烤鴨等，蘇一仲更是如數家珍。

但是，在看到健康檢查報告後，蘇一仲決定聽從營養師的指導與建議，開始建立健康飲食觀念，避免加工食品，儘量選擇清淡的食物。

「以前我都吃白米飯，現在改吃糙米，而且吃八分飽就好。」蘇一仲說，不只如此，他還遵照營養師規定，早上吃五穀米，中午自己帶便當。晚上若有應酬，也會自己帶一盒糙米便當，「客人吃牛排，我吃糙米、配青菜，如果想吃一點牛排，我就拿起來聞一下，『聞香』就好，不要吃進去。」蘇一仲打趣地說。

而蘇一仲以前熱愛的甜食零嘴，ＧＩ值也都相當高，吃多了很容易上癮，現在則是全部忌口，一點零食都不碰。在有效控制高ＧＩ值食物攝取後，搭配瑜伽、氣功等運動，蘇一仲現在的體重回到應有的標準，ＢＭＩ值也回覆正常。

蘇一仲在有效控制飲食搭配運動後，發現自己不但變得更健康，也更有活力。因此，他有感而發，「員工是公司最大資產，員工健康，公司才能健康經營。」蘇一仲發現，每年公司都有提供員工健康檢查，「檢查出來有問題又怎麼樣？沒有後續追蹤，錢等於白花。」於是蘇一仲先聘請一位專門照顧員工健康的健康管理師，每天坐鎮和泰興業辦公室內。

和泰興業的健康管理師王連馨，等於是和泰興業所有員工的健康保母。除了負責不定期安排健康講座，教導低ＧＩ飲食觀念，且提供健康諮詢、關懷服務，在經過員工同意下，追蹤員工的健檢報告，隨時提醒健康異常的同仁注意自己身體狀況。

「我們有些重點關注的個案。」王連馨說，例如有一位主管的血糖飆高到三百多，王連馨就會開始追蹤，找對方進行一對一面談，瞭解他的工作狀況、飲食習慣等，提供他正確的飲食以及運動的建議。

如果遇到勸導不聽的同仁，王連馨會請董事長蘇一仲親自出馬，直接勸導同仁，讓他們的數值回歸正常。而蘇一仲有時還會突襲員工抽屜，看看是不是有高ＧＩ值零食。

誘之以利 三年共發出二十萬的減重獎金除了在每個辦公樓層都設有血壓計、體脂機、眼壓計等，並鼓勵員工自己帶便當、餐具。另外，王連馨說，為了避免吃進過多的「糖」，公司會提供各類低糖飲料，讓大家喝得更健康。

遇到慶生會時，免不了要吃一頓，但是在蘇一仲的大力勸阻下，將原本的蛋糕、飲料換成水果、沙拉。低ＧＩ的飲食法則「一開始我們講太多，大家還是不理解，所以我們儘可能簡化，告訴同仁一些大原則。」王連馨說，例如：儘量少吃加工食品，吃食物的原味，少吃過度烹調的食物。

王連馨發現近三年推廣低ＧＩ飲食原則，以及推動減重運動後，全公司約一百多位員工總共減了四六○公斤；ＢＭＩ值合格率從四七％，提高到五二％；糖化血色素值大約有七、八位同仁超標，但是三年來也平均下降一個百分點。

和泰興業連兩年獲得台北市松山健康服務中心減重獎，三年下來發了至少二十萬元的減重獎金，可見蘇一仲相當重視員工健康，也堪稱幸福企業典範。

和泰興業

成立時間：1963年

負責人：蘇一仲（前）

資本額：4億9200萬元

主要業務：日本大金

空調總代理

健康管理加運動，助員工減重——和泰興業3年健康成績單

全公司減重460公斤

BMI值合格率從47%，提高到52% 7、8位同仁糖化血色素值超標，3年來平均下降1個百分點

資料來源：和泰興業

員工健康照護3措施

引進健康管理 護理師推動健康衛教，力行低GI飲食，以及健康檢查的後續追蹤輔導設置健檢器材 在辦公室設置眼壓計、體脂機、血壓計，讓員工隨時使用，留意身體狀況成立運動社團 由董事長帶領，員工一起上瑜伽、氣功等課程

