ZKIZ Archives


【專題籽】80後女茶癡 情迷紫砂壺

1 : GS(14)@2016-08-21 08:11:39

【專題籽:深藏畢露】80後周竹筠(Vivian)曾留學英國,為人大情大性,外表不帶中國風,笑言:「很多初相識的朋友,都想不到我會收藏紫砂茶壺。」愛壺源於愛茶,她受茶癡母親薰陶,八歲已擁有首個紫砂壺。如今藏壺逾400個,她視為可把玩的藝術品:「紫砂壺有生命,要常用,即『養壺』。泡茶越多,色澤越深且具光澤,因它能吸收茶味,所以一壺只泡一種茶葉。」藏壺眾多,不會顧此失彼,養不及嗎?「怎會!茶葉種類繁多,我天天泡茶,單是拿不同的壺來看一看、摸一摸,已很開心。」



在公在私離不開茶的Vivian,既藏壺為樂,亦主理「一茶軒」店舖,售賣珍貴的中國老茶葉和精品茶具。她在一茶軒門市上班,另於工廈開設陳列室,放置私藏茶壺,供預約參觀。還未推門踏進陳列室,已茶香撲鼻,Vivian說:「這裏存放了老茶葉,很香吧!」吸一口氣,彷彿空氣都是茶,滿眼盡是茶壺,她端來八歲獲得的紫砂壺:「媽媽送我的,她請師傅全手工製作,壺形是紫砂經典的石瓢款式,還刻有我的中文名周竹筠和竹的圖案,很漂亮。」兒歌教你唱茶壺「肥又矮」,一般酒樓用的白瓷壺亦毫不吸睛:「這個紫砂壺完全改變我對茶壺的印象,可謂我藏壺的啟蒙。」大學主修歷史的Vivian喜歡中國文學,從商的父親亦愛詩詞,在家掛了一屋字畫,又常獲中國的生意朋友贈靚茶葉:「所以我自小常常喝茶。大家說水滾茶靚,其實沖茶器具也很重要。中國詩詞言簡意深,有很多寓意,紫砂壺給我同樣的感覺,壺身或壺底也不時刻有詩句。」不願胡亂沖泡糟蹋好茶,她兒時母親便認真鑽研,走遍武夷山等中國各地見識茶的一切,從此上癮。「我小學時已跟隨媽媽去茶園和種植場,後來在宜興看過工人用傳統的龍窰燒製紫砂壺。龍窰真的像條龍,是依山坡而建的土製隧道,長達數十米,窰身兩側有很多洞,讓工人觀察柴火火燄,憑經驗控制溫度,是一門很大的學問。」古法燒製技術開眼界,來自中國宜興丁蜀鎮的紫砂原料,更是獨特的物質,令Vivian着迷。「紫砂泥是含礦物的沉積岩,有雙氣孔結構,即有很多肉眼看不見的小孔,令紫砂壺能呼吸,泡茶時透氣而不滲水,可保存茶味。」養壺吸盡茶的色香味,久了外觀更美,泡的茶更醇:「甚至不放茶葉只沖熱水,你都會喝到茶香!世上一般物件只會越用越差或壞掉呀,紫砂壺卻相反,真的很過癮。而且每壺各有個性,泡哪種茶最好,要試出來的,沒公式可言,這亦是紫砂奧妙之處。」



