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【記者觀察】奶粉車間不安裝擋鼠板,是小事嗎?

來源: http://www.yicai.com/news/2016/02/4754872.html

【記者觀察】奶粉車間不安裝擋鼠板,是小事嗎?

一財網 張誌偉 2016-02-28 13:01:00

如今取得階段性成功的企業們,在幾年前或許也面臨過擋鼠板的考驗,但它們一向都按照規定去做了,未曾視之為“小事”,所以才能夠成為當下的大企業。

參觀過奶粉生產工廠的人都會看到,車間門口會安放一塊板,員工們可以一邁而過,顯然不是為了攔人的。根據《食品生產許可審查通則(2010版)》要求,生產車間應有防鼠設施,所以,這是一塊擋鼠板,防止老鼠進車間搗亂、汙染產品和原料。

在國家食品藥品監督管理總局日前通報的17家奶粉企業審計報告中,合水縣古象奶業有限責任公司等奶粉企業在車間入口就沒有設置擋鼠板,國家食藥監總局在通報中把這個問題披露了出來。那麽,不安裝擋鼠板是小事嗎?奶粉安全無小事,莫以惡小而為之。

奶粉安全無小事,莫以惡小而為之(網絡資料圖)

奶粉是寶寶的口糧,關乎生命健康,也正是基於此,2008年以來,國家有關部門不斷加強行業整頓,甚至一度被稱為全球監管最嚴的國家。也難怪有企業主公開表示:這樣抽檢會抽死人的。

因為每次抽檢,生產企業為了迎接檢查都要上設備、配人員,每次被檢不合格後,還需要進一步加大投入進行整改,這對於行業低迷中的中小企業來說,的確是一筆不小的開支。

但是,規範的、優秀的企業是不害怕國家食藥監方面前來抽檢的,反而熱烈歡迎國家有關部門蒞臨指導,也希望通過監管部門的抽檢結果,告訴全社會“企業是經得起檢驗的”。

規範生產的企業,始終對產品保有一種敬畏心,即便目前市場魚龍混雜,只要堅持原則,做良心食品,終究會贏得消費者的信賴,同時也能在行業洗牌中脫穎而出;投機取巧、偷工減料的企業,可能贏得了一時,但贏不了一世,終歸會被消費者遺棄。

值得一提的是,有些企業平日里宣稱產品有多好,目標有多麽遠大,但卻出現在國家食藥監總局通報的問題名單中。一方面說明了國家監管部門對問題企業絕不姑息,竭力維護市場秩序、捍衛消費者權益的決心;另一方面,也說明產品質量絕不是喊出來的,而是踏踏實實幹出來的,與其聲嘶力竭地喊口號,不如從抓好產品生產管理的每個細節做起。

目前國內有奶粉品牌2000多個,很多中小品牌多集中在三四線以下城市,有的企業把有限的配方交給多個經銷商,去定制專銷大量品牌。當然,中國市場之大,固然存在多種多樣的消費需求,這種多品牌現狀在一定程度上滿足了多樣化需求;但也在一定程度上加劇了無序競爭,在產品質量和市場宣傳方面,讓監管部門很頭疼。

中國乳業決不允許再出現一次2008年那樣的事件了,如果為了眼前利益,各自為戰,如果一旦出現全局性的問題,那麽,整個行業將再次受到拖累。其實也是基於這樣的考慮,自2008年以來,國家有關部門不斷加強行業整頓,包括生產許可證再審核、奶粉配方註冊制、以及批批檢測、月月通報等。

為此,2015年底,國家食品藥品監督管理總局組織食品安全審計工作組,對陜西金牛乳業、紅星美羚乳業、紅旗乳業、美可高特、楊淩聖妃、西安宏興乳業等17家奶粉企業的生產許可條件保持情況、食品安全管理制度落實情況以及國家監督抽檢不合格產品的處置情況進行了食品安全審計,並通報審計結果。

這17家企業存在的問題總結概括為七個方面:生產條件不達標;供應鏈管理不到位;生產管控存漏洞;存儲防護不給力;檢驗不規範(造假);檢驗研發能力缺失;人員聘用不符合要求等。

隨著消費升級,消費者的關註點已經開始從奶粉“安全”,轉移至奶粉“品質”,在這樣的情況下,有些中小企業的基本功仍然不過硬、不及格。從行業競爭的角度來講,這樣的企業憑什麽去大浪淘沙的市場中一比高下?從食品安全角度看,上述企業真的把消費者的健康放在心上,在用良心做食品嗎?

總體而言,經過國家有關部門這些年的整頓,行業已經整體在向上發展,諸如伊利、雅士利、貝因美等品牌企業一直在加強全產業鏈管控、產品研發,並積極走出去、加快國際化,憑借無可挑剔的產品贏得了市場及消費者的信任。

如今取得階段性成功的企業們,在幾年前或許也面臨過擋鼠板的考驗,但它們一向都按照規定去做了,並沒有視之為“小事”,所以才能夠成為當下的大企業。

編輯:陳姍姍

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