這兩年，日圓貶了五成，現在去日本買東西可大撿便宜貨。從藥妝店日常用品到頂級高爾夫球具，動輒三成、五成的價差，讓台灣人心動不已，但要如何聰明消費？達人親授買日貨眉角。

撰文‧孫蓉萍

日本大阪一家超市內，多數顧客站在貨架前，心裡打著算盤，斟酌要不要把商品放進購物籃，因為日圓貶值使許多東西的售價都漲了，只有薪水沒漲。相形之下，一位顧客出手快、狠、準，毫不猶豫地「掃」貨，不論是牙膏、洗面乳等日常用品，或巧克力、口香糖等食品，甚至整盒搬走，結帳後還不忘向超市要空紙箱。原來，她是來自台灣的觀光客，因為同樣商品在台灣的售價可能貴一倍！

二○一四年元月到十一月，台灣前往日本觀光的人數高達二六一．七七萬人，比一三年同期成長二七％，超過同年的第一名韓國（二四八．四四萬人）。台灣總人口還不到韓國的一半，從這個數字可以看出，台灣人真的很愛去日本，除了賞楓，最近去日本旅遊很重要的一個因素是購物。

觀光客撿便宜

從越光米到高爾夫球具都買這兩年來，日圓貶值約五成，在外國觀光客眼中，所有東西都變得好便宜！藍月行銷公司十一月做的一項問卷調查也顯示，到日本旅遊的台灣客在購物時，最重視的就是「價格」，比率達到五成以上。

服務於金融業的李美鳳，因近年來廉價航空崛起，搭飛機成本降低，普及網路也使得訂房和購物更方便，因此每年至少去兩次日本。

她建議，要去日本採購的人可以先做功課，以電器為例，「第一步是先上台灣的官網查詢產品型號、功能、售價等，確定自己要的產品。接下來，上雅虎等網站比價，了解在台灣能買到的最低價格。第三步是上日本的『價格.com』等網站，看日本的售價及出售這項商品的商家所在地。如果這家店距離我住的地方太遠或沒有現貨，我就會去BicCamera或其他家電量販店購買。」最近，李美鳳常推薦去日本的朋友買眼鏡，「日本有一些連鎖眼鏡專賣店，一副眼鏡含日本製鏡片最低只要三千九百日圓，如果只是單純的近視或老花，只要等半小時到一小時就能取貨。如果比較複雜，例如近視加散光等，也可以在網站上先填表格，提供兩眼間距離、球面鏡片度數等資料，之後店家會把眼鏡送到下榻的飯店，缺點是不能試戴，但還是比台灣便宜很多。」擁有十年資歷的導遊徐子健說：「台灣人真的很愛日本貨，上次我帶團去新潟，我們就買了七十公斤的越光米。根據經驗，熱門商品前五名是藥品、生活用品、食品、電器、３Ｃ產品。」網友以自己的親身經驗指出，例如膠囊咖啡機、空氣清淨機等家電，價差甚至達到一倍，其他如免治馬桶蓋、Dyson吸塵器，甚至重達二十公斤的水波爐，都有人不辭辛勞地扛回台灣。也有人瞄準蘋果的產品，以配備Retina顯示器的十三吋MacBook Pro為例，256GB 快閃儲存在日本就便宜七千元。

徐子健還提出另一個物超所值的方法，就是善用未被使用過的「新古品」。「比起中古品，新古品的商品狀況佳，價格卻比新品低，而且多半也還在保固期內，因此要買高價的奢侈品，例如名錶、高檔高爾夫球具等，不妨考慮新古品，可以省下數萬元。」他說，日前帶團的團員中，就有人買了一套頂級HONMA高爾夫球具，居然比台灣便宜二十萬元新台幣。

