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魏應行四處吃美食 還為炸雞清晨起床

2013-06-03  TCW
 
 

 

五月二十四日,位於台北一○一、試營運兩個多禮拜的德克士炸雞正式開幕。頂新集團的兩位董事長皆出席慶賀,「二董」魏應交是台北一○一副董事長兼執行長,「四董」魏應行則是專門負責集團內的餐飲連鎖事業,兩人同時現身,可見得對德克士的重視。

尤其魏應行,更是難掩興奮之情,當天清晨六點就爬起來想致詞內容。魏應行對餐飲事業非常投入,而且本身就是美食愛好者,特別喜歡逛夜市、嘗小吃,來搜尋美食靈感。有時候晚上想到美食或新口味等,還會興奮得睡不著,並立刻打電話給研發人員,希望把想法或產品導入旗下餐飲事業,如德克士、康師傅牛肉麵、布列德麵包店,甚至是全家便利商店的熟食與便當等。

魏應行認為自己能結合事業和興趣,是很幸福的。但相較於在中國經營有成的德克士風光返台,喊出七年開一百零一家店,反觀關係企業味全旗下布列德麵包,在台經營六年仍虧損,目前正要移轉給頂新集團,由魏應行親自操刀。現就看這位愛好美食的董事長,如何發揮經營實力,讓布列德像德克士一樣賺錢,不再是「甜蜜的負擔」。