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【專題籽】一本簿一支筆 文具王究極設計

1 : GS(14)@2016-05-19 02:35:07

高畑正幸有文具王之稱,擅長設計簡單實用的文具,本月受邀來港分享心得。



【專題籽:胚芽故事】今日個個手機不離身,但在日本,手寫筆記仍然流行。去文具店、Tokyu Hands走一轉,紙筆墨硯擦膠釘書機,款款又靚又實用。每年日本有許多文具設計比賽,得獎作品總讓人看得牙癢癢,今年的Kokuyo Design Award現正向全球招募,並與 LOG-ON合作,把昔日得獎作品帶到香港展出,又邀請日本有文具王之稱的高畑正幸親臨講解自己的設計,他覺得好的文具,「就是在設計上作出細微改良,就能大大改善生活。」


高畑正幸到哪裏訪問都戴着頂皇冠,手執巨型鉛筆,42歲的他當了11年文具王,皆因他在1999、2001及2005年東京電視台節目《電視冠軍》的「全國文具王大賽」中勝出,成為三屆冠軍後即被封為「文具王」,至今仍然專注設計貼心實用的文具。他有一個心愛的直桶形筆袋,把筆袋上半部份拉下來,就變成了筆座,他認為好的設計不必複雜,簡單一個機關,已讓生活多一份便利。高畑正幸的文具之路,源於他4歲開始拿剪刀剪東西,父母沒阻止之餘,還讚他剪得好,從此他就愛做勞作。小學時,他會在筆記本上記錄有趣的文具實驗、立體圖形的紙樣、做簡單的pop-up遊戲等等;15歲時他愛把用過的文具畫下來,連零件都以針筆仔細記錄,更寫下其原理及優缺點,「我當時科科都拿A,特別是美術科,不過運動就完全不行。」埋頭苦畫與研究,儲起了滿滿的一叠畫,念大學時更把資料重新整理,出版成書。現在身為文具王,他便不停研發創新和有實用功能的文具。



日帶十幾磅 為捉緊靈感

為免錯失任何一個設計靈感,每天他都會背着自家設計的背包,裏面有兩本記事本,一本記下日常事項,一本記錄突如其來的靈感,還有一本寫生用素描本、一本文具圖鑑、兩本小筆記本、電腦、iPad、兩部充電器、外置hard disk,以及比我家筆座更多筆的筆袋,背包有十幾磅重。他設計的得獎文具都很簡單,如2007年設計的Binder Ball Pen,因平時筆記本與筆分開放,不太方便,他把筆與長夾子合體,令筆可以夾在筆記本旁,一定不會弄丟;2008年得獎的多角TETRA擦膠,外形像防坡堤石躉的擦膠,幾隻角可擦細微的地方,用起來順手,用完隨手一丟,亦不似普通擦膠般容易滾走;更細心的卻是2015年得獎的Access Notebook,硬皮簿上有個手指位,引領讀者把拇指放到最好揭的中間位置,翻頁時亦能看到頁碼;硬皮書底有一條摺痕,翻書時書底成一直角,方便屈起硬皮簿翻頁,書頁上的格子亦有助整理資料。整本簿的尺寸比A5大一點,可輕鬆把A4紙對摺貼上去。



香港的文具控Patrick(右)跟高畑正幸相識多年,二人一講起文具,就像小朋友般開心。

高畑正幸在家裏被大堆文具和筆記本等文儀用品包圍。



香港文具控:手寫更深刻

用了一輪手機平板,近年港人開始回歸手寫。吳子謙(Patrick)是一位文具控,喜歡在簿上寫寫畫畫,記事簿裏寫滿了他的行程、心情、旅行筆記,還有手繪圖。他最喜歡高畑設計的Binder Ball Pen,原子筆本身也是夾子,夾在筆記本上,不用隨身摷筆。對他而言,執筆寫字是「拿得起的過去,寫得下的未來」,最重要是摸得揭得,空間比網絡世界更大,「我拿筆在紙上自由畫,這動作在我腦裏很立體地出現,對我而言局限少很多。而且你在手機上按鍵發訊息,訊息內容很快就忘了。手寫的,記得更深刻。」



高畑正幸得獎作品

除了是Kokuyo Design Award常客,高畑正幸更曾獲世界四大設計大獎之一的Good Design Award及亞洲最大International Stationery Award。