不過，有人擔心產品維修問題。徐子健指出，有些商品是全球保固，就沒有這種困擾，如果不是，而且希望公司原廠保固，他建議不要節省八％的消費稅，「免消費稅的原因，就是消費者不在日本使用，但如果付消費稅，就可以拿回日本維修。」此外，日本前一陣子調整過價格，價差可能不如以前多，購買前最好先確定台、日的最新售價。

日本經濟進補

百貨、鐘錶、藥妝股大漲

日本觀光廳調查結果顯示，一四年七到九月，造訪日本的外國觀光客平均旅遊支出是十五萬八二五七日圓，比一三年增加一三％，全年消費金額估計達到二兆日圓。日本各店家看好觀光客的商機，紛紛擴大對外國顧客的服務。

《東洋經濟週刊》指出，家電量販店BicCamera一三年度（一四年八月底為止）的外國顧客營業額成長為九倍左右，一四年十月一日日本政府擴大免稅對象後，也不只賣家電，進而增加日常生活用品、藥品、酒等品項。

事實上，相關個股如三越伊勢丹、高島屋等百貨，星辰、精工等鐘錶公司，松本清等藥妝店，唐吉訶德等平價商店，一年來股價上漲約五成，都要拜觀光客之賜。日本國內消費不振的情況下，觀光客無疑為景氣注入了活水，台灣人也會繼續「支持」日本經濟。

膠囊咖啡機、電鍋、名牌襯衫，至少省一半商品 台灣售價 日本未稅售價 價差（比率）雀巢咖啡機Dolce Gusto Mini Me3999元 1696元（6380日圓） 2303元（58％）象印豪熱羽釜壓力IH 6人份電子鍋 （台：NP-BSF10，日：NP-BT10）23900元 10578元（39780日圓） 13322元（56％）夏普空氣清淨機FU-D80 11562元 5584元（21000日圓）5978（52％）無印良品男有機棉法蘭絨格紋扣領襯衫 1190元 792元（2980日圓）398元（50％）Mont-Bell男用防靜電頂級羽絨外套 6300元 3882元（14600日圓） 2418元（38％）MacBook Pro，13 吋，配備 Retina 顯示器，256GB快閃儲存 4.79萬元 3.93萬元（14.78萬日圓）8600元（18%）ROLEX綠陶瓷潛航者機械錶 29.05萬元 26.9萬元（101萬日圓）2.15萬元（7％）註：以2014年12月28日匯率和網站最低價為準，與實體門市價格可能不同，僅供參考資料來源：各公司官網、PChome、BicCamera、日本Amazon、價格.com、樂天市場

宛如仙女般的凱特王妃傳出罹患厭食症，但厭食症的死亡率約一成，有很高比率的患者有水腫、全身倦怠、憂鬱症、新陳代謝等合併症。瘦，真的不見得是件好事，胖瘦都美，不是嗎？

被稱為「英國皇室之花」的凱特王妃產後復出，沒想到暴瘦十一公斤，快要成為「紙片王妃」。外電報導，一七八公分的凱特，原本體重五十五公斤，現在只剩下四十四公斤，腰圍目測只有十八吋，原因可能是照顧孩子太累，加上又想要回復產前的身材所致。

而這些現象，極有可能代表王妃已經患了厭食症！

凱特王妃不是首例，在歐洲時尚界有許多紙片人，但為了導正風氣，法國國會通過，禁止雇用紙片模特兒；如果不遵守法令，模特兒的經紀公司和時尚品牌會被罰款，這個法案，讓全球醫界都叫好。

合併症：倦怠、憂鬱症

什麼叫厭食症？它是近代才有的疾病，一開始是在先進國家年輕女性中流行，後來台灣也開始出現。厭食症與暴食症都屬於精神疾患中的「飲食疾患」（Eating Disorders）範疇，成因相當複雜，包括基因、社會文化、家庭等因素。

為什麼厭食症那麼可怕？根據研究，除了「不吃」之外，患者大多都有低血壓、無月經、電解質不平衡、全身倦怠、貧血、水腫、憂鬱症、骨質疏鬆等合併症，嚴重會死亡，目前死亡率約為一○％。