竹節壺80年代以竹為造型的竹節壺,圓潤可愛,具竹葉雕飾,壺身微彎,像隨風而動。

四方雕刻壺民國四方壺,刻上唐代詩人王維的《漢江臨泛》,壺身亦有畫作呈現詩句意象,集字畫、品茗與藝術於一身。

點彩方壺幾何造型罕見,方中求變而不失平衡,以「點彩」方式在燒成的壺上進行釉水彩繪,製於民國時期,市值約$39,000。


全身加彩掛釉壺紫砂壺外施藍釉為底,再以釉彩繪畫小孩玩耍,手拿桃有福壽之意。

此壺製於民國,最特別是方中帶圓,考盡工夫。它線條圓滑,細看則見六角,從壺頂看尤為明顯。

松樹葡萄壺以宜興黃龍山原礦段泥所製,繁密的葡萄果實象徵豐收和富貴,輕按松鼠更可晃動,像從壺中跳出,精緻生動。


遊中國搜羅花貨逾百

這些紫砂壺的特性,陶、瓷或玻璃壺均欠奉,除了泡茶佳,它自古還造型百變。簡單來說,紫砂壺分光貨(光身)和花貨(有雕刻等裝飾),後者的設計多從大自然的動植物取材。「紫砂的可塑性非常高,花貨充滿藝術氣息,很多壺形和裝飾,都含寓意或表達好意頭。例如『歲寒三友』松竹梅是耐寒植物,象徵人格高尚;牡丹寓意花開富貴、蝙蝠代表福氣等。」Vivian說,她中文名「竹筠」的竹字,源自「四君子」梅蘭竹菊,取名的祖父寄望她做人如竹般直正謙遜。「我喜歡紫砂花貨,因為造型精緻有趣,竹是常見的創作題材,而我的名字更令自己有份情意結,特別偏愛與竹相關的壺。」多年來她在中國各地搜羅紫砂壺,當中花貨珍藏逾百,全是精品中的精品。「我藏壺的重點不在於名家出品,而是看它是否工藝精湛。炒賣名家壺只是數字遊戲,老實說,真正的心頭好,你出天價我也不賣啊!」Vivian家中尚有一些具百年歷史的紫砂壺,珍而重之謝絕拍攝,不過介紹陳列室的花貨,已夠她樂此不疲談上半天。「裝飾紫砂壺的技法多不勝數,包括雕塑、用鐵筆刻字、在燒成的壺上進行釉水彩繪(又稱點彩)等等,每種都很刁鑽,都很值得研究和欣賞。」



鏤空提樑壺此民國提樑壺具透雕花紋,內層是「壺膽」,外層鏤空,雕有小屋、松柏等圖案,富層次感。

壺鈕活如繩結,壺蓋還有銅錢等寓意富貴吉祥的圖案。



過牆桃樹壺與同類型的花貨壺(圖右)相比,可見此桃樹壺之大,栩栩如生,是強而有力的雕塑。

樹枝壺柄寫實逼真,延伸至壺蓋並斷開,形成「過牆」設計,並以代表長壽的桃作壺鈕。


五感皆嘆茶 平靜心靈

細看Vivian的收藏,真覺花貨無奇不有,要仿竹則形如竹,要仿樹則形如樹,紫砂本身又有不同色彩。「製壺的泥料主要分為紫、紅和綠泥三類,工藝師可將泥料混合,燒製後呈現別的色澤。形態方面,紫砂壺確是圓、方、側角、高矮曲直都不缺!喝酒要用類型合適的酒杯,同樣道理,茶壺形狀亦很重要,譬如茶味飄香的龍井,當然用大口的壺來泡較好;單欉茶葉一支一支長長的,用高身壺便不用把它折斷。」接母親的棒成為茶癡,Vivian偶因外貌年輕,被視為不懂茶藝的「僆妹」,但這次聽她侃侃而談紫砂壺,就知是專家無疑。「因為做售賣茶葉和茶具的生意,讓我能以茶會友,認識不同的茶壺藏家,互相交流學習。」Vivian說未經使用的紫砂壺,需用滾水、豆腐、竹蔗和茶葉來煮,除去燒製壺時的火氣和泥味,此「開壺」步驟給她撞板回憶:「記得初次與朋友一起開壺,以為成功了便拿來泡茶,結果喝得一口泥!這就是經驗。」她哈哈大笑。這個肉緊時說話滔滔不絕的女生,說茶壺還給她城市難尋的東西:「心靈的平靜。香港生活節奏太快太緊張,我見過一些做醫生和金融業的客人,連沖茶都手震,壓力很大。藏壺、泡茶和喝茶,可令我專心和安靜下來,過程很圓滿。用美壺、聞茶香、喝靚茶更是五感享受,靜態得來怎會沉悶?」



刻有自己名字的石瓢壺,是Vivian首個紫砂藏品,由母親送贈,珍貴無價。

泡茶後,Vivian會用小掃輕擦紫砂壺外層,免留茶迹令壺色不均。

撰文:凌梓鎏攝影:許先煜編輯:劉曉丹美術:楊永昌




來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160821/19742878
專題 80 後女 女茶 茶癡 情迷 紫砂壺 紫砂
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=306770


ZKIZ Archives @ 2019