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沒有人做的粗重工夫 李兆富

2011-7-21  NM




「自從最低工資立法之後,像清潔、理貨這些粗重工夫,越來越難找人去做。做收銀時薪廿八,做保安又是時薪廿八,做清潔又是時薪廿八。假如今日我要去揀,我也去挑一份不用擔、不用抬、不用日曬雨淋、不用捱更抵夜的工作啦!」

說這句話的朋友,不是財主,也不是什麼大老闆;他跟我們大多數人一樣,只不過是個平凡的打工仔。年輕的時候,他比別人更「抵得諗」,做人做事都想多幾步, 也沒有計較什麼粗重工夫。今天,他已經是一間家品零售連鎖店的店長。「加點薪水吧!不是重賞之下必有勇夫嗎?工資立法沒有提高工人的收入嗎?」我明知實情 不可能這樣簡單,但姑且問一問,看前線的管理人怎樣處理這個難題。

「當然,你出過百萬年薪,要請那些條條肌肉都鋼筋一樣的健美先生來搬貨都沒有問題。不 過,打開門口做生意,什麼是值得,什麼是不值得,始終有一套客觀標準。搬貨的價值,假若是每小時十五大元,夾硬將工資提高,也不代表我們可以加價去抵銷成 本,所以我們便唯有想其他的辦法。」朋友像絕大多數純良的香港人一樣,對政策永遠都是逆來順受。「十隻手指有長短,一班人總有些手腳快,有些比較懶散。

三 個人的工作,現在剩下兩個人去做,每個搬貨工人的平均價值,自然會比以前高。當然,被開除的一個,也就是一直以來表現最差的一個。整體的工資水平高了,這 一班被裁出來的人,工作能力卻沒有增加,他們又怎樣跟其他人競爭?

工資立法,結果是什麼,難道支持的政客真的沒有想過?」支持工資立法的政客,很多都沒有 真正管理過一盤生意;像李卓人等工會首領,更加幾十年來都未打過工。秩序被搗亂,本來已經艱難的工人和企業,還要面對種種問題,最終誰會被淘汰?自稱代表 勞工階層,卻叫工人打爛飯碗,工資立法,就是現代版的何不食肉糜。

「工作的人少了,真的應付得來嗎?」支持工資立法的人,所持理據之一,就是工作總要人 做,所以政策不可能同時令大量工人失業。「雖然說工作的流程不可能說要改便改,不過工資立法之前,我們老早就部署調整店內存貨,看看有沒有辦法省下一點理 貨的成本。

長遠來說,做生意的無論如何都要提升營運的效率,不過工資立法,卻加快了這個過程的出現。請人做事的成本越高,我們便要想越多辦法去節省人力成 本。越大的企業,便越多條件去擠出空間以應付新增的成本。要是現在一個經濟衰退的大浪淹過來,那些中小企當中,究竟有多少可以存活下來?」有朝一日,香港 人會懷念那些粗重工作帶來的機會。可惜,屆時市場已經調整過來,失去了的工種,可能永遠也不會在這個地方出現。

李兆富

時事財經評論員,自由市場智庫獅子山學會創會成員。作者網誌:http://hkliberty.wordpress.com


有人 做的 粗重 工夫 李兆 兆富
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【飲食籽】兼職送外賣賺錢去交流 女大學生:我都做到粗重嘢

1 : GS(14)@2017-10-09 03:55:06

朱珮儀(Kelly)是浸會大學三年級學生,平日她會在課餘後part-time做售貨員,星期六日就會去做「步兵」,月入約1,000多元。



【飲食籽:識飲惜食】朱珮儀(Kelly)是浸會大學三年級學生,因為想賺多點錢去外國exchange做交流生,平日會在課餘後part-time做售貨員,星期六日就會去做「步兵」(Walker)送外賣。



Kelly身高約150多厘米,體重不足100磅,有時需同時送6個粉麵套餐,承受保溫袋重量確令人體力透支。她試過於大熱天時下送外賣而中暑,所以曾被家人反對,「其實我媽媽都唔鍾意我送外賣,覺得女仔人家又要攞重嘢又熱,又要行來行去,點解唔做份企定定嘅舒服工。」問到Kelly為何不像坊間的女仔般幫人補習,時薪不俗,可高達近百元,她就反駁說:「我覺得現在讀緊書唔應該教人,而係出去打工學嘢。」比較兩份工作,她反而更喜歡送外賣,雖然日曬雨淋比較辛苦,卻較自由。



女孩子的送外賣三寶是叉電器、手帕和唇膏。

有時候需到一些較偏僻和陰暗的地方送外賣。

外送員以登入手機app來獲取外送資料,毋須留在餐廳。


女仔送外賣受白眼 要用證件證明

問到Kelly送外賣時,有沒有那些較深刻的經歷?她指最惡劣一次是送外賣到一間酒店房間,但客人不小心說錯了房號,令她站立在錯的房門外等了良久,最後聯絡上客人,卻被罵遲到,那時候的她覺得有點委屈,不過她指被遷怒的次數不多,完成工作後就沒事了。很多人會好奇為何女仔會走去送外賣,所以令她常在工作上受到質疑。Kelly分享,「因為見我細細粒又係女仔,有時我送外賣都會被人懷疑係咪真係做呢份工,試過叫我用證件證明。」有餐廳店員會很愕然,擔心她拿不動,叫她先坐一會兒。她說:「雖然我們公司做送外賣都係南亞裔人士或者年紀大她少少嘅男人,但我覺得冇限定話女仔就做唔到,我想同佢哋講唔係男仔先做到粗重嘢。」刻板印象下,當女性做男性工作時常遭受白眼,彷彿成異類。Kelly說:「望住我拿很多東西都會望一望你,冇所謂啦!咁我真係一個外賣妹,不會認為特別cheap。」



記者:吳業紅攝影:鄭明川、劉永發、王國輝編輯:施明慧




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