根據世界衛生組織的定義，成人正常的身體質量指數（BMI）是十八．五到二十四之間，當BMI小於十七時，就屬於輕度患者，當BMI小於十五時，就屬於極重度患者。

顧名思義，厭食症就是不想吃東西。桃園國軍醫院精神科醫師諶立中說，當體重不正常下降時，就得當心了；至於真正的病因，目前醫界尚無標準答案，不過此類患 者往往非常在意自己的外型，很擔心變胖、個性也比較固執；臨床診斷的標準，除了體重、BMI偏低之外，主要在於心理層面的判斷；例如，即使體重過輕還一直 擔心自己變胖、對自己的身材很不滿意等。

台安醫院心身醫學科主任許正典表示，雖然愛美是女人的天性，但可能因為社會對美男子的定義改變了，臨床診間觀察，現在男性罹患厭食症的比率有明顯增加的趨勢，從以往每五十名女性有一名男性，到現在每十名女性就有一名男性。

厭食症表現出來有兩種情況，一為真正「厭食型」：看到食物就不想吃，或完全吃不下去；如果是男生，則可能是不吃東西外，還一直運動，想消耗熱量。另外一種是「掏空型」：一直催吐，想把胃中的東西吐出。

根據研究，厭食症好發年齡是十到三十歲，患者以青春期的孩子居多。許正典解釋，厭食症患者小時候都被稱讚「好可愛」、「胖嘟嘟」，但到了青少年以後還被這樣講，就覺得被汙名化，想要跟過去切割，一開始是節食、多動，之後就是斷食、催吐。

壓力源：轉學 感情受創

也因此，家中若有青春期子女的父母，得要特別注意了。事實上，許多厭食症的患者都是被父母或是老師發現，像有患者每天回家都告訴媽媽吃飽了，但身形與體重卻不斷消瘦，媽媽覺得奇怪，壓著她就醫才發現已被厭食症纏身。

諶立中呼籲，通常患者不會有病識感，父母和兄弟姊妹此時就非常重要。他提醒父母，當發現孩子食欲不佳、體重一直下降，或喜歡穿厚重的衣服掩飾削瘦的身材時，最好尋找專業協助找出原因。

至於厭食症的治療，諶立中說，可以從心理治療、藥物治療、家庭治療等不同面向著手。心理治療部分，主要透過與醫師建立起互信關係，慢慢引導患者講出內心的壓力源。實務上，青少年常見的壓力源往往來自於轉學、感情受創等。

藥物治療方面，則因厭食症患者多半容易合併憂鬱、焦慮、恐慌和強迫症的精神疾病，此時就可以使用藥物治療。目前醫界認為，血清素回收抑制劑的抗憂鬱劑治療效果還不錯。他強調，早期發現，就可以避免成為長期永久困擾的疾病。

厭食症患者在用藥後開始有食欲，但有些患者會因此異常焦慮。許正典表示，此時家人、朋友就得多與患者溝通，「要跟食物做朋友，不要緊張。」幫助他們度過難關。

三分鐘了解厭食症

好發族群：青少年、青少女病徵：體重過低，很害怕體重增加；擔心體重增加而催吐併發症：合併憂鬱症、躁鬱症、強迫症等精神疾病；嚴重會休克死亡治療：心理治療、藥物治療、家庭治療

撰文 / 林思宇

熱暈了，來一杯冰珍珠奶茶消暑，喝完心情好，但體重可能因此悄悄增加。消耗整杯的熱量，不僅要慢跑八十分鐘，背後更潛藏了糖尿病和心血管疾病的危機。

好熱！消暑必選之一珍珠奶茶、多多綠茶等手搖杯飲料，成為夏日暢銷飲品，殊不知好喝的背後，竟然隱藏可怕的甜蜜危機！

根據「國民營養健康狀況變遷調查」顯示，近九成國中生、八成五的高中生和近八成的十九歲到四十四歲成人，每周至少喝一次含糖飲料，顯見含糖飲料可說是國民飲品。

但有趣的是，營養師都極少喝含糖飲料，台灣營養基金會執行長吳映蓉就說，「很少喝，一個月喝不到一次。」董氏基金會食品營養組主任許惠玉和新光醫院營養師夏子雯也說，只喝「無糖」。

