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魚香肉絲沒魚味女食客拒埋單

1 : GS(14)@2015-07-23 01:42:51

「老闆,這是魚香肉絲嗎?」來自山西的女遊客上周四(16日)到重慶九龍坡小餐館點了魚香肉絲,可是上菜後她質疑這碟餸沒有魚味,疑老闆廚師欺騙消費者,更拒絕埋單。事件引發大批民眾熱議,更稱這女子無理取鬧,很多菜名有的東西,在菜裏都不可能找到。


這名女子姓劉、20多歲,她吃了兩口魚香肉絲,覺得「有問題」,便叫老闆、廚師出來,投訴「沒有魚味」,與她在山西吃的味道差很遠,稱這根本「不是魚香肉絲的味道」,更拒絕埋單,並要老闆賠償她的損失。



警員勸說個多小時

33歲的趙姓老闆當場儍眼,他說從未有人會這樣說,而他的餐館的魚香肉絲一直都是這個味道。趙與劉女爭吵起來,其他食客見狀紛紛離開,有人在混亂間報警。到場的警員也沒有辦法,勸說、解釋個多小時才將她勸服,付錢後離開。在四川、重慶一帶的魚香肉絲,是以泡紅辣椒、葱、薑、蒜、糖、鹽、醬油等調味品,調校出魚的味道,餸菜本身沒有魚,不少網民都說這是常識,質疑劉女在找麻煩,更列舉大量「名不副實」的菜名:老婆餅沒有老婆、螞蟻上樹沒螞蟻、紅燒獅子頭沒有獅子、東坡肉沒有蘇東坡,甚至熱狗也沒有狗肉。《蘋果》記者



網民有話說


「老婆餅裏的老婆呢?豆腐花沒有花是為甚麼?」「點東坡肉的話,餐館還得去盜墓呢!」「夫妻肺片瞬間沉默了!」「警察叔叔逮捕她,她絕對是外國來的間諜……也可能是外星人,絕對不是中國本土的!」「這種遊客分明就是旅遊騙子,還有這麼多人一本正經的開起了玩笑!」資料來源:新浪微博





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/international/art/20150719/19224516
魚香 肉絲 魚味 食客 埋單
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=291759

【茶記Pizza】雪菜肉絲魚香茄子溝埋做餅 冷萃茶浸六個鐘勁回甘

1 : GS(14)@2017-11-05 15:24:21

旺角花園街一帶的茶飲店開到成行成市,最近又有一間加入戰團,除了賣茶飲,還主打「港派」。貌似Pizza但鋪上五香肉丁、雪菜肉絲、魚香茄子等茶記菜式。

旺角花園街一帶的茶飲店開到成行成市,最近又有一間加入戰團,除了賣茶飲,還主打港味派。門口一個個貌似Pizza,但鋪上五香肉丁、雪菜肉絲、魚香茄子等茶記菜式,吸引到不少老一輩停下來張望。不過香港這間茶店其實又是分店,今年5月在上海、廈門和武漢已開了6間。它的姊妹店是由歌手黃寶欣有份開的酥妃皇后和港嘢茶檔,不過茶店的老闆不是她,而是90後的Benny和朋友合作開的。Benny在瑞士讀酒店管理,實習時做過洲際酒店的人力資源部,又到日本東京麗思卡爾頓酒店做過廚房,他說不太喜歡做酒店穿著正式西裝,大家都恭敬拘謹的樣子,反而比較喜歡隨性,畢業後做一年文職後還是決定創業。


想打入年輕人市場在旺角插旗,單是月租已要十萬,他兼顧店面和廚房,300呎的鋪位同時沖茶和焗餅。特色的「港派」,貌似薄餅的餅底配上香港特色食物。餡料由港嘢茶檔新鮮做出來,而餅底則是酥妃皇后的師傅全人手搓揉,加入法國、英國和意大利三種芝士,在店內焗十五分鐘即可新鮮出爐。五香肉丁加上芝士,依舊是熟悉又地道的五香肉丁味,肉丁頗大粒,吃得出不是罐頭肉,是新鮮豬肉製成。榴槤芝士派表面厚鋪上D24榴槤肉,中間有一個層軟芝士,榴槤味非常重。


五香肉丁派$25

榴槤芝士派$30

冬陰海鮮派$30



飲品選擇不算多,除了常見的水果茶,另有果醋茶。玫瑰沙冰不止樣靚,奶蓋表面有玫瑰花辦,中間有玫瑰花釀混合冷萃茶,下面有爆珠增加口感。奶蓋用法國芝士打好放隔夜,加入地中海海鹽,口感算是濃密,不過記者試畢都覺得幾款飲品偏甜。茶飲用了昆明、台灣的高山茶葉,而且大部份都用冷萃茶沖泡,冷萃茶即用冷水泡茶,茶葉要在0至5度低溫浸至少6小時,低溫可保留更多咖啡因和營養,減少澀味和酸味,直接喝到回甘的味道。


茶飲用了昆明、台灣的高山茶葉,而且大部份都用冷萃茶沖泡。

飲品選擇不算多,除了常見的水果茶,另有果醋茶。

香港這間茶店其實是分店,今年5月在上海、廈門和武漢已開了6間。



妃嘗樂地址:旺角弼街64號地下A號舖記者:黎婉婷攝影:王國輝



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171030/20198430
茶記 Pizza 雪菜 肉絲 魚香 茄子 溝埋 埋做 做餅 冷萃 萃茶 茶浸 浸六 六個 個鐘 鐘勁 勁回 回甘
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=343704

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