【2015】AccessNotebook2015 Good Design Award這本硬皮簿細節多,書皮和頁面的小半圈,引領讀者把拇指放到最易揭頁的位置。

【2008】TETRA擦膠2008 Good Design Award多角擦膠方便用家以尖角擦掉微小的範圍,防坡堤石躉般的外形,令擦膠不易滾走。

【2007】Binder Ball Pen18th International Stationery Award這支原子筆與長夾子合體,可以夾在筆記簿簿邊。



文具王設計背後事



高畑中學時畫的文具筆記,仔細拆解部件及運作分析,有助了解文具構造,方便設計新文具。

薄薄的筆記本,一年後(左)便儲起大叠文具素描及筆記。



Kokuyo Design Award經典 香港有售



蝴蝶結橡筋設計者:麻生遊2013年得獎作品,日本人視蝴蝶結為祝福,不同顏色的蝴蝶結代表不同祝福。$35

Nameless Paint無名水彩設計者:今井祐介、茂木彩海2012年得獎作品,顏料上只有紅藍黃三色標示,如中間的正是藍加黃即綠色。$148

Beetle Tip3-way螢光筆設計者:park_misaki2007年得獎作品,同一個筆嘴能分別畫出粗線、幼線及雙線。$18



Kokuyo Design Award得獎作品展

日期:2016年5月14日至6月26日(11am-11pm)地點:LOG-ON ToGather@ LOG-ON Fashion Walk店



記者:陳慧敏攝影:劉永發編輯:李寶筠美術:楊永昌部份圖片由受訪者提供





來源: http://hk.apple.nextmedia.com/su ... t/20160517/19614488
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【蟹季特集】$2800究極加能蟹宴 12道菜食啲乜?

1 : GS(14)@2017-12-18 04:50:38

市內最好的蟹宴之一,就是金城樓的加能蟹特上會席,索價40,000日圓一位。


全新旅遊專頁,即like籽想旅行:https://fb.com/travel.appleseed冬天來到金澤,想食出最好的加能蟹,就要到高級料理亭。市內最好的蟹宴之一,就是金城樓的加能蟹特上會席,索價40,000日圓(約2,800港元)一位,想住埋一泊二食每位更要近6,000港元,絕對是頂級享受。


蟹宴總共有12道菜,當中有5道為蟹膳。

10,000日圓的加賀料理午餐,有刺身、三文魚飯、燒物、甜蝦湯等。

金城樓是金澤著名的料理旅館,入住最平房間連特上蟹宴,雙人每晚172,800日圓,即約12,000港元。



金城樓是金澤著名的料理旅館,通常用來接待名人、外賓等。於1890年創立,原本只是做加賀懷石料理的餐廳,後來1958年才加建旅館。每年一到蟹季推出的限定蟹宴(11月8日至1月31日)。蟹宴總共有12道菜,當中有5道為蟹膳。最鮮嫩的蟹腳分成三部份,用來做刺身、炭火燒,以及與拆好的蟹膏、蟹肉混在一起吃。蟹蓋用來蒸蛋,米飯就配上雌蟹香箱的膏與肉。用的都是1公斤以上的蟹,單是來貨價已最少1,000港元。全部由料理長親自到輪島港、七尾港或金澤港挑選。社長土屋兵衛說:「很多餐廳選擇從水產商入貨,但蟹是很脆弱的動物,捕撈後只能存活一、兩天,有機會餐廳買來時已經死了。為了保持鮮度,就一定要去港口直接買。」然而他卻認為「大未必佳」,「不是大隻就一定好,要看重量,肉夠實才好吃。有些拿上手很大隻,上磅卻很輕,那就代表裏面只是水多。如果多黑色一點點的寄生物(蟹蛭),多的話就證明生命力強,亦代表肉較實淨。」


社長土屋兵衛認為,好的蟹未必一定大,最重要是看重量,肉是否實凈。

肥美的蟹腳刺身,非常鮮甜。

蟹柳加上拆好的蟹肉,十分足料。


10,000日圓食加賀懷石料

如果太貴食不起,倒可試試懷石料理。金澤所在的加賀藩,在江戶時期,是幕府以外最大勢力(加賀百萬石),亦為中央所忌憚。假若一擴充軍事力量,就會被冠以謀反罪名討伐。無奈之下,就將錢用在文化、藝術、飲食方面,以軟實力展示力量。而無仗打的武士,部份則走入廚房,拿起鑊鏟鑽研美食,發展出加賀料理,電影《舌尖上的武士道》亦有提及。相比起京都懷石料理源於寺廟、江戶會席料理來自民間,加賀料理由大名主導,故亦相當精緻。平日食懷石都好貴,這裏就特地推出10,000日圓(約700港元)的午餐,有刺身、三文魚飯、燒物、甜蝦湯等。當中鴨治部,是金澤的鄉土名物,把鴨肉上薄薄地裹一層面粉,再配上蔬菜與面筋等慢慢燉透。可以用這個價錢食到,算是很不錯了。


蟹蓋用來蒸蛋。

鴨治部為金澤名物,把鴨肉上薄薄地裹一層面粉,再配上蔬菜與面筋等慢慢燉透。



金城樓地址:石川縣金澤市橋場町2-23收費:加能蟹會席每人25,000日圓、蟹特上會席每人40,000日圓,可於網上預約記者:甄俊宇攝影:張志孟鳴謝:石川縣國際觀光課



來源: https://hk.lifestyle.appledaily. ... e/20171217/20246888
蟹季 特集 2800 究極 極加 加能 能蟹 蟹宴 12 道菜 食啲 啲乜
PermaLink: https://articles.zkiz.com/?id=345611

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