原本吳映蓉是含糖飲料的愛好者，但學了營養學才知道，「含糖飲料會喝下太多的熱量，而配料多為高度精緻澱粉，不含微生物、礦物質，沒有營養價值，只有增加熱量。」後來習慣大改，現在最常喝的是無糖綠茶和拿鐵。

陷阱 熱量等於一個便當

到底含糖飲料熱量多高？國民健康署調查，一杯七百CC全糖珍奶，熱量為六五三大卡，以暑假兩個月來計算，若每天一杯，體重會增加五．一公斤，而想要消耗一杯的熱量，若以六十公斤的人為例，得走一八七分鐘的路或是慢跑八十分鐘，並不容易。

夏子雯進一步分析，一杯全糖珍奶等於多吃一個招牌便當，而六十公斤的成人一天所需熱量為一千八百大卡，一杯珍奶就超過三分之一的一日所需，相當可怕。

那麼，在這超高的熱量當中，「糖」扮演了多大比重？夏子雯表示，一杯手搖飲料，全糖的糖分熱量是二一○大卡，實在過甜，七分糖熱量為一四○大卡，半糖則是一百大卡，三分糖是六十大卡，無糖則是零大卡。

世界衛生組織建議，游離糖（額外添加到食品中的單糖及雙糖，以及蜂蜜、糖漿及果汁中天然存在的糖分），攝取量應控制在一人一天攝取總熱量的五％。

若以上述六十公斤成人為例，每天游離糖熱量不能超過五％，即九十大卡，如果喝的是全糖飲料，一杯就超量了。

除了糖是甜蜜陷阱，配料也是「包著糖衣的毒藥」。夏子雯說，兩個平湯匙的珍珠熱量約七十大卡，一般七百CC的手搖杯，大概是六湯匙珍珠，熱量約為二一○大卡，而椰果為六十五大卡，布丁是一一○大卡，熱量真的都不少。

長期攝取大量的糖，最令人擔心的是，會刺激大腦多種神經傳導物質分泌量增加，研究也顯示，會使人產生依賴感，有「糖上癮」現象，若甜度不夠，就覺得食物沒味道。

風險 心血管疾病易上身

許惠玉警告，含糖飲料熱量高，長期攝取會導致肥胖、高血脂等新陳代謝疾病的風險，如果又沒有運動，一年體重就可能增加十二公斤。此外，「含糖飲料喝得越多，血液中三酸甘油酯、壞膽固醇等不好的脂質濃度也會越高。」台灣近七成的成人有脂肪肝，且有年輕化趨勢，酒精、飲料中的果糖和奶精都是元兇。夏子雯也指出，含糖飲料導致血糖過高，長期下來容易罹患第二型糖尿病。

含糖飲料潛藏許多甜蜜魔鬼，卻是生活的小確幸，「不是完全不能喝。」吳映蓉建議，例如珍珠奶茶改為珍珠「鮮」奶茶，就少了奶精的飽和脂肪，而且鮮奶本身就有乳糖，可以讓額外添加的糖度減少；甜度方面，也可以慢慢減量，從半糖到三分糖再到無糖，習慣以後，像她現在「還真沒辦法喝含糖飲料」。

如果是糖上癮的人也不要太灰心，許惠玉說，自己的兒子就是糖分上癮，但她讓兒子看過因長期糖上癮導致失能的病患後，兒子開始注意糖攝取量。

在家製作豆漿時，做好的是無糖口味，兒子一開始會加糖，後來就懶了，糖量也慢慢減少，到現在，雖然偶爾還想摻糖，但無糖也能接受。

至於一般人，夏子雯建議，微糖飲料頂多一周一次，半糖飲料頂多兩周一次，全糖和七分糖就完全不建議。要開心也要健康，含糖飲料你喝對了嗎？